PANINI MORBIDI ALL'OLIO SOFFICI E PROFUMATI, FACILI SENZA IMPASTARE
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- Опубликовано: 6 окт 2020
- Preparare questi panini morbidi riempirà voi di soddisfazione e la vostra cucina di un delizioso profumo di pane appena sfornato. Sarà molto facile realizzarli, perché non occorre impastare gli ingredienti: quindi niente muscoli e niente impastatrice! Sarà sufficiente mescolare brevemente e fare qualche piega per ottenere dei panini così soffici e gustosi che vi faranno impazzire sia con una farcitura dolce che salata. Provateli!
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Ingredienti: per 10 panini
500g di farina 0
200g di acqua leggermente tiepida
100g di latte leggermente tiepido
60g di olio di semi (girasole o mais)
10g di lievito di birra fresco
10g di zucchero
10g di sale
Cottura in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 18 minuti
#paninimorbidi #panini #unsorrisoatavola
Che dire… ho provato questa ricetta senza molte pretese (non sono un grande amante del sapore del lievito di birra fresco) ma devo ammettere che mi sono ricreduto appena sfornati… sono semplicemente favolosi! Ho usato olio EVO perché penso dia un sapore più deciso, e sono venuti perfetti! Grazie mille Paolo per la ricetta, velocissima da preparare e con risultato assicurato
Buongiorno Emanuele, che dire... grazie mille a te, sei gentilissimo. Sono molto contento che ti siano piaciuti. Buona settimana
Che belli 😍e sicuramente buoni 😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 da fare assolutamente, grazie mille per la ricetta 😘❤️
Ciao Alessandra, grazie a te di cuore per il commento così gentile. Buona giornata e a presto. Un saluto carissimo, Paolo.
Grazie bravissima ❤
Domenica 6 Novembre 2022,continuo imperterrito a fare il pane con la tua ricetta e a deliziarmi col risultato. Son stato in ferie all'estero x 2 settimane e al rientro ho subito sfornato 20 panini e me li sono gustati alla grande. La tua ricetta è semplicemente superba,perfetta. P. s. anche mia moglie quando deve fare qualcosa in cucina da un'occhiata ad "un sorriso a tavola" dopo aver gustato il pane prodotto con la tua ricetta.Ora ti saluto che l'ora di lievitazione con luce accesa e forno spento è quasi passata e la moglie sta aspettando😂😂😂. Ciao e buona domenica.
Ciao Adriano, mi fa molto piacere ricevere tue notizie, sapere che state bene e che continui a preparare questi panini. A presto, grazie di tutto
Sono buonissimi fatti stamattina 😋 perfetti
Grazie di cuore, davvero. Buona serata
Preparati!! Con il doppio di dose, ho sfornato i panini, perfetti!! Troppo soddisfatta ,super morbidi e deliziosi, io ho messo olio di oliva extra vergine, non avevo di semi, sono fantastici!! Complimenti a te!
Ciao Isabella, complimenti a te che li hai realizzati così bene. Sono davvero contento che ti siano piaciuti e hai fatto benissimo ad usare olio extravergine, vengono ancora più buoni. Grazie ancora per il gentilissimo commento ed i complimenti. Buona giornata, a presto. Paolo
@@unsorrisoatavolasalve vorrei sapere lo zucchero serve solo per aiutare la crescita o anche per rendere i panini morbidi? Senza zucchero vengono morbidi lo stesso? Grazie
Domenica 10 Settembre 2023. Dopo lo stop alla produzione dei fantastici,morbidissimi,gustosissimi panini all'olio,dovuta al caldo africano esagerato oggi sono stato assalito dalla voglia di mangiare pane casalingo di elevata qualità. La temperatura a Savona è di 26 gradi,la voglia al 99% percui vado con l'impasto. Sta tua ricetta non ha eguali,perfetta. Ciao Paolo,al prossimo feedback 👍
Ciaoooo Adriano, mi fa molto piacere ricevere tue notizie. Ma ti devo correggere: questa ricetta non è più mia. Viste le innumerevoli volte che l'hai realizzata con ottimi risultati e viste le appropriate modifiche che hai apportato, la possiamo ribattezzare "la ricetta dei panini di Adriano". A parte gli scherzi, vi auguro ogni bene e vi mando un forte abbraccio. Alla prossima!
Li faccio subito grazie 🙏
Grazie di cuore
Ho fatto proprio stamattina i panini morbidi.Mi sono riusciti benissimo.Grazie mille di questa bellissima ricetta e buona serata.
Ciao Vilma, grazie di cuore a te per avere provato una mia ricetta. Buon fine settimana, a presto. Paolo
Questi panini sono ottimi, io li faccio sempre.Bravissimo dopo tanto son riuscita a trovare la ricetta giusta.👏🤗
Grazie di cuore, Teresa. Mi fa piacere che ti siano piaciuti. Buona serata, a presto. Paolo
Buongiorno Paolo ho realizzato questi panini .... Tanti complimenti sono buonissimi.. uno tira l'altro Grazie infinite per queste semplici ma meravigliose ricette!!😊❤
Ciao carissima Giancarla, sono contento che ti siano piaciuti. Grazie mille per i complimenti e per averli provati. Buona serata e a prestissimo
Fatti buonissimi...complimenti
Grazie di cuore, Carmela. Buona giornata
Ciao Paolo a grande richiesta della mia famiglia ho fatto nuovamente quest i panini grazie ancora per questa tua ricetta che non cambierò mai con nessun altra. Buona giornata
Grazie mille a te per così tanta gentilezza. Un abbraccio a te ed alla tua stupenda famiglia. Buona giornata a tutti voi
Buonissimi!😍
Grazie di cuore
Impastato oggi. Appena usciti dal forno. Che dire, un profumoooo e di una morbidezza. Sono di una bontà infinita. Grazie 🤩
Grazie a te, Maria. Grazie per aver provato ed aver apprezzato una mia ricetta. Mi fa molto piacere. E grazie per averla realizzata con ottimi risultati. Bravissima, a presto. Paolo
Stamattina mi sono armata di coraggio, avevo terminato il pane e non avendo voglia di uscire mi sono messa alla ricerca di qualche ricetta per fare dei panini, che dire sono usciti strepitosi 😍😍😍😍 e li rifarò senz'altro complimenti 👏👏👏
Ciao gentilissima Maria Pia. Mi fa molto piacere che ti siano piaciuti i miei panini. Bravissima tu a realizzarli così buoni. Buona serata, a presto
@@unsorrisoatavola ❤❤
Ti ringrazio per la risposta o risolto li o fatti oggi buonissim
Ciao Rosa, sono molto contento che ti siano piaciuti. Bravissima tu a realizzarli così bene. Buona serata e a presto.
Buonissimi!
Grazie di cuore, Viviana. Buona serata e buon fine settimana. A presto, Paolo
Grazie mille! Appena sfornati e sono ottimi. La descrizione è puntuale ed esaustiva. .. Sembrava tutto troppo semplice e con un bel risultato, ed effettivamente è così. Ho utilizzato una farina 0, con 12 proteine, acquistata all’Eurospin, indicata per pizze e pane.
Ciao Carla, innanzitutto sono io che devo ringraziare te per aver provato ed apprezzato una mia ricetta. Inoltre le tue parole così gentili mi hanno fatto molto piacere, come anche il fatto che tu abbia ottenuto un buon risultato coi tuoi panini. Spero proverai altre mie ricette. Buona serata, a presto. Paolo
@@unsorrisoatavola , sicuramente si, proverò altre sue preparazioni, Paolo! Aggiungo una piccola precisazione che spero possa essere utile: i tempi di lievitazione indicati sono adeguati anche quando l’impasto riposa in una ciotola di acciaio (dove ho preparato l’impasto), coperto con pellicola e ben avvolto in un plaid di lana, in camera non riscaldata (temperatura 17/18 gradi). Grazie e grazie!
Ciao, li ho fatti e sono venuti strabuoni! Grazie per la ricetta(:
Ciao Alexa, grazie di cuore per il commento e per aver provato una mia ricetta. Mi fa molto piacere che ti siano piaciuti. Buona serata, a presto. Paolo.
@@unsorrisoatavola faro' sempre questi e provero' altre tue ricette! Buona serata ! Ciao
Fatti oggi, che dire, grazie infinite!!!
Ciao Silvia, grazie infinite a te. Sei gentilissima, buon fine settimana
A distanza di una settimana ho rifatto i panini all'olio d'oliva(stavolta 1kg di farina-20 panini) e il risultato è stato eccezionale. I tuoi panini han riscosso molto successo anche tra parenti e amici,tant'è che ho girato loro il video, un assaggio va bene ma le mani le hanno anche loro😂😂😂. La rimanenza dei panini è finita nel freezer e, credimi, una volta messi nel microonde son come fossero appena stati sfornati. 🤔 mi sa che il panettiere non mi vedrà più. Ancora complimenti per la ricetta azzeccatissima e semplicissima,ciao Adriano.
Grazie Adriano, sempre gentilissimo e simpatico. Buona serata a te e famiglia. A presto.
Buoni
Li ho fatti stasera,sono favolosi
Grazie mille Valeria! Buona serata e buon anno
Fantasticiiiii le mie bambine li hanno voluti come merenda panino e marmellata per la scuola 💞💞💞👏👏👏👏
Ciao Debora, non sai quanto piacere mi fa il tuo messaggio. Grazie di cuore ed un augurio per il meglio per te e le tue stupende bimbe. A presto,. Paolo
Buon pomeriggio,mi sono da poco iscritta e ho già provato a fare i panini,la focaccia in teglia e la ciambella all arancia, devo dire che mi sono venuti benissimo,sei davvero bravissimo,ora proverò a fare i cornetti,complimenti
Buon pomeriggio a te. Grazie di cuore per l'iscrizione, benvenuta, mi fa molto piacere. Inoltre grazie per il bel commento e per aver provato le mie ricette. Se ti sono venute bene il merito è solo tuo che sei stata bravissima a realizzarle. Spero che continuerai a seguire il mio canale. Buona serata, a presto. Paolo
Sicuramente,le tue ricette sono oltre che buone di facile realizzazione, per cui continuerò a seguirti. Grazie e buona serata
Ciao questi panini all'olio gli ho preparati proprio stamattina e praticamente all'ora di pranzo come per magia sono spariti. Non buoni strabuoni consiglio questa ricetta a tutti e tu sei un maestro.
Ciao di nuovo Giovy, ti rispondo solo adesso perchè sono tornato tardissimo dal lavoro. Se i panini ti sono venuti così buoni, il merito è solo tuo che li hai preparati. La ricetta da sola non basta, sei stata bravissima tu. A presto
L'ultimo commento era risalente a 3 mesi fa,nel frattempo ho continuato a mettere in pratica la tua ricetta con cadenza settimanale con risultati da panettiere provetto😂. Per me è tu si que vales al 100 ❌ 100. P. S. da buon ligure non vedo l'ora di fare la focaccia tipo Recco,ciao e buon weekend.
Grazie di nuovo, Adriano. Se ti vengono così bene i panini, il merito è sicuramente tutto tuo che li realizzi con passione e con grandi capacità, non di chi ha scritto la ricetta. Buon weekend anche a te ed ai tuoi cari, a presto
Ma lavori nel campo della gastronomia? Terza tua ricetta con risultati fantastici. Primo Maggio con pane all'olio d'oliva ligure da capolavoro( olio d'oliva di Taggiasche ) . Gustoso,morbido,lievitazione perfetta,cottura a regola d'arte. Da quando uso le tue ricette i risultati sono ottimi,grazie dei video👍
No, la cucina è una passione, non il mio lavoro. Ti invidio moltissimo pensando al pane con l'olio ligure. Mi è venuta l' acquolina in bocca. A presto.
❤❤❤❤❤❤
Thank you so much
Buongiorno e complimenti per le fantastiche ricette facili e veloci. Volevo chiedere si può eventualmente usare l'olio di semi di arachide e il latte senza lattosio e completamente sgrassato? Se no quale latte usi nello specifico? Grazie e ancora complimenti ancora
Buongiorno Cetty, grazie a te per il commento ed i complimenti. Io solitamente uso olio di mais o girasole e latte fresco intero. Però puoi fare le modifiche che hai chiesto, non ci sono particolari problemi. Buona serata, a presto. Paolo
👍👍👍
Grazie mille Eugenia, gentilissima
appena sfornati! Una meraviglia! Ricetta con istruzioni perfette. Sicuramente finiranno subito ma per conservarli per qualche giorno? Freezer....mmmmh Un consiglio?
Ciao Amelia, grazie mille per aver provato una mia ricetta e per il bel commento. Bravissima per aver realizzato degli ottimi panini: il merito è tuo, la ricetta da sola non basta. Per quanto riguarda la conservazione dei panini, ci sono due sistemi: chiuderli in un sacchetto per alimenti o congelarli. Se congelati, farli scongelare a temperatura ambiente e poi scaldarli leggermente in forno. Buona giornata, a presto. Paolo.
@@unsorrisoatavola Paolo, un successone per la merenda del nipotino.. Ne faccio ancora e ne congelo un po'. Grazie ancora!
Buongiorno Paolo!! Ormai sto eseguendo le ricette di tutti i tuoi panini e sino ad ora le ho trovate perfette ,😄 buonissimi!!😋 Con un impasto veloce e di facile esecuzione mai sperimentato prima!! grazie😘🤗
Ciao Giancarla, grazie di cuore per un commento così gentile. Mi fa molto piacere che ti piacciano i miei panini e che stia provando diverse ricette. Ti auguro una buona serata. Un carissimo saluto, Paolo.
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@Theodore Bowie instablaster ;)
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Buon pomeriggio
Complimenti
Ho una domanda da fare.Ho il lievito madre solido posso fare questi bei panini ? Grazie mille
Buonasera Annamaria, grazie mille per i complimenti. Questi panini li puoi fare anche col lievito madre, ma non ho dimestichezza con questo tipo di lievito e quindi non so consigliarti su quanto usarne. Sicuramente devi aumentare di molto i tempi di lievitazione sia della massa di impasto iniziale, sia dei panini dopo averli formati. Buona serata, a presto
@@unsorrisoatavola buona serata
Ho fatto i panini con il lievito madre 130gr poi tutti gli ingredienti sono venuti morbidissimi
Solamente che si biscottino sotto. Forse sarà il mio forno che non funziona alla perfezione
Grazie mille complimenti
@@annamaria9868 Grazie mille a te!!
Buongiorno complimenti ho fatto la sua ricetta il pane è venuto buonissimo 😋 volevo chiederle se io faccio 4 pani più grandi invece di 8 il tempo di cottura è sempre uguale ? Grazie
Buongiorno a te, Morena, e grazie mille per il bel commento e per aver provato una mia ricetta. Se fai 4 pani più o meno dello stesso diametro di quelli del video, ma semplicemente più lunghi, penso che il tempo di cottura possa rimanere lo stesso. Se li fai a pagnotta più grossa, devi aumentare i tempi di cottura. Buona serata. Un carissimo saluto, a presto.
@@unsorrisoatavola grazie infinite 🔝😃
Buongiorno scusami che ti disturbo ma la farina quella che si fa il pane o quella per i dolci mi fai sapere ❤
Buongiorno Anna, nessun disturbo, anzi mi fa piacere. È meglio utilizzare la farina per pane. Buona giornata
Buona sera vorrei sapere se questi panini al latte si possono fare con la farina tipo 2 con il resto degli stessi ingredienti grazie
Buonasera Patrizia, per la farina 2, tra l' altro ottima farina che utilizza spesso anche io a casa, forse è meglio aumentare leggermente l' idratazione di circa 20g di acqua. Quindi 220g di acqua +100g di latte. Buona serata
Grazie mille
Salve io uso solo farina di tipo 1 otterrò lo stesso risultato??? Grazie
Buonasera Rosa, ti svelo un segreto: anche io in casa utilizzo solo farina di tipo 1. Nei video spesso uso la 0 perchè più comune, più conosciuta, più facile da reperire per tutti. In questo tipo di panino, però, che deve risultare molto soffice, ti consiglio una farina 1 NON macinata a pietra. Io utilizzando farina 1 non macinata a pietra ho ottenuto lo stesso risultato. Un saluto carissimo. Paolo.
Buongiorno cercavo una ricetta per fare i panini mi sono imbattuto nella tua sicuramente li proverò però vorrei chiederti se posso sostituire il lievito fresco con quello secco se si quanto ne devo mettere?
Buonasera Lina, grazie per il commento. Puoi sostituire il lievito fresco con circa 4g di quello disidratato. Segui però le istruzioni di attivazione previste per la marca di lievito scelta. Buona serata e a presto
Ciao Paolo grazie di avermi risposto subito.(1) Il lievito secco lo devo mettere nell'acqua tiepida come fai tu? Oppure lo devo mettere nella farina.(2) Paolo spero che mi risponderai presto buona giornata e serata.Paolo mi puoi rispondere subito i panini li devo fare x domani mattina x (3) quanto tempo deve stare a lievitare l'impasto(4). Paolo scusami ho dimenticato di chiederti l'impasto si può fare nella planetaria.Spero che mi risponderai a tutte le domande che ti ho scritto.
Ciao Brigida, sciogli pure il lievito secco nell'acqua tiepida e lascialo attivare per qualche minuto. L'impasto deve lievitare per due ore in massa, e un'altra ora dopo che hai formato i panini. è meglio non usare l'impastatrice e seguire le procedure del video, per ottenere questo risultato. Buona serata
Ciao vorrei sapere lievito secco quanti grammi grazie mille
Buongiorno complimenti per la ricetta che proverò oggi stesso 😊 volevo chiederle gentilmente se è possibile sostituire la farina "0"con della farina di farro integrale , grazie infinite per la sua risposta e ancora complimenti per tutte le sue splendide ricette😊
Buongiorno anche a te, gentilissima Fleur Rouge. Grazie mille per i complimenti. Purtroppo non ho mai provato a farli con una farina integrale. Sicuramente, essendo la farina integrale più densa ed avendo una capacità di assorbimento dell''acqua diverso, occorre variare le quantità di lievito, acqua e i tempi di lievitazione. Comunque ti prometto che proverò più avanti a realizzarli con farina integrale e posterò la ricetta. Grazie ancora per voler provare una mia ricetta. A presto
@@unsorrisoatavola 😊❤️ grazie infinite ❤️ buona giornata 😉😊
Saluti da Londra! Li ho appena fatti: sono buonissimi e ti ringrazio tanto. Piuttosto, io ho solo il forno ventilato e quindi ho abbassato la temperatura di 20° e aggiunto un contenitore di acqua calda nel forno per creare un po' di vapore, pero' si e' formata lo stesso una crosta. C'e' qualcosa che posso fare - prima o anche dopo la cottura - per avere una superficie morbida? Grazie e auguri. Paola.
Ciao Paola, grazie di cuore per il tuo bellissimo commento, per i complimenti e soprattutto per i saluti. Mi fanno molto piacere e ricambio con sincerità. Saluti carissimi da Firenze. Per quanto riguarda la tua domanda, molto pertinente e precisa, devo dire che purtroppo, secondo me, il forno ventilato non è l'ideale per la cottura del pane perché il flusso d'aria asciuga rapidamente la superficie del pane, impedendogli di svilupparsi nel modo giusto e formando rapidamente una crosta. Penso che , non essendo per te modificabile la funzione ventilato, non sia possibile evitare questo problema. Carissimi saluti.
Grazie! Mannaggia, il forno l'ho appena comprato.... Pero' non mi arrendo: magari provo a spennellarli con qualcosa (latte o acqua) sia prima che dopo la cottura. Sei bravissimo. Grazie e di nuovo auguri. Paola.
Ciao vorrei sapere facendo fare la seconda lievitazione in forno con lucina accesa aspettando che il forno arrivi a temperatura più o meno 20 minuti può nuocere sulla lievitazione grazie non vorrei sbagliare
Ciao Rosa, non ho capito esattamente la tua domanda, scusami tanto. La seconda lievitazione va fatta comunque a forno spento con luce accesa. Se il forno lo accendi mentre i panini sono dentro a lievitare, ciò rovinerebbe la lievitazione. Se non ho risposto ai tuoi dubbi, riscrivimi pure. Un caro saluto, Paolo.
Buongiorno potrei usare olio d'oliva?
Grazie 😊
Buongiorno Lisa, grazie a te per il commento. Puoi utilizzare olio di oliva, però modificherà un pò il gusto, avendo un sapore più deciso rispetto a quello di semi. Ciao, a presto.
Dolce sera sono cosiiii buoniiiiiiiiii Grazie milleeee 😊
Ciao Paolo devo fare i tuoi panini e nn mi trovo il lievito di birra fresco lo posso sostituire con il lievito di birra secco e quanto ne devo mettere . Spero che mi risponderai presto buona giornata Paolo.Buona giornata.
Ciao Brigida, puoi mettere circa 4g di lievito di birra secco. Buona giornata
Per fare questi panini,si può usare la farina con il 12 per cento di proteine.Uso la Caputo, può andare bene.Grazie mille e buona giornata.
Ciao Vilma, và benissimo la Caputo con 12 % di proteine. Grazie a te e buona giornata. Paolo
Buongiorno, si può mettere metà olio di semi e metà extra vergine?
Buongiorno Barbara, sì, si può, ed è un'ottima idea. Buona giornata, a presto
Domani vorrei prepararli...credo che non cambia nulla, se volessi lasciare una forma rotonda vero? Grazie per la ricetta 😁
Ciao Annamaria, grazie per voler provare una mia ricetta. Se intendi di dare ai panini una forma rotonda anziché allungata, non cambia nulla. A presto, Paolo
@@unsorrisoatavola si, intendevo proprio questo, basta lasciarli rotondi, senza allungarli...giusto? appena li faccio, ti farò sapere , ma sono certa che saranno buonissimi 🤗😁 a presto, mi sono iscritta
Ciao volevo sapere se dopo cotti li posso surgelare grazie
Ciao Jessica, grazie a te. Sì, li puoi congelare dopo cotti, chiusi negli appositi sacchetti, e quando ne hai bisogno, li puoi scongelare a temperatura ambiente e scaldare leggermente in forno. Buona giornata, a presto.
Grazie mille ☺️
Ciao posso usare lievito secco? Se si quanto?
Ciao, puoi usare anche il secco, direi circa 4g. Segui le procedure di attivazione previste per la marca di lievito che userai. Buona giornata
Non avendo il lievito di birra fresco quanto ne posso usare di secco.
Ciao Vilma, puoi usare circa 4g di quello secco. Buona serata
Posso usare farina 00
Ciao Gabry, se la tua farina 00 ha almeno 10/11g di proteine, può andare bene, altrimenti sarebbe meglio di no. Buona settimana
Ciao vorrei sapere se nella prima lievitazione anziché farlo lievitare nel forno mi chiedevo se fosse possibile farlo lievitare nella sua ciotola coperta con un canovaccio e invece nella seconda lievitazione nel forno ma senza la luce.. dovrebbe lievitare comunque o rischierei di rovinare l’impasto?
Ciao Karol, innanzitutto grazie per il commento e per voler provare una mia ricetta. Per rispondere alla tua domanda: durante la prima lievitazione l'impasto deve essere in una ciotola sigillata, o con pellicola o con coperchio, per evitare un contatto diretto con l'aria che lo asciugherebbe troppo. Inoltre deve trovarsi in un ambiente tiepido, circa 28C°. Se non hai altra soluzione, puoi avvolgere la ciotola, dopo averla sigillata, in un plaid o coperta e metterla in una stanza non fredda. Eventualmente puoi prolungare la lievitazione di una mezz'ora o di un'ora. Per quanto riguarda la seconda lievitazione, puoi farla nel forno spento senza lucina, magari anche qui prolunga un po' la lievitazione se i panini non ti sembrano correttamente sviluppati. Buona serata, a presto. Paolo
Io mettevo una ciotola di acqua molto calda che faceva vapore e scaldava il forno del giusto
Ho fatto i panini, usciti una favola! Super morbidi, le bambine ci sono andate matte!! Hanno fatto il fumo ☺️...
Ciao Cinzia, grazie di cuore per il tuo bellissimo commento. Mi fa un immenso piacere sapere che i panini siano piaciuti sia a te che soprattutto alle tue meravigliose bimbe. Un carissimo saluto, Paolo.
Potrei usare una bustina di lievito secco?
Buonasera Venerina, puoi usare anche il lievito di birra secco. Però una bustina intera, che dovrebbe essere 7g, è un po' troppo. Usane circa 4/5g. A presto
Buongiorno non conoscevo questo canale. Mi ha interessato questa ricetta e ho provato a farla, diminuendo le dosi ad un quarto ma mantenendo le proporzioni. L'impasto però mi è venuto molto solido e non morbido come nel video. Come mai? Cosa ho sbagliato? Grazie.
Buonasera Giuseppe. Grazie per aver provato una mia ricetta. Quindi hai utilizzato 125g di farina 0, 50g di acqua e 25g di latte. Non mi spiego il problema. Le uniche cose che mi vengono in mente sono una svista nel pesare i liquidi o la farina, cosa che a me è successa più volte, oppure l'utilizzo di una farina particolare che assorbe molto i liquidi e che quindi avrebbe richiesto un'idratazione maggiore del 60%. Hai mescolato con una spatola gli ingredienti fino ad assorbimento di tutta la farina? Vanno solo mescolati per un paio di minuti o meno, non impastati. Se non è tra questi il problema sinceramente non saprei. Tra l'altro è una ricetta super collaudata, fatta cento volte e anche chi l'ha provata, come si legge nei commenti, ha sempre ottenuto ottimi risultati. Ti auguro buona serata e buona settimana
@@unsorrisoatavola Ti ringrazio, gentilissima. Riproverò. È possibile che abbia sbagliato nei pesi. Grazie, comunque. Ti farò sapere.
Fatti oggi. Strepitosi. Mi pento solo di non aver raddoppiato la dose. Sono andati a ruba💓
Ciao Roberta, mi ha fatto molto piacere leggere le tue parole. Grazie di cuore, a presto
Panini favolosi. Fatti oggi. Ni hanno stragato. Serve veramente comprare il pane?. Poi dicono che con l'aggiunta del latticello i panini risultano morbidi. Ma questa preparazione è veramente eccellente!!
Ciao Donato, grazie mille per il tuo gentilissimo commento e per aver provato ed apprezzato la mia ricetta. Scusa il ritardo con cui ti ho risposto. Buona serata, grazie ancora
Veramente invitanti, vedo la loro fine con crudo, stracchino e insalatina !!
Grazie mille. Sono pienamente d'accordo con la tua scelta di farcitura. Buona serata, a presto.