Merci ... grand classique mais toujours délicieux ... je te conseille d'ajouter dans ton caramel des graines de cardamome (4/5 capsules )... J'adore ce mélange !!!
Rholalalala... j'ai bavé littéralement devant la recette ! Ça part direct dans la cuisine pour refaire cette merveille 🤤 Sinon encore bravo pour ce travail de fou... la qualité du montage, des plans, et la voix toujours aussi apaisante ! Le rendu de la vidéo au global est incroyable ! 🙏🏻🔥
Franchement, au départ j’étais pas emballé par l’idée de la recette mais quand c’est fait par l’équipe qui, à mon sens, propose le meilleur contenu culinaire du web (même hors de nos frontières et chaînes anglophones), eh ben c’est un kiff et un super moment. Bravo, merci et à très vite j’espère pour une dédicace sur livre à Paris 😅
Merci pour ta recette, j'ai fait ma première tarte tatin en l'appliquant et tout les convives ce sont régalés. Quelques difficultés rencontrées : - J'ai eu du mal à bien incorporer le beurre au caramel, même en mélangeant vigoureusement. Aurais - tu un conseil pour faciliter cette étape? - Quelle sont les dimensions de ton moule à manquer ? Le miens était un peu grand pour 8 pommes, du tout coup j'ai couché certains morceaux dans le moule pour bien serrer les pommes (ce qui a quand même plutôt bien marché). Merci d'avance pour tes retours et bravo pour ton travail, tes recettes sont toujours au top!
Salut! J'ai découvert ta chaîne il y a peu, je la trouve géniale, j'aime beaucoup le format, et tes explications sont toujours claires et illustrées. Et pour moi qui suis d'origine italienne, franchement ton amour pour la gastro italienne me plait beaucoup. Merci à toi! Ciao!
Je suis pas super fan de desserts, mais la, super recette, je l'ai aussi faite avec des oranges et leur zeste a la place des pommes, c'est incroyablement bon aussi! Du coup, je vais essayer avec des pamplemousses ou un mélange d'agrumes et peut être un peu de badiane et de cardamome. Merci !!!!!!!!!!!!!!
j'ajoute des noix de cajou broyées (ou des cahouettes) à la farine ça donne un petit plus, et je jette la pâte en pluie sur les pommes comme un crumble c'est pas mal aussi :D
Ça manque de piment d’espelette ;) blague à part, je découvre ta chaîne et j’ai du mal à ne pas enchaîner les vidéos. Bravo, excellentes propositions de recette, montage ultra efficace, humour au top et mega teasing sur l’arlésienne bouillon de bœuf. Vivement la prochaine vidéo !
Ah super, on avait eu le teasing de cette recette sur le live Marmiton et pas déçu !! Encore merci pour ta gentillesse et ce que tu nous propose !! 🙏🏻😊
@@Whoogys Salut ! J'ai suivi ta recette à la lettre et en demoulant....le caramel est devenu de la flotte à n'en plus finir... Est ce le choix des pommes qui n'allait pas ?
Bonjour Hugo, bravo pour tes recettes simple et géniales. Stp j'ai un service à te demander. J'ai un petit garçon autiste de 7 ans il est super fan de tes recettes, il regarde tes vidéos en boucle.. ce serait génial si tu pouvais lui faire une dédicace dans ta prochaine vidéo 😊 Il s'appelle Léo ❤❤❤❤❤❤❤
Est-ce qu'il faut attendre que le moule sortit du four refroidisse avant de poser la pâte par dessus ? Car j'imagine que poser la pâte froide sur le moule brulant va faire une legere cuisson non ? Merci pour votre chaîne et hâte de la prochaine Super Supérette 🎉
Hello ! C’est ma tarte préférée mais après 4 essais je n’ai toujours pas la recette idéale ! Peut-être est-ce celle-ci ? A tester très prochainement ! J’ai un moule spécial tatin, pour faire le caramel directement dedans et enfourner !
Je découvre ta chaîne..bon,en tant que cuisinier/pâtissier,un grand classique bien réalisé.. Par contre,littleconseil,lors de ton fonçage de la pâte brisée(que je réalise en gros pareil,à part que j'y ajoute une pincée de poudre de vanille,maison,et 1 cuil à café de miel,tuerie au final!!)bref,avant le fonçage découpe la plutot,avec 1 bon cm de plus qui serviront a former ton rebord rentrant dans le moule,cela évitera la sur épaisseur aprés cuisson..tu verras..et la touche de miel dans la pâte va t'apporter rondeur,et jolie coloration.. Régis.. Toujours s'entraider!j'ai un proverbe à moi,"La cuisine(comme la pâtisserie)c'est comme la poésie,elle se compose à l'infinie!!!"🙏😉
meme si cest pet etre moin joli je trouve ca mieu de couper les pommes finement. Et pro tip pour les gros porcs mettre des morceaux de beurre et un couche de sucre ( avc un peu de canelle ) dans le fond
Pour ceux que ça intéresse Nordic ware le moule. C'est en alu par contre je ne sais pas ce que ça vaut. (a part que ça rend bien en vidéo) PS : ne pas faire cette recette avec un moule à charnière
Alors… Elles sont où les caméras espions chez moi ? J’avais 5 objectifs avant juillet: Nan, focaccia, Vitello, ramen et train. Soit je suis dans des tendances, soit c’est flippant. La prochaine vidéo c’est des udons ? Merci en tout cas.
Miam 😋 Il me semble que le sablage c'est quand tu mélanges beurre et sucre au début de la réalisation d'une pâte sablée (et non d'une pâte brisée comme ici) Les grains de sucre encapsulés dans le beurre ne vont pas se dissoudre dans la pâte et donner cet effet de "grains de sable" Ca sert à rien de le savoir bien sûr 😁
Beaucoup trop de beurre dans le caramel, j'ai voulu tester la recette pour changer de celle que je fais d'habitude et mon caramel baignait dans le beurre.. j'adapterai la prochaine fois
Elle est belle mais ta pâte est un peu hydraté selon moi, une fois cuite elle m'a l'air pas assez croquante/sablé... Théoriquement il faut que le fond de tarte soit presque cassant. J'ai la tarte tatin de ma grande mère en tête en même temps, c'est difficile à battre ! Allez bisous
@@etienneackerman4303 Je suis d'accord avec toi mais ça m'a encore plus intrigué de la gouter, savoir si elle était un peu craquante / sablé cette pâte
Oui, on a l'impression au visuel qu'elle n'est pas complètement cuite (mais ce n'est peut-être qu'une impression...). Peut-être parce que très épaisse ?
Merci à Bob de nous partager des vidéos de cuisiniers émérites.
Le fameux whoogy's et les cafards 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Le commentaire de bob a été supprimé ?
Merci beaucoup pour cette version facile , j’aime votre humour et votre belle voix
Elle a l'air incroyable ! la texture des pommes et de la pate whao
Merci ... grand classique mais toujours délicieux ... je te conseille d'ajouter dans ton caramel des graines de cardamome (4/5 capsules )... J'adore ce mélange !!!
Rholalalala... j'ai bavé littéralement devant la recette ! Ça part direct dans la cuisine pour refaire cette merveille 🤤
Sinon encore bravo pour ce travail de fou... la qualité du montage, des plans, et la voix toujours aussi apaisante ! Le rendu de la vidéo au global est incroyable ! 🙏🏻🔥
une recette sans piment d'Espelette ni deluuuuge de parmesan ? je suis choqué !
c'est le dessert que je prèfère et préssenté comme ça c'est le summum ! bravo et merci
Franchement, au départ j’étais pas emballé par l’idée de la recette mais quand c’est fait par l’équipe qui, à mon sens, propose le meilleur contenu culinaire du web (même hors de nos frontières et chaînes anglophones), eh ben c’est un kiff et un super moment. Bravo, merci et à très vite j’espère pour une dédicace sur livre à Paris 😅
Ohlalalaaaa merci ça fait tellement plaisir à lire ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
@@Whoogys : c'est très sincère ! C'est bien filmé et monté, c'est divertissant, c'est pertinent :)
Je suis d'accord, pour moi les français qui font des trucs cool : ABDA, ALEX, Whoogy's
Merci pour ta recette, j'ai fait ma première tarte tatin en l'appliquant et tout les convives ce sont régalés. Quelques difficultés rencontrées :
- J'ai eu du mal à bien incorporer le beurre au caramel, même en mélangeant vigoureusement. Aurais - tu un conseil pour faciliter cette étape?
- Quelle sont les dimensions de ton moule à manquer ? Le miens était un peu grand pour 8 pommes, du tout coup j'ai couché certains morceaux dans le moule pour bien serrer les pommes (ce qui a quand même plutôt bien marché).
Merci d'avance pour tes retours et bravo pour ton travail, tes recettes sont toujours au top!
Idem que toi, j'ai eu du mal à mélanger le caramel avec le beurre :)
Pareil j'ai du un peu de mal avec l'incorporation du beurre, en augmentant la température de cuisson du caramel ça s'est fait tout seul après
Bon j'crois bien que je suis tombé sur la meilleure chaîne de cuisine sur RUclips. Je m'abonne direct !
😍
Salut! J'ai découvert ta chaîne il y a peu, je la trouve géniale, j'aime beaucoup le format, et tes explications sont toujours claires et illustrées. Et pour moi qui suis d'origine italienne, franchement ton amour pour la gastro italienne me plait beaucoup. Merci à toi! Ciao!
La gourmandise de la tatin c’est incroyable. Et la régularité de la rosace qui vient sublimer le tout, c’est validé 👌🏼
Les rimes du debut je kiffe toujours autant
Merci pour votre recette réalisée ce soir, c'est la première tarte tatin que je fais, un délice 😉 merci !!!!
Géniales vos vidéos ! Drôles, belles et tellement bonnes. BRAVO.
Je suis pas super fan de desserts, mais la, super recette, je l'ai aussi faite avec des oranges et leur zeste a la place des pommes, c'est incroyablement bon aussi! Du coup, je vais essayer avec des pamplemousses ou un mélange d'agrumes et peut être un peu de badiane et de cardamome. Merci !!!!!!!!!!!!!!
j'ajoute des noix de cajou broyées (ou des cahouettes) à la farine ça donne un petit plus, et je jette la pâte en pluie sur les pommes comme un crumble c'est pas mal aussi :D
J'adore ce dessert 😊😊😊.
Ca a l’air dingue ! 😍🫶
Merciiiii
wouaw, le resultat est magnifaïk !
Merci pour ta recette et ta bonne humeur ! Bon continuation ❤😊🍎
Ça manque de piment d’espelette ;) blague à part, je découvre ta chaîne et j’ai du mal à ne pas enchaîner les vidéos. Bravo, excellentes propositions de recette, montage ultra efficace, humour au top et mega teasing sur l’arlésienne bouillon de bœuf. Vivement la prochaine vidéo !
Ah super, on avait eu le teasing de cette recette sur le live Marmiton et pas déçu !! Encore merci pour ta gentillesse et ce que tu nous propose !! 🙏🏻😊
Petit tips vu et testé dans un bouquin de pâtisserie : faire precuire les pommes dans un mélange d'eau, sucre et beurre
J'ai un goûter demain, je vais faire cette belle tarte tatin ❤
Bravo pour la smoothness de la vanne sur "les pomme sont cuites".
Wahooooo !! Ça fait longtemps que je n ai pas fait de Tatin !! Je vais m y remettre !! Bravo et merci !!
❤❤❤❤la meilleure des pâtisserie
Hugo t'es l'patron ! j'adore cette tatin !
Merciiiiii 🥰
@@Whoogys Salut ! J'ai suivi ta recette à la lettre et en demoulant....le caramel est devenu de la flotte à n'en plus finir... Est ce le choix des pommes qui n'allait pas ?
Bravo 👏
Bonjour Hugo, bravo pour tes recettes simple et géniales. Stp j'ai un service à te demander. J'ai un petit garçon autiste de 7 ans il est super fan de tes recettes, il regarde tes vidéos en boucle.. ce serait génial si tu pouvais lui faire une dédicace dans ta prochaine vidéo 😊
Il s'appelle Léo
❤❤❤❤❤❤❤
La blague du pétrissage m'a fait sourire hahahah
J’adore cette recette peu on la faire la veille et alors comment la réchauffer? Merci beaucoup❤
Une référence pour le moule ? J'en cherche un comme ça !
Sinon, super vidéo gourmande, je pense faire la recette bientôt 🤤
Génial avec une boule de glace vanille ou rhum raisins
Est-ce qu'il faut attendre que le moule sortit du four refroidisse avant de poser la pâte par dessus ? Car j'imagine que poser la pâte froide sur le moule brulant va faire une legere cuisson non ?
Merci pour votre chaîne et hâte de la prochaine Super Supérette 🎉
Ça tue !
Hello ! C’est ma tarte préférée mais après 4 essais je n’ai toujours pas la recette idéale ! Peut-être est-ce celle-ci ? A tester très prochainement ! J’ai un moule spécial tatin, pour faire le caramel directement dedans et enfourner !
Bonsoir!
Peut-on faire cette recette la veille pour le lendemain ?
Merci pour votre réponse !
Et bah pou quelqu’un qui n’aime pas faire les desserts, ça fait carrément envie ! Et ça parait même facile 😩
On dirait du Prime des frères Soulier derrière 🍷du bon goût pour tout 👌🏼
Hello , très belle tarte , j’avoue elle donne vraiment envie 😊
J’ai faim!!!
Bonjour mon filleul, super recette la tatin !! Mais où est-ce que je trouves les proportions? Merciii beaucoup pour ta réponse.
splendide miam !!
Moi c'est l'inverse, j'aime faire la pâtisserie plus que de la manger.
En tout cas, belle recette et très beau résultat 👍
Merci 🙏✌️
super recette, quelles sont les dimensions du moule à manqué?
Merci pour cette vidéo !
Question toute bête : la crème crue, c'est de la crème fraîche 3%?
merci pour votre recette ça l'air bon mais comment ne pas avoir tout ce liquide dans le plat à la fin ? attendre avant de démouler ?
on valide ! moi je kiffe mettre de la fleur de sel dans la pate..
Je découvre ta chaîne..bon,en tant que cuisinier/pâtissier,un grand classique bien réalisé..
Par contre,littleconseil,lors de ton fonçage de la pâte brisée(que je réalise en gros pareil,à part que j'y ajoute une pincée de poudre de vanille,maison,et 1 cuil à café de miel,tuerie au final!!)bref,avant le fonçage découpe la plutot,avec 1 bon cm de plus qui serviront a former ton rebord rentrant dans le moule,cela évitera la sur épaisseur aprés cuisson..tu verras..et la touche de miel dans la pâte va t'apporter rondeur,et jolie coloration..
Régis..
Toujours s'entraider!j'ai un proverbe à moi,"La cuisine(comme la pâtisserie)c'est comme la poésie,elle se compose à l'infinie!!!"🙏😉
C'est pas censé être en direct un direct ?
Magnifique ! J'ai pas vu la quantité des ingrédients
Maus oui on met 1 like ! Bien sûr 😋
Encore du très lourd sur ta chaîne !!!
Pour ma part je rajoute du piment d’espelette sur les pommes !
Question pourquoi autant l’étaler pour ensuite la replier ? Autant moins l’étaler pour avoir un dessous plus plat ?
Pas mal du tout, faudrait que je test ça
C'est quoi ton podcast de prédilection cher Whoogy's ?
Salut j’adore tes vidéos mais je voulais savoir où tu trouve tout tes ingrédients ?
meme si cest pet etre moin joli je trouve ca mieu de couper les pommes finement. Et pro tip pour les gros porcs mettre des morceaux de beurre et un couche de sucre ( avc un peu de canelle ) dans le fond
J'ai pas pétris mais je suis détendue et abonnée
Je vais partager sur powerpoint
Le piment d'Espelette ?
Même avis pr les desserts
Hop la la petite ref au loup de Wall Street 2:01
"Attendez la crème" !
oui
Pour ceux que ça intéresse Nordic ware le moule. C'est en alu par contre je ne sais pas ce que ça vaut. (a part que ça rend bien en vidéo)
PS : ne pas faire cette recette avec un moule à charnière
si seulement j'avais vu ce commentaire avant de le faire avec un moule à charnière, je me serais évité bien des contrariétés.
@@parteckssii1542 Je compatis... Mais au moins la leçon est apprise !!! 🤣
🤤🤤
Rhololo……….lololo !
On peut dire que l’objectif est atteint!
J'avais pas vu venir l'huile d'olive. En revanche, ça manque d'un peu de cannelle ou de sucre vanillé cette affaire.
+1 comme d'habitude
Alors…
Elles sont où les caméras espions chez moi ?
J’avais 5 objectifs avant juillet: Nan, focaccia, Vitello, ramen et train.
Soit je suis dans des tendances, soit c’est flippant.
La prochaine vidéo c’est des udons ?
Merci en tout cas.
Ceux qui mangent de la tatin sans crème fraîche, on vous voit 👀
😍😍
Tu veux dire tout ceux de la confrérie des tartes tatin, qui pensent que c’est un sacrilège de la mélanger à de la crème ? 😜
Miam 😋
Il me semble que le sablage c'est quand tu mélanges beurre et sucre au début de la réalisation d'une pâte sablée (et non d'une pâte brisée comme ici)
Les grains de sucre encapsulés dans le beurre ne vont pas se dissoudre dans la pâte et donner cet effet de "grains de sable"
Ca sert à rien de le savoir bien sûr 😁
Par contre où est la liste des ingrédients ?
Dans la description sous la vidéo 😍
Les pickles de carottes, piment , ext… C’est la recette classique ou pas ?
Sinon la tarte tarin je mit met cette aprem !!😮
Super recette mais j'ai perdu tout mon caramel 😢
Ça manque un peu de _piment d'espelette_ à mon goût
#détrogneur 😆
Si tu pouvait mettre l'eau en cl tête baissé j'ai mis 80cl 😆😆😆 me voila filer au pti market du coin 😔😔
Beaucoup trop de beurre dans le caramel, j'ai voulu tester la recette pour changer de celle que je fais d'habitude et mon caramel baignait dans le beurre.. j'adapterai la prochaine fois
Je trouve la pâte trop épaisse
Mets moins de pâte ou utilises un moule plus grand 😂
Faut arroser de calvados à la fin ! Pffff
Oui enfin c'est une tarte tatin quoi. Rien d'extraordinaire
Ahahaha 😂
Elle est belle mais ta pâte est un peu hydraté selon moi, une fois cuite elle m'a l'air pas assez croquante/sablé... Théoriquement il faut que le fond de tarte soit presque cassant. J'ai la tarte tatin de ma grande mère en tête en même temps, c'est difficile à battre ! Allez bisous
J'ajoute que si je dis ça c'est parce que le sablé du fond balance bien la tendresse des pommes confites!
@@etienneackerman4303 Je suis d'accord avec toi mais ça m'a encore plus intrigué de la gouter, savoir si elle était un peu craquante / sablé cette pâte
Oui, on a l'impression au visuel qu'elle n'est pas complètement cuite (mais ce n'est peut-être qu'une impression...). Peut-être parce que très épaisse ?
Normalement c’est avec de la pâte feuilletée