Cocina Francesa, La Base De La Gastronomía - Cultura Gastronómica:

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  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии • 282

  • @avozmechef
    @avozmechef  Год назад +18

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    • @celiac.8563
      @celiac.8563 Год назад +1

      ??

    • @rlm657
      @rlm657 Год назад

      no nos engañes, las vpn son el enemigo, atrás satanás

    • @oscarmeneurubio3330
      @oscarmeneurubio3330 Год назад +1

      tu estas loco. la cocina francesa es una kagarruta en comparacion a la hispana

  • @carmeloperezmedina9438
    @carmeloperezmedina9438 Год назад +72

    Probablemente el
    Mejor RUclipsr cocinero del momento en España

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад +3

      Graciasss!!

    • @luisfernandoblas9618
      @luisfernandoblas9618 7 месяцев назад +1

      De hecho es el único, pero nadie se atreverá a decirlo! jajaja saludos crack! el mejor youtuber de cocina a nivel españa.

  • @rumannskk9976
    @rumannskk9976 Год назад +82

    Joder es putisimo arte este video para los que nos flipé este mundo, encima literalmente de Francia salió y surgió todo en cuanto al servicio y a la comida.. que pasada, si harías una hora de documental me lo comería encantado por que es una pasada como transmites y espero que nunca dejes de hacer videos largos

  • @Steveyt3em
    @Steveyt3em Год назад +32

    Tengo 28 años y soy cocinero, me gusta la cocina desde los 9 años y me encanta saber y aprender de todas las areas de la cocina, suelo seguir canales de gastronomía, pero hasta hace unos días que encontre el tuyo y eres realmente increible, tu trabajo es de 10, espero que tu canal tenga el apoyo que merece, gracias por compartir tus conocimientos... Saludos!!!

    • @SergioGomez-ib2te
      @SergioGomez-ib2te 9 месяцев назад

      Trabaja muy bien, contagia pasion por lo que hace, se explica bien y practicamente me ha vendido el Cyber Ghost

  • @DanielQuintanaM
    @DanielQuintanaM Год назад +42

    tío te juro que me encanta la gastronomía, pero tú la haces aún mejor, te explicas tan bien joder, que grande eres

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Graciass!!! me alegro de que ayude a seguir cultivando tu pasión!

  • @juanmariamv7971
    @juanmariamv7971 Год назад +25

    Emocionante Alfredo.
    Me dedico a la restauración gracias a Lyon, donde aterricé para hacer un erasmus y acabé dejándolo por cocinar.
    Gracias por tu trabajo y pasión.

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Muchas gracias!!! No me extraña! es una ciudad que incita a ello, a mi también me entraron ganas de quedarme allí a cocinar

  • @ismafontes3888
    @ismafontes3888 Год назад +8

    Soy cocinero de linea desde hace años, estoy en un punto de mi carrera donde la motivacion se ah deteriorado/perdido. Encontrar tu canal ah sido un viento de aire fresco. Gracias

  • @crappypapi
    @crappypapi Год назад +31

    Alfredo, muy bueno el video! Pero creo que prefiero los subtítulos! Me quedé con ganas de escuchar las voces reales y el tono de los franceses. Sino se pierde parte de su personalidad y de cómo transmiten las cosas.
    De todas formas, excelente la calidad. Gracias por hacernos llegar este tipo de contenido!

  • @noneeris
    @noneeris Год назад +8

    Este canal merece millones de visitas

  • @cuenta2787
    @cuenta2787 Год назад +20

    Cómo te lo curras. Un contenido que te diferencia del resto sin duda. En este canal hay material de una calidad excepcional

  • @joseantoniohernandez1720
    @joseantoniohernandez1720 Год назад +3

    Felicitaciones por tremendo video. Que importante es la educación a todo nivel, se nota que los franceses lo entendieron desde hace muchos años. La educación lleva a la perfección y a ser mejores.
    Felicitaciones otra vez

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Eso es!! Aunque nosotros tampoco vamos mal en el tema ehh!

  • @JB0712
    @JB0712 Год назад +5

    Me ha encantado este vídeo. Me encantaría ver algo similar con la cocina española y que ha aportado al mundo y lo mismo con el resto de países del mediterráneo.
    Espero que te vaya bien en este proyecto tuyo de RUclips. 💪🏻

  • @sanbasman
    @sanbasman Год назад +9

    Alfredo de corazón quiero enviarte mis mayores agradecimientos, soy unicamente un aficionado de la cocina y este tipo de contenido educativo no sabes lo que lo aprecio, tu contenido me aporta cultura gastronómica y ademas aprendo técnicas que nunca había imaginado realizar en casa. Sos un grande, por favor seguí este camino que te queda muchísimo por recorrer. Gracias totales, saludos desde Argentina.

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Mil gracias!! me alegro mucho de que te guste y de que sirva!

  • @ramonastea4791
    @ramonastea4791 Год назад +9

    Por fin un canal de vocina serio y profesional
    Gracias Alfredo y sigue asi 👍👍

  • @centenodaniel
    @centenodaniel Год назад +1

    Muy agradecido por tan alta contribución a los amantes de la Gastronomía apreciable y distinguido Chef ❤, saludos desde 🇳🇮 Nicaragua.

  • @crapulo0923
    @crapulo0923 Год назад +9

    Soy estudiante de cocina, tus vídeos realmente son geniales, y como todo el que estudia esto sabe lo importante que es Francia en la gastronomía, entonces disfruto escuchar y me parece importante escuchar el francés, quizá la próxima podrías subtitular tus vídeos y no doblarlos en las partes que hablas francés merci Beaucoup chef pour votre travail 👨🏽‍🍳🔥

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад +1

      Muchas Gracias! me alegro de que te guste! y gracias por la recomendación

  • @diegodomingo1321
    @diegodomingo1321 Год назад +3

    Jajajaja yo hago eso tambien de visitar los mercados de las ciudades cuando viajo,gracias por el video tan interesante

  • @artisejo
    @artisejo 7 месяцев назад

    Eres un crack, he visto un montón de videos de cocina y tu curso es la ostia, no dude en comprarlo y se nota la pasión que le pones a la hora de hacer las cosas y de como llegas la receptor a la hora de explicarlo, mis dieses, eres un crack y espero que tu canal y tu curso te den muchas alegrías.

  • @titotito7777
    @titotito7777 Год назад +1

    "no es un poquito de comida con una flor encima"
    Eso son raciones!
    Excelente trabajo Alfredo, gracias por compartirlo❤👍💯✨😋😋

  • @rolle_music
    @rolle_music Год назад +2

    Impresionante!!

  • @ranozziinlove
    @ranozziinlove Год назад

    Doy GRACIAS AL CIELO haber encontrado este canal!

  • @yosoyalbertico
    @yosoyalbertico 7 месяцев назад

    Felicitaciones por tremendo video. Que importante es la educación a todo nivel, se nota que los franceses lo entendieron desde hace muchos años. La educación lleva a la perfección y a ser mejores.
    Felicitaciones otra vez

  • @canelaturuta
    @canelaturuta Год назад +2

    Grandísimo video, ha sido verlo y buscar billetes para volver a Lyon de nuevo después de 5 años. Muchas gracias por tu trabajo

  • @panchitocosmico6014
    @panchitocosmico6014 Год назад +3

    Este hombre es increíble.

  • @Daniel-d6m5k
    @Daniel-d6m5k Год назад +3

    Qué futuro tienes Alfredo! Pedazo de video que merece muchisima difusión!
    Un saludo de tu fisio 😉

  • @CenandoconPablo
    @CenandoconPablo Год назад +2

    Trabajazo tio 👏🏼👏🏼

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Gracias crack!! un orgullo viniendo de ti!

  • @elisacardenosareinoso7658
    @elisacardenosareinoso7658 Год назад +2

    Bueno bueno este video es espectacular me encanta y la gastronomía francesa más, gracias mostrarnos toda esta cultura 👏🏼👏🏼

  • @mariajosearevalo2251
    @mariajosearevalo2251 Год назад +2

    Impresionante video. Lyon es una ciudad preciosa y su cocina no tiene parangón.

  • @wilvergarcia9929
    @wilvergarcia9929 Год назад +3

    fua que gran video en serio eres el mejor. No pares porfavor!! eres mi inspiracion y me algero demaciado que hasta tengas patrocinio!!! sigue creciendo crack.

  • @algerinosLair
    @algerinosLair Год назад +2

    Vaya carreras, me has sacado una carcajada. Muy buen video, como siempre.

  • @MoiseKean7
    @MoiseKean7 Год назад +2

    Me encantan tus videos, te mereces más, un pedazo de reportaje que has hecho Alfredo, sigue así!!

  • @Megusta.tejer.1020
    @Megusta.tejer.1020 Год назад +2

    Me ha Encantado el contenido del vídeo, cultura gastronómica! Muchas gracias Alfredo por compartirlo! 💯😘❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @eduardoarce6984
    @eduardoarce6984 Год назад +2

    Nada, es simplemente increíble tu trabajo Alfredo.

  • @nemoblu7673
    @nemoblu7673 10 месяцев назад

    eres un sueño de contenido gastronomico, rapido, eficaz, profesional y tanto mas
    eres un grande
    persona que quiero seguir como profesional

  • @cokluiser
    @cokluiser Год назад +2

    Alucino contigo... de verdad

  • @enriquegonzalesbaena4843
    @enriquegonzalesbaena4843 Год назад +2

    Magnifico video Alfredo, como se aprende con tus videos. Eres un auténtico fenómeno!!

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Muchas gracias!! eso es lo que intento, que sirvan!!

  • @Machi_xd1
    @Machi_xd1 8 месяцев назад +1

    La cocina francesa me parece impresionante, vivo en Francia desde hace años.
    Amigos míos será por nostalgia pero España en cuanto a gastronomía realmente está a otro nivel.

  • @southflame90
    @southflame90 5 месяцев назад

    Los platos no van a ser pequeñitos y con una flor, van a ser grandes y para compartir. 😍😍 como debe ser.

  • @diegomatamoros3976
    @diegomatamoros3976 Год назад +2

    Que agrado haber descubierto este canal 🙌

  • @angelesrodriguez5717
    @angelesrodriguez5717 Год назад +3

    Chef, excelente video, pero me quede con ganas de más!!! Saludos desde Montevideo- Uruguay

  • @Denisse1mr
    @Denisse1mr Год назад +2

    Gracias😊

  • @alikindoy238
    @alikindoy238 Год назад +9

    Soy graduado en dirección de cocina , llevo buscando el libro de escoffier en español 3 años , perdi una puja por 300 euros , ojala lo vuelvan a sacar por que es digno de estudio

    • @Xino2821990
      @Xino2821990 Год назад +1

      Si lo quieres en pdf avisa y te lo paso.

    • @gastonvieiradefreitas512
      @gastonvieiradefreitas512 Год назад

      @@Xino2821990amigo, me lo pasas a mi? Me interesa mucho leerlo

    • @alikindoy238
      @alikindoy238 Год назад

      @@Xino2821990 si puedes me harias un hombre muy muy muy muy muy muy feliz

  • @noemibeneyto85
    @noemibeneyto85 Год назад +3

    Bueno yo por lo pronto este fin de semana se me ha creado la necesidad de hacer la quenelle😋 gracias por tus vídeos, la verdad que he aprendido mucho y unos cuantos los he visto varias veces✌️

  • @gastronomos3146
    @gastronomos3146 Год назад +2

    en verdad eres el mejor! gracias por tus videos , saludos desde Mexico.

  • @Tinardo14
    @Tinardo14 Год назад +3

    menuda obra de video, tan informativo, como disfrutable

  • @nicop175
    @nicop175 Год назад +2

    Te amo tío! Me encantan todos los vídeos que haces. Sigue innovando en tu contenido porque es muy interesante todo :)

  • @OscartOriginal
    @OscartOriginal Год назад

    14:46 yo no soy cocinero pero me encanta la cocina. Y tambien creo que es muy importante. Y parece ser que a dia de hoy es mas necesario que nunca, por que en muchas cosas vamos a peor. Incluso en la alta cocina

  • @mariapm7049
    @mariapm7049 Год назад +2

    Saludos cordiales y gracias

  • @Barrenechef
    @Barrenechef Год назад +2

    Enhorabuena por el video, una gozada ver como te abren las puertas de sus restaurantes de par en par

  • @Andres-bk3jy
    @Andres-bk3jy Год назад +180

    1 mes estuve en biarritz de practicas en el du palais, castillo de napoleon. el jefe de cocina era dios. solo le hablaban sus dos subjefes de cocina, el jefe de compras y el jefe de pasteleria. te venia justo para decirle buenos dias jajjaja. ahi la gente con titulo de chef o jefe de pasteleria estan catajogados al mismo nivel que un ingeniero de caminos aqui. no es como en españa que dices que eres cocinero y la gente se te rie.

    • @jesusb5833
      @jesusb5833 Год назад +18

      Tampoco es eso aquí hombre, cocineros como Jordi Cruz y por el estilo están bien valorados. Y los cocineros normales de restaurante son vistos como trabajadores corrientes. No es lo mismo ser cocinero del Foster que igual si está peor valorado que ser un profesional de la cocina. En mi opinión así es vaya

    • @josepmodum4750
      @josepmodum4750 Год назад +3

      Tu amigo mio por lo que veo justamente de cocina no tienes ni idea 🙄🤫😹🙌🙌

    • @raul6940
      @raul6940 Год назад +10

      Y qué respeto extra merece un ingeniero?

    • @nachonebramartinez4891
      @nachonebramartinez4891 Год назад +10

      Pues si eso te parece normal!! solo le hablaban sus subjefes...todo el romanticismo que se ha creado alrededor de la alta cocina, normalizando situaciónes que son poco menos que la esclavitud, me parece de tontos defender algo así!

    • @surfcastingdt1206
      @surfcastingdt1206 Год назад

      Varios aspectos disciplinarios por aprender 😂😂😂

  • @friiiiiki
    @friiiiiki Год назад +2

    Fantástico una vez mas

  • @elmismisimodiego
    @elmismisimodiego Год назад +2

    Educativo por donde se le mire 👏🏽👏🏽👏🏽

  • @ComentO-
    @ComentO- Год назад +1

    Que comida....Me das hambre a la par que conocimientos culinarios Gran y didáctico video estaría buenísimo todo🤤...

  • @angelgalindo2805
    @angelgalindo2805 8 месяцев назад

    Que buen vídeo, a la altura de cualquier documental de los que echan por TV. Enhorabuena

  • @lucasgarcia3845
    @lucasgarcia3845 Год назад +2

    Excelente contenido. Muchísimas gracias!!

  • @dpuenteb
    @dpuenteb Год назад +3

    Maravilloso como siempre Alfredo. No paras de mejorar.

  • @jaungoiko84
    @jaungoiko84 Год назад +2

    Me encantan estos vídeos tuyos más largos y elaborados

  • @zztaaa1685
    @zztaaa1685 10 месяцев назад

    Que hermoso video hermano , gracias por este tipo de contenido para los que amamos la gastronomía ❤

  • @enriquezenil7709
    @enriquezenil7709 Год назад

    Neta que es mi canal favorito, que clase de videos 😭.

  • @alvaroponte661
    @alvaroponte661 Год назад +2

    como me moló el video, sigue asi que llegarás lejos!

  • @hexagerard
    @hexagerard Год назад

    Vivo en Lyon desde hace casi dos años, y la comida es muy rica! Hay mucha comida tradicional Lyonesa que es deliciosa

  • @werewerer
    @werewerer Год назад +2

    Gran video! como todos los que haces, instructivos, educativos y de gran calidad.
    Ojalá tuviéramos en España un poco mas de cuidado por la cocina tradicional de igual forma que tienen en Francia, que la gastronomía de vanguardia e internacional me parecen maravillosas, pero creo que poco a poco estamos perdiendo un poco (bastante) las raíces de nuestra gastronomía.
    Un saludo de un cocinero leones!

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад +1

      Muchas gracias!!! Por eso es importante la educación en todos estos temas!

  • @enriquegarciamartin9889
    @enriquegarciamartin9889 Год назад +4

    Me han entrado ganas de ir a Lyon

  • @claudiacalvinhuryk879
    @claudiacalvinhuryk879 Год назад +2

    Qué bueno, como siempre!!!

  • @jusue9465
    @jusue9465 Год назад +2

    Inigualable Alfredo!! Lo de siempre 😉

  • @Rafa-hs7bz
    @Rafa-hs7bz Год назад +2

    Mucha calidad en este contenido, enhorabuena

  • @manuhortet
    @manuhortet Год назад +2

    Estos vídeos son increíbles, trabajazo

  • @andreagonzalezrodriguez8711
    @andreagonzalezrodriguez8711 Год назад +2

    Un contenido de 10! Vaya viaje más bonito hiciste❤

  • @gabri1425
    @gabri1425 Год назад +2

    Sigue así máquina , pedazos de videos te curras

  • @fresyerespinal8705
    @fresyerespinal8705 Год назад +2

    Esto está muy! Muy bien producidos, me encanta.

  • @javierarizapadilla9899
    @javierarizapadilla9899 Год назад +1

    Un vídeo muy chulo, los videos de tu canal son de sobresaliente 😊 mi enhorabuena por tu pasión por la cocina

  • @esmeraldacastro4616
    @esmeraldacastro4616 6 месяцев назад

    Muchísimas gracias chef por el gran contenido de valor ❤❤❤❤

  • @homerothompsonliberal7653
    @homerothompsonliberal7653 Год назад

    Que excelente canal! Gracias por tan excelente material

  • @zawkmusic
    @zawkmusic Год назад +2

    Gracias por enseñarme tanto

  • @agustinjimenez602
    @agustinjimenez602 8 месяцев назад

    Excelente la tortilla ,muy bna ,eres genial felicidades y muchas gracias

  • @marianogb4702
    @marianogb4702 9 месяцев назад

    Hermoso e interesante todo! por mas contenido así, GRACIAS!

  • @MrMagalenyo
    @MrMagalenyo Год назад +2

    Tremendo vídeo! Muchas gracias Alfredo!

  • @ezequielvelazquez8155
    @ezequielvelazquez8155 Год назад +2

    Que gastronomía hermosa

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      De mis favoritas!! mucho mérito

  • @alejandrinamontarroso
    @alejandrinamontarroso Год назад +2

    Buen trabajo chef amo la cocina francesa!

  • @pilmirandat
    @pilmirandat Год назад +4

    El paté en croute es una maravilla única

  • @fhlm0803
    @fhlm0803 11 месяцев назад

    Excelente información... Muchas gracias por el vídeo!

  • @PacoMartínez-f4m
    @PacoMartínez-f4m 11 месяцев назад

    Muchas gracias, me frustré bastante. Estoy haciéndolo y pinta muy bien. Eres grande

  • @jonitoretto7205
    @jonitoretto7205 Год назад +1

    Que maravilla de video amigo, se disfruta de principio a fin
    Excelente trabajo

  • @juansebastianperez4820
    @juansebastianperez4820 Год назад +1

    Tremendo video, muchas gracias por llevarme allá y por la información! 🙌🙌🙌

  • @alvaropulidomunoz6092
    @alvaropulidomunoz6092 Год назад +4

    Sabiendo francés, hubiese pagado por haber visto este video en "version original"... Aún asi, menudo currazo de video y de traducción. Enhorabuena 👏

    • @TureVlogs
      @TureVlogs Год назад

      Y siendo quisquillosos una mejor pronunciación de las palabras francesas en el doblaje hubiera mejorado el video manteniendo el doblaje jeje. Pero sí, hubiera sido aún mejor en VO !

  • @dsantiagojarava
    @dsantiagojarava 3 дня назад

    Infinitas gracias, Alfredo. Un video excepcional 💯

  • @JLlps95
    @JLlps95 Год назад +3

    Muy buen video mas así!

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      Claro que sí! Muchas gracias!!

  • @subdominus8837
    @subdominus8837 Год назад +1

    Que maravilla de video.

  • @jcrg76
    @jcrg76 Год назад +2

    Gracias por este vídeo . Magnifico ❤

  • @MR-tu5op
    @MR-tu5op Год назад +2

    genial como siempre, sigue asi!

  • @thedrunkgriller1874
    @thedrunkgriller1874 Год назад +2

    Este vídeo es para flipar

  • @josusalvatierra4482
    @josusalvatierra4482 Год назад +2

    Gran contenido dan gusto tus videos, eres un gourmand

  • @jorgerodriguezcastillo3887
    @jorgerodriguezcastillo3887 4 месяца назад

    Que locura de video. Fabuloso el trabajo que haces, felicidades! Definitivamente, tengo que ir a Lyon a comer en un Bouchon

  • @tardamas
    @tardamas Год назад +2

    Gran trabajo!!

  • @ubbuubu4125
    @ubbuubu4125 Год назад +2

    Esa gente del mercado viendo a un tio con una barba larga y una mochila oscura correr como un loco hacía ellos 😂. Gran vídeo como siempre.

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      😂😂😂😂 pues no les sorprendió.. muchas gracias!

  • @Caye2013
    @Caye2013 Год назад +2

    Vaya pedazo de vídeo!!

  • @polhernandezhernandez
    @polhernandezhernandez Год назад +2

    que locura de video alfredo

  • @Knarf775
    @Knarf775 Год назад +2

    Gran vídeo, Alfredo

  • @josecmatalca
    @josecmatalca Год назад +2

    que gran video 🎉

  • @danielmon3045
    @danielmon3045 Год назад +3

    Hermano la verdad es que es impresionante las cosas que hacen aca en Francia, el mayor problema es que fuera de la pastelería, panaderia y el vino lo demas tiene precios bastante prohibitivos

    • @avozmechef
      @avozmechef  Год назад

      También depende de la ciudad.. En lyon era parecido a Madrid...