Hallo liebe Gesa, wir haben gestern den ersten Gurkensalat nach diesem Rezept gegessen. Er zog gut 6 Wochen durch. Wir sind total begeistert. Großes Lob an dich. Ich hätte nie gedacht, dass der Salat so knackig ist und sooo lecker schmeckt. Super. 1 mit Sternchen. 😘 Herzliche Grüße Bettina
Liebe Gesa, ich würde so gerne das Rezept vom Gurkensalat einkochen mal ausprobieren. Aber leider finde ich unter diesem Video da die Rezept Angaben nicht. Kannst du mir schreiben wo ich das Rezept noch finde ich habe Gurken gekauft und wollte es jetzt ausprobieren. Liebe Grüße aus Thüringen
Bei euch hat man wirklich jedes Mal das Gefühl, man ist bei einer ganz lieben Freundin zu Besuch und bekommt dabei einfach die besten Tipps und Rezepte;)))
Ich könnte dir stundenlang zuschauen. Es ist so toll, mit welcher Natürlichkeit und Begeisterung du dein Wissen, das über Jahre gewachsen ist, mit uns teilst. Auch das Hinweisen auf eventuelle Fehlerquellen, die sich bei uns (Anfängern) einschleichen könnten, lässt du so einfließen, dass es nie als "erhobener Zeigefinger" rüberkommt. Ich bin jedes Mal aufs Neue überrascht und begeistert, dass mir manchmal die Worte fehlen. Toll, dass es dich und deinen Kanal gibt. Ich mache übrigens meinen Gurkensalat ohne Zwiebeln, aber ich denke, dass das beim Einkochen keine Probleme macht. Dir und deinem Team einen tollen sonnigen Sonntag. Bettina
Liebe Gesa, ich nehme gerne an Deinem Kochunterricht teil. Hätte ich nur damals schon so tolle Anleitungen bekommen. Jetzt lerne ich es als Rentnerin. 😀
Liebe Gesa, meine Gurken schlafen jetzt im Kühlschrank. Und weißt du, was das Schönste war ? Das Vermengen der Zutaten mit den ( natürlich gewaschenen ) Händen. So eine Verbundenheit mit den Lebensmitteln ! Danke, dass du dich in deinen Videos nicht verstellst und für die Kamera verbiegst. Bleib wie du bist.❤️
Liebe Gesa und Team. Vielen vielen Dank für dieses Rezept. Für mich ist Hochbeet, Ernte und einkochen völliges Neuland. Auch mit 53 lernt Frau noch neue Dinge. Danke dafür ❤. Gestern habe ich das erste Glas Gurkensalat geöffnet, sau lecker. Das werde ich nächstes Jahr wiederholen.
Danke Gesa, es ist mit Abstand mein Lieblingssalat, jetzt warte ich noch auf die Ernte, Blüten sind dran aber die Frucht lässt auf sich warten. Was das Abschneiden der Spitzerln betrifft, meine Oma hat das auch so gemacht und die beiden Teile aneinander gerieben, es trat ein weißer Saft aus. Kann heute nicht mehr sagen ob damit das Bittere beseitigt wurde, Ich als junge Frau habe es auch so gemacht, aber in den 70igern hat man eine andere Sorte, wahrscheinlich schon eine Kreuzung, auf den Markt gebracht, also meine Gurken waren nie bitter. Diesmal habe ich F1 Hybrid, da kommt das sowieso nicht vor. Nächstes Jahr kaufe ich alte Sorte-samenfest. Danke Gesa, auf dich kann man sich verlassen und auf Steffi und Ljuba ebenso, was hier gezeigt wird, hat Hand und Fuß. 👍👍😘😘😘😘😘😘
Ich hatte von meiner Mama gelernt: von der Blüte zum Stiel schälen, weil andersrum verteilt man das bittere über die ganze Gurke! Und obwohl die heutigen gezüchteten (die ich leider ab und an eine kaufe für die Kids-aber bio)die bitterster rausgezüchtet sind , schäle ich meine Gurken immer so!
ich bin auch grad zufällig hier gelandet und finde es sehr wertvoll und gut was Du machst. Bin ü.70 und hatte auch immer einen großen Garten. Jetzt habe ich nur noch 5 m Hochbeete und das reicht jetzt für meinen Mann und mich. Seit Monaten essen wir jeden Tag die leckeren Salate, Mangold, Gurken usw. Wenn man bedenkt, was das Gemüse grad kostet rechnet sich das jetzt auch. Früher haben wir das eher als Hobby gesehen. Wie gesagt, sehr sehr wertvoll Dein YT-Kanal! LG Elke aus dem Bergischen Labd
Der Gurkensalat ist gerade im Einkochautomat. Der Rote Beete Aufstrich ist gestern fertig geworden. Natürlich ist ein Rest übrig geblieben,den es heute früh auf meinem Brötchen gab. Sehr,sehr lecker. Vielen Dank für die schönen Rezepte. Ich bin froh das ich diesen Kanal gefunden habe.♥️♥️🥰
Hallo Gesa ich wäre nie auf die Idee gekommen einen Gurkensalat einzuwecken. Muss ich unbedingt ausprobieren. Vielen lieben Dank. Ich wünsche Dir und Deinem Team ein schönes Wochenende und weiterhin gute Ideen für neue Videos. Lg.Kerstin
Lecker Gurkensalat ! Ich habe immer noch kein Gemüse im Garten, aber ich habe nun einen Einkochautomaten, das macht richtig Spass damit und es ist ein tolles Gefühl gefüllte Gläser im Keller zu haben. Das ist dein Verdienst liebe Gesa !!!
Ich komme im Herbst auch immer in den 'Eichhörnchen-Modus'. Sammeln für später. Inzwischen habe ich diverse Anlaufstellen wo ich Äpfel, Zwetschgen, Holunder, Kirschen und Walnüsse ernten darf bei Leuten die dies nicht mehr tun. Ausserdem habe ich einen kleinen Garten, der jedes Jahr ein wenig besser wird. Wenn es ältere Leute sind die mir die Sachen geben gibt es als Dankeschön jeweils 2-3 Gläser von meinen Endprodukten. Das Rentnerleben ist ganz schön, und etwas tun muss man ja auch.
Liebe Gesa, mein Mann fand das Gurken-Zwiebel-Salz-Gemisch so lecker, dass ich kaum noch dazu gekommen bin, alle Gläser einzukochen 🙂 Danke für deine Rezepte und deine Videos allgemein, ich werde dieses Jahr einiges davon nutzen zum Einkochen 🙂
Liebe Gesa habe das Rezept von deinen Gurkensalat nach gekocht schmeckt fantastisch. Haben erst nicht so recht dran geglaubt das die Gurken noch knackig sind habe erst 2 Gläser als Probe eingekocht und nach 2 Tage dann probiert. Der ist Super und der Geschmack ist auch richtig. Habe gleich noch ein paar Gläser für den Winter eingekocht. Ein tolles Rezept. LG Karin 👍👍🙋♀️ Fünf Sterne
Endlich Freitag und Videozeit von Euch❤. Danke fur die Inspiration. Leider ist meine darum nichts geworden. Versuche es nächstes Jahr wieder. Tomatensalat ist letztes Jahr super geworden und ich freu mich auf die anstehende Ernte🎉 Beste Grüße aus Sachsen 😊
Das werde ich auch probieren. Ich habe so viele Salatgurken im Garten. Dann können wir auch später im Jahr noch davon essen. Danke für das tolle Video.
Ich hatte mal aus lauter Verzweiflung Gurkensalat eingekocht. War von einer Konfirmatione übrig geblieben. Und ich war erstaunt, das man das kann. Seither koche ich fast alles ein. Dein Rezept werde ich noch ausprobieren. Danke für eure Mühe. ♥
Und wieder was dazugelenrt. Jetzt weiß ich was ich mit der Gurkenschwemme im Garten anfange und muß dann nicht wie im letzten Winter 3,80 € für eine nach Wasser schmeckende Gurke zahlen. Danke für die tolle Idee!!!!❤
Habe etwa 12 kleinere Gläser bon dem Salat (allerdings ohne Zwiebeln) gemacht. Ja, was soll ich sagen... 2 davon sind noch da, die anderen hab ich über den Winter verputzt. Hat mir super geschmeckt! Ich weiß wo die Gurken her sind, kostengünstig und lecker! Da kann keine im Winter gekaufte Gurke mithalten! Und so praktisch! Glas auf, Gurken raus, Kernöl drüber und schon kann ich essen! Super! Danke, liebe Gesa, diesen Salat mach ich sicher wieder!!!❤
Sodele, war heute im Gartenfachmarkt. Es gab direkt noch Saatgut von der Fatum! So hab ich sie mir gleich für nächstes Jahr gesichert. Und das ohne Porto. Danke für die tollen Anregungen😊
Hallo liebe Gesa, ich habe dein Video sehr genau verfolgt und war mehr als skeptisch. Habe genau nach deinem Rezept gearbeitet und nach ca. 1 Woche das erste Glas geöffnet, das Ergebnis war fantastisch. Der Salat ist lecker und knackig, ein wahres Geschmackserlebnis. Ich habe mir auch schon, fürs nächste Gartenjahr, das Saatgut besorgt. Vielen Dank für die wunderbaren Videos. Liebe Grüße Gila S.
Liebe Gesa, heute zum Abendbrot gab es Deinen leckeren Gurkensalat. Ein super Rezept! Vielen Dank ❤❤ Für morgen drücke ich Dir ganz doll die Daumen. Alles Gute für Dich. Liebe Grüße von der Kieler Förde Ute
Das kommt wie gerufen 😅ich hab gerade eine Gurkenschwemme im Garten 🥒🥒🥒das werde ich ausprobieren ich freu mich immer wieder über deine Einkochrezepte 🎉danke liebe Gesa❤
Toll einfach das Rezept und wirklich lecker. Ich nehme gerne die dicken verholzten Dillstängel im Salat, 3mal 5 cm sollten reichen. Die fische ich vor dem Servieren wieder raus und es schmeckt trotzdem nach Dill😊. Derzeit nehme ich die Antillengurke für Salat, Essiggurken und eingekochten Gurkensalat. Die sind ertragreich und sehen klasse aus. Früh gepflückt sind die Kerne klein... man kann sogar Schmorgurken damit machen.
Hallo liebe Gesa, habe gerade das erste Glas vom Gurkensalat geöffnet und ich muss sagen, absolute Begeisterung. Sogar mein Mann als absoluter Gurkenfan war sehr angetan. Ein frischer Gurkensalat schmeckt natürlich noch etwas besser, aber in dieser Form als Konserve echt top. Zusammen heute mit den Sellerieschnitzeln gegessen - ein wunderbares Winteressen. Machs gut - liebe Grüße aus der verschneiten Lüneburger Heide- Heike😊
Hi Gesa, den „Glibber“ kann man wunderbar verwenden, um Gurkenwasser anzusetzen. Rein damit, nen 1/2 Liter Wasser pro Gurke dazu, ggf mit etwas Zitronensaft u./od. Minze verfeinern und einige Stunden ziehen lassen. Wunderbar erfrischend im Sommer Danach darf das dann auf den Kompost 😂
Hallo aus Velbert! Heute an Silvester das erste Glas des Gurkensalats aufgemacht ! Srhr lecker und aromatisch, haette ich nicht gedacht!!! Hatte viele Gurken im Garten und fuerv39 cent pro Stueck im Angebot noch dazu gekauft ! Jetzt hab ich fertigen Salat- habnochbetwas Suesstoff und Dill dazu getan - und kaufe keine Salatgurke fuer 1,69. Danie nochmsl fuer das Rexept! Werd ich im kommenden Jahr wieder so machen !!! Auchbdas Maggi / Liebstoeckel Rezept ist super! Wuensche ein frohes und gesundes 2024!!!!!
Hallo liebe Gesa, da ich den Geschmack von Dill sehr mag, koche ich ihn auch mit ein. Das geht mit ganzen kleinen Dillblüten oder einem Dill-Krautzweig gut. Das kann man vor dem Servieren rausnehmen und trotzdem noch etwas frischen oder TK-Dill zufügen. Ich koche auch gern kleine Gurkenwürfel in Sud ein, die dann schnell für einen Salat, z.B. Kartoffelsalat, zur Verfügung stehen. Danke für deine viele Arbeit!
Hallo Gesa ,ich habe gestern mal einen ersten Test gemacht und das Gurkenwasser mit etwas Zucker als "Getränkesirup" verwendet. Habe es ungefähr 1 zu 7 mit Wasser verdünnt ,war sehr angenehm zu trinken. Mit dem Zucker und dem Salz müsste es auch ansatzweise isotonisch sein, perfekt also, um im Sommer die Mineralien usw auszugleichen ,die man ausschwitzt. Vielleicht noch einen Spritzer Zitrone und einen Zweig Minze dazu, ganz nach Geschmack und man hat eine schöne Gurken Limo .
Ich habe heute, eher untypisch für unsere Region,Kartoffelsalat mit grünen Gurken, Essig/Öl gemacht. Die grüne Gurke wurde durch genau diesem Salat ersetzt. Ich fand es einfach perfekt. Danke Gesa und ein schönes Wochenende noch. 🌤️
👋Hallo Gesa, ich wusste, wenn meine Mutter mal stirbt, dass mir der Garten besonders fehlen wird. Leider mussten wir Haus und Garten (700 qm Nutzgarten) verkaufen. Bei jedem Teil, das ich heute einkaufe, wird mir immer wieder bewusst, dass ich durch den Tod nicht nur meine Mutter, sondern auch den wunderbaren Garten verloren hab. Meine Mutter hat mit mir gemeinsam bis zu ihrem 94zigsten Geburtstag darin gearbeitet. Mit 93 hat sie noch von 15 kg Johannis- und 8 kg Himbeeren, Gelee gekocht. Beide sind nicht zu bezahlen, um sie einzukochen. Jeder kann sich glücklich schätzen, der einen Garten hat und ich kann jedem nur empfehlen, seine Wiese auf ein Drittel zu verkleinern und Obst und Gemüse anzupflanzen. Klar ist es Arbeit und natürlich fehlt einem die Freizeit, aber man wird mit der Ernte doppelt und dreifach belohnt. Ich denke, da stimmst Du mir zu. Jedes Mal, wenn ich sehe, wie Du Sachen aus dem Garten reinträgst, oder Glaser aus dem Keller holst, blutet mir das Herz. Herzliche Grüße 🙋🏼
Der Verlust deiner Mutter und somit auch des Gartens tut mir sehr leid. Meine Oma hatte schon einen Garten, in dem ich als Kind die Möhren aus der Erde gezogen, an der Hose abgewischt und gegessen habe. Diese Ding sind unbezahlbar. Ich kann mir mein Leben ohne Garten und Hühner nicht vorstellen. Vielleicht gibt es ja Schrebergärten in deiner Nähe oder du kannst bei Nachbarn oder ähnlichem mal was frisches aus dem Garten abstauben😉 Es gibt auch eine Internetseite, in denen Obst zum ernten angebotenen wird, leider kenne ich den Namen nicht. Alles Gute für dich 👍
@@hausmauschen5735aber vorsichtig sein bitte! Manchmal werden Bäume und Sträucher eingetragen die jemandem gehören. Da darf man dann nicht ernten. Manche Menschen kennen leider den Unterschied zwischen Dein und Mein nicht.🤷🏻♀️
Hallo liebe Gesa, bin jetzt beim zweiten Durchgang. Das Rezept ist super lecker und einfach über 2 tage verteilt zuzubereiten. Vielen lieben Dank dafür. Ist nicht das erste Rezept was ich nachkoche und wird garantiert nicht das letzte sein 🤤🥰
Danke liebe Gesa. Ich liebe deine Videos und fühle mich wie früher bei meiner Oma. Deine Rezepte sind einfach klasse, ich habe schon vieles ausprobiert und werde jetzt meiner Gurkenschwemme mit deinem Gurkensalat zu Leibe rücken. Liebe Grüße.
Hallo Gesa, ich habe deinen Salat heute eingekocht. Allerdings hab ich die Schale dran gelassen. Habe iich bei anderen Rezepten bereitts erfolgreich so gehandhabt. Jetzt bin ich auf drn Geschmack deines Rezeptes gespannt.
Moin Gesa, das Video kommt mir grade recht... ich habe eine Gurkenschwemme im Garten diese Jahr. Bin auf der Suche nach diversen Rezepten zum einkochen der Gurken. Danke für die Tipps!
Liebe Gesa. Darf ich dich fragen on du eine Serie machen kannst wo du dein Eingekochtes zu lecken Gerichten verabeitest? Es gibt so viele Rezepte wie man was einkocht, Wie man es dann aber später verarbeited, ist nicht so verbreited. Zum Beispiel, eingekochte Katotten, Bohnen order anderes Gemüse. Danke im Voraus
Hallo liebe Gesa . Hab gerade nach deinem Rezept den gurkensalat gemacht. Mein Wecktopf ist voll .ein paar Gläser hab ich zum Test mit ein paar rosa Beeren gemacht sieht gut aus. Ich bin immer so gut zufrieden wenn ich was für den vorrat gemacht habe .
danke fürs Rezept -der Test ob bitter, den sollte man am Stiel machen, nicht an der Blüte. Also hinten abschneiden und probieren, falls bitter, dann schauen wie weit hoch das geht, man hat es auch ab und zu, dass direkt am Stielansatz die Gurke bitter ist, aber daüber gar nicht, dann ganz richtig von der Blüte zum Stiel schälen,, so vermeidet man auch, dass Bitterstoffe vom Stiel aus über die Gurke gezogen werden. So hat mir das meine Oma beigebracht (Jahrgang 1920) 🙂
immer wieder toll deine Videos, ich nehme das Gurkenwasser u. mische es mit dem Wasser-/Essigsud- dies nutze ich, zum Einkochen gemischter Salate- funktioniert supet
Endlich ein easy Gurkenrezept ohne Schnickschnack. Lieben Dank euch Beiden. Auch bei uns in Travemünde geht die Ernte jetzt los. Tomatenschwemme und Gurken top. Bei so viel Regen sind auch die Kartoffeln nochmal durchgestartet. Abo sch in lange aktiviert. 😎😄
Vielen Dank liebe Gesa. Mal wider ein wunderbares Video mit vielen neuen Informationen. Auch habe ich neim Durchlesen der Kommentare und deinen Antworten, alle meine Fragen beantwortet bekommen. Wird demnächst mit Zucchini getestet. Mach weiter so 👍 VG Liane
Das werde ich nach machen. Ich werde aber von den groben Stängel (vom Dill) was mit ins Glas geben und dann beim servieren erst frischen Dill mit dran machen. Danke für das tolle Video und Rezept 👍👍💕💕👍👍
Also ich war ja echt etwas skeptisch ! Aaaaaber ich bin sowas von begeistert und weiß jetzt endlich was ich mit meiner Gurkenschwemme dieses Jahr mache. Vielen Dank dafür😘😘😘
Danke schön, liebe Gesa! Gurkensalat habe ich im letzten Jahr schon eingemacht - allerdings mit Schlangengurken. Natürlich hast Du (wieder einmal) Recht: eine Schmorgurke hat definitiv die bessere Konsistenz dafür! Wir nachgemacht.... wie üblich! Der Ingwer-Zitronen-Sirup ist übrigens großartig !!🥰💞
Liebe Gesa , danke das du uns wieder so ein tolles Rezept gezeigt hast ,so geht der Gurken Salat ruck zuck . Ich bin soo happy , das einkochen mit dem Blumenkohl und den Kohlrabi hat geklappt .Alle Nippels sind unten . Ich kontrolliere sie regelmäßig. Ich wünsche dir und deinem Mann ein schönes Wochenende 🍀, und dein Kamera Mann und Frau auch . Die Aufnahmen sind sehr gut 👍. Liebe ❤️ Grüße Angelika.
Danke liebe Gesa für das tolle Video.😊Könntest du vielleicht ein Video machen,wie du die Schmorgurke zubereitest.Ich liebe Schmorgurken.Viele kennen das leckere Sommergericht leider nicht.Bei uns in Niederschlesien ist es glaub aber sehr verbreitet.Lg❤
Hallo aus NRW, habe gerade nach deinem Rezept eingekocht. Sieht gut aus, Vakuum haelt! Habe auch keinen Dill hinzugefuegt, werde ich beim oeffnen machen. Gurken kosten gerade 56 cent bei Aldi, im Garten hat dieses Jahr nicht geklappt. Werde noch jede Menge Gurken diese Woche nachkaufen und mehr von deinem Gurkensalat einkochen. Preise sind ja unverschaemt im Augenblick. Danke fuers hochladen!!! Habe uebrigens auch dein selbstgemachtes Maggi mit meinem Liebstoeckel aus dem Garten gemacht. Hat gut geklappt!
Liebe Gesa und Team, das wird nachgemacht. Gurkensalat im Glas, wie geil, wir lieben Gurkensalat und im Herbst/ Winter/ Frühling da sind die Gurken einfach Schweineteuer. Jetzt haben wir eine tolle Alternative, danke dafür. Macht weiter so, ich freue mich auf jedes Video. L. G. Corinna
Gerade wieder neuen Gurkensalat eingekocht. Hatte welche im Garten und noch dazugekauft - sind im Angebot- lassen sich gut einkochen und haben im Winter Gurkensalat als Beilage gehabt ohne die teuren Gurken kaufen zu muessen.
Das ist so ein tolles Rezept, warum Zucker, ich bin Diabeterin, schade hätte das so gerne nachgemacht, lieben Dank und herzliche Grüße aus Südtirol 👍 🌻 😍 Helene
Hallo, es braucht zu der Säure einen Gegenspieler, im Video sage ich ja auch das der Zucker gegen einen Süßungsmittel /Zuckeraustauschstoff der eigenen Wahl ersetzt werden kann. Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank, alles so gut erklärt,ich habe direkt nachgemacht,u.bin schon gespannt,wie es schmecken wird,ich lass es noch ein paar Tage ziehen.Gruss aus dem Tal der Loreley.
Hallo Gesa, super Idee, ich wäre nie auf die Idee gekommen, dass man auch für Salat einkochen kann . Riesenschälgurke Fatum Saatgut gibts auch bei Dreschflegel 🙂
Wie schön, dass du dieses Rezept getestet an uns weitergibst. Ich liebe Gurkensalat und werde das in Kürze machen, denn die reifen jetzt recht reichlich. Ich könnte mir im Sud auch noch ein paar Senfkörner vorstelle. Mal sehen. Ich habe bisher die Gurke Tanja. Da werde ich nächstes Jahr einmal deine Sorte probieren und dann vergleichen. Ich freue mich, dass du bei Gläser und Flaschen jetzt einen kleinen Bonus bekommst! Das ist sicher recht neu, oder ich habe es übersehen. Wir kaufen schon lange dort ein. Die Auswahl ist ja riesig. Bringe diesen Link jetzt bitte immer unter deine Videos! Bei Gurkensalat verwende ich kein Öl, sondern nur Creme fraîche oder Sauerrahm. Ich habe einmal gelesen, dass er dadurch knackiger bleiben soll. Und Fett ist ja dadurch auch enthalten.
9:30 für die Aufguss Flüssigkeit kann mans aber nicht verwenden? Wir salzen die Gurken für unseren Gurkensalat immer erst, damit Saft zieht. Ich finde, da ist viel Geschmack drin.
Sehr schön und gleich abonniert. Ich habe früher vieles selbst präserviert, es ist an der Zeit wieder anzufangen. Ich habe immer Malz Essig benutzt, was man leider hier nicht bekommt. Sehr schade da es eine andere sehr schöne Geschmack hat. Ich muss es aus England importieren was blöd ist - mal sehen, auf alle Fälle werde ich ihrer Rezept ausprobieren. Vielen Dank - ich freue mich auf ihrer andere Rezepte durch zu lesen.
Ich habe leider nur Schlangengurken und kleine Mini Gurken in diesem Jahr. Kann ich den Salat damit auch machen oder werden die Gurken zu weich nach dem einwecken? 😊🤗
Hallo Gesa, zuerst mal vielen Dank für die letzten tollen Videos. Mich erstaunt es immer wieder, welche Ideen du "ins Glas" bringst. Bei uns werden sehr viele Gurken gegessen und ich habe bisher nur Schlangengurken im Gewächshaus angebaut. Kann ich die Fatum auch im Gewächshaus anbauen und welchen Ertrag bringt eine Pflanze. Danke, liebe Grüße Elvira
Hallo Gesa, habe soeben das neue Video mit Steffi und dir angesehen und wollte den Gurkensalat nachmachen. Aber leider finde ich keine Videobeschreibung. Ich bin von eueren beiden Kanälen total begeistert. Macht bitte beide weiter so. Warte schon immer ganz ungeduldig bis das nächste Video kommt. Grüße auch an Steffi und Klaus. GLG Merina
Hallo Gesa , du bist sehr sympathisch. Ich habe bemerkt ,wie rutiniert du jetzt schon die Sendungen machst .Den Salat mach ich nach .L.G.Alice aus Österreich. ❤
Danke für das tolle Rezept. Endlich kann ich meine vielen Gurken verarbeiten, Weck Gläser und Einkochautomat sind noch vom Oma im Keller, dass sollte schon alles weggeworfen werden. Ich habe bis jetzt immer von den ganzen San MarzanoTomaten eine Nudel und Pizza Sauce eingekocht. Von meinen Chillis mache ich Sambal Olek selber, höllisch scharf. Danach wird ein Gurkensalat sicher schmecken und den Gaumen kühlen. 😂
liebe Gesa herzlichen Dank für deine interessanten und lehrreichen Garten- und Einkochvideos! Ich gärtnere auch und koche bereits einige Jahre ein. Jedes Jahr erweitert sich mein Repetoire, auch dank Rezepten von dir. Du hast den übrig gebliebenen Einkochsud erwähnt, passiert mir auch ab und an. Kürzlich habe ich den Rest einfach in Gläser gefüllt und mit eingekocht mit der Idee, ihn bei der nächsten Einkochrunde zu verwenden (war ebenfalls Gurkensalat). Meinst du, das ist eine Möglichkeit? beste Grüsse, Melanie
Hallo liebe Gesa, wir haben gestern den ersten Gurkensalat nach diesem Rezept gegessen. Er zog gut 6 Wochen durch. Wir sind total begeistert. Großes Lob an dich. Ich hätte nie gedacht, dass der Salat so knackig ist und sooo lecker schmeckt. Super. 1 mit Sternchen. 😘 Herzliche Grüße Bettina
Freue mich sehr über deine Rückmeldung, grade weil die meisten eher skeptisch sind 😊
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, ich würde so gerne das Rezept vom Gurkensalat einkochen mal ausprobieren. Aber leider finde ich unter diesem Video da die Rezept Angaben nicht. Kannst du mir schreiben wo ich das Rezept noch finde ich habe Gurken gekauft und wollte es jetzt ausprobieren. Liebe Grüße aus Thüringen
@user-wy4li9dj9t
Hallo, in diesem Video zeigen wir wie man zur Video Beschreibung gelangt :
ruclips.net/video/BqsPrNjG1CM/видео.html
Liebe Grüße Gesa
Immer schön zu sehen, wie sorgfältig und sauber mit den Produkten beim Verarbeiten umgegangen wird. Hauswirtschaft, perfekt.
Bei euch hat man wirklich jedes Mal das Gefühl, man ist bei einer ganz lieben Freundin zu Besuch und bekommt dabei einfach die besten Tipps und Rezepte;)))
Ich könnte dir stundenlang zuschauen. Es ist so toll, mit welcher Natürlichkeit und Begeisterung du dein Wissen, das über Jahre gewachsen ist, mit uns teilst. Auch das Hinweisen auf eventuelle Fehlerquellen, die sich bei uns (Anfängern) einschleichen könnten, lässt du so einfließen, dass es nie als "erhobener Zeigefinger" rüberkommt. Ich bin jedes Mal aufs Neue überrascht und begeistert, dass mir manchmal die Worte fehlen. Toll, dass es dich und deinen Kanal gibt.
Ich mache übrigens meinen Gurkensalat ohne Zwiebeln, aber ich denke, dass das beim Einkochen keine Probleme macht.
Dir und deinem Team einen tollen sonnigen Sonntag. Bettina
Und am schönsten ist es, wenn man in der Küche steht und während des ganzen Einkochens sich ein Video nach dem anderen mit Gesa ansieht...🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@@luisaems4306 Ja, das stimmt.
Weiß jemand zufällig ob mann die fatum Gurke auch irgendwo im Geschäft kaufen kann?Habe leider nur Balkon. Denke nicht das ich die dort Pflanzen kann
Hallo, ich habe die noch nirgends in Geschäften oder auf dem Markt gesehen. Das Rezept geht aber auch mit Salatgurken.
Liebe Grüße Gesa
Super wie immer deine Videos gut das ich jetzt viele gurken bekommen habe danke😊
Liebe Gesa, ich nehme gerne an Deinem Kochunterricht teil. Hätte ich nur damals schon so tolle Anleitungen bekommen. Jetzt lerne ich es als Rentnerin. 😀
Liebe Gesa, meine Gurken schlafen jetzt im Kühlschrank. Und weißt du, was das Schönste war ? Das Vermengen der Zutaten mit den ( natürlich gewaschenen ) Händen. So eine Verbundenheit mit den Lebensmitteln ! Danke, dass du dich in deinen Videos nicht verstellst und für die Kamera verbiegst. Bleib wie du bist.❤️
Liebe Gesa und Team. Vielen vielen Dank für dieses Rezept. Für mich ist Hochbeet, Ernte und einkochen völliges Neuland. Auch mit 53 lernt Frau noch neue Dinge. Danke dafür ❤. Gestern habe ich das erste Glas Gurkensalat geöffnet, sau lecker. Das werde ich nächstes Jahr wiederholen.
Danke Gesa, es ist mit Abstand mein Lieblingssalat, jetzt warte ich noch auf die Ernte, Blüten sind dran aber die Frucht lässt auf sich warten. Was das Abschneiden der Spitzerln betrifft, meine Oma hat das auch so gemacht und die beiden Teile aneinander gerieben, es trat ein weißer Saft aus. Kann heute nicht mehr sagen ob damit das Bittere beseitigt wurde, Ich als junge Frau habe es auch so gemacht, aber in den 70igern hat man eine andere Sorte, wahrscheinlich schon eine Kreuzung, auf den Markt gebracht, also meine Gurken waren nie bitter. Diesmal habe ich F1 Hybrid, da kommt das sowieso nicht vor. Nächstes Jahr kaufe ich alte Sorte-samenfest. Danke Gesa, auf dich kann man sich verlassen und auf Steffi und Ljuba ebenso, was hier gezeigt wird, hat Hand und Fuß. 👍👍😘😘😘😘😘😘
Ich hatte von meiner Mama gelernt: von der Blüte zum Stiel schälen, weil andersrum verteilt man das bittere über die ganze Gurke! Und obwohl die heutigen gezüchteten (die ich leider ab und an eine kaufe für die Kids-aber bio)die bitterster rausgezüchtet sind , schäle ich meine Gurken immer so!
ich bin auch grad zufällig hier gelandet und finde es sehr wertvoll und gut was Du machst. Bin ü.70 und hatte auch immer einen großen Garten. Jetzt habe ich nur noch 5 m Hochbeete und das reicht jetzt für meinen Mann und mich. Seit Monaten essen wir jeden Tag die leckeren Salate, Mangold, Gurken usw.
Wenn man bedenkt, was das Gemüse grad kostet rechnet sich das jetzt auch. Früher haben wir das eher als Hobby gesehen. Wie gesagt, sehr sehr wertvoll Dein YT-Kanal!
LG Elke aus dem Bergischen Labd
Hier in der CH sagen wir: Man ist was man isst. Bleiben sie gesund und weiter so!
Der Gurkensalat ist gerade im Einkochautomat. Der Rote Beete Aufstrich ist gestern fertig geworden. Natürlich ist ein Rest übrig geblieben,den es heute früh auf meinem Brötchen gab. Sehr,sehr lecker. Vielen Dank für die schönen Rezepte. Ich bin froh das ich diesen Kanal gefunden habe.♥️♥️🥰
Hallo Gesa ich wäre nie auf die Idee gekommen einen Gurkensalat einzuwecken. Muss ich unbedingt ausprobieren. Vielen lieben Dank. Ich wünsche Dir und Deinem Team ein schönes Wochenende und weiterhin gute Ideen für neue Videos. Lg.Kerstin
Lecker Gurkensalat ! Ich habe immer noch kein Gemüse im Garten, aber ich habe nun einen Einkochautomaten, das macht richtig Spass damit und es ist ein tolles Gefühl gefüllte Gläser im Keller zu haben. Das ist dein Verdienst liebe Gesa !!!
Ich komme im Herbst auch immer in den 'Eichhörnchen-Modus'. Sammeln für später. Inzwischen habe ich diverse Anlaufstellen wo ich Äpfel, Zwetschgen, Holunder, Kirschen und Walnüsse ernten darf bei Leuten die dies nicht mehr tun. Ausserdem habe ich einen kleinen Garten, der jedes Jahr ein wenig besser wird. Wenn es ältere Leute sind die mir die Sachen geben gibt es als Dankeschön jeweils 2-3 Gläser von meinen Endprodukten. Das Rentnerleben ist ganz schön, und etwas tun muss man ja auch.
Liebe Gesa, mein Mann fand das Gurken-Zwiebel-Salz-Gemisch so lecker, dass ich kaum noch dazu gekommen bin, alle Gläser einzukochen 🙂 Danke für deine Rezepte und deine Videos allgemein, ich werde dieses Jahr einiges davon nutzen zum Einkochen 🙂
Liebe Gesa habe das Rezept von deinen Gurkensalat nach gekocht schmeckt fantastisch. Haben erst nicht so recht dran geglaubt das die Gurken noch knackig sind habe erst 2 Gläser als Probe eingekocht und nach 2 Tage dann probiert. Der ist Super und der Geschmack ist auch richtig. Habe gleich noch ein paar Gläser für den Winter eingekocht. Ein tolles Rezept.
LG Karin 👍👍🙋♀️
Fünf Sterne
Endlich Freitag und Videozeit von Euch❤. Danke fur die Inspiration. Leider ist meine darum nichts geworden. Versuche es nächstes Jahr wieder.
Tomatensalat ist letztes Jahr super geworden und ich freu mich auf die anstehende Ernte🎉
Beste Grüße aus Sachsen 😊
Das werde ich auch probieren. Ich habe so viele Salatgurken im Garten. Dann können wir auch später im Jahr noch davon essen. Danke für das tolle Video.
Ich hatte mal aus lauter Verzweiflung Gurkensalat eingekocht. War von einer Konfirmatione übrig geblieben. Und ich war erstaunt, das man das kann. Seither koche ich fast alles ein. Dein Rezept werde ich noch ausprobieren. Danke für eure Mühe. ♥
Und wieder was dazugelenrt. Jetzt weiß ich was ich mit der Gurkenschwemme im Garten anfange und muß dann nicht wie im letzten Winter 3,80 € für eine nach Wasser schmeckende Gurke zahlen. Danke für die tolle Idee!!!!❤
Hallo liebe Gesa, vielen Dank für die tolle Erklärung! Ich bin Einkochneuling und traue mich jetzt an dein Rezept, das sooo lecker klingt! 😊
Ich esse überhaupt keinen Gurkensalat, aber deine Videos mag ich sehr.
Habe etwa 12 kleinere Gläser bon dem Salat (allerdings ohne Zwiebeln) gemacht. Ja, was soll ich sagen...
2 davon sind noch da, die anderen hab ich über den Winter verputzt. Hat mir super geschmeckt! Ich weiß wo die Gurken her sind, kostengünstig und lecker! Da kann keine im Winter gekaufte Gurke mithalten!
Und so praktisch!
Glas auf, Gurken raus, Kernöl drüber und schon kann ich essen! Super!
Danke, liebe Gesa, diesen Salat mach ich sicher wieder!!!❤
Wieder wunderbar erklärt. Und wieder in Nebensätzen wertvolle Informationen. Gesa das machst du total toll und souverän. Danke 🙏
Hallo, habe schon viele Rezepte und von dir ausprobiert. Bisher ist alles gut geworden. Vielen Dank für die vielen guten Ratschläge.
Sodele, war heute im Gartenfachmarkt. Es gab direkt noch Saatgut von der Fatum! So hab ich sie mir gleich für nächstes Jahr gesichert. Und das ohne Porto.
Danke für die tollen Anregungen😊
Hallo liebe Gesa, ich habe dein Video sehr genau verfolgt und war mehr als skeptisch. Habe genau nach deinem Rezept gearbeitet und nach ca. 1 Woche das erste Glas geöffnet, das Ergebnis war fantastisch. Der Salat ist lecker und knackig, ein wahres Geschmackserlebnis. Ich habe mir auch schon, fürs nächste Gartenjahr, das Saatgut besorgt. Vielen Dank für die wunderbaren Videos. Liebe Grüße Gila S.
Liebe Gesa, heute zum Abendbrot gab es Deinen leckeren Gurkensalat. Ein super Rezept! Vielen Dank ❤❤ Für morgen drücke ich Dir ganz doll die Daumen. Alles Gute für Dich. Liebe Grüße von der Kieler Förde Ute
Das kommt wie gerufen 😅ich hab gerade eine Gurkenschwemme im Garten 🥒🥒🥒das werde ich ausprobieren ich freu mich immer wieder über deine Einkochrezepte 🎉danke liebe Gesa❤
Toll einfach das Rezept und wirklich lecker. Ich nehme gerne die dicken verholzten Dillstängel im Salat, 3mal 5 cm sollten reichen. Die fische ich vor dem Servieren wieder raus und es schmeckt trotzdem nach Dill😊. Derzeit nehme ich die Antillengurke für Salat, Essiggurken und eingekochten Gurkensalat. Die sind ertragreich und sehen klasse aus. Früh gepflückt sind die Kerne klein... man kann sogar Schmorgurken damit machen.
Hallo liebe Gesa, habe gerade das erste Glas vom Gurkensalat geöffnet und ich muss sagen, absolute Begeisterung. Sogar mein Mann als absoluter Gurkenfan war sehr angetan. Ein frischer Gurkensalat schmeckt natürlich noch etwas besser, aber in dieser Form als Konserve echt top. Zusammen heute mit den Sellerieschnitzeln gegessen - ein wunderbares Winteressen. Machs gut - liebe Grüße aus der verschneiten Lüneburger Heide- Heike😊
Hi Gesa, den „Glibber“ kann man wunderbar verwenden, um Gurkenwasser anzusetzen. Rein damit, nen 1/2 Liter Wasser pro Gurke dazu, ggf mit etwas Zitronensaft u./od. Minze verfeinern und einige Stunden ziehen lassen. Wunderbar erfrischend im Sommer
Danach darf das dann auf den Kompost 😂
Hallo aus Velbert! Heute an Silvester das erste Glas des Gurkensalats aufgemacht ! Srhr lecker und aromatisch, haette ich nicht gedacht!!! Hatte viele Gurken im Garten und fuerv39 cent pro Stueck im Angebot noch dazu gekauft ! Jetzt hab ich fertigen Salat- habnochbetwas Suesstoff und Dill dazu getan - und kaufe keine Salatgurke fuer 1,69. Danie nochmsl fuer das Rexept! Werd ich im kommenden Jahr wieder so machen !!! Auchbdas Maggi / Liebstoeckel Rezept ist super! Wuensche ein frohes und gesundes 2024!!!!!
Hallo liebe Gesa, da ich den Geschmack von Dill sehr mag, koche ich ihn auch mit ein. Das geht mit ganzen kleinen Dillblüten oder einem Dill-Krautzweig gut. Das kann man vor dem Servieren rausnehmen und trotzdem noch etwas frischen oder TK-Dill zufügen.
Ich koche auch gern kleine Gurkenwürfel in Sud ein, die dann schnell für einen Salat, z.B. Kartoffelsalat, zur Verfügung stehen. Danke für deine viele Arbeit!
Hallo Gesa ,ich habe gestern mal einen ersten Test gemacht und das Gurkenwasser mit etwas Zucker als "Getränkesirup" verwendet. Habe es ungefähr 1 zu 7 mit Wasser verdünnt ,war sehr angenehm zu trinken. Mit dem Zucker und dem Salz müsste es auch ansatzweise isotonisch sein, perfekt also, um im Sommer die Mineralien usw auszugleichen ,die man ausschwitzt. Vielleicht noch einen Spritzer Zitrone und einen Zweig Minze dazu, ganz nach Geschmack und man hat eine schöne Gurken Limo .
Oh toll Gesa, ich liebe deine Einkochrezepte. Das werde ich auch auf jeden Fall nachmachen❤
Ich habe heute, eher untypisch für unsere Region,Kartoffelsalat mit grünen Gurken, Essig/Öl gemacht. Die grüne Gurke wurde durch genau diesem Salat ersetzt. Ich fand es einfach perfekt. Danke Gesa und ein schönes Wochenende noch. 🌤️
Habe den ersten Beitrag heute von Dir gesehen und bin voll inspiriert!
Danke, freue mich schon auf weitere 😊
Jetzt habe ich Hunger auf Gurkensalat 😂
Appetit, Hunger kennst du nicht
Dankeschön für das Rezept. Herrlich. Wieder etwas zum bevorraten. Dank deiner Anleitung habe ich heute 10 Gläser " Bohnensalat " eingekocht ❤
Danke liebe Gesa, das werden wir auch machen ❤
Tolles Rezept und wir lieben Gurkensalat 😊
👋Hallo Gesa, ich wusste, wenn meine Mutter mal stirbt, dass mir der Garten besonders fehlen wird. Leider mussten wir Haus und Garten (700 qm Nutzgarten) verkaufen. Bei jedem Teil, das ich heute einkaufe, wird mir immer wieder bewusst, dass ich durch den Tod nicht nur meine Mutter, sondern auch den wunderbaren Garten verloren hab. Meine Mutter hat mit mir gemeinsam bis zu ihrem 94zigsten Geburtstag darin gearbeitet. Mit 93 hat sie noch von 15 kg Johannis- und 8 kg Himbeeren, Gelee gekocht. Beide sind nicht zu bezahlen, um sie einzukochen. Jeder kann sich glücklich schätzen, der einen Garten hat und ich kann jedem nur empfehlen, seine Wiese auf ein Drittel zu verkleinern und Obst und Gemüse anzupflanzen. Klar ist es Arbeit und natürlich fehlt einem die Freizeit, aber man wird mit der Ernte doppelt und dreifach belohnt. Ich denke, da stimmst Du mir zu. Jedes Mal, wenn ich sehe, wie Du Sachen aus dem Garten reinträgst, oder Glaser aus dem Keller holst, blutet mir das Herz.
Herzliche Grüße 🙋🏼
Der Verlust deiner Mutter und somit auch des Gartens tut mir sehr leid. Meine Oma hatte schon einen Garten, in dem ich als Kind die Möhren aus der Erde gezogen, an der Hose abgewischt und gegessen habe. Diese Ding sind unbezahlbar. Ich kann mir mein Leben ohne Garten und Hühner nicht vorstellen. Vielleicht gibt es ja Schrebergärten in deiner Nähe oder du kannst bei Nachbarn oder ähnlichem mal was frisches aus dem Garten abstauben😉 Es gibt auch eine Internetseite, in denen Obst zum ernten angebotenen wird, leider kenne ich den Namen nicht. Alles Gute für dich 👍
Mundraub.org
@@maulwurfzhang9506 👥
@@natürlichselbstgemacht wie geil ist das den 👍👍👍 ich habe in meinen Umkreis von drei Kilometern fünf Bäume gefunden, Danke 💗
@@hausmauschen5735aber vorsichtig sein bitte! Manchmal werden Bäume und Sträucher eingetragen die jemandem gehören. Da darf man dann nicht ernten. Manche Menschen kennen leider den Unterschied zwischen Dein und Mein nicht.🤷🏻♀️
Liebe Gesa, Dankeschön für dieses tolle Rezept. Ich habe es ausprobiert und der Salat ist superlecker. Grüsse aus dem Saarland.
Hallo liebe Gesa, bin jetzt beim zweiten Durchgang. Das Rezept ist super lecker und einfach über 2 tage verteilt zuzubereiten. Vielen lieben Dank dafür. Ist nicht das erste Rezept was ich nachkoche und wird garantiert nicht das letzte sein 🤤🥰
Danke liebe Gesa. Ich liebe deine Videos und fühle mich wie früher bei meiner Oma. Deine Rezepte sind einfach klasse, ich habe schon vieles ausprobiert und werde jetzt meiner Gurkenschwemme mit deinem Gurkensalat zu Leibe rücken. Liebe Grüße.
Hallo Gesa, ich habe deinen Salat heute eingekocht. Allerdings hab ich die Schale dran gelassen. Habe iich bei anderen Rezepten bereitts erfolgreich so gehandhabt. Jetzt bin ich auf drn Geschmack deines Rezeptes gespannt.
Moin Gesa, das Video kommt mir grade recht... ich habe eine Gurkenschwemme im Garten diese Jahr. Bin auf der Suche nach diversen Rezepten zum einkochen der Gurken. Danke für die Tipps!
Wieder ein Rezept das zum Nachmachen verleitet , 😊❤
Super Rezept, ich habe dieses Jahr so viele Gurken und jetzt weiß ich was ich am Wochenende mache. Ich danke dir 🙋🏼♀️👍
Dankeschön liebe Gesa für dieses Rezept,ich werde das auch ausprobieren. Liebe Grüße aus Thüringen
Liebe Gesa. Darf ich dich fragen on du eine Serie machen kannst wo du dein Eingekochtes zu lecken Gerichten verabeitest? Es gibt so viele Rezepte wie man was einkocht, Wie man es dann aber später verarbeited, ist nicht so verbreited. Zum Beispiel, eingekochte Katotten, Bohnen order anderes Gemüse.
Danke im Voraus
Hallo liebe Gesa .
Hab gerade nach deinem Rezept den gurkensalat gemacht. Mein Wecktopf ist voll .ein paar Gläser hab ich zum Test mit ein paar rosa Beeren gemacht sieht gut aus. Ich bin immer so gut zufrieden wenn ich was für den vorrat gemacht habe .
Danke liebe Gesa. Bin gerade am Einkochen meines ersten Gurkensalats nach deinem Rezept ❤.
danke fürs Rezept -der Test ob bitter, den sollte man am Stiel machen, nicht an der Blüte. Also hinten abschneiden und probieren, falls bitter, dann schauen wie weit hoch das geht, man hat es auch ab und zu, dass direkt am Stielansatz die Gurke bitter ist, aber daüber gar nicht, dann ganz richtig von der Blüte zum Stiel schälen,, so vermeidet man auch, dass Bitterstoffe vom Stiel aus über die Gurke gezogen werden. So hat mir das meine Oma beigebracht (Jahrgang 1920) 🙂
Daumen hoch gibt's sofort😅 schauen werde ich das Video heute Abend. Und das ich das ausprobieren werde steht schonmal zu 💯 % fest. Danke Gesa und Team
immer wieder toll deine Videos, ich nehme das Gurkenwasser u. mische es mit dem Wasser-/Essigsud- dies nutze ich, zum Einkochen gemischter Salate- funktioniert supet
Endlich ein easy Gurkenrezept ohne Schnickschnack. Lieben Dank euch Beiden. Auch bei uns in Travemünde geht die Ernte jetzt los. Tomatenschwemme und Gurken top. Bei so viel Regen sind auch die Kartoffeln nochmal durchgestartet. Abo sch in lange aktiviert. 😎😄
Danke für die tolle Beschreibung. Ich habe schon sehr viel von dir ausprobiert. Schmeckt alles lecker. LG
Danke für das tolle Rezept. Wird heute noch ausprobiert.
Vielen Dank liebe Gesa.
Mal wider ein wunderbares Video mit vielen neuen Informationen.
Auch habe ich neim Durchlesen der Kommentare und deinen Antworten, alle meine Fragen beantwortet bekommen.
Wird demnächst mit Zucchini getestet.
Mach weiter so 👍
VG Liane
Ich sollte meine Kommentare auch lesen bevor ich sie abschicke, dann könnte ich die Fehler noch korrigieren😕😅
Alles gut, war trotzdem verständlich 😉
Liebe Grüße Gesa
Das werde ich nach machen. Ich werde aber von den groben Stängel (vom Dill) was mit ins Glas geben und dann beim servieren erst frischen Dill mit dran machen. Danke für das tolle Video und Rezept 👍👍💕💕👍👍
Suuper tolles Rezept. Habe das erste Mal seit 9 Jahren Gärtnern genug Gurken um dieses auszuprobieren. 🙋♀️ 16:45
Ich sauge deine Videos auf bei jedem lernt man was dazu dafür Danke ich dir Herzlich und mach bitte weiter so. Danke!
Super einfaches leckeres Rezept, bin Anfängerin beim Einkochen.
Liebe Gesa,
ich würde mich freuen wenn du es schaffst ein Video über schmor Gurken zu machen.
Liebe Grüße aus Berlin Swenja 🌞
Das würde mich auch freuen, kenne ich gar nicht. Liebe Grüße 😊
Da schließe ich mich an, ich weiß auch nicht, was das sein soll.
Das Video dazu gibt es bereits :
ruclips.net/video/AdcVgcr40iQ/видео.html
Liebe Grüße Gesa
Also ich war ja echt etwas skeptisch ! Aaaaaber ich bin sowas von begeistert und weiß jetzt endlich was ich mit meiner Gurkenschwemme dieses Jahr mache. Vielen Dank dafür😘😘😘
Danke schön, liebe Gesa! Gurkensalat habe ich im letzten Jahr schon eingemacht - allerdings mit Schlangengurken. Natürlich hast Du (wieder einmal) Recht: eine Schmorgurke hat definitiv die bessere Konsistenz dafür! Wir nachgemacht.... wie üblich!
Der Ingwer-Zitronen-Sirup ist übrigens großartig !!🥰💞
Hab gerade Gurken geerntet, das Rezept wird so butz nachgekocht 😊👍. LG Karin
Ein tolles Rezept,werde ich mal nachmachen 😃👍🙋🏻♀️
Dein Tipp ist genial. Bau schon seit 2 Jahren die Fatum an und bin begeistert. Es lohnt sich 🌹Dankeschön
Liebe Gesa , danke das du uns wieder so ein tolles Rezept gezeigt hast ,so geht der Gurken Salat ruck zuck . Ich bin soo happy , das einkochen mit dem Blumenkohl und den Kohlrabi hat geklappt .Alle Nippels sind unten . Ich kontrolliere sie regelmäßig. Ich wünsche dir und deinem Mann ein schönes Wochenende 🍀, und dein Kamera Mann und Frau auch . Die Aufnahmen sind sehr gut 👍. Liebe ❤️ Grüße Angelika.
Danke liebe Gesa für das tolle Video.😊Könntest du vielleicht ein Video machen,wie du die Schmorgurke zubereitest.Ich liebe Schmorgurken.Viele kennen das leckere Sommergericht leider nicht.Bei uns in Niederschlesien ist es glaub aber sehr verbreitet.Lg❤
Hallo aus NRW, habe gerade nach deinem Rezept eingekocht. Sieht gut aus, Vakuum haelt! Habe auch keinen Dill hinzugefuegt, werde ich beim oeffnen machen. Gurken kosten gerade 56 cent bei Aldi, im Garten hat dieses Jahr nicht geklappt. Werde noch jede Menge Gurken diese Woche nachkaufen und mehr von deinem Gurkensalat einkochen. Preise sind ja unverschaemt im Augenblick. Danke fuers hochladen!!! Habe uebrigens auch dein selbstgemachtes Maggi mit meinem Liebstoeckel aus dem Garten gemacht. Hat gut geklappt!
die farbe vom dill ist doch super!
Liebe Gesa und Team, das wird nachgemacht. Gurkensalat im Glas, wie geil, wir lieben Gurkensalat und im Herbst/ Winter/ Frühling da sind die Gurken einfach Schweineteuer. Jetzt haben wir eine tolle Alternative, danke dafür. Macht weiter so, ich freue mich auf jedes Video. L. G. Corinna
Hallo liebe Geza und Team, wider ein sehr inspirierendes Video - wird nachgemacht, danke😊
Hallo, ich bin über Steffis Video auf Deinen Salat aufmerksam geworden. Das hört sich gut an. Ich werde ihn mit Zucchini machen.
Dann wünsche ich dir viel Spaß und Erfolg beim einkochen.
Liebe Grüße Gesa
Gerade wieder neuen Gurkensalat eingekocht. Hatte welche im Garten und noch dazugekauft - sind im Angebot- lassen sich gut einkochen und haben im Winter Gurkensalat als Beilage gehabt ohne die teuren Gurken kaufen zu muessen.
Habe gerade diesen schönen Gurkensalat angesetzt. Morgen geht es weiter. LG.
Wie immer ,ein sehr schönes Video. !!! Vielen lieben Dank dafür ❤
Ich liebe deine Videos so sehr. Freue mich jedes mal, wenn ein neues online kommt & möchte ab nächsten Jahr auch mit dem Einkochen los legen =).
Das ist so ein tolles Rezept, warum Zucker, ich bin Diabeterin, schade hätte das so gerne nachgemacht, lieben Dank und herzliche Grüße aus Südtirol 👍 🌻 😍 Helene
Hallo, es braucht zu der Säure einen Gegenspieler, im Video sage ich ja auch das der Zucker gegen einen Süßungsmittel /Zuckeraustauschstoff der eigenen Wahl ersetzt werden kann.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, danke für das tolle Rezept. Was meinst du, kann ich das auch mit Zucchini machen?
Wäre auch meine Frage
Hallo, ist 1:1 übertragbar.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Vielen lieben Dank.❤
Hallo Gesa,probiere mal ohne Zwiebeln,meine Esser mögen alle keine Zwiebeln.Freu mich schon auf morgen,wenn’s weiter geht 🤗👍danke für das tolle Rezept
Superdankeschön❤❤❤! Hab Dich NATÜRLICH aboniert, Du gibst sooo tolle Tipps🎉🎉🎉😊❤!
Bin wie immer begeistert über das Video. Dankeschön 😊
Vielen Dank, alles so gut erklärt,ich habe direkt nachgemacht,u.bin schon gespannt,wie es schmecken wird,ich lass es noch ein paar Tage ziehen.Gruss aus dem Tal der Loreley.
Liebe Gesa und Team, vielen Dank für das Rezept ❣️ LG U
Beeindruckend wie und was du da immer fabrizierst. Beneidenswert
Hallo Gesa, super Idee, ich wäre nie auf die Idee gekommen, dass man auch für Salat einkochen kann . Riesenschälgurke Fatum Saatgut gibts auch bei Dreschflegel 🙂
Wie schön, dass du dieses Rezept getestet an uns weitergibst. Ich liebe Gurkensalat und werde das in Kürze machen, denn die reifen jetzt recht reichlich. Ich könnte mir im Sud auch noch ein paar Senfkörner vorstelle. Mal sehen.
Ich habe bisher die Gurke Tanja. Da werde ich nächstes Jahr einmal deine Sorte probieren und dann vergleichen.
Ich freue mich, dass du bei Gläser und Flaschen jetzt einen kleinen Bonus bekommst! Das ist sicher recht neu, oder ich habe es übersehen. Wir kaufen schon lange dort ein. Die Auswahl ist ja riesig. Bringe diesen Link jetzt bitte immer unter deine Videos!
Bei Gurkensalat verwende ich kein Öl, sondern nur Creme fraîche oder Sauerrahm. Ich habe einmal gelesen, dass er dadurch knackiger bleiben soll. Und Fett ist ja dadurch auch enthalten.
9:30 für die Aufguss Flüssigkeit kann mans aber nicht verwenden? Wir salzen die Gurken für unseren Gurkensalat immer erst, damit Saft zieht. Ich finde, da ist viel Geschmack drin.
Hallo, es spricht nichts dagegen den für den Sud zu verwenden, nur der Salzgehalt könnte zu hoch sein.
Liebe Grüße Gesa
Sehr schön und gleich abonniert. Ich habe früher vieles selbst präserviert, es ist an der Zeit wieder anzufangen.
Ich habe immer Malz Essig benutzt, was man leider hier nicht bekommt. Sehr schade da es eine andere sehr schöne Geschmack hat. Ich muss es aus England importieren was blöd ist - mal sehen, auf alle Fälle werde ich ihrer Rezept ausprobieren. Vielen Dank - ich freue mich auf ihrer andere Rezepte durch zu lesen.
Ich habe leider nur Schlangengurken und kleine Mini Gurken in diesem Jahr. Kann ich den Salat damit auch machen oder werden die Gurken zu weich nach dem einwecken? 😊🤗
Hallo, mit Schlangengurken geht das auch, versuche doch mal eine kleine Menge um zu testen ob es für dich passt.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, zuerst mal vielen Dank für die letzten tollen Videos. Mich erstaunt es immer wieder, welche Ideen du "ins Glas" bringst. Bei uns werden sehr viele Gurken gegessen und ich habe bisher nur Schlangengurken im Gewächshaus angebaut. Kann ich die Fatum auch im Gewächshaus anbauen und welchen Ertrag bringt eine Pflanze. Danke, liebe Grüße Elvira
Hallo, ja die Fatum kann auch im Gewächshaus angebaut werden, bei uns liefern sie gute Erträge.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, habe soeben das neue Video mit Steffi und dir angesehen und wollte den Gurkensalat nachmachen. Aber leider finde ich keine Videobeschreibung. Ich bin von eueren beiden Kanälen total begeistert. Macht bitte beide weiter so. Warte schon immer ganz ungeduldig bis das nächste Video kommt. Grüße auch an Steffi und Klaus. GLG Merina
Hallo, in diesem Video zeig ich wie du zur Video Beschreibung kommst :
ruclips.net/video/BqsPrNjG1CM/видео.html
Liebe Grüße Gesa
Danke😘
Vielen lieben Dank, Gesa. Die Gurken sind der Hammer😍 Liebe Grüße, Gaby
Hallo Gesa , du bist sehr sympathisch. Ich habe bemerkt ,wie rutiniert du jetzt schon die Sendungen machst .Den Salat mach ich nach .L.G.Alice aus Österreich. ❤
Vielen Dank! Sehr schön und verständlich erklärt! Muss ich heute gleich ausprobieren!
Danke für das tolle Rezept. Endlich kann ich meine vielen Gurken verarbeiten, Weck Gläser und Einkochautomat sind noch vom Oma im Keller, dass sollte schon alles weggeworfen werden.
Ich habe bis jetzt immer von den ganzen San MarzanoTomaten eine Nudel und Pizza Sauce eingekocht. Von meinen Chillis mache ich Sambal Olek selber, höllisch scharf. Danach wird ein Gurkensalat sicher schmecken und den Gaumen kühlen. 😂
liebe Gesa
herzlichen Dank für deine interessanten und lehrreichen Garten- und Einkochvideos! Ich gärtnere auch und koche bereits einige Jahre ein. Jedes Jahr erweitert sich mein Repetoire, auch dank Rezepten von dir.
Du hast den übrig gebliebenen Einkochsud erwähnt, passiert mir auch ab und an. Kürzlich habe ich den Rest einfach in Gläser gefüllt und mit eingekocht mit der Idee, ihn bei der nächsten Einkochrunde zu verwenden (war ebenfalls Gurkensalat). Meinst du, das ist eine Möglichkeit?
beste Grüsse, Melanie
Hallo, ja das ist möglich, gut verschlossen hält er sich aber auch im Kühlschrank bis die nächsten Gurken soweit sind.
Liebe Grüße Gesa
Da hab ich Glück, in meiner Nachbarschaft hat niemand Gemüse im Garten.... 😂. Dein Gurkensalat sieht toll aus.