20 consejos para cocineros principiantes
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- Опубликовано: 16 июл 2024
- Empezar a cocinar puede parecer intimidatorio, pero con estos 20 consejos el inicio del maravilloso viaje que es cocinar en casa será mucho más sencillo.
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Развлечения
Tengo un amigo indio y una vez me invitó a comer curry en su casa. Mientras su padre cocinaba durante horas, me dijo el mejor consejo que me han dicho de cocina: "mientras cocinas, solo estás cocinando", refiriéndose a la importancia de centrarse en la cocina y no aprovechar para ir haciendo otras cosas.
Eres el mejor, macho. Le pongo tus vídeos hasta a mí madre, que llevará cocinando pues lo que viene siendo toda la vida. Ambos los disfrutamos, aprendemos y cocinamos siguiendo tus consejos. Sigue así que, de largo, estás al volante del mejor canal de cocina de RUclips (por lo menos para mí gusto).
muchas gracias!! 🥰 Un gran honor que le guste a tu madre, son las mejores cocineras!!
Basado exclusivamente en mi experiencia personal: el plato se empieza en el supermercado. Intento no comprar por inercia sino pensando qué receta haré, más o menos. Esto implica poner la mente en modo cocinillas mientras haces la compra. Ayuda a que luego no sobre comida pudriéndose en la nevera.
¡Caramba! No suelo hacer comentarios a los vídeos que veo, pero después de ver éste, me siento en la obligación de felicitarte, Diego. Súper instructivo, bien explicado e, incluso, ameno; no se puede pedir más. Además, se percibe perfectamente que sabes de lo que hablas y que no necesitas adornarte con fuegos de artificios.
gracias Jose! ❤️
Soy una persona que siempre ha tenido una muy mala relación con la comida, pero descubrí que preparando comida más compleja me ayuda a mejorar mi nutrición ❤ muchas gracias por compartir tu conocimiento y ayudarme a ir más allá de lo que conozco ❤
Diego, soy principiante y estoy empezando. Ver tus vídeos me dan muchas ganas de avanzar y poder hacer platos como los tuyos, a medio-largo plazo claro, porque explicas tan claramente, tienes unas recetas tan curradas y eres tan ameno que de verdad que me da pena de no haber empezado en esto antes para ponerme a probar todo ... pero pasito a pasito.
Otra cosa que me encanta de tu canal es que lo que parece muy complejo para un novato lo haces fácil, tus consejos prácticos sobre ingredientes y opciones disponibles y las recetas que también tienes para los que llevamos poco tiempo cocinando (ejemplo, hacer un arroz blanco perfecto :-).
Muchas gracias por tu magnífico contenido. Voy a apoyarte en Patreon porque creo q merece la pena apoyar a gente tan honesta y generosa que ame tanto lo que hace y comparta con los demás ese maravilloso conocimiento, al que dedica tanto tiempo y paciencia. Muchísimas gracias!!!
Un fuerte abrazo desde Madrid. 🥰
Me encantó "una especie de culto al aceite de oliva", como tú bien dice hay otras opciones. Pero en la mayoría de personas que suben video de cocina es una opción casi inexplorada o menospreciada. Gracias por los datos que aportas en tus video. Saludos desde Uruguay
Muy buenas recomendaciones 😃 si me gusta este formato ,así te vemos algo la carita 😃 que eres muy majo y me encantan tus recetas se nota que disfrutas cocinando
Me parece increíble que hayas explicado tantos conceptos tan básicos con una sola receta y de una manera tan entretenida, dan ganas de ponerse a prueba con la receta, la verdad. Juro solemnemente probar ésta receta al dedillo y los consejos que has dado a lo largo de la misma. Gracias por tanto contenido de calidad, de verdad que pienso que tienes un talento (o talante) para este tipo de videos, ánimo y mucha suerte, ojalá ver tu canal crecer aun más.
Amé mucho todos los tips de cocina, porque, como principiante, entendí muchas cosas que hacía por inercia. Este video es información de oro y se agradece muchísimo para los que nos gusta mucho cocinar.
Y también amé mucho este formato. Se nota demasiado que la cocina te apasiona por la forma en que hablas y explicas. Y poder verte es aún genial. Tienes un carisma muy cautivador.
¡Felicitaciones por la calidad de tu contenido, Diego!💕
gracias Felipe!!! ❤️
Te has planteado alguna vez abrir una escuela de cocina?
Me ha encantado este vídeo. Primero, porque te hemos visto la cara (por fin! Encantada de de verte). Y segundo porque has explicado genial. He aprendido el porqué de cosas que hacía por inercia...
Queremos más vídeos así (bueno, por lo menos yo 😅).
Eres un maestro! 👏👏👏
Fantásticos consejos! Muchas gracias. Qué bien verte en el video!
muchas gracias, Luz! Mi "escuela de cocina" es este canal, de momento 😅 A mi también me ha divertido mucho hacer este tipo de vídeo, así que seguramente haré más en el futuro.
Soy un aficionado a la cocina y empece a mis 11 años de edad, y me encanta ver tu contenido y debo decir que la sal fue lo primero que aprendi a dominar, hasta calcularlo al ojo hoy en dia, aun asi, como toda disciplina siempre se va aprendiendo, Saludos desde Chile tocayo!!
Yo dejé de usar sal por voluntad propia y no la echo de menos. He cocinado mil veces para familia y amistades y nunca nadie la echó de menos. Confieso tener un paquete de sal de Añana, sal vasca mineral conseguida por métodos tradicionales, para alguna pasta o arroces, por lo general no la empleo o la sustituyo por un chorrito de soja que además aporta umami. Como norma NUNCA uso sal marina por sus impurezas, esto lo hago desde antes de que se descubriera que también contiene su ración de microplásticos.
Salud!
Empecé a hacer churros hace poco, que son de lo más simple que hay en cuanto a ingredientes, pero nunca me salían como en las churrerías, hasta que cambié el aceite de oliva por aceite de girasol, y ahí me quedaron perfectos. El aceite de oliva les estaba dando demasiado sabor. Estoy de acuerdo con lo de considerar otras opciones especialmente en fritura a altas temperaturas como bien dices.
Hola, yo sí tengo un consejo que añadir que aplicó muchísimo, muy relacionado con lo que comentas de experimentar con las especias. Mi consejo es el momento nevera. Cuando haces un sofrito, te acercas a la nevera y ves ese puerro que se pone pocho, o un pimiento con unos días, un calabacín; lo que tengas. Añádelo! No sólo aprovechas la comida, sinó que una misma receta, te quedará diferente.
el problema es que yo lo llevo al extremo y cocino asi, pasta o arroz con alguna carne y con lo que tenga en la nevera
tirar no tiro nada eso si jaja
Y es más saludable en un porcentaje por hecharle esa verdura adicional
Me encanta que expliques todo de forma en la que cualquiera lo podria entender, ademas tu voz me resulta super relajante. Una maravilla escucharte la verdad.
Un tip que añadiría, es el de las especias. ( Por ahí ví que tienes un vídeo al respecto) el conocer el sabor de las especies. Yo recomiendo, coger un poquito y probarlas solas e imaginar en dónde irían bien. Tener un mortero y un juego de especias pueden ser pocas pimienta, orégano, ajo en polvo, comino, paprika, tomillo, canela, romero) aprender a usarlas lleva nuestra comida a otro nivel. Yo descubrí el universo del curry y tengo un mortero en el que voy haciendo distintas mezclas de especias.
Saca una Marca ❤
@@Andy-ff5sy gracias ☺️. tengo una pero de artesanías de cuero
Increibles consejos! Llevo semanas siguiendote y tus videos me inspiran a cocinar y probar nuevas recetas. Para mi tienes el mejor canal de cocina, sin duda.. Enhorabuena y sigue así!
Si esto fue improvisado, o al menos sin guión, la verdad es que fantástico para ser la primera vez, esta clase de contenido, complementa a la perfección los videos de simplemente recetas, un tercer tipo de contenido más simple sería el detalle perfecto para el canal, no me agradan los videos tipo reacción pero es que funcionan muy bien en la plataforma, son fáciles de hacer y con un título atractivo impulsan bien un canal
Me parece un video perfecto para gente que quiere aprender a cocinar, son cosas que me hubiera gustado saber cuando empecé. Gracias por compartir tu conocimiento y por el video!
Magnífico vídeo. Eres un excelente comunicador, sincero y directo.
Me ha encantado como explicaste todos los consejos! Siento calidad de información aquí! Y muy delicioso eso que preparaste! 🎉 Gracias 🙌✨
Me ha encantado que te pongas delante del objetivo, no te ponía cara , solo tu voz ya me gustaba, ahora más
Eres un gran chef. Felicidades
Excelente, viejo!!! Desde que vi tu vídeo sobre las especias para cocinar, me motivaste mucho y al otro día me fui al mercado a comprarlas. Muchas gracias! Tus vídeos son geniales! Saludos desde Colombia!
Muchas gracias por estos tips de verdad me ayudarán demasiado en la preparación de algún platillo saludos desde México
gracias a ti, un abrazo!!
Hola Diego! Encantada de estar por aquí y conocerte.
Acabo de descubrir tu canal y me gusta...tienes algo que engancha. Es genial que comiences el vídeo explicando tan bien como lo haces el porque la carne que usas va a necesitar más o menos tiempo de cocción.
Me quedo por aquí para seguir viendo cositas y te mando un saludo!
Claro, conciso, sin verborrea, al grano, todo lo que dice es muy aprovechable la verdad, mil gracias, sigue así!!
Me gusta ver cómo vas creciendo en este mundillo , gracias por los vídeos tocallo un saludo !
gracias a ti!!! ❤️
La verdad que desde mi vision, que he estudiado y trabajado mucho en gastronomia; este video vale ORO, muchos secretos en tan poco tiempo y que marcan la diferencia
Hola, si reemplazas la mantequilla por Ghee o mantequilla clarificada, es aún mejor, porque tiene un punto de humo más alto (250ºC) y no tiene los sólidos dañinos para los intolerantes a la lactosa. Saludos.
Este vídeo es un tesoro, me ha encantado ! Muchas gracias
Genial descubrimiento. Gracias por tu trabajo. Te lo curras un montón.
Muy bien explicado, gran trabajo 👍
Genial el video, muchas gracias por el aporte
Extraordinario video, Diego. Sin lugar a dudas estas creando un canal con un contenido de altísima calidad. Este formato está súper bien para acompañar a las recetas clasicas. Puro infotainment. Por instagram te enviaré un privado con algun tip en cuanto a sonido que seguro te será de utilidad.
Un saludo y enhorabuena por tu trabajo.
Que tipo tan agradable!!!! Bien Diego!!!
Muchas gracias Diego, tus vídeos son impecables y muy dinámicos y de muy buena calidad y además tienes un mix de recetas muy amplia y por supuesto tutoriales como el de éste video y otros como el de las especias, herramientas de cocina, etc, absolutamente didácticos.
Muchas gracias por todo Diego!!!
gracias a ti, Antonio!! Abrazo
Me encanta tus explicaciones , los detalles de cada plato o como en este caso sus valiosos consejos super útiles para aprender y a su vez seguir conociendo esto tan maravilloso q es la Cocina ... T super felicito , sos un gran maestro.... Ahora me encantaría saber bien los ingredientes , esos vinos q utilizas para esta maravillosa preparación y q me gustaría saber bien las cantidades para poder prepararlo , realmente me dio la sensación q su rico aroma salia por la pantalla del vídeo y llegaba a mi mesa ... Gracias por tus consejos, q para mi son muy valiosos al igual q tus platos... Desde Argentina un abrazo gigante y espero muchos más vídeos así con el toque tan personal q le pones ... 🤗🤗🤗😊😊💖💖🥗🥗
Muy buena explicación, Gracias
Muchísimas gracias!!!!
Seguir a gente como Diego!!!!!
Me encanta el nuevo formato (el anterior también estaba genial). El encuadre, la iluminación y el montaje son buenos y transmiten calidez. Quizás el sonido se oye algo más distante, aunque se escucha con claridad. ¡Bravo!
Algunos consejos que yo daría:
- Comprar hortalizas de diferente tamaño para usar las piezas de la medida perfecta y no guardar medias piezas en la nevera.
- Usar en la encimera un tuper para dejar las pieles de las hortalizas que vamos pelando y trocear más cómodamente en la tabla de cortar.
muchas gracias por el feedback!
Gran consejo lo de los tamaños 😊
Muu buen video, da gusto escucharte. Me siento orgulloso de cumplir todos los consejos😊
gracias por el video. La verdad siento que me vá a servir
Muy buenos consejos. Gracias
Que buen video! Gracias por los consejos! Aprendí cosas que nunca me lo hubiera enseñado nadie
Que buen video ! Explicado Perfecto 👌
Muchos buenos consejos.
Diego ... gracias!!!
Yo aconsejaría una cosa que hacemos mucho los quimicos, que es apuntar todo lo que haces, porque dentro de esas pequeñas variaciones a veces incluso sin querer, como ponerle canela a las albóndigas, puede ser porque te has equivocado, pero si lo has apuntado ya sabes dónde está el cambio o acierto
Igual que dentro del laboratorio hay que apuntar todo, porque si en vez de 2ml echas 4ml de algo y sale mucho mas rendimiento, ahi tienes una mejor forma de hacer ese algo
Me parece un formato buenísimo Diego,te animo a que lo continúes.Millones de gracias por tu contenido, siempre en mi equipo!!!!!!!
muchas gracias Ángel!!
Pedaso de video, es que me encanta escucharte ( y pues si, aprender una que otra cosa que supongo que esa es la idea). Saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Super bien!!! Gracias Diego. Sigue dándonos buenos videos con buena información y muy práctica. Además explicas muy buen!!! Soy tu fans.
gracias Nancy! ❤️
Gracias ✨
El mejor profesor!!🙌🏼❤️
Buenísimos consejos.
Sigue así! Gran contenido!!!
Eres un grande!, todos estos consejos son de 10.
Cuánto aprendo contigo. Me he vuelto aficionado de comer arroz solo, por lo rico que me sale con tu truco maestro ❤
Muy bueno Diego
Este formato por favor! Gracias por el video
Me encanta tu manera de comunicar! Este nuevo formato me gusta mucho! Hace poco que también empecé a aparecer en mis vídeos jeje, todo es acostumbrarse. 😉
Un vídeo de 10!
Llevo poco viendo tu canal, pero sin duda el mejor canal de cocina que me ha tocado ver para empezar a cocinar y probar. Ojalá vengan más vistas.
Gracias David!! ❤️❤️
Muchas gracias, tus videos son geniales
Gracias a ti, Esther!!! ❤️❤️
Yo soy el cocinero de casa gracias a mi madre me enseñó mucho, me encantó el vídeo para tenerlo en cuenta 👍🏻
Wouuu este canal es oro puro 😯😄
Gracias!
Curradísimo el video, tío! mis 10, me ha encantado!
Sigue haciendo videos en este formato, que son muy instructivos e interesantes.
Saludos!
muchas gracias Javier, desde luego subiré más!
ME ENCANTA.
Feliz navidad…. Grandes vídeos Diego, sigue
igualmente!!
Ame tu video y comparto todos todos los consejos.
Añadiria poner una música agradable para tararear mientras disfrutas este arte de cocinar. ❤
Por cierto hice un espagueti rojo con crema y me anime a hecharle una pizca de canela... Que maravilloso consejo jaja, supongo que la canela quedara muy bien con comida cremosa
No paras ni en Navidad.
Felices Fiestas
Gracias por los consejos
Cuanta cantidad de conocimiento concentrado en un video. Wow.
El mejor canal de cocina de RUclips! GRANDIOSO
gracias Miky!
Molaaaaaaaaaaaaaa. Eres un crak!!!
Eres un crack 👌🏼
El mejor canal de cocina
Genial!
Buen contenido hermano
Tienes un gran canal
ah mira.. no sabia lo de ensellar la carne . creo que asi me saldria rico mi picante papas con carne . lo mismo pasara con el pollo seguramente gracias capo ,eres genial !
Como quisiera tanto ser tu amiga 😭😭
La verdad es que me emociona un monton todo lo que aprendo en tus videos y me entra la urgencia de aplicarlo en mi propia cocina 🤧
Saludos.
hombre, me has hecho agua la boca, hay que ver tus vídeos comiendo algo
Buen video 😮❤
Jamás le he dado tan rápido al botón de suscribir. Casi instantáneo. Gran contenido.
que pretencioso.
Un vídeo buenísimo!!! El próximo podría ser para cocineros un poco más avanzados y así ir evolucionando por niveles
Te equivocas amigo, el proximo video deberia ser sobre como hacer el mejor kebab. #AmoTurkiya #memetoaerdoganporelculo
¡Gracias!
gracias a ti!
me ha gustao
Si el formato está bien y tu voz muy bonita como de radio
Yo para el tema de los caldos caseros lo que hago es cuando hago pures de verduras que suelo hacer 1 o dos veces a la semana me guardo el caldo para todas las recetas que necesite y para desglasar la plancha no es un caldo muy alla porque lo que busco es que la mañoria de sabor quede en el pure pero te sirve para la mayoria de cosas
Me ha costado asimilar que esa voz iba con esa cara! jeje Me encanta escucharte... Tienes una personalidad arrolladora... Y aprendo mucho de tus videos y es que para lo joven que eres, sabes muchísimo de cocina. Ojala te hagas super famoso y ganes mucho dinero jejeje que te lo curras mucho! Un saludo
muchas gracias, Conchi! Comentarios como el tuyo son los que me animan a seguir subiendo!! ❤️
Este video tuyo,deberia ser de vision obligatoria.
Enhorabuena.
Ezkerrik asko.
Estoy empezando a cocinar para mi familia, pero somos de Guatemala, así que ir a la carnicería aquí en España siempre es un lío xq no nos entendemos con respecto a cómo le decimos a las cosas, puedes hacer un vídeo para hacer la compra de la semana hablando exclusivamente de carnes y cómo pedirla por favor, es que aveces quiero una cosa y me dan otra, y quiero saber cómo pedir la carne para cada comida por favor
Hola Diego!!!
Muchas felicidades por tu canal, es increíble 😎Te imito en mi cocina y la verdad, desde entonces me quieren con locura en casa 😍. Tienes tantas recetas que me pierdo. ¿Tienes algún buscador para facilitarlo? 👀
Sigue que yo te sigo.💪😁
muchas gracias Manel!!! Tienes mi web en la descripción de cada vídeo, en la sección de Recetas las tienes divididas en varias categorías, además de un buscador. ¡Espero que te sirva! Un abrazo.
Soy una cocinera un poco obligada, por lo cual casi siempre cocino un poco con odio. Pero aún así, casi todo me queda muy bien, porque aunque no te guste cocinar, le puedes poner cariño pensando en tus comensales, y al final te queda todo muy bueno
El perejil, el cebollino, la albahaca, etc, siempre hay que tenerlos para darle un toque fresco y de color a los platos
Muy buen material exitos en tus proyectos
Yo recien estoy empezando con mi canal de cocina aver que tal jejeje un abrazo enorme desde alicante/españa y como no tienes un nuevo admirante
gracias y bienvenido al mundillo! 😊
Mi truco: piensa, visualiza lo que le está pasando al producto que estás cocinando, ponte en su lugar y siente el proceso que le estás dando, a mi me ayuda a cocinar por intuición cuando voy a toda prisa y sin medida.
Màs tips para principiantes!!!!!!❤😂
Apenas 11 años que cocino, y ya soy mayor: mamá me preparaba a su gusto y platos especiales: "haga la compra"!! Es una terapia de relajación cocinar! Veo 3 videos y hago mi version! Procuro no mas de 2 recipientes y a lo máximo 6-8 ingredientes! Cada preparación tiene sus aditivos propios, algunos que son un touch como el laurel, comino unicamente en garbanzos, canela con el pollo escabechado, cilantro en sopas colombianas unicamente, alcaparras y/o aceitunas en recetas mediterráneas, bistecca solamente tomate cebolla cabezona y la carne en igual proporción en olla express, pasta risottata, jugos como pera manzana mora guayaba con la fruta cocinada endulzando cuando lo voy consumiendo..... quien no aprendió o experimento en cocina durante pLandemia: perdio el año! En fin el lugar de la casa que mas frecuento después de la habitación, es la cocina!
Recomiendo ampliamene la maquina de pasta ALTEA y/o MARCATO, con sus accesorios para ravioli cannelloni entre otros!