Собралась посолить рыбу, а как разделывать не знаю, совсем готовить не умею. Спасибо Вам парни, такие молодцы. Одно меня во мне успокаивает, готовить не умею, меньше хомячить буду!
в моем шоу бывают разные люди. обдолбыши и адекваты. Костя разделяет мое пристрастие к еде. Соединяя его опыт с моим желанием снимать - получается неплохо.
Моченая брусника. У нас была помоему 2012 года. Хотя она лежит и годами. Дает тонкий брусничный аромат к рыбе. Оданко если её ПОМЯТЬ то будет слишком сильно. А вот целые ягоды дают ОЩУТИМЫЙ, но НЕ перебивающий аромат рыбы вкус. Получается чуть-чуть кисленько-брусничненько. Мне понравилось очень. Свет и объектив приехали за пару часов до съемки. Так что как повесил так и повесил =) В ближайшее время будет ролик что купил и почем.
о глазах мы решили даже не говорить. Если человек этого не знает то, наверное, тут вообще не о чем говорить =) Чистые глаза - признак, скорее, НЕ свежести, а того что рыба, блин, не протухла =)
Спасибо за видео про рыбу. Товарищ у вас грамотный, берегите его :) По свету -красиво, в принципе и прожектора в кадре не напрягают, хотя видимо и не было задачи их спрятать. Относительно нового объектива частый расфокус ИХМО.
Кстати , солил похожим способом , только с апельсиновой цедрой и небольшим количеством апельсинового сока. Кусочек подсушенного чёрного хлеба + такая рыбка , да под тёмное пиво - просто БОМБА
Вопрос - брусника по виду явно не... хотел написать "свежая", но какое-то неуместное слово... не СЫРАЯ. Так какая она - мочёная, варёная, вынутая из морса?.. И шо она даёт? Просто первый раз виду засолку рыбы с брусникой... А за ролик СПАСИБО!!! Очень всё положительно, познавательно и позитивно!!! Новый свет оценил - хорошо! Только теперь надо чуть-чуть научиться его ставить ;) Сколько приборов купил, какой у них крепёж? Кину в почту варианты расстановки и кой-какие мелкие, но полезные нюансы.
Еще стоит обратить внимание на хвост. Если он очень короткий, оперение стерто почти до мяса, то это аквакультура, то есть рыба выращена в бочке. А это гораздо хуже, чем садок в норвежском фьерде.
Порядок разделки хороший, минус - можно было разделать аккуратней с меньшими потерями филе рыба(когда срезали с хребта-второй срез. Много осталось на ребрах). Ребра с филе проще срезать, развернув рыбу к себе и нивелировав их изгиб пальцами. Народ - берите другой нож, шефский тут крайне не удобен. Филейник заходит лучше, отдельно salmon knife брать вы не будете, а по характеристикам филейный нож(длинный, узкий, гнется под 90 градусов) тут наиболее близок и удобен для разделки. Щипцы - фигня. Они могут сломать косточки- тут лучше круглогубцы(изогнутые) подпружиненные.
В дополнение к выбору рыбы, если рыба большая, толстая, а плавнички маленькие, то рыба выращенная искусственно, и "плавать по нормальному не умеет"....плюс такой яркий цвет у натуральной рыбы не бывает....корм с красителем...жаль что нам таеое продают, и никуда не деться(((
Костя десять лет назад: Разделывает рыбу как профи, в перчатках, все детально объясняя, и он лусший или один из лучших друзей у Друже. Друже спустя 10 лет: Показывает как он работает на кухне без чего-либо как шапочка от волос, перчаток и т. Д, мало обьясняя что либо. Как и его повара. Всё таки не всегда друзья говорят инфу о человеке.... 🤦♂️
oblomoff Друже, рыбу в принципе сложно пересолить при засолке любой солью. Она возьмёт столько, сколько нужно. P.S люблю твой канал, муж в восторге от рецептов 👍🏼❤
Собралась посолить рыбу, а как разделывать не знаю, совсем готовить не умею. Спасибо Вам парни, такие молодцы. Одно меня во мне успокаивает, готовить не умею, меньше хомячить буду!
в моем шоу бывают разные люди. обдолбыши и адекваты. Костя разделяет мое пристрастие к еде. Соединяя его опыт с моим желанием снимать - получается неплохо.
Моченая брусника. У нас была помоему 2012 года. Хотя она лежит и годами. Дает тонкий брусничный аромат к рыбе. Оданко если её ПОМЯТЬ то будет слишком сильно. А вот целые ягоды дают ОЩУТИМЫЙ, но НЕ перебивающий аромат рыбы вкус. Получается чуть-чуть кисленько-брусничненько. Мне понравилось очень.
Свет и объектив приехали за пару часов до съемки. Так что как повесил так и повесил =) В ближайшее время будет ролик что купил и почем.
Большое спасибо тебе Друже, особая благодарность Косте, все здорово, четко, интерестно и по делу, хотим больше Кости в роликах=)
Спасибо Косте!
Познавательно и по существу!
Друже как же давно это было!))) Красавчик поднялся теперь книжки с рецептами не нужны🤘
о глазах мы решили даже не говорить. Если человек этого не знает то, наверное, тут вообще не о чем говорить =)
Чистые глаза - признак, скорее, НЕ свежести, а того что рыба, блин, не протухла =)
Какие умнички! Как же это мило когда мужчины готовят)
Парни, какие вы классные и смешные!) Видно, что старались! Это уже олдскул)
(уже так комментировал, в другом старом видео).
Круто! Приятно смотреть!👍
Костик - чёткий! Уважуха братуха! :-)
Классно парень объяснил, как разделывать рыбу) Даже никогда б и не подумала.
Спасибо за видео про рыбу. Товарищ у вас грамотный, берегите его :) По свету -красиво, в принципе и прожектора в кадре не напрягают, хотя видимо и не было задачи их спрятать. Относительно нового объектива частый расфокус ИХМО.
5:16
Да такой "голый скелет" можно смело на закусь под пиво пустить)
Костян красава!!!! грамотно разделал, на коже лишек не осталось.
Вот после такого, я очень сильно не понимаю веганов -_-
Как можно такое не любить
Веганы, тащемта, едят рыбу.
Takerinmoto Ну тогда они нихера не веганы, а идиоты, либо просто не переносят мясо, что странно
Takerinmoto херню сказал, веганы не едят вообще никаких животных продуктов, вегетарианцы же могут позволить себе молоко и яйца.
мне кажется, веганы - экологически чистое мясо, правда костлявое сильно
спасибо новому свету и стеклу =)
Твои видео можно смотреть только после/ во время еды. Супер! ;-)
что-то типа пластика. подложки - пластиковые доски для нарезки. так что царапин не будет, А если и будет - я не заплачу =)
Я пятнадцать раз слюнями захлебнулась, пока досмотрела... (люблю рыбку...)
Хотели соус сделать, но в передачу не влезало по времени, пришлось засолить как к пиву.
Самый лучший кулинарный канал
Свет и объектив хорош! Стало равномерно, приятно.
Друже,как же ты мог Великий Бешамель испоганить подсолнечным маслом?!?!?? Не ожидал//
А через 3 года ты будешь готовить стейк за 24000руб))
Fot Red, ну что, балаболка, стейки по 28000?
Провидец
Друже,грац тебя с новыми причиндалами!)Супер видео!Отдельная благодарность Косте!)
"Это дорогая рыба.. (1500р)"
9100р! (29.12.22г) Как тебе такое Костян из прошлого ?))
Ребята молодцы!
Ох и зачем я сюда зашел!? :D ВСЕ! Еду за рыбой, благо супермаркет круглосуточьно работает.
Кстати , солил похожим способом , только с апельсиновой цедрой и небольшим количеством апельсинового сока.
Кусочек подсушенного чёрного хлеба + такая рыбка , да под тёмное пиво - просто БОМБА
Вопрос - брусника по виду явно не... хотел написать "свежая", но какое-то неуместное слово... не СЫРАЯ. Так какая она - мочёная, варёная, вынутая из морса?.. И шо она даёт? Просто первый раз виду засолку рыбы с брусникой...
А за ролик СПАСИБО!!! Очень всё положительно, познавательно и позитивно!!! Новый свет оценил - хорошо! Только теперь надо чуть-чуть научиться его ставить ;) Сколько приборов купил, какой у них крепёж? Кину в почту варианты расстановки и кой-какие мелкие, но полезные нюансы.
В начале сказали семга,а потом Костя говорит:"Лосось-рыба податливая..."
Так у вас семга или лосось?
Отличный ролик по рыбе,спасибо.
Кстати, соленую рыбу здорово в блины с филадельфией заворачивать! Отличная закуска)))
Божечки , какой Друже тут молодой))))
Еще стоит обратить внимание на хвост. Если он очень короткий, оперение стерто почти до мяса, то это аквакультура, то есть рыба выращена в бочке. А это гораздо хуже, чем садок в норвежском фьерде.
сёмга это и есть лосось. Семейство лососевых. Красная рыба. Он не ошибся.
Офигенный видос. Офигенные рецепты.
Побольше такого простого и безотходного кашеварства)))
Отличный ролик, смотрела с интересом!! Тоже рыбки захотелось!
Большое Спасибо!!Вы Ребята молодцы!!!
Супер рецепт из сырой семги - свежая рыбка кусочками, соевый соус и слайсики авокадо. Есть сразу.
стараюсь!
сёмга солёная-это супер, а как на счёт малосольного муксуна??? или строганинки из него же
Костя , благодарю ! Пошел свою на несколько кг разделывать ...
О, наконец-то про рыбу! =)
5 баллов , Олег, лучший выпуск - очень полезно.
Костя крут)) У вас вдвоём отличный тандем получается))
Опа опа, училась сама, теперь учу свою сестрёнку
одно из самых ахуительно-познавательных видео. Спасибо.
Смотрю в 2021 )
Ставьте + кто тоже здесь))
Самое лучшее видео!👍
кто захочет - запаузит. Кому пофиг - не потеряет время.
Ебатььь как мне могло это попасться в рекомендациях в конце 2021 года....
Спасибо Тебе Друже и Косте благодарность , рыбу я люблю - давай почаще морепродукты ато мясцо у тебя в основном )
я одна ощущаю оргазмический оргазм с того, как Костя срезает лишнее и оставляет чистое филе?
Шикарно! А во сколько раз дешевле получается, чем покупать в вакуумной упаковке?
3-4
В избранное. Молодцы.
Эх жаль нельзя 2 лайка поставить
один лайк для "Друже" , второй для Кости
Наверное, лучший твой выпуск. Костя молоток)
Молодцы ребята супер!!!
Привет из 2017 и в чем смысл размазывания соуса по тарелке?
а помоему с рыбкой надо работать острым как бритва ножом....ножом...
чел заслал мне 10 000 рублей с каментом "не пей в кадре". Я отдаю ему дань.
А что сделали с тем мясом которое ложкой соскребали? Смотрю все выпуски очень нравится!!!
klassnoe video, osobenno ponravilos' kak razdelyval Kostya rybu, interesno rasskazyval!
Спасибо,Друже)полезное видео
Порядок разделки хороший, минус - можно было разделать аккуратней с меньшими потерями филе рыба(когда срезали с хребта-второй срез. Много осталось на ребрах).
Ребра с филе проще срезать, развернув рыбу к себе и нивелировав их изгиб пальцами.
Народ - берите другой нож, шефский тут крайне не удобен. Филейник заходит лучше, отдельно salmon knife брать вы не будете, а по характеристикам филейный нож(длинный, узкий, гнется под 90 градусов) тут наиболее близок и удобен для разделки.
Щипцы - фигня. Они могут сломать косточки- тут лучше круглогубцы(изогнутые) подпружиненные.
Ruwisk что значит нивелировать
qvantor 71 Ну что тут скадешь,ядерный идиот.
Он сказал что он не Гордон Рамзи или Джейми Оливер просто криворукий любитель
жареная рыбка вкусно но мазать бешамельный камшот вокруг не стоило)
Друг твой молодец, даёшь серии с дружбаном вместе =))
круто - круто)))
Полный ням
да.
Лайк за красную рыбу!
В дополнение к выбору рыбы, если рыба большая, толстая, а плавнички маленькие, то рыба выращенная искусственно, и "плавать по нормальному не умеет"....плюс такой яркий цвет у натуральной рыбы не бывает....корм с красителем...жаль что нам таеое продают, и никуда не деться(((
Костя десять лет назад:
Разделывает рыбу как профи, в перчатках, все детально объясняя, и он лусший или один из лучших друзей у Друже.
Друже спустя 10 лет:
Показывает как он работает на кухне без чего-либо как шапочка от волос, перчаток и т. Д, мало обьясняя что либо. Как и его повара.
Всё таки не всегда друзья говорят инфу о человеке.... 🤦♂️
засолили тоже. хотя можно и суп. Но это не влезло в передачу.
Лайк, если ты с 2019-го
очень позитивно
Олег текст на 21.21для скорочитающих сделал? Рецепт замечательный и не менее познавательный
Спасибо, очень понравилось.
Вообщем я задалобался переписывать комент ( я под пивом ) Видео класс, самое красочное из всего что видел на твоем канале (даже круче омара ИМХО )
привет из 2016
привет
нахуя это писать???
молодцы ребята
Сразу захотелось поехать и купить рыбешку)))
Люди из 2021 с вас по лайку!
Леща посоли!
Друже небось за кадром пивко попивает )) и Весь в предвкушении ))
Офигенное видео) спасибо)
Олег спасибо за рецепты) вопрос прост, на сколько сильнее засаливать рыбину, если я хочу её поглощать на протяжении недели
Привет, а можно бруснику мороженную?? Просто у нас не видела ни свежую, ни моченую...
да гугл перешёл на систему гугл +
В Бешамель растительное масло??? О Боги да как так то( максимум , что можно позволить это 2-3 капельки качественного оливкового масла)
pikabu с тобой
*стучит кулачком в грудь*
oblomoff Друже, рыбу в принципе сложно пересолить при засолке любой солью. Она возьмёт столько, сколько нужно.
P.S люблю твой канал, муж в восторге от рецептов 👍🏼❤
скажешь тоже))) это тебе не сало)))
костян рукастый
очень круто было!! спс!!!)))
А сколько по времени засоленная рыба может лежать??И как ее лучше хранить????
Если не скушали в первые три-четыре дня, то досолите оставшуюся рыбу уже довольно круто и она останется очень даже вкусной еще месяц.
Молодцы!
что это торчит из рыбы на 12:50, это же косточка не червь?
молодцы мальчишки)))
Все! Еду за рыбой!
Норм чувак,снимай выпуски с ним)
А через 6 лет Костян будет жить в Вьетнаме...