PANINI ALL' OLIO MORBIDISSIMI (Senza uova e veloci)
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- Sofficissimi, profumati e ideali da servire con diversi tipi di farciture sia salate che dolci.
Andiamo in cucina a preparare insieme questi fantastici panini all'olio! ❤️
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🥣 Ingredienti
(per 10 panini all'olio da 100/110 gr circa l'uno)
500 gr di farina 00
15 gr di lievito disidratato oppure lievito di birra fresco
300 ml di acqua a temperatura ambiente
20 ml di olio d'oliva
10 gr di sale fino
Latte q. b. da spennellare in superficie (facoltativo)
📄 PROCEDIMENTO:
Impastare farina e lievito
Aggiungere l'acqua poco per volta e continuare ad impastare
Aggiungere l'olio e infine il sale impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido
Man mano fare delle pieghe dall'esterno verso l'intero
Formare una palla e chiudiamo in modo omogeneo
Coprire con pellicola e far riposare fino al raddoppio
Una volta pronto trasferiamo su spianatoia e rinforzare nuovamente lavorando con la punta delle dita
Pesare e dividere in 10 parti uguali (più o meno dello stesso peso)
Adagiare su di una leccarda con alla base la carta da forno e coprire con pellicola e lasciare riposare per 20 minuti finché non rigonfiano
Preriscaldare il forno al max posizionando alla base un recipiente con acqua e appena arriva a temperatura spennellare la superficie con latte aiutandoci con un pennello da cucina
Infornare in modalità statica a 180 gradi per 30/40 minuti oppure in modalità ventilata a 190 gradi
#paninimorbidissimi #paniniolio #panini
Grazie tanto, mi a piasciuto molto il tuo troco finale, complimenti e sucesso
Prosima volta faccero il tuo paninni. Capo verdi saluta
Troppo buone queste panini all'olio li faro
Ottimi👏👍
Ciao 👋 grazie mille sono da fare assolutamente ❤️
@@lericettesegreteditamy5048 👍
15g di lievito fresco o 3 di lievito secco!