так отлично все понятно,спасибо,а у меня the Fast Slow pro ,где бы найти,кто так бы все объяснял,а то у меня все на английском языке, может подскажите? спасибо
Холодец варю в мультиварке-скороварке много лет. На режиме "варка" с открытой крышкой закипячу, снимаю пену, кладу морковь, лук, лавр.лист, закрываю крышку и клапан, выставляю режим " холодец". 1 час 40 мин. , открываю и смотрю. На ночь остывшую кастрюлю убираю в холодильник. На след.день снимаю верхний жир и смотрю состояние бульона. Тогда понятно как застынет: с желатином или без. Солю мясо с бульоном когда разберу. Если поститься 40 дней, то всё равно прозрачный он или нет, претензий не бывает. Мультиварка очень выручает, если на кухне электроплита - экономия расхода электричества ощутимая.
Видимо у меня еще проще рецепт... 1 при закипании кидаю соль! 2 при раскладке мяса - добавляю чеснок, и Все!👍 состав: кура +3 ножки свиные. Один раз попробовал добавить лук-морковь-лавр-перец, не получилось вкусно, это уже суп, что ли.
А если проварить в кастрюле слить грязь,а потом в мультиварку.Да у меня лука нет,а цибулю можно😂.Да и последнее молодец подробно и хорошо рассказываешь,за это лайк
Да так и надо сначала отдельно проварить в кастрюле минут 5 потом воду слить промыть мясо сложить в мультиварку залить кипятком и дальше уже варить в мультиварке не ждать пока она закипит Это дополнительное время
@@ДобрыйШубин-щ3чскажите пожалуйста,просто сварить мясо не за 3-4-5 часов позволяет мультиварка? У меня моя мультиварка сломалась,там был режим варки на 1 час. Хочу новую купить и не могу выбрать
Я когда варю холодец в мультиварке,первую воду сливаю.Ставлю режим мультиповар -125 градусов на 22 мин.Слила,мясо помыла от свернувшего белка,чашу помыла.Ложу мясо+лук+морковь+лаврушку и перец горошком.Режим тушения 4-5 часов.Солю за час до конца готовки.Мясо вымачиваю ночь.Всё равно,кто нибудь из нас встает ночью,воду меняет.Пены мало и в первый раз,бульон всегда прозрачный.
Варю холодец ровно 3 часа в обычной кастрюле из свиных ножек и курицы(ножки- 3 часа,курица 2 часа)Возможно мой бульон и не такой"девственно чистый", как в ваш 4-5-6 часовой, но вкус у моего такой же прекрасный!Мясо проваривается абсолютно и так же отстает от костей.
Холодец в мультиварке не получился! Режим тушение, 4 часа. Почти вся жидкость выпарилась. Ели почти сухое мясо. Больше никаких экспериментов! Буду варить как всегда в кастрюле на плите 8 часов.
От мощности мультиварки тоже зависит результат. Я всегда варю холодец в мультиварке, мощность которой 900 ватт. Температуру выставляю 92 градуса, потому что при 95' сильно кипит. В общем, нужно учитывать параметры мультиварки.
Да не чудите вы!Какие 8часов!Варю холодец в обычной кастрюле ровно три часа!Сразу закладываю свиные ножки3шт, через час кладу куру,кусками , весом около 2 килограмм.Ножки варятся 3 часа, курица 2 часа.Вместе мясо вариться ровно 3 часа.Все проваривается превосходно, мясо отстает от кости,как ему положено.Воды наливаю 7 литров на все это мясо.В результате через 3 часа- 10шт литровых лотков.Люблю когда в лотке застывшего бульона много больше чем мяса...Один единственный "минус" моего "экспресс-приготовления"-бульон не такой девственно прозрачный, как при безумно долгом томлении.
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Только от вас узнаю про такие шедевры в мультиварке! Спасибо огромное! 🌹🌹🌹💐
Ну наконец то дождался. Спасибо за рецепт.❤
Спасибо вам за вашу работу , и объяснения . Всё идеально и проще становится готовить с вами и с мультиваркой Редмонд.
Спасибо за рецепт понравился будем готовить ❤❤❤.
Хоть тут указали на температуру приготовления. У меня тушение на 100, суп на 85, а томление на 80 градусах в мульт-ке. Значит ставлю на 95. Спасибо.
так отлично все понятно,спасибо,а у меня the Fast Slow pro ,где бы найти,кто так бы все объяснял,а то у меня все на английском языке, может подскажите? спасибо
А пожно вместо свиной ножки взять свиную рульку?
Холодец варю в мультиварке-скороварке много лет. На режиме "варка" с открытой крышкой закипячу, снимаю пену, кладу морковь, лук, лавр.лист, закрываю крышку и клапан, выставляю режим " холодец". 1 час 40 мин. , открываю и смотрю. На ночь остывшую кастрюлю убираю в холодильник. На след.день снимаю верхний жир и смотрю состояние бульона. Тогда понятно как застынет: с желатином или без. Солю мясо с бульоном когда разберу. Если поститься 40 дней, то всё равно прозрачный он или нет, претензий не бывает. Мультиварка очень выручает, если на кухне электроплита - экономия расхода электричества ощутимая.
Видимо у меня еще проще рецепт...
1 при закипании кидаю соль!
2 при раскладке мяса - добавляю чеснок, и Все!👍
состав: кура +3 ножки свиные.
Один раз попробовал добавить лук-морковь-лавр-перец, не получилось вкусно, это уже суп, что ли.
Большое спасибо,очень кстати!
Здравствуйте,хотела спросить,у меня мультиварка скороварка,время сокращать,или тоже пять часов.? Спасибо.
у вас нет режима "холодец"? у меня есть, там готовится 1ч 20 мин
Мультиварка-скороварка готовит еду под давлением поэтому холодец за 1,20ч. У меня так же,оч.удобно!!!
А куда вы пропали где вас найти можно ,последний выпуск 2 года назад 🤷🏻♂️🤷🏻♂️🤷🏻♂️
Но почему тогда в инструкции к моей Редмонд написано ходрдец варить на Томлении? И всего 3 часа
😮у меня так же 3 часа томление.
А если проварить в кастрюле слить грязь,а потом в мультиварку.Да у меня лука нет,а цибулю можно😂.Да и последнее молодец подробно и хорошо рассказываешь,за это лайк
Да так и надо сначала отдельно проварить в кастрюле минут 5 потом воду слить промыть мясо сложить в мультиварку залить кипятком и дальше уже варить в мультиварке не ждать пока она закипит Это дополнительное время
Я готовлю холодец на режиме "томление" в течении 5 часов
А я в режиме "кастрюля"- ровно 3 часа...И получается ни чем не хуже, чем 5-6 часовой
@@ДобрыйШубин-щ3чскажите пожалуйста,просто сварить мясо не за 3-4-5 часов позволяет мультиварка?
У меня моя мультиварка сломалась,там был режим варки на 1 час.
Хочу новую купить и не могу выбрать
@@ДобрыйШубин-щ3чи ещё вопрос,если на режиме кастрюля варить,можно ли открыть,посмотреть и обнулить,если готово.
Я когда варю холодец в мультиварке,первую воду сливаю.Ставлю режим мультиповар -125 градусов на 22 мин.Слила,мясо помыла от свернувшего белка,чашу помыла.Ложу мясо+лук+морковь+лаврушку и перец горошком.Режим тушения 4-5 часов.Солю за час до конца готовки.Мясо вымачиваю ночь.Всё равно,кто нибудь из нас встает ночью,воду меняет.Пены мало и в первый раз,бульон всегда прозрачный.
Варю холодец ровно 3 часа в обычной кастрюле из свиных ножек и курицы(ножки- 3 часа,курица 2 часа)Возможно мой бульон и не такой"девственно чистый", как в ваш 4-5-6 часовой, но вкус у моего такой же прекрасный!Мясо проваривается абсолютно и так же отстает от костей.
Вы что в режиме Тушения 5часов это очень много мультиварка скороварка 2часа от силы
@@ЛюдмилаНиколаенко-с3ю У меня просто мультиварка,а есть мультиварка-скороварка,они разные.
Спасибо большое
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
А как можно вот так просто взять и открыть крышку? Она-же заблокирована должна быть
Это ни скороварка, это мультиварка, можно открывать, в ней нет давления.
А почему не на томлении,там как раз выставляется сразу пять часов.
Делала холодец именно в такой мультиварке на режиме "томление" 8 часов. Получилось просто идеально.
А как же чеснок?! Забыла добавить чеснок в уже готовый холодец
5: часов 😲 в мультиварке?
Я в кастрюле за 5 часов делаю в два раза больше объём...
Вы говорион что вода должна на 2 пальца покрывать мясо, но у вас вода просто покрывает мясо.
Холодец в мультиварке не получился! Режим тушение, 4 часа. Почти вся жидкость выпарилась. Ели почти сухое мясо. Больше никаких экспериментов! Буду варить как всегда в кастрюле на плите 8 часов.
Поставьте на томление 8 часов, все отлично получается
Я в своей мультеварки сеороварки редмонд готовлю полтора часа!.холодец идеальный!
От мощности мультиварки тоже зависит результат. Я всегда варю холодец в мультиварке, мощность которой 900 ватт. Температуру выставляю 92 градуса, потому что при 95' сильно кипит. В общем, нужно учитывать параметры мультиварки.
Да не чудите вы!Какие 8часов!Варю холодец в обычной кастрюле ровно три часа!Сразу закладываю свиные ножки3шт, через час кладу куру,кусками , весом около 2 килограмм.Ножки варятся 3 часа, курица 2 часа.Вместе мясо вариться ровно 3 часа.Все проваривается превосходно, мясо отстает от кости,как ему положено.Воды наливаю 7 литров на все это мясо.В результате через 3 часа- 10шт литровых лотков.Люблю когда в лотке застывшего бульона много больше чем мяса...Один единственный "минус" моего "экспресс-приготовления"-бульон не такой девственно прозрачный, как при безумно долгом томлении.
За пять часов, и без мультиварки проготовится холодец в обыкновенной кастрюле.
За ровно три часа варю в кастрюле!Да, бульон не такой абсолютно прозрачный,но все остальное превосходного качества.
Дава раза включаю по часу на ТУШЕНИЕ, и все хорошо .