ДОМАШНЯЯ колбаса из свинины с коньяком!!! ENG SUB
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- Hobbi Smoke: clck.ru/339Lfw
ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАС: kovbaca
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/...
МЫ ВКОНТАКТЕ: koptim....
МЫ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/koptimvmeste
Всем огромный привет!!! Давненько мы не "колбасили"!!!!)))) Сегодня покажу вам, как приготовить очень вкусную колбасу, да не просто колбасу, а еще и с коньяком!!! Рецепт несложный, а результат того стоит!!! Колбаса получилась просто фантастическая!!)) Всем приятного просмотра и аппетита!!!
Рецепт бомба! Такую колбаску и на завтрак и на праздничный стол с большим удовольствием! Кайф!
Спасибо, дружище!🤝
Угостили, попробовала. Шикарный коньячный сервелат, такой в магазине не купишь! Ела не сразу из коптильни, видимо, колбаса немного "настоялась", поэтому коньяк чувствовался не только на вкус, но и на запах.
Оценила на 5+++++++++++
Благодарю 🌹
*Артём привет 🤝 Оочень красивый срез и цвет продукта👌👏👍*
Спасибо, Диман!!! 🤝
Уважаемый автор видео, а скажите, если коньяк сэкономить😊, получится колбаса? А колбасятина зачетная получилась, четко Вы ее напихивали в оболочку 👍👍👍🤝🤝🤝
Так мы и добавили немного совсем 😀 лучше не экономить и будет вкусно 😁😁🤝🤝🤝
Всем привет!! Всем крепкого здоровья и всего самого доброго и светлого!!! Вы не поверите буквально два дня назад подумала; где ж Артём и его новые рецептики и вот и вы!!!Елочка классная!!Шикарная колбаска!!
Спасибо, Лариса 🌹
Ну супер выглядет Тёмик!🔥🔥🔥
Спасибо, мой друг!🤝
колбаса это хорошо :)
Колбаса это прекрасно, я бы даже сказал))))
Спасибо.Будем пробовать.
Всегда пожалуйста 🙂
Тёма, привет! 👋Отличная колбаска получилась, аппетитная! 👍🔥💣Я коньяка бы минимум в два раза больше добавил 😜
Коньяк лучше пить и закусывать коньячной колбасой 😁😁😁
Шикарно! Просто сказка!
👍👍👍
Спасибо!!
Тема, ну как всегда оболденно, даже по вашим лицам было понятно что колбаса о...... АЯ. 😀😀😀а Вован молодец, говорит мало больше ест😂😂😂
Спасибо большое!!!!
Артём привет .С приветом из Питера Вадим.Как говорится мастерство не пропьешь.Зачёт.Понятно у тебя термокамера весь процесс как говоришь готовишь, произвёл закладку дверь закрыл и жди.У меня кроме коптильни пока больше ничего нет.Если не затруднит тебя сними видио или отпишись как приготовить всё (не считая коньяка)PS.я начинающий коптильщик.
Привет Вадим! Хорошо.
Артём Привет дружище 🤝 ну конечно срез очень впечатлил Я уверен что на вкус просто огонь 👍
Спасибо большое 🤝
Колбасу очень легко очищать от оболочки 👍👍👍
Да, потом тоже хорошо начала чиститься 😀
Вкусняшки от Артема! Коньячный вкус в колбаске очень нравится. Вова подстригся наконец-то👍
Спасибо, Диман!
Привет, Артём 👋 замечательная колбаска получилась 👍 молодчик
И выпил и закусил сразу 😁
@@dvoynayaportsiya Точно, Саня!! 😀 Спасибо за поддержку!! 🤝
Мёд 😋😄😉
Спасибо!!!
じゅん猫好きチャンネルの淳です！！
美味しそう🤤
よろしくお願いします☆彡
Спасибо!🤝
we always support and congratulate! 🍊🎁🎁🎁👍👍 I hope you will maintain this form in the future ☕💫
Спасибо!🤝
Подскажи пожалуйста, обязательно разбавлять нитритную и поваренную соль?
Не обязательно.
👌
🤝
А можно в вашем термо камере делать курицу гриль
В этой камере можно делать более вкусные вещи...))
Артём, всё классно! А где взять хороший коньяк? Я как то купила " Старый Кёнигсберг " , оказался крашенный спирт, пить не возможно.
В специализированных алко-маркетах 🙂
это скорее не реклама колбасы а реклама оборудования
Вы правы!
а где ж рецепт в описании в граммовках
Рецепт я всегда пишу в конце ролика.
Увидел спасибо. А то я после слов всем пока полез в описание искать рецепт
1
😀
Здравствуйте!)) А почему Вы не прокалываете колбасу для удаления воздуха????
Здравствуйте, для того, чтобы не потерять сочность продукта.
Артем привет)))пару месяцев назад ты намекнул по поводу Хамона,как идет процесс,если еще не начал его готовить,то когда начнешь?оооочень интерессно
Привет! Скоро доработаю климатическую камеру и начну.
Скажите у кого заказываете оболочки и специи, если можно ссылку?
Ссылка под видео
А сколько такая колбаса может храниться и при каких условиях
В вакумной упаковке и холодильнике до 14 дней, а в пергаменте до 7-8.
@@koptim_vmeste Артем, спасибо. Скажите, а почему Вы не всегда используете нитрит натрия в копчениях? И ещё вопрос: когда вы делаете колбасы для длительного хранения, используете ли сорбат калия? Простите за глупые вопросы. Вы меня так увлекли, что очень захотелось стать Вашим верным последователем. Пока вот теорию изучаю ))))
И спасибо за кайф от Ваших готовок, классных рецептов и копчений. И отдельное спасибо за Вована ))
@@protocut895 спасибо вам большое! Нитритную соль я всегда использую, а сорбат калия пока не использовал ни разу.
@@koptim_vmeste а это стремная хрень, сорбат? Сорри за нитритку, не заметил, думал, что Вы где-то пропустили. А можно паштет Ваш чудесный из куриной печени попробовать хотя бы на короткое хранение в чреве сделать? А Вы потом расскажете, как он. Я паштет делаю, но на неделю хватает, а потом уже не стоит его есть.
@@koptim_vmeste Простите, замучил Вас. Главное: как сделать так чтобы то красивое, что приготовлено не в автоклаве, жило долго. И второе: вот я мариную, например, кусман мяса. Послезавтра сделаю на гриле. А второй такой же, с теми же параметрами природными и маринадными, сможет меня подождать пару недель в холодильнике? Сорри за мою навязчивость и любопытность (
Артем, так ты продолжаеш игнорить емкость супер )), обещал что нить в ней изготовить и никак
Сложно всё сразу охватить, но обязательно исполню обещанное...)))
Жалко много роликов не снимешь....лопнешь....
Эх....
Артём конкретно напиши модель мясорубки
Напишите мне в группу вконтакте.
Колбасу коньяком не испортиш
Точно!! 😀😀😀