Salted Fish with orange by Liza Glinskaya🍊
HTML-код
- Опубликовано: 12 фев 2021
- Salted fish with orange🍊
500 g red fish (1 lb + 1.8 oz)
1 tsp. sea salt (with slide)
1/2 tsp. sugar
orange
dill
white or pink pepper (optional)
20 ml vodka (0.7 oz, or brandy)
🐟Prepare the fish.
1. Cut off the skin and remove the bones.
2. Сoat the fillets with vodka.
🍊Salt the fish.
1. Grate orange zest, add sugar and salt, stir.
2. Rub the mixture on the fish.
3. Cut the orange into thin half rings and put them on clingfilm.
4. Top with fennel leaves and fish.
5. Cover the fish with the dill and orange slices on top.
6. Wrap the fish in clingfilm and place in the refrigerator for 12 hours.
Lightly salted fish is ready! 
Хобби
А вы как солите рыбу? 🔔Подписывайтесь на мой канал ruclips.net/user/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1🔔
готовлю.. но не так)))
1. не снимаю со шкуры - так гораздо легче, тоньше и красивее можно нарезать чуть под углом к шкуре.
2. соль и сахар (пропорции как у вас) - в них рыбу мариновать 4-8 часов, слить жидкость которую рыба отдаст и потом уже мариновать в чем любите.
Так рыба будет более тугая и впитает больше апельсина, лайма, укропа - или кто в чем любит. Кто не верит - сделайте и так и так и разница будет в пользу предватительной мариновки.
Хотя у меня есть друзья кто любит все вместе мариновать и не заморачиватся)))
Мой любимый маринад (после предварительного маринада из соли с сахаром) - тертая свекла с кориандром, лимонным соком (без фанатизма) и веточками укропа. Свекла дает пикантность и более нарядный цвет по краям.
Дякую)))❤❤❤❤
Очень ждала этого рецепта!! Большое спасибо ❤❤❤
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Как же приятно наблюдать за работой мастера 🥰 а рыбка конечно 🔥🔥🔥
Здравствуйте ! Благодарю ))
Спасибо за вкусный рецепт, обязательно приготовлю
Здравствуйте ! Пожалуйста ) приготовьте обязательно ))
Гениально!!!!!! Браво, спасибо. Обязательно попробую.
Благодарю )) Попробуйте - очень вкусно ))
О Боже! Пани Лиза,это же какая то вкуснотеньская красота. Спасибо за идею.
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Готовьте и приятного аппетита )
Отличный рецепт,взяла на заметку, спасибо!
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Лиза, вы не перестаёт удивлять. Спасибо большое ❤❤❤❤👍
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Готовьте и наслаждайтесь !
Спасибо большое 🌹🌹🌹🌹🌹👈
Пожалуйста )
Обожаю красную рыбку😋😋😋🍣🍤🦐, классный рецепт, возьму на заметку) спасибо! 🤗😀
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
Пошел в магазин за продуктами, прихожу домой только коньяк взял оказывается )))
Тоже неплохо ))
Лизонька, спасибо !!😋
Пожалуйста )
Спасибо большое, выглядит очень аппетитно:)
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Лиза, вы просто супер и и рецепты Ваши безупречны! Все доходчиво и легко делать с Вашими видео и комментариями! Спасибо Вам огромное!👏👏👏👍
Здравствуйте ! Благодарю ) приятно....пожалуйста !
По виду вкусно очень, если не забуду, то приготовлю, спасибо 💕
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
Лизоча, спасибо!👍🏻❤️
Пожалуйста )
Лиза!!!!! Какой великолепный рецепт... И как эстетично!!!!! Давно хотела попробовать солить с апельсином!!!! Очень кстати!!!!!
Благодарю ))
Благодарю! Интересно и аппетитно!
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Спасибо большое за рецепт))) попробовала посолить по вашему рецепту. Получилось очень вкусно 💞
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Очень рада , что пришлось по вкусу
Приветик Лизочка! Благодарю за ваш труд😘👍
Здравствуйте ! Пожалуйста )
👍👍👍 Какая красота !!!
Спасибо ))
Да, это рецепт идеальный! Делала Голец 😋
Спасибо )
Засолила рыбку по вашему рецепту. Очень вкусная получилась )
Замечательно ) рада , что понравилась ))
Рибка вийшла дууууже смачна! Ніжний аромат апельсина просто ммммм. Будемо готувати ще! Дуже дякуємо за рецепт!
Здравствуйте ! Супер !! Очень рада
Вкотре переконуюсь, що страви по ваших рецептах дуже смачні❤
Вітаю ! Чудово ) Щиро дякую за відгук !
Спасибо большое🤗
Пожалуйста )
Спасибо за рецепт! Очень хотелось бы увидеть в вашем исполнении рецепт хлопкового чизкейка 🙏🏻🙏🏻☺️☺️
Будет на следующей неделе)
Как всегда, умница-розумница! Очень люблю смотреть твои видио ролики, не раз готовила по твоим рецептам. Кстати всегда все получалось и было вкусно. Будь здорова и счастлива. Я всегда верила в твой успех. Не зря я "болела" за твоё первенство на Мастер шеф. 💞💞💞
Здравствуйте ! Благодарю за внимание , признание и добрые слова) очень приятно и важно для меня.
Иногда балую себя свежей форелькой и жасаливаю, но такого рецепта ещё не встречала. В следующий раз обязательно попробую😁
Здравствуйте ! Попробуйте - вкусно очень )
Это бомба! Спасибочки Лизонька!
Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !
Молодцом. Спасибо
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
Бесподобный рецепт! Все получилось ооочень вкусно! Спасибо!!!
Здравствуйте ! Благодарю за отзыв ) пожалуйста
Лиза, а Вы перед посолом замораживаете рыбу ? Ответьте , пожалуйста. /киев/
Если мне нужно что-то приготовить, сначала ищу рецепт у Лизы 🥰
Здравствуйте ! Спасибо огромное за внимание и доверие
Рецепт супер,дякую🤗
Здравствуйте ! Пжалуйста ! Приятного аппетита )
Спасибо
здравствуйте ! ! пожалуйста )
Интересно🙋
И вкусно...
#foodalla Спасибо за вкусный и быстрый рецепт!!!😋😊🔥
Пожалуйста )
Лиза, Благодарю за рецепт! В описании в слове водка пропустили букву)) 20 мл воды или коньяка получилось😊
Здравствуйте ! Пожалуйста ! Спасибо за поправку ))
Пойду за рыбой!
Удачи ))
Спасибо Лиза вам за рецепт вы как знали что я сегодня купила кусочек красной рыбки хотела запеч в сливочном соусе но увидев ваш рецепт замареную 👍👌😀😁🐱
Супер ! Замечательно ) попробуйте - вкусно )
@@LizaGlinskaya_gl моя любимая семья оценила рыбку сегодня на завтрак подала буду теперь так готовить спасибо вам большое и желаю быть всегда любимой и любить ведь если мы любим то мы живём 💝💟👍👋
Я также фарель делаю только без коньяка
Отлично )
Солю просто, на 1 кг. рыбы 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Также солила икру трески, свежемороженную правда. Вот теперь попробую по вашему рецепту. Особенно интересно, что водка продлевает длительность сохранения рыбы. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте ! Пожалуйста ) попробуйте и делитесь впечатлением
ochin interesna kak vsigda ❤
Спасибо )
@@LizaGlinskaya_gl 😘
Спасибо Лиза! Очень интересный рецепт.Я солю по-своему,тоже с водкой, но теперь попробую Ваш вариант. Меня только удивило, что Вы используете форель. Я солю обычно семгу, форель мне кажется суховатой, наверное ошибаюсь? Форелька тоже получается нежной?
Попробуйте ) все отлично
Спасибо за рецепт! А можно ссылку на нож филировочный.👍👍👍
У меня нет ссылки.. в магазине купила
Спасибо за вкусненький рецептик)
Скажите,пожалуйста,можно ли солить рыбу кусочками,а не целым куском?
Здравствуйте ! Пожалуйста ) можно
А я солю в коньяке, соли, сахаре и лимонном соке в пропорциях 1:1:1:1. Тоже очень вкусно
Отлично )
а лимон разве не делает мясо рыбы рыхлым? я читала советы поваров вообще не добавлять лимон при мариновании мяса и рыбы, только в готовое блюдо
@@violettam2527 нет, алкоголь не даёт разлезть, а лимон или апельсин просто придадут интересные вкусовые нотки.
Валентинка, ты к кому?
Ничего я не пойму🤔
К Васе с Леной или к Коле☝️
Или может к тете Оле?
Близких трепетно люби🌷
В сердце нежность береги❤
Супер ! ))
Так, здравствуйте, иду мариновать, посмотрю что выйдет 🤔....
Здравствуйте ! Удачи ! Делитесь впечатлением
Делюсь : однозначно рецепт нужно пробовать, аромат тонкий апельсина понравился, но каждый раз добавлять не буду, укроп не добавляла я его не люблю совсем, хотя думаю он здесь очень в тему, не зря во многих магазинах продаётся горчично-укропный соус вместе с копчёным лососем. В рецепте так и указано малосоленая рыба, мне соли не хватило, ем с авокадо и сыром чиз, досолила супер. Очень понравилась упругая консистенция и цвет, то ли от водки то ли от сока, по другим рецептам лосось замягкий.
Спасибо за рецепт.
Хоть покупай опять рыбу ))) только вчера засолила но с другими травами
: ))) Попробуйте ) очень вкусно
@@LizaGlinskaya_gl обязательно
👍👍👍👍
Благодарю ))
Отличный рецепт.ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ НА ОЧЕНЬ ВКУСНУЮ РЫБКУ👍
Благодарю )
Лиза, здравствуйте,скажите пожалуйста,сколько соли будет в граммах,просто привыкла,что у вас все в граммах,очень удобно.Спасибо большое
Здравствуйте ! 10 г соли и 5 г сахара
👍👍👌
Спасибо ))
Скажите пожалуйста, можно такую рыбу приготовить из замороженной? Предварительно разморозить её, конечно 😉 Или это как-то повлияет на вкус?
Привет из Израиля. Да, конечно, можно.
@@user-xy6vq3nw2q спасибо😘💕
Всегда конечно лучше готовить из охлажденной рыбы. Важно понимать, что это качественные продукт!
Для лосося так же подойдёт рецепт?
Да , конечно
Добрый,день.Что дает апельсин рыбе?
Вкус и аромат)
А можно этот рецепт использовать без сахара и водки?)
Возьмите тогда другой рецепт )
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
Благодарю )
Не перестаете удивлять! Спасибо вам!😊
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Маленький лайфкак: щоб легше було нарізати готову рибку, її потрібно приморозити)
А зачем? От перепадов температуры нарушается текстура филе. Не проще обзавестись хорошим ножом?
@@user-ek5jf9ku4w і з дуже якісним ножем риба деформується. І не заморозити, а приморозити)
@@user-zh7wq8dj6q якщо Вам подобається - то ок, звісно
@@user-ek5jf9ku4w 👩🍳я у мами кухарчонок🥰
Спасибо
Лиза! Когда вы сказали, что водка продлит жизнь рыбе, я понял, что вы не Бог, но уже скоро прилетит вам золотая кнопка. СПАСИБО!!!!! Теперь я понял, что вся медицина-БРЕД! И спасибо за книги, и за вашу очаровательную улыбку, когда познакомился с Вами, в жизни вы еще лучше. Нет, это не "пинок" вашему оператору, но он поймет....)))
Удачи! Еще раз, поклон.
Здравствуйте ! Благодарю за ваш искрометный юмор и добрые слова ) приятно
Такое)
спасибо )
А можно без водки?
Можно) но хранить несколько суток
Дорогая Лиза 🙏как я могу найти историю торта Наполеона?🙏 благодарю за ответ❤️🍀🤗
Здравствуйте) я не давала такой информации
👍👍👍🙏🙏🙏💚
Спасибо ))
Скажите пожалуйста можно ли заменить на лослся?
Конечно
А смывать соль с рыбы не надо?
нет. Она растворится
Сколько хранится такая рыбка??
Она же говорила
3 - 5 дней в холодильнике
куда потом аплеьсин после мариновки?
Я выбрасываю
@@LizaGlinskaya_gl эх жаль - думал может чет с ними придумать)
Как аппетитно всё выглядит заходите и ко мне на канал, я буду очень рада
Спасибо )
Качественную, свежую рыбу забивать запахами цитрусовыми и укропом .... ☹️ Но, возможно , если рыба так себе , этот вариант подойдёт. Не знаю, здесь я скептик ... За красоту оформления спасибо Лиза!
Здравствуйте ! Спасибо вам за ваш комментарий)
🤰🏻?
??
Микро грин... 🤦🏻♀️
И чем он вам не угодил?
Откуда в Украине такой красивый лосось, откуда идут постааки интересно.
В Україні є все але було б добре щоб москолоти не було!
Це мабуть лососова форель.
Почитайте в интернете. Наверняка, есть информация
Спасибо
Вітаю ! Будь ласка )