独立起業【1人で開業】お金をかけず長く続ける飲食店の始め方

[@浦の渚沙]

子育てが終わり…自分の夢(実家カフェっぽいカラオケ喫茶)に向かって漠然と、開業資金(1000万)を貯めようとスタート地点にいる段階です。
大まかな設計図は出来ていますが、未だ未だ分からない事だらけの現状です。この動画を拝見させて頂き、薄ら見通しが出来ました。有難うございます！

[@uniman5573]

とても参考になりました！
現在22歳で2〜3年後を目処に1人経営のバーを開業しようとしている者です。
現在半ダイニングバーの様な形式の飲食店でアルバイト(修業名目)を2年程働いておりますが、アルバイトで勉強しつつ開業する方法と就職をして資金集めをメインに開業を目指す方法どちらを取るべきかで悩んでおります。
長くなりましたが何か助言頂けると幸いです。

[@TV-bf9tx]

どちらでもいいと思いますが、時代背景を考えると今は社員でいる方が保証があるので良いと思います。バイトでしたら切られたら終わりなので、最近はダブルワークOKの正社員の仕事もあるので、働きながら修行や開業準備をもできます。やはり開業後雇用保険を貰えるので正社員の方が良いと思います。

[@忍者はっとりくん-q4w]

おっしゃる通りです！僕も完全とまではいかなくても、お客さんが勝手にビールとってくれたり、料理運んでくれたり、そんな感じのお客さんも手伝ってくれる。そして、安く提供できるお店を作っていきたいです。僕自身も簡単なものランチぐらいは作れますが、タイ料理屋は日本人が調理場に立って作って経営していくスタイルのお店、多くみてきたけど、ほとんど潰れています。だから、正直日本人でやっているのすごいなと思います。ちなみにうちは僕以外みんなタイ人です😅

[@koizumi19691]

大変ためになりました。私もタイ、東南アジアが好きで25年前から暇があれば出掛けています。今後脱サラしてバー開業を考えており、参考にさせて頂きます。

[@きゃんでぃ-g7o]

あれれ？日本人さんですよね？！

[@kojiwong3140]

バンゴク今日本人減っているそうですね。
今後の変化どうかな。