Chef Wang teaches you: "Yangzhou Fried Rice", the official non-homestyle top-level version!
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- This video is about the long-awaited "Yangzhou Fried Rice", which is a traditional dish in Yangzhou City, Jiangsu Province and has evolved into many classic variations in other regions. The selection of ingredients, production and processing are all very strict and high standard. After cooking, the rice should be clearly separated, neither too soft nor too tough, tender, smooth and fragrant. It is indeed a classic, and I hope you guys can try to make it at home when you have the chance.
大家好，本期视频就来分享大家期待已久的“扬州炒饭”，正宗扬州炒饭是江苏扬州市的一道传统名菜，后来传入其他地区也演变出了很多经典变化，本次做法采用了扬州市发布的“扬州炒饭”行业标准配料及做法。其选料，制作，加工都十分严谨讲究。炒制完成后，需要颗粒分明、软硬有度、鲜嫩滑爽、香糯可口。是一道不可多得的好菜，希望大家有机会也可以在家尝试制作。
本期菜品【扬州炒饭】
【主料】
米饭（400克）
【辅料】
猪油（适量）
水发海参（1只）
宣威火腿（1小块）
鸡腿肉（适量）
干贝（几颗）
鲜笋（1小块）
水发花菇（2朵）
豌豆（适量）
鲜虾（几个）
淀粉（适量）
鸡蛋（6个）
小葱（适量）
植物油（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
生抽酱油（少许）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质...
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（...
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的RUclips官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
大家好，本期视频就来分享大家期待已久的“扬州炒饭”，正宗扬州炒饭是江苏扬州市的一道传统名菜，后来传入其他地区也演变出了很多经典变化，本次做法采用了扬州市发布的“扬州炒饭”行业标准配料及做法。其选料，制作，加工都十分严谨讲究。炒制完成后，需要颗粒分明、软硬有度、鲜嫩滑爽、香糯可口。是一道不可多得的好菜，希望大家有机会也可以在家尝试制作。
是一道不可多得的好菜？ 不是炒饭？王师付说是就是吧。
家乡最有名的料理！谢谢刚哥教学！
師傅好～
Can you teach us about Chinese cleavers? The correct thickness of blades and proper usage? As well as why did you use a white chopping board for the scallions?
这大概是我见过最好吃的炒饭了
這個蛋絲真的太猛了
下次王剛會出現在您的影片中嗎？
活捉
啊这！！我关注的两个博主竟然联动了
兩位打算合作滋養的菜單嗎XD
绝了…跨界联动
王刚老师，请继续坚持做蛋炒饭，不要被脑残的人影响！蛋炒饭是我们中国饮食文化中不可缺少的一道菜，作为一个中国厨师不做蛋炒饭乃滑天下之大稽……
希望王刚先生不要向黑暗低头，有罪的不是蛋炒饭，是噬人的思想！
王刚师傅，教你几招😊😊😊
在8/6或9号煮个蘑菇、倭瓜、烧烤之类的料理，或是9/11煮个中东菜之类的，保证马上由黑转红😂😂😂
@@ThePrinceOfChenLiu 而这件事就是谣言，有些人不带脑就开始散播谣言😂😂。。就因为那历史人物姓毛，所以就有些人乱散播谣言😅官方都辟谣了还在那传
幫剛哥補血 炒飯明明是中華傳統美食也能被政治化…
王剛師傅真滴牛啊，最愛吃炒飯ㄌ
结论就是，我从来没有吃过正宗的扬州炒饭……
事实上即使你住在扬州也不一定吃过这样的
@@chrischou893 事实，我就是扬州人我就没吃过这么豪华的
@@Felix-hi9xf 同为扬州人，我也没吃过
扬州炒饭好像是广东人发明的？
@@tutuzhang1508 有分廣州式跟揚州式的 廣州式的只是冠名 源於清代廣州一家淮揚菜館製作出名為揚州鍋巴的料理 後來有酒樓改做成炒飯而得名"楊州炒飯" 並大受歡迎 在香港發揚光大 有華人移民將它帶到國外 它不來自於揚州 卻也代表了"揚州炒飯" 普遍認為它是一種道地的粵式炒飯
揚州式的就是正宗 本地的 被列為非物質文化遺產 來源追朔到隋代 講究很多標準及強制性的食材規定 技藝等 (地方性
相較而言廣州式的偏大眾化更普遍 正宗的揚州式反而較少((友云
这种炒饭适合配着烤苹果皮吃，再来一杯苏联咖啡，太巴适了。
配上三年的观音土，香啊！
巴適得很，冒著挨炸彈的危險都要吃，那一定差不了
从王局来的吗😂
太巴適了😂😂😂😂😂😂😂😂
香，尤其在异国他乡吃，天苍苍野茫茫，轰地一声，感觉美妙
在最大型精神病院，廚師連炒飯的自由也沒有。
如果你们连拨个虾都要交给我处理、我建议你直接吃白饭好了。
白飯攤主可以幫忙煮嗎
秀儿，我要给你梳个中分
米饭煮之前需淘洗干净，嫌麻烦的同学可以交给摊主处理
如果不喜欢吃白饭 请给摊主吃
攤主賣的魚會念經嗎
You know the food is gonna be good when the chef can check oil temperature with his finger
Fuiyooh
Lol
@@Mindsprintshorts uncle roger approved
no fingers harmed in the process
Only need his instincts
厨师长加油！不用他们那群狗东西！蛋炒饭怎么的，我以后到了那个日子就吃蛋炒饭，还要放腊肉，再配一瓶可口可乐，我看谁能把我怎么滴。
Chef wang: Let me just casually dip my hand in 90C oil no problemo
LOL
wormhole：02:30
Is normal
lmao LOL
lol
我试着炒了，虽然没成功，但失败品也很香～
就是有点费手指，这辈子我还能炒九次
哈哈哈
是19次，別忘了你還有腳！
@@郭小賢-u6x 20次 还有丁丁
@@huamin9797 先不说断子绝孙残不残忍，我倒是很好奇什么体位才可以用到丁丁 >
@@xucongzhan9151 趴在灶台上俯卧撑
本期菜品【扬州炒饭】
【主料】
米饭（400克）
【辅料】
猪油（适量）
水发海参（1只）
宣威火腿（1小块）
鸡腿肉（适量）
干贝（几颗）
鲜笋（1小块）
水发花菇（2朵）
豌豆（适量）
鲜虾（几个）
淀粉（适量）
鸡蛋（6个）
小葱（适量）
植物油（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
生抽酱油（少许）
听说扬州炒饭里面有一种叫虾子令的东西
可以不加豆類嗎
@@SE-sg2wb 應該可以吧我也討厭那個豆子哈哈
@@SE-sg2wb 可以用玉米代替
翻炒勸退法
Uses his finger as a thermometer and puts it directly in hot oil like it’s no big deal
👁👄👁
Second degree burns, but first class fried rice.
Keith Floyd approves
In fairness he was aiming at 90C, which is about 190F. So it would be hot, but not burn level for a quick touch.
Like he owns the bloody kitchen..
I have a friend who worked at a Chinese restaurant.
He saw the chef dipping his hand in the water and then putting it in boiling oil.
He was fine because water and oil don't mix.
Do not try this at home, these chefs mastered their craft and work with boiling oil every day.
看到用手去試油溫
還有超快速翻炒又不灑出米飯
然後看到那個蛋絲....
大師簡直技驚四座!!!
可悲的國度！連炒個飯都能政治化？
Uncle Roger needs to see this.
That’s what I am thinking🤣
exactly what i have thought
He will say: No MSG, not good!
@ Uncle Roger
只許州官放火不許百姓點燈 Hiyaaaa, no MSG?Why he used a colander for eggs, uncle Roger don’t like this guy.
我是看了观察者网上“雷斯林”的文章，来支持一下王刚的。世界上小人太多，如果他们只是动嘴，无需理睬他们。
这特么什么社会，逼着厨子不能做蛋炒饭😢刚哥继续做
I tried making this during CNY this year, adopting the techniques here as closely as I could and boy was it amazing. Slightly expensive with scallops and shrimp but the taste was worth it.
Is the saltiness only comes from the ham?
Ah, ok, he did add salt and soy sauce.
來自台灣的忠實粉絲來給王師傅加油打氣
剛哥支持您！！無需理會那些無理智的聲音，作自己就好！！
我妈问我刚买的那瓶油去哪了？
我：做扬州炒饭了。
刚买的一盒蛋呢？--练炸蛋丝了
@ktjegg 😂😂😂😂😂😂
Your mom would smack you like you smack the like button - Uncle Roger.
已经在打了吗？
@@qingyanghuang9785 😂🤣🤣🤣
that egg cooking technique, is so amazing!! i've tried it myself, turns out to be simple but it makes the egg to be so flavourful.. thanks chef Wang!!
一直都是王刚老师的粉丝，几乎每一个影片都会看。在ig看到有人说他因为这影片被网友说是＂辱华＂，去上网查了才知道原来原因那么无聊？？ 我觉得没必要把美食和政治扯在一起。王刚老师辛苦你了，休息休息再次出发！ 加油！来自马来西亚的支持❤️
其实美食一直与政治有关系。
《真实中国人》微视频 real china 是因为墙国人浑身上下政治敏感，所以太好带节奏了
@《真实中国人》微视频 real china 够好笑～政治冷漠？王刚这故事已经充分解释了中国人如何对政治过度敏感。
@@WayneHong864 他說大部分 沒有說全部 我認識的中國人也的確根本不想談政治 因為談不談都無法改變 反而還可能談出問題 中國人口基數大 大部分人政治冷漠 即使少部分人偏激愛國 對中國人口而言的少部分放在其他國家可能會是很大的比例 何況白癡有個共通點就是特別喜歡展現自己的愚蠢 所以會顯得白癡特別多 因為正常人不會特別高調
@《真实中国人》微视频 real china 对对对，中共国是世界上最自由最民主最有人权的国家。中国是世界上最强的国家，李文亮被抓是活该谁让他先于中共呼吁防疫呢，美国是霸权国家，美国快崩溃了，我大天朝世界第一，现在你这狗奴才的微视频可以停了，因为这几句就把最真实的中国人展现给所有人了，he～tui！
Uncle Roger introduced me this good channel
Haiya
yay so happy more ppl got to know this guy hahahh he rlly has good stuff
Did your uncle "used to be Chinese?"
@@paultam4786 Fuiyo!
fuiyooooh！
原来我吃了一辈子假的扬州炒饭。
月光也是王刚粉丝啊
@你是豬 有啦還是有一樣的
就是一蘭www
只有一蘭一樣
哈哈哈😂
简配简配
这一盘得奔最少$50了，所以都是简化版
@@justbekilledbyvoidtoo4354 美刀还是人民币？
王刚，难道蛋妙饭错了吗？你为什么要道歉？你是厨师，要是有人要你做蛋妙饭，你难道不做吗？说不通嘛。
王剛的視頻質量越來越高了，現在都還包括錯誤示範以及成品展示(燈光也打得更漂亮)，作為一名觀眾，看着很享受。王剛總是精益求精，佩服！
他之前有拍一段說為了給粉絲們有更好的觀影體驗，花大錢買高級攝影器材來拍
品質
幫王剛老師補血
我在學生時期是學習餐飲相關的技術
雖然台灣這裡考餐飲執照也有揚州炒飯這道美食
老師教我們的做法卻不像是王剛老師這樣仔細
還記得當初丙級檢定課本中揚州炒飯的成品圖完全無法激發出我的食慾，而王老師的成品端上桌，我便有想自己動手做揚州炒飯來吃的衝動了
大家狂炒蛋炒饭， 狂吃蛋炒饭。 气死他们。
做个蛋炒饭视频也会被粉红网曝，多么魔幻的国度。
看到這鍋氣就知道一定好吃 ...邪神看電視頻估計又要叫王剛做給他吃了 😂
哪里来的锅气啊兄弟
@@qingzhongdeng7091 鍋氣是一種物理現象，當食物進入高溫油鍋時候會蒸發自身的水分，當加入醋、醬油、白飯含有水氣的食材都會釋放出所謂的鍋氣，最後香氣在融為一體～
所以炒飯炒菜都要用大火，製作出來才會好吃，尤其是像這種火力強大的炮爐，家庭小灶有興趣可以去參考王剛老師爆炒大白菜那集
ruclips.net/video/jgO_8uvAli4/видео.html
@@MrLai0302 閣下很有研究阿
@@MaestroChao 多看王剛視頻就會了解了😂
Wok hey
When the oil hit 90c: *touch with finger* 👀👀👀
Scared as hell to do that. It’s hot already and it’s oil
中国人今天能吃上蛋炒饭，是因为当年那个姓毛的吃了一顿蛋炒饭😂
這是教學徒的標準在做視頻，現在行内的老師傅都不愿意傳菜給外人。剛哥真實在
希望王刚老师继续做想做的事 继续带我们学做美食 热爱生活 回馈感恩长辈。用王局的话说，你就是当代中国人的榜样🎉
舔😂
奴😂@@yanxiao5163
看到金手指测温度之后下来刷了30分钟评论
傳送門：02:30
師傅不愧其名，真地剛！
He has more skills with frying an egg than all the skills I have in my whole life.
Ditto.
XDDDD
@Sarina Freeman 我在美国还没看煮的蛋炒饭 @_@
@Sarina Freeman 🥲
Facts
來了！揚州炒菜，白飯只是輔料吧？？
Without fancy decoration in the kitchen, but with fascinating ingredients and unbelievable skills, really appreciate what a professional cook shoudl be. I would cut my hand with in this cutting speed, pretty hard to imagine the effort to practice this.
By the way, who knows the heat conduction rate of his hand, it must be a perfect refractory material.
xDDDD
😂😂😂
嫌麻烦的同学 也可以吃光米饭
笑死
剛看到新聞才發現這部影片無緣無故也躺槍，別擔心，堅持自己正常工作就好👍💪，另外我敢保證99%一般飯館吃到的揚州炒飯跟這個肯定差的十萬八千里，除非真的講究的好飯館才會這樣做。
@@柏镇廷 為什麼我一個都沒看到@@?
這邊是技術台阿XD
@@柏镇廷 自己浑身G点疑神疑鬼闹出笑话还湾湾网军，这语气真像三岁小孩
@@tianshuwang6907 請問揚州人有在哪吃過這麼細節的炒飯嗎？
一般揚州炒飯他媽的只有火腿。。。
看到新聞想來推一下，這真是無妄之災!
非常感謝師傅這麼無私的分享，我相信這些都是您心血之作，希望不要因為無聊的言論而太失望，還是很多人是清醒的。
這就像沒態度的人滿嘴態度沒素質的人滿嘴素質
剩下的我就不說了反正亞洲圈都懂當然我知道他們不屬於地球
這不是我說的是牠們自己自嘲的
打倒王刚！打倒王刚！打倒王刚！打倒王刚！打倒王刚！打倒王刚！打倒王刚！打倒王刚！打倒王刚！打倒王刚！打倒王刚！！！！！引用司马南老师在直播中的话，这个人今天敢侮辱毛主席的儿子，明天就敢侮辱习主席的儿子。我呼吁所有爱国青年一起把王刚抓去坐牢！！！
@@foxeskeeper3817 不好笑
@@foxeskeeper3817 “民主自由的空气是香甜的“~”“我不能呼吸了”~"全民免疫"
小粉紅腦子都有問題不用太在意
炒個蛋炒飯都會被批鬥也太誇張，都避開特定日期還要吵，那乾脆直接法律規定11月不準出現蛋炒飯好了
This so good FUIYO!
Uncle Rojer!
He wants us to fuck off
He cooked in indoor kitchen
@@leogflames this is true. Now or dayd hes cooking in the outdoor kitchen. Much respect
@@leogflames that’s just for southeast Asians
Eastern asians like in China, Japan, Hong Kong etc, don’t have enough space to cook in outdoor kitchens. We usually live in apartment flats
Uncle roger is probably from Malaysia or Singapore, that’s why he said that
@@Jeremy_Y I'm southeast asian and our family house barely have space for outdoor kitchen, I don't even know any family around here who's cooking in outdoor kitchen either.
How to make Yangzhou Fried Rice?
Firstly equip your kitchen with a rocket thrusters.
thats give extra flavour smokiness, u could do same thing without "rocket thrusters"
@@proboiriawan2204 do you know how, i dont have access to a gas burner :(
@@zzuji no need high pressure/jet burner. u can just use regular stove with high temp. but need time to make wok smoke or really hot
@@proboiriawan2204 ah ill try
@@zzuji Outside burner. $60 @ Home Depot. It is sold as a deep fryer set-up.
蛋炒饭好啊简单。
看完视频，我还是吃泡面吧。
來一份毛岸英炒飯，謝謝
要進防空洞吃
2:31 Use Your Finger! Finger!
Haiyaaa
please dont imitate wang gang is profession 😂
lol MAYUMI WIFI
at 90 celsius ！！！
@@artemisdq9952 *just* 90 celcius
很豪华，炒饭版的LV😂😂😂😂😂
剛哥 ： 今天聽說你因為這一盤炒飯被出征（ 真的莫名其妙！）， 真是辛苦你了！ 加油～ 祝你 一切安好！💪💪💪💪💪
粉红和爱国的爱国是没有任何理由的，就要要爱！
抗美援朝意义重大，是中国的立国之战。
11.25号过节吃蛋炒饭，哈哈😄
@@KkK-lm1gx 这是扬州炒饭看到没？瞎了建议别来网上冲浪
@@KkK-lm1gx 要这么想，当时吃个蛋炒饭还会送命，现在可以舒舒服服呆家里怎么吃都没关系，你庆幸现在的好时光吧。没有老毛的打得一拳开，免得百拳来的想法，中国现在就是北朝鲜的翻版，必须在边境屯兵百万一切以军事优先。
呵呵，中国人真可怜
看到新闻过来支持一下王老师.
又到了一年一次复习蛋炒饭的日子。支持你的蛋炒饭👍
闻着味了😂
蛋炒饭的确非常美味，尤其是配上腊肉粒，其中又以湖南特产毛腊肉最具风味。
@@hellsingvan2471要在冰天雪地的朝鲜生火炒的饭才好吃
Use me as a “Wang Gang Jia You” button.
USE ME AS UNCLE ROGER BUTTON
See the title : I'll definitely make this
Ingredients : sea cucumber, bamboo shoot, freakin dry scallops.
Me : Okay, Burger King then
听说你们会做炒饭？来来来，按照这个做一下…
我是扬州的，这个标准大概是2002.03年左右行业制定的，我们酒店领导参与了制定过程，我在酒店厨房看过刚制定后的实际成品，非常豪华，当时真是惊讶标准如此之高(虽然我到现在也没吃过标准的😂)2015年前后重新制定了就没太关注！
@Roy J 真漂亮，问题是不正宗，因为扬州炒饭本来就不是扬州的，是发源于香港的，名字叫扬州炒饭而已。怎么可能让扬州来制定标准，就好像加州牛肉面，难道让美国人来制定标准
@@paintingfred 然而是发源于广州，不是香港。
我們在國外吃到的揚州炒飯就是拿三色蔬菜＋蛋炒的....現在才知道原來這才是揚州炒飯....
 廣州炒揚州炒飯的時候，香港人叫廣州縣城，廣州人叫香港漁村。
@@yen-tingchen7903 是乳滑蛋炒飯阿
王老師， 繼續走自己的路吧。一眾學生都知道你推廣美食教學多年，也學到不少實用的技巧。祝福你！
볶음밥 데이라길래 볶음밥 맛있게 먹었습니다 ㅠ 앞으로 11월 25일에는 항상 기념하면서 먹겠습니다 충성!
忠诚！
someone please tag uncle Roger to review this because he says he always listens to his nieces and nephews xD
can uncle roger understand Chinese language ???
@@waikeattee5045 I think maybe he can. He is a Malaysian Chinese.
Haha agree with you 😂👍
@@waikeattee5045 He can understand Chinese.
This is Yangzhou Fried Rice and not egg fried rice, Mr Wang did make a video about making egg fried rice, which is much more simpler than this one, you can go to ruclips.net/video/EvE5cYNXufY/видео.html and you will see Uncle Roger already gave out 10/10
客人：老板我要一碗扬州炒饭
店老板：好勒稍等哈
上菜后
客人：老板… 这咋跟王刚视频里不一样啊 鸡蛋都没拉丝
店主人：不收你钱 下次别来了😂
不出意外三天之内老板就破产了
老板：我这是8块钱的扬州炒饭，想啥呢。
@@尹小凡 玩呢 还有八块钱的炒饭...
@@食滚 我记得四年前大学门口炒饭就是五块钱啊……
一个四川人炒江苏扬州炒饭……
Fuiyoo, Uncle roger will love this. so much wok hei.
@@柏镇廷 不要刷屏
HAY---YAAAA
No MSG! FAILURE
Most important thing is no colander, no drain rice 🤣
我要英哥从地府爬回来给我做蛋炒饭
Uncle Roger won't dare to make any comments on this.
He wants fancy ones? There u go 😏
Nah he would. Alot of fuiyos xD
There were no MSG been applied to this fried rice.
@@jonesliuquan That’s what scallops and shiitakes used for
Someone tag him or share to him, mayb he will accept the challenge
Bet even Uncle Roger didn't have the luxury to have an eg-fry-rice with a level this high.
Someone has to send this vid to uncle roger
Haiyahh
Uncle Roger will definitely put his leg down and shout FUUUUUUyoh🤣
Uncle Roger like Uncle Gordon's Indonesia Fried rice 😂
wok hei ，fuiyoh
你做的蛋炒飯最好！不要道歉。是那些人有病！
王剛老師移民吧，趁還出得來
這個如果要賣應該超貴的
食材都這麼好😂
干貝、火腿、鮮蝦、海參
高級食材😂
普通人買不起。
以前可沒有揚州炒飯的標準，用料高級是展示揚州繁華跟飲食講究的一面，民以食為天，食乃國之根本，菜品如何等於國力如何
@@竹清楓 不曉得當年毛大公子在朝鮮用的是什麽材料。
不知道猪油改成微微加热了一点点的黄油会不会非常香,
现在80RMB 一个
这刚哥的行星发动机居然还有其他形态(☉｡☉)!
I really have to see Uncle ROGER makes a vigil out of this.
He's no way near this level to vigil out
Uncle Roger will definitely fucking approve this egg fried rice 😎
No MSG? not approved
@@leong0123 sea food & mushrooms are natural MSG
Uncle Roger only say fuiyor for this Video..
感谢王刚师傅一直以来的美食分享！希望你能一直做美味的蛋炒饭❤
看影片前
耶 炒飯欸終於有一道我會的了
看完影片
我還是去巷子口買炒飯好了
看留言前:
蛋絲好秀
看留言後:
AAAAA叔叔....開墮，寢
得得得得得 拉進垃圾車 黑黑
喔齁齁齁齁這是什麼炒飯
超豪华版的炒饭，在加上拉丝的鸡蛋～ 实在是太棒了 😋😋 看到都觉得香啦！
看著王剛哥影片學了好幾道拿手好菜😂
老婆都讚不絕口！
又看了一遍，今后怎样不管，可是过去的蛋炒饭视频千万不要删了哦😅
This video made me realise the Yangzhou Fried Rices I've been fed were lies.
JUSTB CHINESE RESTAURANT WHICH HAVE CHINESE CUSTOMERS.
@@Mj-kz9yd what do u mean
similar to almost any other Chinese food you have been fed, lol.
@@asdas4312 there has Chinese menu not only English menu.
This is the "official" recipe by Yangzhou government after 2002. Not the original recipe. In fact ,Yangzhou Fried Rices is a Cantonese dish
刚子快移民吧，别再受迫害了。
上有老 下有小 不容易呀！
主廚的視頻這幾年真的越來越精緻
雖然自己沒在下廚但觀看過程也是一種享受
原來揚州炒飯是這麼漂亮的嗎！
蛋炒饭继续做起来😂
突然觉得这个扬州炒饭跟前面的开水白菜很搭配，都是平平无奇的菜名，但是做出了吃不起的感觉
王刚师傅每期都做的很认真，每一个步骤都讲解的详细，王刚师傅加油！
这是迄今为止看到的最高大上的扬州蛋炒饭，长见识了，谢谢分享！
加油！不要給小粉紅左右。
绝了，这才是我想要的蛋炒饭，蛋丝炒得跟肉松似的
年仅七旬，身在海外，是您的粉丝。敬佩您，支持您，今晚又按您的视频做了扬州蛋炒饭。
7*15等于95好厉害
我学个家常菜你叫我拿手指头试油温？！ 王导牛逼！
J 你可以改良食谱，没说一定要照着他做
@@gaygary7413 yea sure genius
@@jim1013yyf use yourrrr fingerrrrrr
唯手熟尔
一道美味的油炸手指就做好了
This guy is what I imagine the chef for an emperor is like.
Fuiyoh!
there are chefs who actually cook for national banquets which they serve leaders of foreign countries. 老饭骨 is one of those channels.
hahahaha
手试90度油温啊😂
我還回帶看多一次，確保不是看錯😂
我也看不懂，这太费手指了
一瞬間其實還好
看到老外在喊Uncle Roge的名言：Use Your Finger
我还以为要换菜品。宽油手指。
這炒飯太澎湃了吧😂😂😂
加上磅礡吧！簡直是气吞山河！山搖地动！海嘯级的！！
閩南語本來就有漢唐文語支持的，一堆台灣人故意亂用別字。澎湃用閩南語發音超有感，傳神。
嫌備料麻煩的同學可以不用備料，懶得炒飯的同學可以不炒，這樣一碗香噴噴的隔夜白米飯就完成了！！
我想還是叫外送好了🤣
The king of cooking. Cannot replicate this here where I live but would love to eat it!
他奶奶的 炒個飯至於嗎 漆二娃要哭了
以前一直搞不懂扬州炒饭和蛋炒饭的区别，现在我终于懂了。
扬州炒饭其实就是配料丰富的蛋炒饭，虾仁、香菇、火腿这几样是必备的。有了这几样，只要放点盐就足够好吃了
@@xuchen4012 料那麼豐富，不炒飯炒碎石子都香😂
@@xuchen4012 对 我也觉得这料炒拖鞋都好吃
有什么区别？
@@Tzwcard-x 哈哈哈哈哈
小粉紅渾身G點
吹電風扇吹到高潮
真可憐，蛋炒飯都是政治錯誤的話題。
吃碗蛋炒饭都上纲上线，刚哥太难了
雖然平常不喜歡炒飯裡面有青豆可是如果是這份看起來有夠讚的炒飯我覺得青豆完全不是問題
王老师，我听说你一碗炒饭还辱华了？？
我天天用特斯拉发明的交流电是不是也辱华啊！
你用油管就已經乳滑了啦
你用美國發明的互聯網就已經辱华了
请问辱华是中共说的还是老百姓炒作的？有人炒作你还跟着炒。你跟他们有什么区别？
@@美食萊克 可憐小粉紅了
@@美食萊克 你怎麼不想想為什麼只有中共國有所謂”辱x”一說？不是中共國的問題不然是誰的問題
中國感恩節，讓我們復習炒飯