Me encantaría continuar aprendiendo a sobre este tema tan interesante! Tienes mucha claridad, excelentes ejemplos, y un entusiasmo contagioso! Gracias de nuevo!
Absolutamente increíble el mundo de la cocina. Gracias por traer un tema tan interesante y explicarlo relativamente con profundidad, ya que sabemos que existen muchos matices. Estaría genial un vídeo sobre las moléculas de sabor, estas se combinan? Cómo es el proceso detrás para que la mezcla sea tan exquisita?
Me encantó el video, justamente estaba buscando como describir un platillo a nivel aroma, sabor y textura muchas gracias por compartir el conocimiento chef!❤
Te amoo Jonathan!! Gracias, que genial lo explicas!! Mañana tengo que explicar algo similar de esto, pero se que saldre bien gracias a Dios y a ti. Te necesito, saludos desde Panamá🇵🇦😘
Muy interesante ojalá nos dieras algunos toques sobre jugos de frutas con yerbas o especias como por ejemplo jugo de piña con jengibre y yerba buena que Rico
Gracias por compartir esta informacion me gustaria saber un poco mas de la combinacion de moleculas para la creacion de recetas frescas saludables eres genial y tan joven mil bendiciones
Hola q tal graciass por resumen... qusiera entender mejor las margarinas las grasas... su absorcion en el cuerpo.. seria igual la margarina mas cara a las mas barata. Que pass al comer una o lq otra. ?😅😮😊
Hola, puedes adquirir estos 3 libros: La enciclopedia de los sabores vol 1y 2; El Arte y la Ciencia del Food Pairing. Con estos libros aprenderas bastante. Saludos
Hola, excelente explicación muchas gracias. Pudieras hablar de cómo interactúan los sabores básicos entre si? Como se anulan, combinan o potencian entre si
Uno de los libros que aparecen en el video de llama “La enciclopedia de los sabores” y hay otro libro que he visto por ahí en común con este tema que se llama “Foodpairing”
Que tema tan génial… gracias por este tipo de contenido, he estado buscando información así. Ojalá haya una segunda parte. 🎉🎉🎉
si hoy tendremos sobre la pastelería de restaurante
Excelente aula muito obrigado
Muy bueno
Me encantaría continuar aprendiendo a sobre este tema tan interesante! Tienes mucha claridad, excelentes ejemplos, y un entusiasmo contagioso! Gracias de nuevo!
No soy profesional, pero aspiro a serlo, gracias por tu contenido❤
Absolutamente increíble el mundo de la cocina. Gracias por traer un tema tan interesante y explicarlo relativamente con profundidad, ya que sabemos que existen muchos matices. Estaría genial un vídeo sobre las moléculas de sabor, estas se combinan? Cómo es el proceso detrás para que la mezcla sea tan exquisita?
Excelente video no sé porque no es viral
Me Gusto mucho.👌
me encantaría saber un poquito más sobre las combinaciones de sabores en cuestión de cockteleria.
Me explotó la cabeza. Gracias por esta información
Excelente brother❤ sigue así
Me encantó el video, justamente estaba buscando como describir un platillo a nivel aroma, sabor y textura muchas gracias por compartir el conocimiento chef!❤
Me encanta maravillosos y las especies en la pastelería y me gustaría que siguieras profundizando en este tema
Excelente Chef, muy bien explicado muchas gracias por la informacion.
Genial conocimiento...
Muchas gracias por compartirlo...😊
Gracias a ti
Excelente información! !! Gracias!
Te amoo Jonathan!! Gracias, que genial lo explicas!! Mañana tengo que explicar algo similar de esto, pero se que saldre bien gracias a Dios y a ti. Te necesito, saludos desde Panamá🇵🇦😘
Que genial que te allá servido saludos ☺️
Hola chef cuál es la página del científico Bernard Lanhousee?
Excelente Chef ... salu2 desde Tacna Perú.
Hasta que dí con el vídeo 😅😅😅😅❤solo quiero aprender a cocinar uvegetales y comida saludable.
Grasa espero te allá servido
Muy interesante ojalá nos dieras algunos toques sobre jugos de frutas con yerbas o especias como por ejemplo jugo de piña con jengibre y yerba buena que
Rico
Gracias por compartir esta informacion me gustaria saber un poco mas de la combinacion de moleculas para la creacion de recetas frescas saludables eres genial y tan joven mil bendiciones
gracias mira si deseas mas información al respecto en mi instagram me escribes y te cuanto
excelente clase !!!! me gustaria saber más de los temas que tocaste. gracias
excelente😮
Hola Chef podría compartirnos la página de las moléculas de sabor por favor?
La encontraste?
Hola q tal graciass por resumen... qusiera entender mejor las margarinas las grasas... su absorcion en el cuerpo.. seria igual la margarina mas cara a las mas barata. Que pass al comer una o lq otra. ?😅😮😊
Esta muy interesante todo, lo único que a veces el recuadro de su imagen tapa el contenido de la presentacion. Gracias x compartirlo.
Incr3ible
GRACIAS
ADQUIRI MUCHO CONOCIMIENTO.
Si te gusta todos está información tenemos un pack de libros virtual con estos temas
@@chefjonathanbuitrago me.interesa
@@Neenee84 nos puedes escribir al Instagram igualmente aparece como chef Jonathan Buitrago hay te enviamos la información
Gracias chef, sería tan amable de compartir la página donde podemos ver las moléculas compartidas de los ingredientes?
Foodpairing
Donde puedo encontrar mas informacion sobre esto?
Hola, puedes adquirir estos 3 libros: La enciclopedia de los sabores vol 1y 2; El Arte y la Ciencia del Food Pairing. Con estos libros aprenderas bastante. Saludos
que libro es?
Buenos dias, como se llama el libro porfavor
chef una consulta; si cocino un alimento dulce y otro salado en el horno ¿los sabores y olores se mezclan? espero pueda ayudarme con esta pregunta
hola depende si el salado esta expuesto y tiene gama de sabores altos como especias si pero si esta la papillod no
Exelente tema
Te pido de favor compartas enkace o lista de sabores compartidos
Me interesa para comidas de antemano gracias
Claro que sí
Hola, excelente explicación muchas gracias. Pudieras hablar de cómo interactúan los sabores básicos entre si? Como se anulan, combinan o potencian entre si
Hola. Existe algún libro con toda esa teoría?.
hola un solo libro no hay diversas fue
ntes
Uno de los libros que aparecen en el video de llama “La enciclopedia de los sabores” y hay otro libro que he visto por ahí en común con este tema que se llama “Foodpairing”
@@jehoshuanevarez9846gracias
cilantro, cebolla pimienta son umami! noob!