Солим КРАСНУЮ РЫБУ / Как засолить КРАСНУЮ ИКРУ / Выбираем РЫБУ С ИКРОЙ / снять пленку с икры быстро
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- как выбрать горбушу с икрой / как купить самку / потрошение горбуши / филе горбуши дома / засолка красной рыбы / как солить горбушу / как я солю рыбу / солим красную икру / как засолить икру / засолка икры дома / засолка красной икры / домашняя красная икра / как засолить икру /
Вы можете ПОМОЧЬ КАНАЛУ ;) www.donational...
еще интесерные видео:
🍏 ПП КОТЛЕТЫ для ХУДЕЮЩИХ • ПП КОТЛЕТЫ для ХУДЕЮЩИ...
🍏 ТУШЕНАЯ КАПУСТА с яйцом ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ • ТУШЕНАЯ КАПУСТА с яйцо...
🍏 ЗАПЕКАЕМ в простой ДУХОВКЕ 🥦 Вкусно ПОХУДЕТЬ • ЗАПЕКАЕМ в простой ДУХ...
🥒 вкуснейшие ПП БЛЮДА из кабачка для ПОХУДЕНИЯ • 🥒 вкуснейшие ПП БЛЮДА ...
🍏 РЕЦЕПТЫ для ПОХУДЕНИЯ ✅ 4 варианта ПЕРЕКУСОВ • РЕЦЕПТЫ для ПОХУДЕНИЯ ...
Термометр ali.ski/GPn5YD / СКИДКА через кеш бек vk.cc/8QTX1F
Рыбу и Икру покупаю тут / seafood_mo
Я в Instagram / sheina_anna
СКИДКИ в интернет магазинах, которыми я всегда пользуюсь: fas.st/st3YLy
Делаю для вас маску для роста и блеска волос club125...
#каксолитьикру #каксолитьрыбу #каксолитькраснуюрыбу
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
ВИДЕО:
✔ Как ПОХУДЕТЬ goo.gl/uQjjdc
-----------
✔ УБОРКА и ХОЗЯЙСТВО goo.gl/L6a7Qp
-----------
✔ Уход ЗА ВОЛОСАМИ goo.gl/3D7cTC
-----------
✔ ПОКУПКИ ЕДЫ для ПОХУДЕНИЯ goo.gl/BPDChq
-----------
✔ Маникюр ГЕЛЬ ЛАК от А до Я goo.gl/wqyX3T
-----------
✔ УКРАШЕНИЯ квартиры НА НОВЫЙ ГОД goo.gl/RbD3K7
-----------
✔ РЕМОНТ и ДИЗАЙН нашей квартиры goo.gl/rvZFt2
-----------
✔ Отношения в семье goo.gl/TZ91nj
-----------
✔ Лазерная коррекция зрения goo.gl/TRBcLr
-----------
✔ Влоги / Наша жизнь goo.gl/8m5LHv
-----------
✔ Покупки одежды и обуви goo.gl/QT7Dqf
-----------
✔ МАКИЯЖИ goo.gl/hN2Sqp
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Я в Vkontakte - club7330...
моя группа VK club733...
Для коммерческих запросов - AnnaSheina@inbox.ru
ВидеокамерЫ Sony FDR-AX33 4K и Sony HDR-AS300
Видеоредактор Adobe Premiere Pro
Композиция "Jingle Bells" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Оригинальная версия: incompetech.com....
Исполнитель: incompetech.com/
Первый раз вижу что бы девушка....., и с такими ноготочками , управлялась так с рыбой!!!, однозначно лайк!!!!, берегите себя, удачи в делах!!!
Спасибо!!! ;)
Я тоже впервые вижу, что такие ноготочки и рыба. Я только и смотрела на ноготочки. Супер девушка. Спасибо за советы дельные.
И такой татуировкой.
Что значит молодая девочка,все быстро ,четко и понятно,умничка!
Браво. Умничка. Живу на Сахалине, но твои советы бесценны...
Аня, вы большая МОЛОДЕЦ! У нас, на Курилах, такой способ приготовления икры называют "Пятиминутка" и едят её сразу же.
Курилы..мой отец служил там три года морячком✊👍говорил красиво очень там...
У вас там, наверное, такая вкусная рыба))
Alyona Luck Да, рыба и морепродукты отличные. Зато овощи -полный отстой.
5 минутка солится только со свеже пойманной рыбы сухим посолом, она от того и пяти минутка что не проходит и пяти минут с поимки первой в сезоне как правило рыбы и тут-же на весле икра ложкой грохорчется и солится сухим посолом, перемешивается и через пять минут снава её перемешивают и едят обычно закусываают :) , этот вариант к пяти минутки отношение не имеет не какого :) Привет с дальнего востока :)
@@FishermanDV27RUS ну, нам не до жиру
Рассказывает, а сама слюнки глотает, и мы вместе с ней)) сохраню видео, очень просто и понятно рассказала и показала, спасибо!
Анна, спасибо. Вот это способ для снятия плёнки с икры. Супер. !!!!!!!А я вечно руками снимала. Ну где вы были раньше! !!!!!! Молодец.
😘😘
@@AnnaSheinaElektrostal я.недавно две рыбы испортила.спасибо за рецепт!
Очень приятно слушать грамотную речь😊.
И способ с венчиком - просто находка!
Спасибо 😘
Смотрела видео разинув рот. Очень профессионально 👏
Огромное спасибо! Солила по вашему рецепту уже несколько раз. Это оч вкусно, экономично и самое главное полезно!
Аня,как ловко и красиво у Вас получается!Восхищение и лайк!
Спасибо!!! :)
Умничка, девочка,коротко и по сути!!!
Анюта..вы крутая...даже рыбу умеете разделать....спасибо..приготовила икру как вы..все получилось
😍😘👍
ИДЕЯ С ВЕНЧИКОМ - СУПЕР !
Всё понятно 🐟👍Спасибо большое за видео 💐
Молодец девочка. Все так быстренько и аккуратненько. И ручки с маникюрчиком свежим и все вокруг чистенько. Просто я свекровь. Дважды. И на все обращаю внимание 😂😂😂
😍 большое спасибо!!!!
Никогда не могла засолить икру из магазина. Спасибо за видио, попробую обязательно.
Анна, здравствуйте! советик от повара, горбушу можно почистить мягкой металлической губкой.
Оксана можно вам вопрос как повару задать, А Зачем вообще её чистить если в конце срезается филе и шкура выбрасывается ? :))
Вообще горбушу в наших местах тут где ее ловят не чистят даже для жарки, а для засолки и подавно :))
@@FishermanDV27RUS Чистить для того что бы когда будем срезать филе, то очень часто попадается чешуя. И ещё чистим для тех кто любит кушать шкурку, я например...
Можно почистить ложкой чешую.
Какая красивая рыба! Я купила сегодня в "Светофоре" две рыбы,но они не были такими ровными даже когда оттаели.
Ну это светофор 🤷♀️
Шикарные съемки
Умница, быстро, конкретно и все по-существу.
Анна Вы просто умница.Так просто и быстро .
Спасибо 😍
Здравствуйте! Спасибо за детальное видео. Каноловое масло не имеет вкус. Я его использую для хранения селёдки и икры. Ещё раз спасибо большое!
Приезжай на Сахалин. Я покажу тебе что такое настоящая красная икра и красная рыба. И как ее готовить правильно. И на будущее соль хотя бы бери крупную, мелкая соль жгет рыбу.
...вот такими роликами - как этот ее - народ и травится!!!
Потерянные люди. Даже жалко
Работала мама на сахалине, она так устала там есть одну рыбу , привезла мне Икру от туда , такая вкусная
Это вариант для экономных 😂😂😂😂 на ПП просто все деньги потратила, на нормальную икру и рыбу не хватило...
А Сахалинская оч вкусная, знакомые 24 кг привезли, делилась со всеми
АЛЕКСАНДР КАНКАСОВ лучше в Астрахань, в столицу икры
Ну, кто не совсем умеет убрать кости из филе, не страшно!. В готовой солёной рыбе, это сделать не сложно!.а, икры в двух рыбках из шести, было, конечно, мало и я добавила пол чайной ложечки масла подсолнечного. Съел сын бутерброд с икрой, потом, я( через неделю после него съела. ). Вот, пока, жива! 😂😂😂😂. Делала икорку, со всеми правилами санитарии!. А, ещё, сделала вкуснейший балык из филе!.часть балыка, в морозилке, а часть- деткам своим в баночках с маслом и специями сделала!. ( А, мне уже, ...,.. 73 стукануло!)!. Вот, такая история! 😊😊😊😊😊😊😊😊. Всем добра и здоровья!
Рецепт шедевральный
Иду и я засаливать красную рыбку. У нас в Англии она продается в пакетиках почищенная и порезанная по 2 куска 170г каждый. Надо посчитать сколько соли нужно и завтра я буду наслаждаться!
Так хорошо всё начиналось пока икру в горячею воду не закинули, ну одно порадовало что в воду соли добавили :)) А то практически все умельцы просто в горячей водопроводной воде икру от плёнки отбивают :))
Вы ястыки прежде чем отбивать (Грохотать) икру почему в этом (тузлуке) не рассоле не промыли от крови? На выходе было-бы всё гораздо удачней, второй момент это температура тузлука белок сварчивается при температуре в 40 градусов а вы зафигачили его в 70 градусный тузлук перебор, но не критично в таком тузлуке солят не дозрелую (Жировую) икру что конкретно в вашем варианте было норм потому как рыбка не лошалая у вас и икра у неё не выходная была, Тузлук варится из расчёта на литр воды 100 грамм соли можно мелкой но крупная соль предпочтительней она без добавок, солится икра не более 3 минут обычно две 2.5 минутки этого достаточно, Про пяти минутку многие слышали но что это за икра и темболее пробовали ее таких людей очень не много :) это закуска только для тех кто сам ловит рыбу , Солят пяти минутку сухим посолом на 1 кг красной икры берётся 37-40 грамм мелкой соли и солят ее без тузлука сухим посолом,
Красную рыбку малосольную солят крупной солью в соотношении кило соли на кило сахару, из расчёта 60 грамм засолочной смеси на 1 кг готового филе, по филе вопрос у меня один зачем чистили чешую с кожи если кожу есть не стали а срезали и выкинули??? Не проще было сделать чистое филе без кожи рыбы, а скожи сделать ну хотябы чипсы это вкусно, или как вариант кожа рыба режится на квадратики в неё заварачивается любая начинка обычно с мелкорубленной рыбы и с луком и специями, заварачивается в рулетики, в кляре это дело обмакивается и жарится во фритюре или просто в сковородке в большом количестве масла до хрустатящей корочки, это очень вкусно отвечаю,
Ну а в целом не самый плохой из тех вариантов засолки красной икры что есть на ютюбе у вас получился, немного подкоректировать нюансы и всё будет гуд! Вы молодец, и привет вам с дальнего востока икру у нас измеряют вёдрами, а не граммами и посолил я её за жизнь не одну тонну немного в этом понимаю :)))) !
Здравствуйте, большое спасибо, очень интересно! Прислушалась 😉
@@AnnaSheinaElektrostal да не вопрос, вы действительно удивили, обычно такое с этой икрой вытворяют :) Вы большая молодец!
Круто👍
Красота не главное,вкус важнее!!!
Какая красота))) спасибо!
На засолку рыбы нужно 2 соли 1 сахара, или 3/1 хотябы так вкуснее
Согласна, селедку так всегда солю. Вкуснее чем просто солью.
Я тоже при таких пропорциях солю
Никогда так не делайте, по рыбе есть замечательный канал, там мужик с Дальнего Востока всё правильно показывает
Удобнее венчиком работать в двух-трёх литровой банке. Потом промывать легко. Икра тяжелая, оседает на дно банки.
Добавьте сахар при засолке, он сделает рыбу плотнее. И обязательно сливайте всю выделяющуюся жидкость, периодически.
Привет из Ваку . Спасибо за видос!
Анечка спасибо вам, вы супер😘👍
😍 спасибо!
Спасибо ,!. Всё чётко и по факту!
Промывать нужно было перед засолкой. А так с сильным запахом рыбы будет. И сахар добавить.
Венчик, это супер пупер, а то грохотка не у всех есть
Умница. Все очень понравилось, лайк, подписка.
😍😘
Ещё вкуснее рыба получится , если посолить её смесью соли и сахара, на 2 части соли ,1 часть сахара. На Камчатке именно так солят рыбу. И после посола рыба должна " созреть" , т.е. соль должна равномерно распределиться по мясу. По технологии так полагается, особенно если вы солите "красницу" , а не горбушу ,иначе возможно отравление
:))) Отравление возможно только в том случае если вы солите свежепойманную рыбу :) И её действительно после сильной засолки нужно созреть не меньше месяца, закте такую рыбу отмачивают и уже готовят, рыбу после заморозки солят просто соль сахар вариант соли и сахара очень разнится нужно подбирать его на свой вкус сейчас тенденция наблюдается к тому что на две части сахара добавляют одну часть соли, крупной естественно, а солят рыбу если она была промороженная 4 часа этого достаточно, и не кто у меня ещё не отравился :))))
Интересно это что за вид лосося такой Красница ???? И почему горбуша не красная рыба :)))?
Привет с дальнего востока :)
@@FishermanDV27RUS 4 часа проморозки мало, доктора говорят 5 дней проморозки и можно хоть сырую кушать.
Fisherman DV. 27 RUS В Вашем регионе красница НЕ ловится.
Красница это НЕРКА. Её мясо такого красного цвета, что вашей Кете и горбуше спрятаться надо.
Привет с 41 RUS! 😂
О
Берете глубокую миску , наливаете водой , и в воде чистите рыбку , легко , чешуя в воде , чисто и и удобно!!))
Когда вы начали мешать венчиком икру, я была уверена что ей "конец" )))))) Это лайфак так лайфак! Вы большая молодец, так все просто и вкусно. Смотрю вас и вдохновляюсь.
Спасибо 😍
Класс Анюта)
Можно ложкой тоже кости мелкие убирать
Очень вкусно, спасибо
Все нормально , только для рыбы берите не мелкую йодированную соль. Просто крупную. Мелкая соль жгет рыбу.
Спасибо!
Что значит сожгет?
@@MariMari-mn5sd образуется тонкая корочка , через которую соль не проникает в само мясо.
Спасибо
1 к 1 соль мешают с сахаром. Тогда огонь. Привет из Рыбачьего
С сахаром редко делают, да и зачем...
Чешую снимать не требуется, соль нужна крупная с добавлением сахара. Сахара от трети до половины
Аня привет)
Вчера первый раз солила рыбку горбушу вместе с тобой)))видео смотря,сегодня ещё кровь на ней!так болжно быть?прошли сутки!)
Умничка! Класс. 👏👏👏🤗
Только горбуша у нас продается уже потрашеная, где берёте не потрашеную? Живу тоже в ближнем Подмосковье.
В магазине центрторг есть непотрошеная ,берём с икрой попадается )
Из всех отходов, наверное, чудный супчик выйдет. Спасибо. Удалила все каналы про ПП, кроме вашего. Завела даже тетрадочку для ПП рецептов.
😘
ПП это что?
@@rtmkslv
Правильное Питание
Попробуйте ещё добавить немного сахара, вкус будет куда приятнее :-)
Я не ем сахар. Вкус и так потрясающий!!!
Вода 70гр.Может я не поняла,но икра сварится.
класс
Сколько мл воды? А как быть если нет термометра?
Реклама длинная блин, хотела уже выйти,но ведь про рыбу интереснее, спасибо.
Реклама? Видео не спонсировано ;)
@@AnnaSheinaElektrostal ,про рыбку интереснее,подпишусь,не подведите, ждём интересненьких видео
👍спасибо!
Аня, ты профи! 😲👍
😍
Вот же Вы ПРОФИ по разделыванию рыбы!
Спасибо за рецепт !
А можно ли солить не простой солью а адыгейской?
Так про икру,или про филе?
А я купила самый дешёвый пинцет и им кости дёргаю, удобно
Круто,но oblomoff сделал бы круче),не хейчу.Анна вы и правда красиво всё сделали
Рыбу нужно солить крупной солью, привет с Камчатки.
Полностью согласен. Только мы, Камчадалы, умеем солить красную рыбу и икру. После разморозки это всё эрзац. Привет всем питерцам-камчатским. Бывший шкипер КМП, Костя Быков.
И с сахаром.
@@ЕленаЕ-б4о Точно, Лена: один к трём.
@@КонстантинБыков-ы5э да, сахара побольше. Я беру 1/2,5
@@КонстантинБыков-ы5э Полностью согласна.Но в средней полосе России нет возможности наслаждаться такой рыбой какая есть у Вас.
Спасибо
Бедолага, где же тебя так расписали?
Икру в ястыках нужно промывать в тузлуке, смывая кровь и слизь и только потом очищать от плевы. После промывки и очистки солят.
Как это в ястыках? Расскажите пожалуйста подробнее
@@ИванСидоров-г2ю Ястык - это и есть та пленка, от которой икру очищают.
А очищать как? Здесь посол, очистка, снятие плёнок - всё есть.
@@ИванСидоров-г2ю вот в этом ролике все есть ruclips.net/video/gr5Ad2Dv4F0/видео.html
Для меня разделка рыбы это уровень магии, не иначе. И я полный провал в этом) спасибо огромное за видео, может еще не все у меня потеряно))))
Я такая же, тоже не могу разделывать рыбу. Руки у меня растут не оттуда, откуда надо.
Да, разделка рыбы - грязная работа, но того стоит! ))
А я не только есть могу рыбку,но и разделывать люблю 😋
Крутой лайфхак с венчиком! Я один раз солила икру, намучалась снимать пленку, однозначно воспользуюсь вашим методом.
Всегда мучилась с чисткой икры, теперь могу. Благодарю за рецепт и совет. Успехов!
Как говорится - каждый портит продукты по-своему))
Надо было второй раз икру промыть в таком же тузлуке,а так она у тебя получилась не очень чистая.
Очень полезное видео, беру на заметку !^^
От малого количества соли могут завестись глисты, это я как врач говорю
Частые жалобы от пациентов по этому поводу
так ее перед высокой вымораживают!
А если варить рыбу в ней черви тоже сварятся и умрут и опасности не будут представлять?
Хреновый вы врач, коль не знаете, что в вымороженной рыбе глистов нет. А пациентам надо руки мыть почаще. Особенно после работы в земле, и фрукты - овощи мыть перед едой.
Спасибо за рецепт, но не опасно ли так мало по времени и количеству соли готовить рыбку и особенно икру?
Вы правы.Врачи говорят:для безопасности здоровья- солить 7 дней
Вы с ума сошли икру неделю солить?)))
Именно по этому икру солят в тузлуке и промывают в нем несколько раз
@@ИринаБабина-у4ж в тузлуке, но буквально несколько минут, а не неделю...
Однозначно зачёт 👍🏽
Спасибо что поделились отличным вариантом.
😘
Сначала промывают в тузлуке сами ястыки, а потом уже пропускают через грохотку или под,,, вертушку", а затем перекатывают на марле. А вы грязную слили и в банку... Я например брезгливая, вот такую я точно не стала бы кушать.
Ну, вот... Посмотрела и захотела такой рыбы. Спасибо! Вме гениально и просто!
Попробывал так сделать, не чего не вышло, очень обидно, с 200 грамм получилось чайная ложка икры, сожелею что последовал этому рецепту
Здравствуйте .
Солят рыбу солью крупного помола . Для плотности мяса и чтоб подчеркнуть вкус рыбы делают смесь 2 части соли и 1 часть сахара.
Икру перед тем как грохотать надо было промыть . У вас тузлук от крови покраснел. Икра у вас нормально нагулена . Лопанцев вроде нет. Но все равно чтоб икринки были одна к одной после стечки нужно как бы покатать икру по марле . Вся мелкая грязь и лопанцы остаются на марле . Извините что влез с советами .
Как это покатать в марле?
Анечка здравствуйте натираете рыбу солью и чешуя с рыбы с ходит очень легко успеха и второй способ под горячую воду и успех гарантирован .
Обожаю рыбу, причем в любом виде. И соленую и копченную и жареную
Вы мне сестра, в любом виде!
Еще не пробовал,но рассказано очень доступно,особенно как солить икру без грохоталок всяких
Спасибо Аня. Информативно, доступно, понятно и очень нужное видео
Благодарю за интересную информацию! Не знала что голову так можно отрезать🌼
Умничка , всё правильно я не эксперт ,но пересмотрев уйму видео на эту тему ,твой вариант лучший,обосную, во-первых икру сразу в солёную воду,если в пресную будет жёсткой оболочка, во-вторых веньчик, гениальное просто,и температуру указала точную и вообще ты клёвая!!!
С температурой косяк, белок сворачивается при температуре 40 градусов , а 70 это уже конкретный перебор , максимум 50 допускается :) а так в целом согласен не самый плохой вариант, Девушка молодец!
Вы наверное хороший блогер )
Разделка рыбы супер!
Икру в горячую воду класть нельзя!!! (Кушать ее нужно будет сразу иначе пропадет и качество не то!!!)
И соль как написали уже желательно крупного помола должна быть
Маникюр красивый у вас!!! И рецепт супер!!!
Я солю любую рыбку (красную, скумбрию, селёдку, мойву) и ч-чуть добавляю сахарного песка для рыбы. Получается обалденная.
Тоже чуток сахара добавляю
Как можно сахар в рыбу🤯🤯🤯соль и только соль!!!
@@АндрейШаповал-п3н сейчас все бабушки Сыктывкара засмеялись .😂😂😂
Аня, большое спасибо! Теперь постоянно пользуюсь только вашим рецептом!
Побольше посоли поменьше посоли! А морозилка тогда на х !?
Вобщем что у меня получилось- пленка действительно хорошо отсоединилась, а вот половина икры лопнуло от такой горячей воды.
Очень хороший рецепт! Спасибо за видео 🌹
Вчера только солила горбушу,только в рассоле, мне больше нравиться “сухой”способ.И горбуша была самцом,мне кажется они самок повыбирали уже, мы весь холодильник обрыли, не нашли с икрой горбушу.
Под косточки купила простой пинцет для бровей, им удобней выдергивать.
Всё отлично, но так солить рыбку нельзя!
Аня спасибо за такую подробную инструкцию!! Однозначно добавлю в избранное, чтобы не потерять!
На какое количество воды вы кладете 2 столовые ложки соли?
Соль надо класть столько,пока очищенный картофель не будет тонуть в растворе, а оставаться на поверхности и выдерживать икру несколько минут,смотря какая степень просолки нужна
Аплодирую вам стоя за разделку рыбы👏👏👏