Вы молодец Дмитрий,все у Вас по хозяйски,мне от мангалицы пришлось отказаться,хотели делать им выгулу,но вода у нас стоит долго ,до середины лета не сходит,если осень дождливая,таже картина,а в станке держать все время мне их жалко,не та порода!
С подчеревка (грудины) делаю рулеты. Натирается солью специями,скручивается, в цалофановый пакет и варить 2 ч. До остывания, в холодильник и рулетик готов
Ну пиздец... снова ты, Саня, меня приколоть решил... И чем это моё пролетарское сало соленое отличается от твоего??? если мой отец родился в ВИЛЬНО В 1911 ГОДУ и пол жизни прожил в Белоруссии в Могилевской области??? Мама из западной Украины... Все рецепты, которыми я сегодня пользуюсь взяты из семьи, я стараюсь делать так, как делали родители.. если не учитывать факт, что на детях природа отдыхает... Возьми, да поделись рецептом!!! чё зря кнопки давить??? Народ оценит твое искусство...
Так я уже поделился . Хорошее сало со специями , как кофе с вареньем . Никогда крестьяне со специями не солили и не солят ( из истории ) . И хамон делают без специй . А здесь окорок . В хорошем сале ( моём ) есть ярко выраженный специфический аромат . В плохом его нет . Вот рполлетарии и делают бутер . А в колбасе , обычно порченное мясо забивают специями . Из какого мяса делается колбаса на мясокомбинате ?
Пластик и сало...это по хозяйски чтоль? Один посолил в пластиковый контейнер и закрыл крышкой...так даже зимой в сенях затухло...Что вы к этому пластику липните...да дешево но тогда почему сразу не замариновать в ацетоне?
Паша, занимайся своим ГЛУТОНАТОМ... чё ты докопался-то до меня??? Твои свиньи с роду одну химию жрут , а ты мне про три дня в тазике пластмассовом пеняешь... ЛОГИКУ ВКЛЮЧИ.
Меня найти легко: г. Бородино, Красноярского края. ok.ru/profile/531009585937 vk.com/dkutsko63 ruclips.net/channel/UCXtkw9k7r4_3iukQcTntQ1Q facebook.com/profile.php?id=100000413034487&ref=bookmarks my.mail.ru/mail/kdn6363/ скайп: hoes7472 Т: 8-913-191-3000. Наши хрюшки живут по всей Сибири от Урала и до Дальнего Востока. Подписывайтесь на канал, перенимайте опыт содержания и кормления. А еще беЗценный опыт того как ДЕЛАТЬ НЕ НАДО!!!!
На днях забил венгерскую мангалицу. В данной породе очень много мяса,даже с рульки вырезали мясо. Удивился какая крупная печень и сердце. Сало с прослойками. Удивился какое мягкое воздушное сало как сливочное масло. Засаливаю в 3 литровые банку куски натираю солью на каждый слой чеснок домашний порубленный в блендере, лаврушки, перец горошком это стандарт остальные специи кто как любит, каждый слой пересыпаю солью, банки закатываются чтобы не желтели и в погреб.
Солить надо бы в крупной соли она так и продается как зосолочная а в этой магазинной зелени зелени то тю ,вкус сала портит,но копчение слава богу все перебьет
Сало то крутое спора нет, я на базе соль мешком беру крупная коричневатая кормовая засолочная вкусная сама по себе,а эту соль хлором отбеливают,свинки ваши знатные уважени вызывают,сам держал на острове на оби алтай вроде просто а гемора много у нас еще комарики веселили до самого снега
@@ДмитрийКуцко вы же по рецептам "предков солите?? А сейчас пишите, что под рукой!?? Похоже брехня вы и люди часто о вас такое пишут (что брехло)!!! Вижу так и есть!
почитаешь комменты и диву даешься столько умников не к делу..человек просто показал свой рецепт сала, как делает он..не классический способ-да..но как говорится на вкус и цвет -фломастеры разные! я бы очень хотела попробывать такое сало..
Не наросло еще. Я же объяснил, что поросенок маленький. Вы чё все за прибылями гонитесь??? Ну кончилось у меня мясо и забил молодого. ЧТО ТУТ ТАКОГО??? Народу интересно что выходит из ляжки в 11 кг... так же будет интересно что выйдет из ляжки в 25 или 30 кг. Правда я не представляю, кому такое мясо продать. Убежден, что молоденький поросенок вкуснее.
Вы извените.просто смотря ваше видео учюсь на чужих ошибках а не на своих...Вы бы были в прибыли и развивались...если бы понимали что свиноводство это -производство а не авось и так пойдет....
Грудинку в таких специях и в рулет скрутить потом в духовке запеч, вкусно !!!
Отлично Дмитрий!!!!!!
Хотелось бы посмотреть как вы коптите :)
Вы молодец Дмитрий,все у Вас по хозяйски,мне от мангалицы пришлось отказаться,хотели делать им выгулу,но вода у нас стоит долго ,до середины лета не сходит,если осень дождливая,таже картина,а в станке держать все время мне их жалко,не та порода!
Да, моим на просторах пастбища комфортно.
Вкусняшка
С подчеревка (грудины) делаю рулеты. Натирается солью специями,скручивается, в цалофановый пакет и варить 2 ч. До остывания, в холодильник и рулетик готов
главное чтобы не было в 5 эт я не могу понять где он В2 чай
Проллетарии хорошего сала не видали , по этому солят так . Хорошее сало солится без специй
Ну пиздец... снова ты, Саня, меня приколоть решил... И чем это моё пролетарское сало соленое отличается от твоего??? если мой отец родился в ВИЛЬНО В 1911 ГОДУ и пол жизни прожил в Белоруссии в Могилевской области??? Мама из западной Украины... Все рецепты, которыми я сегодня пользуюсь взяты из семьи, я стараюсь делать так, как делали родители.. если не учитывать факт, что на детях природа отдыхает... Возьми, да поделись рецептом!!! чё зря кнопки давить??? Народ оценит твое искусство...
Так я уже поделился . Хорошее сало со специями , как кофе с вареньем . Никогда крестьяне со специями не солили и не солят ( из истории ) . И хамон делают без специй . А здесь окорок . В хорошем сале ( моём ) есть ярко выраженный специфический аромат . В плохом его нет . Вот рполлетарии и делают бутер . А в колбасе , обычно порченное мясо забивают специями . Из какого мяса делается колбаса на мясокомбинате ?
Ты если такой умный не пролетарий то сними ролик как ты солишь пусть люди оценят а то на диване то проще пиздеть.
Впервые слышу сало с зеленью, бред.
@@АлександрБарехов я делаю колбасы из своего мяса ,бывает из дичи и добавляю специи и мои предки так делали! Привет из Беларуси !
Молодец!!!!
Чайный гриб в нашей семье живет с 1955 года
Сало с борщом- само то!
где он сало увидел
на відео! Я теж нелюблю товсте сало.
valera прочти название породы хрюшки,может поймёшь
нам уже солёное?
Пластик и сало...это по хозяйски чтоль? Один посолил в пластиковый контейнер и закрыл крышкой...так даже зимой в сенях затухло...Что вы к этому пластику липните...да дешево но тогда почему сразу не замариновать в ацетоне?
Паша, занимайся своим ГЛУТОНАТОМ... чё ты докопался-то до меня??? Твои свиньи с роду одну химию жрут , а ты мне про три дня в тазике пластмассовом пеняешь... ЛОГИКУ ВКЛЮЧИ.
Меня найти легко: г. Бородино, Красноярского края. ok.ru/profile/531009585937 vk.com/dkutsko63 ruclips.net/channel/UCXtkw9k7r4_3iukQcTntQ1Q facebook.com/profile.php?id=100000413034487&ref=bookmarks my.mail.ru/mail/kdn6363/ скайп: hoes7472 Т: 8-913-191-3000. Наши хрюшки живут по всей Сибири от Урала и до Дальнего Востока. Подписывайтесь на канал, перенимайте опыт содержания и кормления. А еще беЗценный опыт того как ДЕЛАТЬ НЕ НАДО!!!!
На днях забил венгерскую мангалицу. В данной породе очень много мяса,даже с рульки вырезали мясо. Удивился какая крупная печень и сердце. Сало с прослойками. Удивился какое мягкое воздушное сало как сливочное масло. Засаливаю в 3 литровые банку куски натираю солью на каждый слой чеснок домашний порубленный в блендере, лаврушки, перец горошком это стандарт остальные специи кто как любит, каждый слой пересыпаю солью, банки закатываются чтобы не желтели и в погреб.
С чесноком конечно самое то но один его недостаток нельзя долго хранить поэтому лучше сало кушать в прикуску с чесноком
Солить надо бы в крупной соли она так и продается как зосолочная а в этой магазинной зелени зелени то тю ,вкус сала портит,но копчение слава богу все перебьет
На вкус и цвет, товарищей нет... Что было под рукой, тем и солил. Хорошее сало даже солью со специями не испортить...
Сало то крутое спора нет, я на базе соль мешком беру крупная коричневатая кормовая засолочная вкусная сама по себе,а эту соль хлором отбеливают,свинки ваши знатные уважени вызывают,сам держал на острове на оби алтай вроде просто а гемора много у нас еще комарики веселили до самого снега
@@ОлегОлегов-к1с Соль она натрийхлор, ее отбеливай не отбеливай состав не изменится. Цвет зависит от степени очистки
@@ДмитрийКуцко вы же по рецептам "предков солите??
А сейчас пишите, что под рукой!??
Похоже брехня вы и люди часто о вас такое пишут (что брехло)!!! Вижу так и есть!
почитаешь комменты и диву даешься столько умников не к делу..человек просто показал свой рецепт сала, как делает он..не классический способ-да..но как говорится на вкус и цвет -фломастеры разные! я бы очень хотела попробывать такое сало..
Почему сало такое тонкое?
Не наросло еще. Я же объяснил, что поросенок маленький. Вы чё все за прибылями гонитесь??? Ну кончилось у меня мясо и забил молодого. ЧТО ТУТ ТАКОГО??? Народу интересно что выходит из ляжки в 11 кг... так же будет интересно что выйдет из ляжки в 25 или 30 кг. Правда я не представляю, кому такое мясо продать. Убежден, что молоденький поросенок вкуснее.
Хочешь сала заведи въетнамца, а это мясная порода больше
Снемите видео когда будет большой поросёнок,интиресно заценить.
Пошёл в морозилку...
Чеснок надо во внутрь сала , а не тереть. Ножом протыкаете и кусочек чесночка во внутрь , а это херня.
Вы извените.просто смотря ваше видео учюсь на чужих ошибках а не на своих...Вы бы были в прибыли и развивались...если бы понимали что свиноводство это -производство а не авось и так пойдет....
Фу