디종끼르쉬 풍미는 묵직하며 강한 체리향을 내는 반면 리골끼르쉬는 부드러운 은은한 체리향을 가지고 있어 두가지를 사용하는게 제품이나 크림 마다 다르게 사용 하는데요 1:1 블렌딩하여 사용하면 각각의 끼르쉬를 사용하는 향과는 다른 또 다른 향을 만들 수 있습니다. (구매는 카카오톡 플러스친구 "올리커" 추가 후 문의 부탁드립니다^^)
슈톨렌 전처리 정말 궁금했어요 . 지금 리큐르 바닐라 이랑 레몬 리치 가지고 있는데 . 종류를 더 들여야 겠어요 ㅎㅎ 임셒님 바닐라리큐르에 통바닐라빈 넣고 숙성하니 향이 더 좋은거같아요 ㅎ 마들렌도 성공적이구요 ㅎ 정말 감사드립니다 ! 인스타에 몇번 올리기도 했어요 ㅎㅎ 헤헤 너무 잘되서 ㅎㅎ 올해 정말 좋은 세미나 감사드리고 새해복 많이 받으세요 .
![[행복한오븐] class. 23 크리스마스 특집 슈톨렌](http://i.ytimg.com/vi/z3MBO6R7VUo/mqdefault.jpg)
![[행복한오븐] class. 23 크리스마스 특집 슈톨렌](/img/tr.png)
![[올리커 세미나] 201119 럼레이즌 바닐라 가나슈 마들렌 베이킹영상(Seminar by 우나스)](/img/1.gif)
바닐라빈은 건과일 양에 따라 얼만큼 넣어야하나요?
매번 볼때마다 느끼지만 정말 유익한 리큐르 정보 감사합니다~
항상 댓글 감사합니다^^ 새해 복 많이 받으세요~
안녕하세요 혹시 크랜베리같은거 그냥 따로 씻거나 하지 않고 원래 바로 넣어주는건가요?
네 건조과일들은 그대로 사용하셔도 되요.^^
익형님 궁금항게 있는데용 쿠키반죽할때 리큐르를 넣고 구우면 알콜은 날아가나요?
네 구울때 알콜은 날라가고 향은 남습니다^^
디종 키리쉬는 체리향을 기대했는데 술 향이 강하더라고요. 리골도 그럴까요?
네 술 향은 똑같은 대신 디종 키르쉬 보다 리골이 더 부드럽습니다^^
혹시 6개월 재워둔 크렌베리 건지를 사용하고 남아 있는 리큐르는 재 사용이 되나요? 아님 버려야 하나요? || 숙성은 냉장고에서 하나요?
단독으로 리골이랑 디종키리쉬 쓰는것보디 1:1로 섞어 쓰는게 더 풍미가 좋을까요??(추가로 리골키리쉬 구매는 어디서하는지 정보좀 부탁드립니다)
디종끼르쉬 풍미는 묵직하며 강한 체리향을 내는 반면 리골끼르쉬는 부드러운 은은한 체리향을 가지고 있어 두가지를 사용하는게 제품이나 크림 마다 다르게 사용 하는데요 1:1 블렌딩하여 사용하면 각각의 끼르쉬를 사용하는 향과는 다른 또 다른 향을 만들 수 있습니다.
(구매는 카카오톡 플러스친구 "올리커" 추가 후 문의 부탁드립니다^^)
슈톨렌 전처리 정말 궁금했어요 . 지금 리큐르 바닐라 이랑 레몬 리치 가지고 있는데 . 종류를 더 들여야 겠어요 ㅎㅎ 임셒님 바닐라리큐르에 통바닐라빈 넣고 숙성하니 향이 더 좋은거같아요 ㅎ 마들렌도 성공적이구요 ㅎ 정말 감사드립니다 ! 인스타에 몇번 올리기도 했어요 ㅎㅎ 헤헤 너무 잘되서 ㅎㅎ 올해 정말 좋은 세미나 감사드리고 새해복 많이 받으세요 .
감사합니다! 새해 복 많이 받으세요^^
최장 어느정도 보관할수있나용 ??
1주일 부터 6개월 최대 1년까지 보관하여 사용합니다. ^^ 그래도 가장 전처리가 맛있는 시기는 6개월 전처리 한 제품들이 퀄리티도 좋고 향 맛도 우수합니다. ^^
1. 각각 다른 리큐르로 하신거에는 바닐라빈 넣으셨나요?
2. 3분 12초에 1년된 무화과 옆에는 무엇인가요?
3. 리큐르 부어주는 양은 비율이 있나요? 아님 잠길정도면 되나요?
4. 마지막(6분 이후)에 건과일 계량하신거는 다 동일하게 하신건가요? 아님 건과일마다 다르게 하셨나요?
5. 리큐르에 건과일 절일때 보관시 주의사항이 있나요?
1.아뇨 바닐라빈은 없이 리큐르만 넣었습니다
2.마지막 건살구 옆에 말씀하신거면 파인애플 다이스입니다^^
3.잠길정도만 유지해주시면 됩니다!
4.계량없이 종류별로 넣었습니다^^
5.햇빛이 들지않는 서늘한 곳에서 보관하시고 장기간 보관시 냉장보관하시면 됩니다!