홈베이킹 100% 흑미쌀빵 유기농설탕

(흑미쌀빵 레시피 300g씩/ 총 4개분)
흑미강력쌀가루(햇쌀마루) 750(g)
소금 12
유기농 설탕 44
레드이스트 8
물 524
버터(이즈니무염버터) 44
오븐: 170도 30~40분
(제조법)
1. 모든재료를 볼에 넣고 5분동안 반죽해 줍니다.
2. 반죽이 단단해 지면 버터를 넣고, 3분정도 반죽해줍니다.
3. 1시간동안 발효시켜주고, 300g씩 분할해 줍니다.
4. 반죽에 랩을 씌워 20 분 정도 발효 시켜주고, 깨끗한 면이 바닥으로
놓고 손으로 밀어줍니다.
5. 위의 동영상과 같이 접어주고, 틀에 넣어 40분 정도 발효시켜 줍니다.
6. 170도 오븐에서 30분+5~10분 색보고 꺼내줍니다.
7. 틀에서 식빵을 꺼내서, 이즈니버터를 발라 줍니다.
8. 식혀서 냉동실에 보관했다가, 아침에 칼로 잘라서 토스트기에 구워드시면
정말 맛있습니다~^^

[@현순최-g9h]

정보 감사합니다