Diego, que gusto saludarte, gracias por comentar y si, este es un libro que merece estar el tu librero. No es de recetas pero sin duda te hace mejor cocinero y merece la pena. Recibe mis mejores deseos!
Mi querido Sócrátes, que gusto saber que disfrutaste del video, te agradezco mucho tus palabras y espero que se convierta en un ejemplar de tu catálogo. De verdad es una gran obra y todo cocinero se beneficia mucho de él... aunque no sea un libro de recetas. Abrazo fuerte hasta la bella Bolivia!!!
Hola Vicente. Respondiendo a tu pregunta: No. Este es un libro dedicado a la ciencia de los alimentos pero escrito de forma que es muy fácil de entender y sobre todo de aplicar. Sin lugar a dudas te hará un mejor cocinero el leerlo y usarlo de material de consulta. Pero mis libros más bien son vivenciales... es decir, lo que pasa en la cocina, lo que vives como chef, lo que enfrentas y en el segundo escribo mucho de el como enfrentar y resolver esto. Muchos saludos y gracias por escribirme!
Hoy me lo regalaron por mi cumpleaños, sin duda, es el mejor regalo!! Estoy listo para mi camino de cocinero !!!
Muchas felicidades Danilo! Y además fue un gran regalo, disfrùtalo y consúltalo mucho, te va a ayudar mucho en tu carrera!
Soy un cocinero que recién inicia en el mundo de la gastronomia, ahorrare y algún día me compraré este gran libro para nutrirme de sus conocimientos
Diego, que gusto saludarte, gracias por comentar y si, este es un libro que merece estar el tu librero. No es de recetas pero sin duda te hace mejor cocinero y merece la pena. Recibe mis mejores deseos!
Emociona la forma como lo describe Cheff, creo que sale más barato que en cursos de cocina!! Yo lo quiero!!! Felicidades!!!
Muchas gracias!!! 😍 Te mando un abrazo muy fuerte Martita, me encantó leerte!!!
Estuve analizando la compra de este libro y nunca encontré una descripción hasta hoy! Gracias Chef!
Victos, gracias por comentar. En definitiva es un gran libro y vale la pena enormemente. Muchos saludos y hasta pronto!
Gran descripción del libro chef Luis, Gracias.
Mi querido Sócrátes, que gusto saber que disfrutaste del video, te agradezco mucho tus palabras y espero que se convierta en un ejemplar de tu catálogo. De verdad es una gran obra y todo cocinero se beneficia mucho de él... aunque no sea un libro de recetas. Abrazo fuerte hasta la bella Bolivia!!!
Hay versión digitales y en español?
Gracias por la recomendación, muy bueno saberlo
Gracias por comentar Lucas, es un gusto que lo hayas disfrutado!
Chef tengo una duda como puedo hacer un pezcado o que me recomienda ponerle para tener una memoria de sabores
Una pregunta
sus libros estan basados en el libro que platico¿ la cocina y los alimentos?
Muy buenos videos los que usted hace gracias 🙂
Hola Vicente. Respondiendo a tu pregunta: No. Este es un libro dedicado a la ciencia de los alimentos pero escrito de forma que es muy fácil de entender y sobre todo de aplicar. Sin lugar a dudas te hará un mejor cocinero el leerlo y usarlo de material de consulta. Pero mis libros más bien son vivenciales... es decir, lo que pasa en la cocina, lo que vives como chef, lo que enfrentas y en el segundo escribo mucho de el como enfrentar y resolver esto. Muchos saludos y gracias por escribirme!
No soy Chef; pero soy fans de la Cocina y me gusta mucho cocinar❤
Mercédes, mil gracias por comentar!!! Saludos :)
Me urge saber el precio del libro 1y 2
Chef donde puedo conseguir el libro o donde lo puedo comprar
Donde consigo el segundo libro de pero querías ser chef?
Me gusta libro de cocina
QUIERO COMPRARLO VIVO EN COLOMBIA ..
en busca libre esta a mitad de precio
Quiero ser su ayudante de cosina
Ese no es Napoleón, es Jose de San Martín