How to break down beef Outside Skirt/ Thin Skirt

Skirt Explained III:
How to break down beef Outside Skirt, as known as Thin Skirt. Demonstrated by Meat & Livestock Australia Technical Specialist, Calvin Gung
經過前兩集直播，橫膈膜/裙肉修切解析來到第三集囉！
外裙肉Outside Skirt，又稱薄裙肉Thin Skirt，澳洲肉類畜牧協會的 龔老師詳細講解，實際分切示範！
▲示範澳洲牛肉品牌 Featured Aussie beef brand:
Rangers Valley 黑安格斯穀飼270天
▲進口商 Imported by:
衛康食品 Welcome Food 04-2337-7559
▶︎ All Skirts Explained; How to break down Inside Skirt
• 【庖丁解牛】橫膈膜、牛裙肉大解析，內裙肉實際...
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▶︎ Facebook 社團：澳洲牛羊廚藝新秀
/ mla.pro.taiwan
#Australian #beef #butchery

[@calvingung4482]

我們的宗旨
1.牛羊部位肉完全破解，介紹100％全網最詳細
2.介紹別人沒介紹的部位
3.讓大家知道每塊肉正確的拆解方法跟拆後的用途
4.切割的技巧
各位點讚與支持，是我們拍下去的動力，感謝！

[@YFYF830]

老師是知音阿，就是在等切特別的牛羊部位解説和烹調👌

[@aussiebeeflambtw]

謝謝支持，我們最近有上傳用羊腿解說部位的影片喔，可以套用在牛，記得收藏!

[@YFYF830]

@@aussiebeeflambtw 好的 謝謝老師

[@annanguan9756]

老师的分割视频的确是中文里面称得上高质量的了。

[@aussiebeeflambtw]

先代替龔老師謝謝你觀看影片，請繼續支持喔!

[@calvingung4482]

非常感謝支持，請多多分享，感謝，我們會更努力拍好片給大家

[@user-ib2cx4kd3h]

好功夫，長知識了，謝謝🙂

[@aussiebeeflambtw]

謝謝收看，我們的頻道還有很多牛羊肉分切的影片，歡迎收藏喔！

[@yeh550603]

講得非常棒, 就是那個女的懂得適時閉嘴就完美了!!!!!

[@aussiebeeflambtw]

謝謝你的建議

[@yuchicheng6446]

每次看完重點就是好難買到裙肉~~~~

[@aussiebeeflambtw]

日本買走很多澳洲牛裙肉~

[@Andyvitory0123]

Black opal wagyu 的薄裙上沒有membrane～

[@aussiebeeflambtw]

哇! 好貼心的品牌出口商！

[@calvingung4482]

對啊，有些牌子有，有些沒有

[@whkarenng]

請問切掉的膜可以如何使用？謝謝！

[@aussiebeeflambtw]

可以燉滷，很好吃