Hello, i unfortunately dont speak chinese so i dont know if you'll read this comment, but i really respect how you describe the details of your business and when you review and contrast food in a way that's not seen anywhere else on youtube. You are like a master to me and I am thankful for all you do. Please keep making videos and I hope you attain huge success in your work. Good luck from the UK.
“实现中餐标准化和可复制化”，👍真是难得的人才，餐饮方面的天才
被骗不抱怨，从中得经验，这是大气之才
祝福王刚云师傅
生意兴隆，全家全店幸福顺利
希望开到北美
王剛不是天才，餐飲標準化也不是他第一個做，
他最難的是把事情老老實實的做到好，
在這個世代人人都在卷，人人都在放棄底線，
只有王剛這種人才是最難得的。
希望也来澳洲，加油
@@threesecond 説得好，他的確沒什麽創新的。不過現在能夠脚踏實地的幹下去真的很難。人人都只想賺快錢，誰會真的老老實實的去熬辛苦？王剛這方面真的很厲害，我從他剛剛開頻道開始看到現在他都一直堅持下去很老實的煮菜而不是跟其他網紅一樣一堆廢話沒真材實料。王剛就一直快狠准，從不廢話，這點我真的很佩服他。希望其他飲食網紅能夠跟他學習一下吧!
预制菜就是标准化😅所以为何抵制？
@@wzwtank 他说的是非预制菜的标准化。
能看出来，刚哥是真心的热爱这一行，愿意推动整个行业技术的进步，加油。
王師傅最讓人佩服的是不斷精進與學習的態度。
經常聽到老師傅都說機器哪有做得比人好。
但時代越來越進步，當參數都可以精確控制，機器的效率絕對是人比不上的，只是大多數的師傅不願意去研究罷了。
還有大部分中餐師傅做菜都憑感覺在做，又喜歡留一手，說中餐沒有SOP等等，調料都憑感覺。
高端料理調味往往都需精確到克單位去調整。
王師傅為中餐標準化而努力，聽到這些話讓我由衷感到佩服。
大多人信奉一句教好徒弟，饿死师傅。真正厉害的厨师不会把自己核心技术传给人的。 一位朋友告诉我，一家大酒店的一个卤菜师傅，月薪上万，那还是服务员工资几百的年代。这个师傅几个月才配一次卤水，平常基本不用做事，其余的事就是帮厨的人做，他就负责他的卤水。他就靠这个秘方可以吃一辈子。 卤菜好不好吃就靠卤水。 你说他这配方会轻易告诉别人吗。
中餐的魅力在于不标准口味没有标准一说。
@@NiuGong 和标准口味没啥关系，根源是不愿意教压箱底的东西
@@欧阳修-y4v 这个年代哪有什么秘密，只要够杠精，那去实验室检验就能知道所有成分的多少，然后复制出来，这个年代不缺师傅。
@@欧阳修-y4v 这是可以理解的。如果是自己的配方，那肯定不能教给别人。这好比可口可乐也不会公开自己的配方。
媽呀，看了這個影片，真的覺得王剛師傅根本不是什麼網紅廚師，而是一位熱愛中餐的餐飲人，發揚、推廣還有更重要的如何實現商業化，進而在預製菜打趴所有中餐廳的情況下，守住傳統中餐並且適應時代潮流達到最佳化。
佩服不已。
没错
我记得有个访谈中, 王刚说他最开始拍的视频是给餐饮从业人员的后厨新手们看的, 后来才慢慢火出圈.
他应该是真的热爱这行。做中厨辛苦的不得了。能真心热爱的不容易。
我覺得剛哥正在從一位網紅川菜廚師逐步邁進到餐飲業的先驅者
用機器的餐廳不是沒有，但願意將大部分領域都從源頭開始研究學習
甚至願意免費開源讓大家交流學習是很不容易的，畢竟你把這些教出去了就是給自己多增加競爭者
剛哥的探店講評、廚藝刀工可能會被人詬病
但從以前到現在都在堅守自己的初心，教菜品、學新知、勤推廣
我覺得尤其在想要推廣的部分上，剛哥是沒有辜負陳老師期望的
只是就像影片說的，餐飲業一天比一天卷，一天比一天難做
剛哥能夠堅持下去真的只能燃燒熱情，希望你們能達到自己的理想，事業蒸蒸日上!
因為錢都被軍火商，給撈走了😂
他的高度真的非一般廚師可比。確實是個老闆＆是行業中好的循環
自报家门真经示人......看得出来，你小子是不甘一厨一家，是铁了心要做大连锁的BOSS了！我看行，有魄力、有胸襟、有志气！👍
佩服，这年头不单单是闷声发大财而是把生财之道分享出来的人真的太难得了。
你以为人家是开餐厅，但是实际上人家其实是想做咨询公司哈哈
这粉丝画像很到位了
能分享给你的都是坑 教你赚钱和分享的就别信 他是想让你加盟或者让你投资 ，你把商人说的太好了，那就是傻
如果沒有其它網紅副業收入去支持，只靠這家店也很快就倒了
中餐炒菜这几年是唯一没有下滑的餐饮品类
Hello, i unfortunately dont speak chinese so i dont know if you'll read this comment, but i really respect how you describe the details of your business and when you review and contrast food in a way that's not seen anywhere else on youtube. You are like a master to me and I am thankful for all you do. Please keep making videos and I hope you attain huge success in your work. Good luck from the UK.
😂老外也爱看。。。
@@yslslyl622 川人现在出人才，荔枝七，刀郎，再加上这位
@@yslslyl622 Oh yes!
I am living in Spain at the moment, even though I can't read or speak Mandarin, I learned a lot with his videos! :)
Lao wai! He will teach you how to make stirfried rice with a lot of smoke 🎉🎉🎉
王師傅在推動社會進步，將餐飲業提高到一個水平。佩服。
真的没想到刚哥餐厅就开在我成都家的旁边！马上去了店里两次，还见到了刚哥！几乎把菜都点了一遍，菜式口味都很喜欢尤其是油渣炒莲白，但是感觉还是有一些可以完善的地方。1. 冬天餐厅内温度不算很高，除了水煮鱼其它菜都凉的很快，特别是粉蒸牛肉这样凉了显得油很大的菜。可以看是不是用加热的盘子或带加热的容器盛菜；2. 草鱼花鲢还是刺太多了，我第一口就不小心扎破了舌头，偶尔店里有鲈鱼，希望提供更多鱼种的选择；3. 麻婆手工豆腐我感觉总体不够好，香麻烫都没有很好的体现，豆腐没有完全入味。最后，成都其实没什么鲁菜馆，希望刚哥加入更多鲁菜！祝刚哥餐厅越办越红火！
很多人都以為王剛師傅只是個網紅
但是真的從頭追到現在大家應該都知道他最大的夢想，那就是讓餐飲這個產業能夠持續向上提升發展
這種格局之大以及努力之艱苦都不是一般網紅能堅持住的，他不僅是個了不起的廚師，而且還是能夠在這個時代承先啟後的廚師
身兼数职
剛哥在這個影片舉手投足就是一個老闆一個商人了，能夠從一個廚師不斷進化真的很厲害；祝福剛哥生意興隆，未來有機會再去給您捧場
说的很诚恳，负面的东西都能变成正能量，心态很好感人。来澳洲几十年了，没有去过四川，如果有机会旅游去重庆，那我一定去看看你的餐厅在哪里，祝福成功。
重庆市不属于四川省😅
记得好像是在成都呀
@@sheep1693 开车4小时， 问题不大 。
@@NeoZenKeanu 那十几年前重庆是哪于个省？实话实说 不要狡辩
@user-ltb近亲结婚的产物
我也是今年6月在英国伦敦投入了餐饮业，开了一个卤味外卖店，半年下来也是酸甜苦辣。看了刚哥的这一集很有共鸣，希望多分享，祝生意兴隆！
卤水 烧味这行，感觉要到广东的中山，顺德，香港来学习。我比较过各地的卤味烧味，广东的最好吃，最讲究。
倫敦欸！房租超貴
能把国服供应商，国服设计师，国服生意场吃的亏这么轻描淡写地带过，真的有胸襟。
别什么都国服，你在国外做生意该踩得坑不会少的
全世界都一样。老外骗老外，老乡骗老乡。
本就是支那国服问题，，确实骗子哪里都有，但是强国浓度 要远远大于世界水平
能看出来你是没啥胸襟
哦按这个逻辑全世界做生意都只能赚不能输，谢谢你商业大佬
云股东在此～上个月特地飞了成都去王刚的新店～的确如王刚所说，店里的动线是不合理，装修效果弱了一些。地面湿滑，有工作人员拖地时摔倒等等。但是！！！作为一家餐厅，它的每一道！每一道菜！都非常好吃！！蔬菜一口就能尝出的新鲜！所有一切其他的不足都显得无足轻重。我相信王刚以后的餐厅事业会越做越好。够真诚！希望你以后能多结交各行各业专业的朋友，给你的事业助助力～～
王師傅最讓人佩服的是不斷精進與學習的態度。
去吃了，网红做菜不容易，顾客都是带着挑刺的目的来品尝的，继续支持王师傅。
起碼不是预制菜
所以到底好吃不，实话实说一下
@@Ken-why 鱼的味道可以，包括米饭的大米，都很讲究；泡菜也好吃。
@@根本英骏 麦当劳也是预制，卤味也是预制，先调味预熟制也是预制，只是现在大家都把预制和低品质挂钩是不对的，如果有管理的好，预制反而能让出品质量更稳定，价格还更低
兩個廚師同時煮12條魚…跟我家的帕魯差不多
煮不出來的帕魯484就被做成火鍋了😂
@@蛋蛋破掉了 不想幹就下去當食材
@@aok1574 不能資源回收的帕魯，不是好帕魯
光環境衛生 就該給王剛鼓勵了
一開始看視頻是學習做菜 從中又學到做人 接著了解美食文化傳承 現在從頭到尾都跟著您學習了解 朝著企業化邁進 感動❤
不僅虛心學習也不怕失敗~更是歡迎互相分享
王剛真的是廚藝之外心理層面更棒的廚師
太強了!!! 把餐館搞得像科技生產業 繼續加油！！
王刚一直都没有改变自己的底色 -- 真诚，淳朴的分享，哪怕是所谓的行业机密，或者无价的经验心得； 心胸宽广之人，路必然是越走越宽；
王剛.精益求精.重中之重.祝高朋滿座.生意蒸蒸日上👍👍👍
可以，前排了，感謝老王的年終彙報👍
爭取我們雲股東的利潤蒸蒸日上
這些經驗肯定是全部自己一步步「親自」走出來的，一看就知道。
因為所有內容不看稿，從頭到尾侃侃而談非常順暢。
你是真不懂什么叫提词器啊
@@jeanking8612 兄弟，你找個陌生領域的文章照稿唸看看就知道了。講出來的語氣、虛實都聽得出來。
咱們多支持一下王剛，少點抬槓吧！他是個很認真的人。
能夠將"理想"實踐化，真的很佩服。
克服了種種課題，"不妥協"且不折服於"現實"。
看了王剛8年多的影片，幾乎每集都看(包含探店)。
我認為"王剛"已經是一種"精神"了👍🏼。
赞一个，你是能推动整个行业进步的人！😊
我現在的做菜手藝都是和王剛師傅學的，自從某個機緣巧合下看了王剛師傅的做菜，每次忘記某個菜的某些做法或者不會做的菜都優先看王剛師傅的做菜視頻。一起共同成長。有機會去四川了，一定現場嘗下各個菜餚的口味。感謝
我覺得未來就應該是開發新菜品，站在巨人肩膀上才能走得更遠，而不是一直學習前人和復刻前人的菜餚。時代在變，環境在變，食材口感在變，個人口感也在變，用前人的經驗走出自己的路，滿漢全席這些都是在還原，被所謂的條條框框束縛並不是餐飲要走的路。
Thanks!
王師傅不藏私的分享令人佩服！
很感动所有的分享 支持一下
感觉商业秘密都直接讲这么大方 真佩服
謝謝！
一步一个脚印，不是一般人👍
Keep going! You are on the right track! The learning curve is always steep! Good luck!!!!
感謝王剛老師分享，家人也做餐飲，看著老師不藏私分享受用無窮
看得出..王剛師傅..能成功..真是付出很多...下個出國的景點..就是專程去王剛師傅開的店吃好吃的飯菜..先去成都..再回祖家福建福州
看了..這麼多美食博主..就王剛師傅
..最棒
很佩服王剛師傅，影片前半都很認同，不過就店內裝潢設計氣氛來說，以我一個台灣人看來，左邊家裝設計師的設計會比右邊工裝設計師的更吸引人，或許功能性上可能會有所缺陷，但是用色跟氛圍感上左邊讓我覺得很舒服想進去用餐，而右邊則是一言難盡
仔細一看我覺得設計圖是對的,但出品真的很不對稱...我想王剛應該想表達是這個一致化問題,我會感覺現在王剛的店很像拼接店
这些年，我感觉他踩过一堆坑，创业真难
我觉得未来餐厅复制是右边的
左边的偏休闲
肯定是左边好啊
我也覺得左邊氛圍較好些,只是渲染圖亮度跟對比度沒調出來,設計的程度半斤八兩,,,剛哥真的有設計預算可以參考看看台灣的晴天見設計
学习能力超强，真是用心在做餐饮👍
任何人都看得出, 一份對飲食的熱情
川人都好吃爱吃会吃，就像意大利人一到米国就开餐厅
6:51 我觉得，如果和家人吃饭，会选左边的，感觉环境比较温馨；如果是同事之类的，会选右边的，看起来专业，有点连锁店或是网红店的感觉。
左边服务员上菜比右边方便，店家可以更方便地掌控全局。
是不是搞反了。。。。左边效果图好，实际出来一言难尽。。。。
王師父,对厨艺,开餐厅遇到的各种情况都分享给大家,真是一个慷慨的大厨❤👍
看過影片後覺得很感動，這些訊息真的很珍貴，謝謝王剛師父不吝分享
我們是台灣的布泰象泰式料理，在開店之前都是看您的視頻，開店後生意很好，非常感謝您帶給我這麼多知識；望有機會一起交流
讲的很好，从大厨上升到企业家的高度了👍🏻
剛哥的店感覺就是現在少有的需要廚師有硬實力的餐廳，我認為光這部分就夠很多人買單了，只能說受眾不同，希望剛哥的店生意興隆，未來有機會能去嚐嚐，來自台灣粉絲對您的祝福。
佩服👍虽然“匠人”这个词在中国大陆已经泛滥、烂了….难得一见的真正的匠人精神和气度👍
太棒了王剛不負當初一直收看您的影片。沒有不務正業變成網紅拍片改行帶貨
最近机缘巧合下看到了王刚的视频，我学着做了三道菜，一个酸辣土豆丝、一个炒茄子，一个干煸四季豆，做出来确实很好吃，真的很谢谢王老师。看了这个年终总结，大大的赞❤这样的年代，没有走网红带货的路线，真是一股清流。同时也让我知道，只要你坚持去做自己想做的事，虽然没追随潮流，但也会一步步成功的
我去，开源做餐厅么？太感人了吧。就这学习能力也是无敌了。祝愿王哥再上新台阶。
I always enjoy Chef Wang- because of his sincerity and his willingness to share his knowledge and love of Chinese cuisine.
首先，作为一名工装设计师我还是比较有发言权的，工装设计师和家装设计师在做平面布置图的阶段就会有很大的不同，首先内场的出品动线要畅通，其次要考虑到食药监的要求，要生熟分离（生的进熟的出防止交叉感染）外场设计动线要考虑人流走向，座位区的顾客用餐体验，这都很大讲究。家装设计师通常不会考虑到这些
最后刚哥甚至讲到了开源，让我这个码农大吃一惊，绝对不是一般的厨师，大大给赞！
虽然我不做餐饮，但是还要为你点赞，为你能把踩过的坑分项给大家。这些经验都是你花钱买来的，你能无私的公布出来，点赞！
欢迎你来重庆投资开餐厅，可以的话，我希望能入股你的餐厅。
it’s very kind of you❤ sharing your experience!
希望這樣的人都能好好走下去！加油！王剛！
佩服您這種不懈專研的心，加油！Uncle王剛！
王刚大厨真是了不起！靠自己一步一个脚印地闯出了一片天❤
真的很專業
感覺到您在這個行業裡頭的用心和決心，加油，祝生意蒸蒸日上！
有幸参与了王师傅创业的视频的评论和点赞活动
刚哥厉害，做这些事情就是为了未来能做大，能保持质量地复制，前期看上去很辛苦但是很有远见，就不是冲着网红捞一笔去做的
辛苦了！感同身受 加油！❤
明显能够感觉出来，王刚师傅的表达越来越清晰，知识脉络比刚做视频的时候广了非常多，真让人佩服
他的文化水平还是不高的，但谦虚好学，人又踏实不浮躁，有的厨师做视频火了很短视，接一些影响形象的广告，王刚能够坚持原则，对他这个出身的人来说很难得，因此他的成功真不是偶然。
願 全能的上帝祝福你們的店、事業越來越興盛，也帶領你們解決遇到的艱難。🙏
王剛師傅對這行專心做，有熱誠👍👍👍
王刚师傅的提升是肉眼可见的，这几年已经从一个网红转变为创业者了，作为老粉丝也是见证了王刚师傅的发展
祝福王剛雲師傅
生意興隆，
全家全店幸福順利
A good chef is always learning and teaching. You, Sir, are a great Chef.
Congration 😂希望你一切順利
好棒👍👍！真诚，格局大，而且还善于钻研业务知识，希望王刚2025年发大财！
真正的大师永远抱有一颗学徒的心-易大师
王老板明显从厨师开始过度到老板的层级。每一个细节都在打磨，每一个方向都在认真学习。这种人是不可能不成功的。
很像Faker那种精益求精，永远在路上的那种心态。很少见很少见。祝王老板生意兴隆。有机会我会去捧场的
非常好的分享，祝王师傅业绩长红
看来宽师傅在精进厨艺的同时，也在精进表达功力。 视频前几分钟饱含雷布斯的味道
请叫他刚布斯
这才是中国需要的实业家！透过资本投入技术与水准实现销售营利，而不是完全只透过资本操作实现利润，双赢局面。
当然营商没有分对与错，但是能在市场竟争里坚持本心并诸实际行动的才是最难得
欣赏王师傅这种精神，有机会去成都一定去捧场
關注王剛，這裏總有一門屬於你的學問
哈哈哈
只能相信合同，不能相信老鄉。
感谢王刚师傅的精彩分享👍
👇
剛哥的無私分享真難得。對行內和將創業的同行都很有幫助。
非常敬佩你的态度！！！！
新年快乐🎉用心追求品牌信用。是中国最缺的。特别是大环境无法保障的情况里。难得，加油刚弟！
太厉害了 开源 颠覆餐饮行业 让整个行业都活起来了
太牛了。厉害啊！
厲害，不停改進工序🎉
谢谢分享踩过的坑。
就您这份真诚跟对行业的热爱！我相信王刚老师一定能成功！
剛哥,可以呀！流程優化是所有大部分的餐飲業不足之處！
真棒！ 有理想，有能力，还愿意分享
實打實的創業家，欽佩王師傅
我十二月初回成都出差，还真的吃上了，感恩 🥹🥹🥹
王刚加油。虽然我只是吃客，但我希望涌现更多好的饭店。
謝謝王剛師傅，感謝您的分享！
這些坑真的是血淚阿 專坑不懂的人以及認識的人
喜欢诚实守信的人…
王剛師傅 別被炒飯打敗了！請繼續在國際影音平台上發光發熱😊加油🎉
炒饭事件，大陆人都很清楚，起因是几个靠自媒体赚钱的号称极左的网红为了蹭流量赚钱，上纲上线，把不相干的事情无限放大而已。那几个举报王刚的网红，有的有亲属在美国，有的本身就是美籍华人。
Chef Wang Gang has matured so much, he is really inspiring.
王师傅最大的特点优点就是不藏私