Carpaccio di Manzo Rucola e Grana
HTML-код
- Опубликовано: 8 авг 2016
- #carpaccio #manzo #rucolaegrana
INGREDIENTI
manzo
rucola
parmigiano o grana
limone 1
olio extra vergine d'oliva
sale
pepe
per abbonarti al canale, clicca qui
/ @chefstefanobarbato
Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link
www.chefstefanobarbato.com/it...
❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE
★ SUBSCRIBE / chefstefanobarbato
★ FACEBOOK YT CHANNEL / chefstefanobarbato
★ INSTAGRAM / chef_stefano_barbato
★ TWITTER / barbatostefano
★ FB / st.barbato
★ WEB SITE www.chefstefanobarbato.com/ 
Хобби
semplice, efficace, buono. Grazie Stefano.
Bravissimo...spieghi molto Bene Il procedimento ,ci si sente sicuri nel preparare i piatti che ci proponi. 👍
Rifatta....spettacolo...sei un grande
Sei grande perchè colorisci tutto con amore......buon Natale e baci......JAdor.
Bravoo!!
Bravo e simpaticissimo😉
Bentornato in Italia chef :D
Muy buena la receta super facil gracias Stefano
Fácil y divertido, gracias, Stefano
graciasss...
sabes que tengo un canal youtube de video recetas en Español?
suscribete aqui... ruclips.net/user/chefstefanobarbatoes
Sempre forte Chef 🌹
Vous être drôle mais bon cuisine et sympathique merci chef ;))
Hola Stefano, que tipo de Carne has usado????. Gracias espero respuesta.
quasi 50k continua così chef
grazieeee il mio obbiettivo è 100.000 cosi mi danno il pulsante d'argento... speriamo di raggiungerlo prima o poi... ma 50k è un grande traguardo e tutto grazie a voi che guardate e condividete.
Ma si può vedere un tuo video alle 5 del mattino e ridere a crepapelle sul "facciamo la ricetta del michia che buono"? Ahahahaahahahah sei grande!
Sì, anche dopo 7 anni 😅
cheffff meraviglia come sempre...😜😋👍😘
grazieee.
grazie, pensavo si dovesse aspettare di più 👍
Bentornato, Stefano... come al solito splendidi trucchetti.. Una domanda però te la voglio fare: il famosissimo carpaccio ( da Vittore, ottimo pittore) venne creato se non erro da Arrigo Cipriani. Ci va la senape e la Worcester sauce mescolate al limone o no?!
Bravo chef, buona idea anche quella dei grissini! Aspetto la ricetta! Baci!
è questa la ricetta 😂
Caro Stefano gentilmente mi puoi dire quanto tempo prima di deve preparare ? Grazie mille per la risposta ❤️🍀
grazie mille !!!👀😘😃😃😃
a te... ;)
nella semplicita' vedi la bravura.e tu sei bravo
non si sente troppo il sapore del limone? o si amalgama bene? penso che proverò a seguire questa ricetta per il prossimo carpaccio ;)
Ricetta semplice e gustosa! Soltanto un dubbio: la parte delle fette di carne a contatto, non sarà ricoperta dal condimento, non resterà troppo cruda?
mama mía grandiosoooo
grazie....
ciao ste...è da tempo ke ti seguo sei troppo simpatico e altrettanto bravo..volevo sapere se avevi un ristorante dove poter venire a cenare e salutarti
ciao caro, collaboro con diversi ristoratori qui in Lombardia, ogni tanto facciamo serate dove cucino io, connettiti con me su Facebook cosi puoi essere aggiornato sulle date.
+Chef Stefano Barbato perfetto grazie..
Quanto tempo prima di prepararlo si può mangiare il carpaccio??
ben tornato Chef. questa ricetta è semplicemente : minghiaaa che buonaaa! !! fantastica nella sua semplicità e ancora più buona con i tuoi consigli e segreti. volevo solo chiederti se in futuro, quando avrai tempo, potrai farci vedere qualcosa con il riso Venere nero. in un video avevi detto che ci avresti mostrato qualcosa ed io l'ho comprato. da allora aspetto con ansia la tua ricetta è qualche consiglio. altri video non li prendo neanche in considerazione. grande Chef.
l'ho comprato e ora lo devo solo cucinare.... hehehe dai presto presto...
+Chef Stefano Barbato Mitico Chef
Stefano for president! Ahh
ciao chef, fai sempre ricette deliziose👏👏
volevo ricordarti, che chiesi se potessi fare una delucidazione sulle farine e i doppi e te ne sarei grata👋👋👋
ciao cara, sono da poco rientrato
ok, presto preparo un video. grazie per ricordarlo
Ok
Visto che siamo in tema di carni, vorrei sapere cosa ne pensi della tartare di manzo. Carne cruda quindi....
buonissima.... ma la carne deve essere ottima.
Ciao, bentornato. A Roma avevo mangiato una spettacolare, spaghetti alla chitarra salsiccia e carciofi, con una salsa style carbonara, era fantastica, se sai la ricetta sarebbe ottimo poter vedere la preparazione, qualora possibile. Gracias :)
si, molto buoni.... un giorno di questi li faccio.
Grazie 1000!
Ciao Stefano il carpaccio poi si può fare a più strati?
Credo che vada ad esigenza. Io preparo sempre e solo 1 strato e piuttosto aggiungo altri piatti o vassoi
Tutto gustosissimo. ma ho una domanda: per aprire la porta bisogna rimuovere il frigo? :)
lo Credo che lui apra un'altra direzione oposta.
Domani lo faccio ciaoooo👍👍👍😊😊😊😊
grandeee... hehehe
obrigada !baccione de campinas brasi ! tu tera milhoes 😄😃😃😀😘
besossss... muakkkk
Bravo chef,il parmigiano che stagionatura deve avere?
Almeno 24 mesi
Ma quindi, quale tipo di taglio di carne se non filetto o controfiletto?
dipende dal tuo macellaio, come detto nel video, va bene anche il Magatello che è il taglio più duro, la cosa importante è lo spessore del taglio, troppo grosso diventa brutto, sottile sottile è una delizia per il palato.
fatti consigliare dal tuo macellaio
piatto stupendo Stefano 😉
grazie Lina, un abbraccio
+Chef Stefano Barbato grande Stefano puoi fare una ricetta di spaghetti allo scoglio dove spieghi come si ottiene la cremosita senza avere acquisita' del piatto ci tengo molto
+Lina Russo perché gli spaghetti a base di frutti di mare non mi vengono mai bene
Quindi solo fettine di filetto di manzo? Oppure? Grazie
Sì manzo
Ciao sono Simone voglio fare amicizia perché sei bravo ragazzo
Quindi la marinatura dura 10 minuti o 15 minuti, poi si può mangiare?
Sì esatto
Aspetto la ricetta dei grissini ...😃😃😃
presto la faccio, sono davvero buoni... li mangio più del pane
Sei il mago forest degli chef
doppi w
Ma la carne va abbattuta?
Beh, non stiamo parlando di pesce, quindi non é indispensabile, ma abbattere alimenti crudi é un consiglio sempre buono.
Usa il sedano
Il mio chef sotto effetto di LSD migliore !
chiaro e semplice...bravo chef....ma i grissino proprio no....quell'ottimo piatto si mangia sempre e solo al crudo
Ciao! Non è quella che si chiama carne all'albese? Ben tornato
+liprandi ciao sei anche qui ?😅😅
Ciao! Si mi sono iscritto al canale un mesetto fa o poco più, mi sono impallato a guardare i suoi video!
+liprandi Grande lo chef è bravissimo ! complimenti per i tuoi video 👍
Grazie mille!
Maledetta rucola!!!!! :D Purtroppo sono uno dei pochi esseri umani ad essere allergico a questa terribile (per me) insalata. E, dalla metà degli anni 90, quando è diventata di moda, non riesco a liberarmene...... Difficile, al giorno d'oggi, trovare una buona tagliata di manzo, che non sia ricoperta da questo veleno! Idem sulla carne salada, sulla bresaola, sui carpacci di tonno o pesce spada. A quando un ritorno del buon vecchio soncino, o valeriana??? He he he he he :D :D :D :D ^_^
ti stavo per dire proprio questo, sostituiscila col soncino o la valeriana... hahahhahaha poi ho letto tutto.... e ops... meglkio che te la fai tu ahhahaha un abbraccio
Eh lo ben so! Ma vallo a dire ai ristoranti. E' molto più facile ora trovare un prodotto guten free che una tagliata rucola free, ha ha ha.... Un abbraccio anche a te!
Marco Cazzola
Q
È la Potenza del veneto
Caro Stefano Barbato
Sicuramente il Carpaccio che ha preparato è "minghia che buono"
Interessanti sono i dettagli della preparazione
È vero che si può fare con Parmigiano o Grana
quello che succede è che anche se ha detto che ha usato il Parmigiano
in realtà le sacglie che ha fatto sono di Grana
In tutti i modi complimenti
Booh ma questo non si è preso le pillole oggi?
mm mm.....
Sig.Barbato il limone non si lascia così tanto sulla carne, va a finire che la cuoce
Eccolo arrivato il sapientino
Grazie ad averlo detto
Però mi girano le balle dover comprare un pezzo di grana che mi costa più di tutto il resto
Ti ghe de zena?
comunque tu dovresti fare il comico
Comico non esiste in cucina.....ho visto sono cuoci butta I padelli...hahahaha
narcissismus pur
se non avessi un umorismo del cazzo alla striscia la notizia/italianomedio, i tuoi video sarebbero senz'altro godibili, a mio avviso.
dial.ANAL sono completamente d'accordo con te
Che dire.. mica possono essere tutti simpatici come te
PARLARE,PARLARE,PARLARE ...DISLAKE🍌👎
odio la parte dell'assaggio :))))
ahhahahaha
E bravo ma non si capisce un cazzo e perché non fa il serio
Dovresti cambiare spacciatore
fai meno il comico.come cuoco vai bene.
ciao Filippo, se non faccio il pirla nei video non mi diverto e se non mi diverto, non faccio video.... ;)
buon anno.
ti auguro le cose piu' belle.da semplice appassionato di cucina ti seguo con tanto piacere.imparo tanto da te .ciao
Leva le risate finte per favore!