Chef Wang you’re the first Chinese chef on RUclips who’s showing us in the USA the marvelous wonders of the so loved Chinese cuisine. You have amazing speed and precision. You’re cooking is truly an art. Thank you for the English translation.
Aiiiyoooou. Uncle Roger said this is definitely delicious "炒饭" fried rice. I love it too. And you should try "Indonesia Nasi Goreng" 印尼炒饭 Indonesia style Fried Rice... It's One of the BEST!!!
Chef Wang: Love you here in the U.S. Love your speed and economy of motion, and your clear instruction. So glad we're now getting your videos with English sub-titles.
@@MrYou1478 Not really, he has been uploading videos normally on Bilibili and Douyin since late February, same for RUclips. He started to post again on Weibo in March. I feel really bad for him that he was attached by many politically frantic keyboard warriors for absurd allegations, which made him had to lie low and didn’t upload for 3 months.
Lol… The rice cooking step is so basic for every Asian that we are so shocked when BBC food teach westerners to cook rice like to boil a pasta… And not to mention the pathetic induction stove, only stove with huge flames makes good fried rice.
![醬油炒飯，一個小技巧讓你的炒飯更升級！用最簡單的食材提煉出最純粹的美味 [詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/rS_h5Ts5NXI/mqdefault.jpg)
同学们好，今天和大家分享一道特别经典的“酱油炒饭”，此做法为经典的家常做法，用料和配料都非常精简，但味道却特别好吃，只要把此视频中的小技巧都学会之后保证可以做出最香的酱油炒饭！如果想尝试制作饭店中售卖的颜色很深的酱油炒饭，可以在米饭上淀粉前加入适量老抽酱油来拌匀上色，其他步骤一样，就可以做出和饭店一样的感觉了~希望大家喜欢本期视频，感恩！
用日本珍珠米 会比较好吗?
王师傅 能推荐下你用的是什么牌子的 切片刀和砍骨刀吗 我这买不到好菜刀啊
王刚师傅 你得换砧板了 长霉了 磨掉上面那层霉掉的 也可以不用买新的
原來蛋白蛋黃要分開，還要加鹽舆淀粉，以往還以為炒飯沒甚麼大不了，真心配服王剛師傅，太利害了！！
什么时候做些高级一点的菜肴给大家开阔眼界.
嫌麻煩的同學可以把隔夜米飯放入口中
加入少許醬油
用嘴翻炒加熱過後
即可吞下
@果子貓 沒有拉肚子嗎ww
忘了放入烧油，用嘴巴翻炒
@@juankok9089 请不要误导别人，建议用舌头翻炒。
没见过世面了吧，真有一道就叫 猪油酱油汤
洋葱的日常 不用开火了，用心中怒火就ok
剛剛照做了，我現在正在用掃把掃米飯呢
謝謝王剛師傅
hahhaha
？
🤣🤣🤣
🤣🤣🤣🤣
哈哈哈哈哈
支持王剛老師炒飯+1
技術總結
由於大多數的同學不會翻炒，可以在翻炒時旁邊多準備一碗飯，以保證最後還可以有飯可以吃
應該改成....還可以有飯吃or還有飯可以吃
😏😏😏
還是用隔夜飯來煮滑蛋蘿蔔鹹粥成功機率比較高...
不會翻炒的同學，煮粥吧
😂 說得好
中式炒鍋大火快炒的過程真的是賞心悅目啊~~~
的确，等老外做个饭要等至少半小时
當米飯能在鍋中跳動後，一份蛋香十足的炒空鍋就製作完成
XDDDDD
哈哈哈哈哈哈哈哈哈！
瞬間還沒有反應過來www
@@sinchen645可能因為米飯都跳光了XD
第一步: 將五碗白米飯放入鍋中開始學王剛炒飯
第二步: 將噴到牆上和地上的油和米清乾淨刷乾淨
第三步: 將剩下沒噴出的半碗飯微波後食用
唯有蛋炒饭能永恒，感谢蛋炒饭
謝謝王剛師傅，剛去夜市買了盒炒飯配著視頻吃，真的特別香
玥幻 啊啊想去台湾的夜市
下饭哈哈哈哈哈
这就是大家为什么喜欢，一边看片一边撸
@@katana8960 哦牛批
Katana 這下我懂了
Chef Wang you’re the first Chinese chef on RUclips who’s showing us in the USA the marvelous wonders of the so loved Chinese cuisine. You have amazing speed and precision. You’re cooking is truly an art. Thank you for the English translation.
Island Breeze he has been a celebrity on weibo for a long time!!
感觉现在能欣赏中国的老外太少了
Thank you so much for your appreciation! ❤️
I didnt even realize there is english sub... xd
Too much oil. More oil than rice.
我照著做了，炒飯鬆香，只是都在鍋外。
在地美食
地道美食
撿起來洗洗還可以吃
我最喜歡在特定日子吃蛋炒飯了 特別是用化學「韭菜」做的蛋炒飯
有些米饭总是向往锅外的生活
就你皮，开门，外卖到了
有些米饭总是向往锅里的生活
一生不羁放纵爱自由
那你可能是沒看過劉大師炒的黃金蛋掉飯 那個不只是鍋外生活 而是非洲動物大遷徙
是鍋子的不挽留
在1:00以前
我還以為這是這頻道第一道我能做的菜
哈哈哈哈，我也是
我也以為是這樣，當說切比米小，我就死心了
@@欣興-n4n 如果说你家里有一个Mezzaluna就好了（意大利的一种刀，可以切成很小粒）
看到比米粒小我就哭了 太難了
啊哈哈哈 我也是！！
感恩有王刚老师的视频教煮菜，对我个人的煮菜技巧和家庭的愉快有很大帮助。以前我煮的菜丈夫都皱眉头嫌弃还生气，自从跟着老师的做法，丈夫孩子都赞不绝口。其实我在材料方面有限，有些就没放，可是煮出来还是被赞像酒楼煮的菜，怀疑我去酒楼打包的。希望王刚老师能一直拍煮菜的视频，感谢王刚老师。
真的假的啊😂
@@陈文-u5c 看看就好
很正常，王刚老师的流程你认真学习了，做饭比一般人好吃不是问题
第一步：拿出隔夜飯 --- OK!
第二步：拿出羅蔔乾 --- OK!
第三步：看王剛的視頻 --- OK！
第四步：從第三步開始，心如明鏡，於是一邊看視頻一邊配著羅蔔乾吃完了隔夜飯。
覺得太乾的同學，可以喝醬油，這樣醬油炒飯就在你的胃部自動形成
😅😅😅
笑死
其实还可以加点酱油拌一下
猪油焖米饭和鸡蛋。。。
不喜歡米飯的同學 一樣可以加入米飯 因為當你翻炒過後九成的米飯都會在鍋外
一道粒粒分明的醬油蘿蔔即刻完成
你们好烦啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 笑得我头晕
真实
有好笑
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
笑死我了~~
按照这个菜谱做出了自己史上最好吃的炒饭！谢谢你！
你是评论区的课代表
王刚： 萝卜干切得比米粒更小
我：打扰了，告辞
me too...
我有破壁機
Aiiiyoooou. Uncle Roger said this is definitely delicious "炒饭" fried rice.
I love it too.
And you should try "Indonesia Nasi Goreng" 印尼炒饭 Indonesia style Fried Rice...
It's One of the BEST!!!
沒有蘿蔔乾23333
簡單的炒飯，裡面竟然有這麼多的學問，精彩！
有一說簡單的炒飯特別容易看出廚師的功夫底子
切菜手法+炒饭手法=叫外卖好一点
观察犀利
人人會做，但很難做好的炒飯😅
美食也是有文化底蕴的
Chef Wang: Love you here in the U.S. Love your speed and economy of motion, and your clear instruction. So glad we're now getting your videos with English sub-titles.
Greetings
Well said. This guy has skills!
@@George8120 has skills? Bro this guy is like a masterchef of Chinese cooking!
actually he is a real masterchef
you look like the ceo of some listed companies lol
自从学会了王刚师傅的酱油炒饭，我自觉炒饭水平提高了自少两个档次！老公吃完说这么好吃的炒饭可以再吃一碗！很感谢王刚师傅的分享！每期视频都搜索着看了，下次要尝试熘腰花！！
你老公也许经常去玩别的女人
你有病啊心里这么阴暗
網路上認真就輸了😄
@@刘库里-h2p你的嘴真不乾淨
建议加腊肉，鸡蛋和烤苹果皮，咖啡配起来吃会更好吃！
嫌麻烦的同学可以把酱油淋在隔夜饭上，微波30到60秒。一道香喷喷的酱油饭就做好了。
Losshe 就你骚
Losshe 这是来踢馆的么……
还要先把鸡蛋打散和隔夜饭搅拌均匀
太麻烦了，我都是生鸡蛋打上面，淋酱油直接开吃
宋思蔚 隔夜饭刺身
不喜歡吃米飯的同學可以直接喝醬油。
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈太好笑了
乘包我一周的笑點
哈哈
WTF🤣
你幽默的
喝完酱油再吃米饭 最后在地上滚两圈 一道美味的酱油饭就在胃里制作完成了
评论区里都是人才，我好喜欢
林炜畅 評論區100分
可惜這一幕.寬油沒戲分
@@ragor999ragor 你是想吃炸米粒吗hhhh
林炜畅 各各是人才，说话又好听。
Uncle Wang Gang is such a great chef. You dont even need to speak his language to learn his recipes
but CHINA banned him
@@MrYou1478😮 no lol
@@MrYou1478 Not really, he has been uploading videos normally on Bilibili and Douyin since late February, same for RUclips. He started to post again on Weibo in March. I feel really bad for him that he was attached by many politically frantic keyboard warriors for absurd allegations, which made him had to lie low and didn’t upload for 3 months.
這個視頻我看了三次，得出了一個結論：我還是去餐館吃就好。
中肯，害我的蛋都撒在地上，我直接叫外賣，笑死
但是～不是所有的外卖都叫王刚～嘎嘎嘎
@@taoyuhua4044 至少比自己地上撒出來的好吃吧==
嫌麻煩的同學可以找王剛料理
哈哈
5:03 這三小鬼之翻動 照做我大概鍋中沒米吃了
😂😂😂😂
笑死
@@dingding1013 🙃
真的~~~~
太棒了 晚上照着做 现在终于可以吃早餐了
是做多久(≧∇≦)/(≧∇≦)/
有創意
笑死我了
😂😂😂
至少你花了一晚上学会了 值得
王剛師傅炒飯功力真滴牛逼
看标题：我可以！我可以！！我终于可以学一个了！
看完之后：emmmm，我可能是个连炒饭都不会的废物。。。
我鍋一滑全身二級燙傷無法進行下個步驟
初學者東東 下次穿雨衣试试，效果不错
哈哈
宽油自己吗哈哈
大意了
初學者東東 笑死
我爸爸就是一辈子专业厨师，我见过他们大型厨房的阵势和技术，不得不说从技术和细节上来说这位真的很专业 👍
你老爸最只要出品要快，还管什么细节，还慢慢来客人都跑光了
@@ivanwu7816 有时候细节不是说细工, 而是对于食物的处理有不同的手法和见解, 挺不错的
支持廚師都可以自由自在炒飯
有谁注意到蛋白一颠就全部进了勺吗？太帅！！
66126 my 主要是锅还没有把，我想知道他不烫手吗？
@@yingjiang8427 注意看 有包毛巾
边锅，这就是厨师的基本功。
Yup 哦？ 帥到沒朋友! 不過肯定賺了不少?
66126 my 有呀 真的被嚇到了 太勵害了
不會翻炒的同學可以全部丟鍋裡在加水，一道美味的醬油蘿蔔粥就完成了
*看到標題*
醬油炒飯誒！這我應該可以做！
*切蘿蔔乾*
比米粒小...醬油血腥炒飯？
酱油手指头人血炒饭
..原本我也是這麼想的
王剛 太溜 太稱頭的醬油炒飯太精典的炒飯。好吃。吃到的人好有福啊！
嫌麻煩的同學叫外賣，一道美味的蛋炒飯就送來了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈嗝 2020最好笑评论颁给你了不许反驳
叫王刚他们饭馆的
Tim Lu 真是个小机灵鬼儿
@@katana8960 。
🤣🤣🤣🤣
感谢老师教了我如何炒饭
我呢
现在在享受着收拾残局的快感
谢谢
没有萝卜干的同学可以用人参代替
服了
有钱人的生活往往就是那么朴实无华，且枯燥
牛蒡也不錯
哈哈哈哈哈哈
黄芪表示我也行
Simplicity is the ultimate sophistication, I rate this 10/10, there's nothing literally needs to be improved.
從没想到炒饭要加淀粉这秘招！喜欢王老師煮食的所有視頻，没啰嗦、简单、直接、精要、没半点廃话！！谢谢上傳！😘👍👍👍🙆
切的比米粒小 呃
告辞！
歪，外卖吗？
Lol笑死我了
现在谁还打外卖电话，饿了吗启动！
@@znathan4375 人家这是幽默而已啦，文字是有声音的
哈哈国外还真有可能打电话订外卖
我剛剛問了攤主能不能幫我處理
攤主只給我一個笑容
這熟練的翻炒動作看了真治癒、真舒服
師傅，把簡單的炒飯，也做到能人所不能的高度！
不知道王刚老师看了大家的评论是怎么感想，反正我是笑翻了。
他會覺得這是搞笑視頻吧XD，大家留的言也太好笑了，笑死我了
笑得腹肌都出来了
@@leonleon2092 哈哈哈哈哈，笑死偶啦
4:22 當米飯能夠在鍋中跳動的時候....
嗯......他們剛剛都跳出去了!!!!
謝謝王剛師傅
家用灶的话没有那么高温度不需要刻意去耍帅的目的去颠锅。
越简单的东西越考验功夫啊。。。王的颠锅真是绝了！厉害！绝对的学院派的厨师！
粒粒分明的醬油蘿蔔蛋炒飯看來美味可口！
🎼🎹🎼
那个把蛋白揽入炒勺内的动作真是太骚气了，太帅了
明明是蛋白自己飞进去的
胡說！他是用念力讓蛋飛進去
牛逼
这个是颠勺的三个基本技巧之一
香烟瓜子 兄弟这是常规操作了刚哥
翻炒了两下.... 我该出去买米了... 等下再回来搞清洁
teng hong kong 不是說啊！還是算了把打電話比較快這樣嗎？🤔
😂
眼睛：我会了
大脑：我也会了
手：你们放屁
靠腰笑死
Haolin Jiang 求别再说
哈哈哈
吟陳 腰：我沒有笑死啊
屁眼：放不放屁我说了算
支持蛋炒饭！我就爱吃蛋炒饭。
93萬人誤以為醬油炒飯自己做得來
對,我也是
現在變208萬人了😂
現在2020.03.04=401 萬人🤭
你的评论有666个赞 我不忍心把666弄没了 所以在这里给你留个评论
技术总结的第一条应该是有足够臂力和腕力 才能完成这个炒饭
剛哥竟然說控制油量 這是真的嗎!?
要高溫炒油不可能放少啊，，，會黏鍋
他用的油我能煮三顿饭了
油飯
今天不会是吃蛋炒饭节吧？？哈哈哈哈哈哈哈哈，油管的推送也太准了！！！
王刚师傅去了一趟华农兄弟那，吃了三只竹鼠居然顺利回家。果不其然，被华农搜刮一空，回来只能吃酱油炒饭了
你这个脑回路真的了😂
@@duroi-j6f 可以理解成思考的路径
跟邏輯的意思一樣嗎@@
@@sponge-w2o 是
@@sponge-w2o 思维方式的意思
我步驟幾乎都跟影片一樣，只是奇怪的是我的炒飯翻炒完之後鍋裡就沒飯了
水分太多了？
@@PatrikBateman-r8c 翻鍋全翻到外面了
为什么🤣
666 777 😴😴
拿掃把掃埽終究還是飯
身為一個愛做菜的男人
看完之後內心甚是激動
於是馬上關掉電腦奔向廚房
煮了一碗方便麵吃
不喜欢方便面的可以不用加，一道美味的味精汤就完成了～
淦...方便麵
😂😂😂
哈哈哈哈哈😂
嫌麻煩的同學可以不要加方便麵，一道美味的煮開水就這樣完成了
I love it Chef! Uncle Wang please keep teaching us more. Love from the U.S.!☺☺☺
等米飯在鍋裡跳動的時候淋入生抽醬油！
可是我的米飯還沒跳動，我媽在旁邊狂跳腳...
試作了……蛋黃蛋白分開炒真的蛋香四溢👍🏽👍🏽鍋邊嗆醬油和食用油高溫炒出醬香這招學到了👍🏽👍🏽始終保持高溫炒飯是粒粒分明的關鍵💯💯
看王剛做菜就是俐落有技巧👍🏽👍🏽👍🏽
請問炒一炒後鍋裡只剩油是正常的嗎??
就你最有才 不過我喜歡
什麼意思
正常，因为蛋的味道已经融入油里了，这时候可以直接喝油。这样就能常着美味的炒蛋了
正常！我連鍋都不見了
笑死我了
His wok work was so professional and that looks so good!!
沒有米飯的同學可以單喝醬油一道又香又鹹的醬油就完成了
😂😂😂😂😂😂😂😂😂🤣🤣😂
哈哈哈哈哈哈😂😂😂😂😂😂😂
笑死
跟着学了下颠勺，现在出去吃饭，等会回来搞卫生，，，
，，，
林木 😂
稳～～
哈哈😄
…………
嫌麻煩的同學可以選擇不吃
哈哈哈哈
哈哈哈哈
不喜歡醬油炒飯的同學可以直接找老婆解決，
徹夜不停的 "炒飯" 就完成了。
嫌麻烦的同学可以直接叫外卖
嫌麻煩的同學可以把這影片給媽媽看
我一定是脑子有坑才会在大半夜重温这个视频
真实了...我这里现在是凌晨3:37 看到王刚老师热情的眼神忍不住又点了进来
視覺享受！可是越看越餓😂
我都懒到吃蛋炒饭了 我还花时间把蛋黄和蛋白分开
不吃飯的同學可以吸風飲露來替代 當仙子
用嘴嚼也不是很麻烦，干脆就不要吃了！
客家人不是連字都懶得打嗎
两开花
我都懒得用嘴嚼了，直接倒马桶
想不到翻墙后，我还是掉进了王刚师傅的锅。。。
太有魅力了，一直重看XD
哈哈哈哈哈哈哈哈哈真的是！本来翻墙是想看看老外，但没想到关注列表里全是优秀的中国作者
忙半天 忙什麼 哈哈哈
不会翻墙的厨师不是好梯子
哈哈哈，我也是，从西瓜视频到b站再到抖音，现在yutube再看一遍。
Chef Wang: “Add starch to absorb moisture from the rice.”
BBC Food Woman: *Washes rice with tap water*
Lol… The rice cooking step is so basic for every Asian that we are so shocked when BBC food teach westerners to cook rice like to boil a pasta… And not to mention the pathetic induction stove, only stove with huge flames makes good fried rice.
@@蔡孟衡-n7q uncle roger mad mad
Only gas stoves are worthy of cooking Asian cuisine🙄
it's 'Washes the *COOKED RICE* with tap water'
William Page there are dishes you don't need to cook on gas flame at all in Asia...
謝謝！
為了防止炒飯炒爛，最重要的是要把炒飯炒的燙了以後才加入鹽或醬油，如果鹽或醬油在飯還沒有熱的情況下就加進去了，就會炒爛
用隔夜饭也会这样吗？
@@破名 会但主要还是跟两个因素有关。1）饭本身要干硬一些。2）冰箱自有干燥功效，饭放冰箱久了也会干一些，合适做炒饭
今天心情不好，于是我就进来看留言。
笑得我都要背过气了。。。爽了
小洁 哈哈哈哈真的
哈哈哈哈哈我也是
我一直看一直笑😂😂😂😂😂
一个简单的炒饭，却笑到肚子疼😂
我也笑到咳个不停
看了标题：“终于发现一道简单好做的菜了”
过了一分钟：........
其实蛋炒饭从来都是很难做的饭了
火候不好控制
越简单的食材越难做
是我太傻太天真嗎，看標題根本沒想到他會放雞蛋🥚！
@@eluxury2: 真的！以為就是醬油+米飯！
老師好 我照著您的步驟熱油滑鍋 我現在在醫院全身燙傷
哈哈哈😁😁😁😁同志你还好吗？？？
我看王剛是進來看留言，不是來學做菜的。
Cecilia Lauyl 哈哈哈哈哈哈哈哈，真的，每一集的留言真的是可以笑一天。
那妳出去先
難怪我的炒飯都黏在爐子裡
哈哈哈哈哈哈哈哈我也一样
一样
我以为原料真的只有酱油和米饭。。。打扰了刚哥
MINJIE LIANG 哈哈哈哈哈 我也是 以为炒热米饭➕酱油 酱油炒饭就完成了
MINJIE LIANG 我也是 hhh
只放酱油也是可以的
我也是哈啊哈哈哈哈哈md
以為只有飯和醬油+1 看到蘿蔔乾出現時我整個內心充滿問號哈哈哈哈哈
嫌麻煩的同學
可以閉上眼睛回去繼續睡覺
豆甫豆甫和AK 秀儿，是你吗
It is a pure joy to watch you make all the delicious Chinese dishes and I so appreciate the sub-titles.
我要是像你那么翻炒，我就可以直接拿筷子在炉台上吃了。
jacky z 🤣🤣🤣真的！
没想到翻墙出来看到的还是王刚老师做菜。。。
我是翻墙以后看的王刚和华农…
有沒有人放到bilibili啊？彈幕應該也是各種笑死人吧
@@qbutterfly987 他在bilibili有频道的
真的是 我b站看哪几个 油管还是哪几个
哈哈哈哈哈哈我也是不知道为什么老是在各个平台上的首页推荐看到他！
王刚老师，我的鸡蛋又粘到天花板上了
圣枪洗礼 把天花板砸了。
哈哈哈
笑死我了，搓到我笑點
Weiliang Liang 王剛老師我的雞蛋又幫我洗臉了
圣枪洗礼 幫你問下一句
師傅我很多菜都有參考你的做法，燒得跟我之前有明顯差別，別因為那些蠢粉紅改變你的初心，加油。
我现在还在地上捡饭粒呢王师傅... 要一起吗？
Incredible how easy he flip the rice losing Just a few These Asian Chefs are the best Definitely
Did u not see those little rice escaping 🤣
You sir is blind I was crying when I saw some of the rice flew out
yup obvi BUT some little rice were flung out..
basic skill in china
4:55 ok some rice just fall down
看了眼自己的的设备和技术，感觉我不配吃炒饭…… ： ）
As an amateur cook, I'm in awe at Chef Wang's skills. One handed egg cracking like a boss.
This channel is my Chinese cooking Mecca.
沒有米飯的同學可以不加
一盤菜哺蛋完成
小樓管 沒關係我鼻孔裡還有點飯你要不要
辰禹 😁😁
Who is here after watched Uncle Roger DISGUSTED by BBC's egg fried rice?😂
You're not alone.
I'm here to wash my eye and cleanse my soul from that sacrilegious BBC rice.
Rice cooker is better than a pot
Westerners will be screaming when they see the jet engine like stove, because they're used to the induction ones. Lol...
91诸葛先生 嗨呀
嫌麻煩的同學可以直接去王剛老師家做客
林晉丞 笑死中肯
帶上些麵粉 於是一道美味的人肉叉燒包就製作完成了
一道炒粉丝就做好了🙃
这可能是最好用免费加速N软件，真正免费B不限流量，隐私安全L保护妥妥的 www.hdqj5kac.com/id/KKKHAS
@@jeremyyyan961 炒粉丝的你是魔鬼吗？
炒一碗岸英同款蛋炒饭😂
怕飯甩出鍋外的同學請放心 把飯跟醬油放到大碗裡拿湯匙耐心的慢慢攪 一道美味的醬油拌冷飯就完成了
後面的水龍頭一直流水成功吸引了我的注意力
这种水龙头是这样的，保证这里的水是流动，干净的
樓上 這就是廚房…幾乎所有這種爐子旁邊一定都有這種水鍋
沖鍋子 沖瓢子 調味加水用
我們一天要炒幾百樣東西
炒一樣停下來裝水洗一次
會拖很多很多時間
餐馆厨房的水龙头是这样的，那个水龙头在后面时是水比较小，可以撇到前面锅上面就变成正常出水的水龙头
原來…
主要还是为了降温
這個視頻重點不是醬油炒飯
看留言可以看二小時
有趣又和谐，真棒
真实快乐源泉
加油，支持你無拘無束的炒飯