Воронежские дрожжи - выход
HTML-код
- Опубликовано: 2 май 2022
- (18+) Алкоголь - это часть всемирной истории культуры. Он способствует сближению людей, но единственное, над чем надо думать - это чувство меры. Надо знать предел и знать, где нужно остановиться.
Игры
Давно на этих дрожжах сижу - доволен. Выход не меньше 620мл/ АС. В основном 640мл.
10 кг и 50л ёмкость, сейчас заканчиваются третьи сутки, ареометр кажет 0, завтра буду перегонять. Гравицапа+ подогрев.
Кстати, пены не будет, если эти дрожжи предварительно регидрировать. Просто залить водой без сахара, размешать и дать постоять мин 10-15.
Не благодари, пользуйся.
Коллега всё равно спасибо тебе 🤝
@@DobriyGradus да незачт.
И по предварительному отбору голов с браги - абсолютно верное решение, очень сокращает время отбора при ректе. Только я отбираю 50мл с 1 кг. Собираю и отправляю на рект. Получаю около 2/3 нормального спирта.
Сравните выход СС=39-40% с применением гравицапы и без!
@kArpinter dj уже опробовал 12 кг на 50л + 200 гр, сожрали за 6 дней вноль. С учётом стоимости в 100₽ за дрожжи, против 300р за турбо -вот и весь подсчет.
@kArpinter dj 200.
4 литра бензина.
Привет✋👋! Молодец я все делю точно так, но в место соды я как пена сошла, ставлю гравицапу на граните, убирает кислотность и при перегоне нет пены. А вообще молодец. Успехов и здоровья👍👍👍
Спасибо коллега,🤝 от души 💯
7 лет уже использую отличные дрожжи, даже для вискаря супер(+ферменты). Пена от большой мощности, в такой миниатюрный куб 5квт дофига!
Спасибо за совет коллега 🤝
Дружище у тебя хмельной эксперт как бродит ? у меня бочка 55 литров гидро 1 к 4 2 пачки дрожжей не хватило ! добавил третию пачку бродит с 28 04 температура 28
Приветствую! Я уже и не помню. С этими дрожжами очень давно имел дело. Но припоминаю что они очень долго в меня бродили.
Привет! Пеногаситель принципиально не добавляешь или не было просто? Извини если уже спрашивали)
Приветствую! Принципиально не добавляю☝️
@@DobriyGradus а в чем секрет?)
@@user-sr7lt5cq3m неизвестно что там точно за состав. Тем более без него без проблем обхожусь. И кстати он не всегда помогает ☝️
Раньше мимо этого завода едешь, запах стоял офигеть! Думал в частном секторе одни самогонщики живут😂
😁👍
Здравствуйте. Скажите пожалуйста для чего снимают кислотность содой?
Приветствую! Для того чтобы убить процесс этерификации☝️
Это что такое? @@DobriyGradus
@@user-gv6np8en5i гугл в помощь 😁
Хорошие дрожжи и цена 🔥👍
на работе вот тоже говорят, брага бродит около 10-14 дней , я вот ставлю на люкс экстра дрожжах гидромодуль 1:4 вот у меня сегодня взбродила семёныча уже гоню, 5 суток на всё про всё ушло для полного успокоения дрожей. Изюм добавлял на 28 литров браги 100 грамм и всё хорошо!
Я "ракетой" пользуюсь, краснодарский. Плавный пуск, практически без пены. Выбраживают отлично. Но цену задрали, раньше дешевле намного были.... ☹️
Да было дело 👆
1 к 5 делаю. Это нормально? П.с. какую роль играет царга при первом перегоне?
Нормально, но можно и 1/4. Царга для контроля пенообразования☝️, чтоб успеть среагировать.
У меня при тех же режимах,правда без мочалок, после трех литров отбора СС белеет-почему?
Севухи больше. Причин тут много ☝️
Хмельные брал как только они пошли, всё было хорошо, но после этого попробовал снова около 2 раз и они вроде как заводятся но потом гидро модуль молчит приходилось добовлять ещё пачку опять начинается брожение и через несколько часов все прекращается т. К. Брал около 2 понял что толку нет и забыл о них. Но воронежские попробую. Хотя живу в квартире и запах мешает в отличии от т3. Но видел ролик от Серёги гансалиса он стал использовать фильтр от противогаза и говорит запаха нет 😀😃😄
😆😆😆 Фильтр, а это идея 😉😄🤪
Здорова проводку отдельно провел?
Приветствую коллега, да именно так☝️
Очень хороший выход
👍
Тоже использую воронежские 👍
🤝
Ставлю бренди на этих дрожжах с 2017года. Покупаю пачки по 500гр. Ставлю в 20л. стеклянных бутылях в соотношении 4кг сахара, 100гр. дрожжей, остальное вода. Чтобы не было пены бросаю ломоть хлеба. Стоит 6-7 дней.
ставил давно уже на саф момент сухие дрожжи там да капец пены было, а на сырых у меня сейчас всё хорошо
делал зерновые заторы и сбраживал и на "профессиональных" сафспирит м1, и воронежских, разницы не заметил кроме рекомендованной навески которая у воронежских в 5 раз больше , но по итоговой цене в 5 раз дешевле выходит
При второй перегонки сколько мл ушло на голову?
@@user-ir7dc6ye8j 10% АС, а после по запаху ,но всегда этого хватало
для вашей емкости и дрожжей 5 кг. сахара и не более, а разные дрожжи дают разный результат в пене, и гидромодуле.
дрожжи хорошие.
но у вас впереди много открытий чудных.
и про гидромодуль. и про головы при перегоне браги. и про пыжи. да и про воду с хлором.
просто объемы у вас небольшие вот и заморачиваетесь.
с головами вообще отдельная большая тема.
удачи в познании этого интереснейшего занятия.
Да коллега, в этом хобби много чего ещё непаханного. И самое интересное у каждого своя правда. 👆
@@DobriyGradus это да :)
👍
🤝
Мифы про испарение хлора, просто мифы. Можно ставить без отстаивания воды. Делал много раз и никакого влияния хлора не обнаружил.
Коллега я так и подозревал, но не проверял. 🤝 А так, воду держал чтоб нагрелась при комнатной температуре. А вообще можно просто добавить горячую воду из под крана.
Хлором давно не дезинфицируют.А хлорка выделяет не хлор а кислород.Превращаясь в поваренную соль.
@@user-su9gs2yi5e дезинфицируют в Томске хлорными соединениями. Запах хлора все равно есть. Название хлорка уже подразумевает не только известь, а т все химические соединения на основе хлорв.
Сейчас поковырялся в инете. Судя по форумам своего города в водопроводную воду добавляют гипохлорит натрия, который пришел на смену хлору.
@@DobriyGradus Больше того у нас в городе например в водопроводную воду добавляют какую то химию чтобы выход спирта уменьшить.
Господа-коллеги какие 100г дрожжей на 6кг сахара? 14 кг сахара + 57л воды, плотность получается 20%, дрожжей добавляю 10г на 1кг сахара, т.е. 150г. Выбраживает за 4-6 дней при 30 градусах (или в бане стоит или аквариумный обогреватель). Правда сахар инвертирую. Выход от 520 до 580мл на 1 кг, никогда не было выхода как у коллеги Aminozin Y 620мл/кг. Никаких гравицап и пеногосителей. Также последнее время стал воронежские (bakmaya, pakmaya) использовать с солодом, т.к. SafSpirit M1 стали стоить как чугунный мост и особо в продаже их нет, работают примерно также - брожение 72 часа с 14% выбраживают до 0-1%.
Это не дрожжи, а монстры какие-то 💪 Я знал что они хороши, но на столько! Осталось емкость найти побольше 😉. Спасибо за опыт коллега 🤝
@@DobriyGradus Обычная синяя бочка 70л. Получается, грубо говоря, 50л воды и 16л инвертированного сиропа.
На 2:50 дело не в том что сахар холодный, по пробуй теплый, так же температура упадет! это хим. реакция!
Не знал, спасибо 🤝 коллега ❗
Дорогой мой новий " ИЗОБРЕТАТЕЛ-МОЛЛОДОЙ КАНДИДАТ УЧЕН ".Решал уравнения с двух неизвестных, а показал толко одного резултата. Возми три вида сахара и повтори тоже самый ОПИТ. Заложил сахар " СЛАДЕЯ " получил 430 мл./ кг АС, сахар " ДИАМАНТ "- 620 мл./ кг. АС и т.д. Внизу твой подпишчик говорит а тоже самое.
430 с кг😁, это что ж за сахар такой, сколько сахара не гнал но такого не было. Если только с риса🤔
Долго, конечно, 12 дней. Я ставил 8 кг сахара и 24-25 литров воды в такое же ведро. То есть ГМ около 1:3. Дрожжи брагман универсал. Полностью отбродило меньше, чем за трое суток. Бражного запаха при брожении особо не было. Так что для меня воронежские, только когда брагмана или других подобных не будет.
есть такое дело
2:07 самый дешманский 89 рублей ахринеть. Живу в Новосибирской области город Бердск сахар у нас сейчас стоит на данный момент в магазине Ярче и в Мария-ра 55,90р за кг
Ну сейчас и у нас цены упали 59 за кг
Как только узнал что такое винокурение ниразу им не изменял! Обалденные!
Если ты ни разу другие не пробовал, то как такой гениальный вывод сделал, что они лучшие?))
Мне на халяву просроченные воронежские дрожжи попались, я уже 2 года пользуюсь, держу в в холодильнике работает супер я на них всё делаю и даже пиво!
Везёт же!
Соседка капала одну каплю растительного масла во флягу с брагой. Никакой пены наверху браги.
Про масло впервые слышу 🤔
Что бы не было взрывного кипения, поставьте фальш-дно и при перегонке отбродившей браги добавьте на ваш объем куба 200 гр доломитовой муки, убьете при этом процесс этерификации
Про фальш дно знаю тему, а вот мука это для меня новость коллега! Спасибо вам за совет и опыт🤝
Я так понимаю это если вместо соды, как я понял мука эта снижает кислотность тоже, верно?
@@DobriyGradus Всё верно, доломитовая мука это природный раскислитель браги, с содой можно переборщить и получить жёсткий спирт
мрамор нужно
12 суток!На нормальных 4-5 суток,да и эргонолептика другая.
Органолептика на всех дрожжах разная
Хороший сахар .
Да, сравнивал его с экстра, выход одинаковый.
Они реально хорошие. Дизайн упаковки только убогий.
Нормальные дрожжи, своё по-честному отрабатывают ☝️
А зачем кислотность снимать и так же можно перегнать
Чтоб меньше образовывалось сложных эфиров, это особенно актуально для аппарата с плохой разделяющей способностью. На моей колонне по моему субъективному мнению, органолептически спирт мне больше нравится чем без соды ☝️, разница чувствуется
А у меня вонь стоит дикая на кухне когда головы идут при ректификации
Если это запах из самой тары отбора голов, то нормально, а вот если сифонит то уже другой вопрос
Брагманы турбо воняют - как в деревенском сортире. У воронежских обычный хлебопекарный запах.
3:36 ставлю брагу на Люкс экстра дрожжи пены нет ну совсем
спасибо за то что делитесь опытом
Кидаю пол стакана изюма и пены никогда нет
Но тут коллега сказал проще просто даже не покупая изюма. Просто регидрировать за 15 минут и ни какой пеня. Надо проверить 👆
Брагман 48 ест 15 кг за 8 дней и выход 9 л АС, т.е. 0.6 л с 1 кг, шах и мат воронеж
Скорее просто шах. Цена то разная
Брагман, двойные змеи и пайнфайндер одни из лучших как по мне. Но это уже другая тема 😉
Ага, только за цену 1 пачки Брагмана - я куплю 4 пачки Воронежа. И сожрут они уже больше, как минимум 20 кг!!! Так что ракеровочка, мать его!
@@user-pr8yv1st5t брагман по 280, воронеж по 100-150 ))))
Ютуб ссылки удаляет.
Интернет магазин "Дело вкуса" пачка 100гр. Воронеж 70 р.
Валдберес - пачка 500гр. Воронеж 255 р. - ещё выгоднее.
В поисковике можно найти. 😉
Никогда сахарную не ставлю на затвор, не киснет и выбраживает дней за 8-10 дней. Дрожжи пресовка три сто грамовки на такой же обьём.
Коллега спасибо за совет и опыт! 😉
А для чего вообще гидрозатвор на брагу?Накинул тряпочку чтоб мошки не лезли, всё.Я с сахара делаю сироп,кипит30 мин,готово за 3 дня.
@@user-sj2jj9yx6u гидрозатвор чисто для визуализации и не больше, просто мне так удобно как и миллионам другим коллегам, а по поводу сиропа, да знаю быстрее, но я ни куда не торопился и так проще. Когда мне надо срочно то беру двойных змей и это дело за 12 часов сбраживаю 😉
Делаю на этих дрожжах 32 литра воды, 8кг сахара и пачка этих дрожжей. Всё выигрывается замечательно, сахар до нуля.
За какое время?
@@DobriyGradus 7-10 дней, мешаю 2 раза в сутки, это важно. Дрожжи эти застаиваются, если не мешать, может и три недели играть. А так уже год только ими пользуюсь. Кстати, добавляю сразу в сахара, потом 4 ведра воды ~35 градусов, перемешиваю и под затвор. Удивительно, но температура в активной фазе сохраняется не менее суток.
@@Denis-sg6sl по поводу перемешивания не слышал🤔
@@DobriyGradus есть рецепт браги за сутки. Её вообще в стиралке советской крутят.:)
@@Denis-sg6sl 🤣
Ставил на ульяновском сахаре, сахар говно 14дней брожения с 24кг 8литр 93 проц.ну вообще охренели.
То не сахар виноват, а фасовцики, которые бодяжат а упаковки.
Скорее так оно и есть 👍
...ни разу Пены не было..
Это интересно 🤔
Дорогой у вас сахар, у нас 69,90
Сейчас у нас подешевел. Тоже от 69 до 79
Ребята подскажите, что делаю не правильно...Купил Воронежские 500 гр. Брагу поставил ГМ 1/4...10 кг сахара и 40 литров воды 30 градусов. По ареометру выбродило в ноль и постояло несколько дней на осветление...Перегнал в сырец посчитал на калькуляторе вышло вообще странно...Все эти дрожжи хвалят - у меня вышло 16 литров СС крепостью 32 оборота. Это 5120 мл АС...чего то совсем ни о чем((( Никогда на других дрожжах не было такой ерунды (( В чем может быть проблема?
512 мл с кг - это мало, но не критично. Скорее всего у вас было меньше сахара чем на самом деле.
Сколько здесь рекламщиков
Только не я☝️
@@DobriyGradus знаю мимо проходил,шутка
Зачем снимать кислотность скажи , а то я так всегда перегоняю не снимая кислотность.
Я тоже раньше так делал и думал. Для настоек всё равно. Попробуйте сравнить сортировку 40 на вкус. И поймёте. Мне и не только, больше нравится очишенная содой, если потреблять в белом виде. Для дисстилятов я так не делаю, хотя есть люди которые так тоже делают:👆 Общался я с одним кавказцем в Сочах, от него и собственно и узнал про это дело.
@@DobriyGradus Спасибо за ответ надо будет попробовать так сделать.
@@user-gx7go1oh4o 👍
Полная фигня 💁🏻♂️СафЛевюр и те бодрее 👆🏻
Спасибо за информацию
Хорошие бюджетные дрожжи шикарный выход из них единственный недостаток в том что с каждым годом качество их все хуже раньше они пахли хлебушком а сейчас мазутой
дрожжи , конечно говно , но пойдет на самогон .
Коллега в предыдущем коменте сказал что раньше были хорошие и пахли хлебушком 😊
Байбак только на них вискарь делает.
воронеж дрожжи разброженные пахнут очень приятно, а саф велюр воняют
Дерьмо, а не дрожжи, постоянный не доброд, несколько раз пробовал.
Может подделка?
Гидромодуль 1 к 4, одна столовая ложка нашатыря на каждые 20л жидкости и на четвертые сутки можешь перегонять. А лучше купи дрожжи "Бутлегер" и они всё сделают сами.
👍
...ни разу Пены не было..
Это интересно 🤔