Receta Croquetas de cocido - Recetas de cocina, paso a paso, tutorial. Loli Domínguez
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- Croquetas de cocido #Recetas #cocina #comidas #tutorial #carnes #entrantes #aperitivos Las croquetas de toda la vida, caseras y hechas con cariño. Hechas como las hacian nuestras madres estas Croquetas de cocido que seguro les encanta
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Ingredientes:
Carne de cocido (Picada pero que se vean los trocitos) - 750 gr.
Cebollas - 2
Ajos - 2
Aceite de oliva virgen extra - 120 gr.
Harina - 120 gr.
Leche - 3 vasos
Caldo de cocido - 1 vaso
(Total entre leche y caldo 1 Litro)
Sal, colorante alimentario, nuez moscada, pimienta molida
Para el rebozado:
Huevos - 3
Pan rallado
Sal
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Muchas gracias me as ayudado muchísimo 😊😊😊😊
Me gusta mucho como explicas tus recetas , tranquila , relajada , muy bien explicadas y muy muy ricas ❤
Muy pero que muy buenas esas croquetas y es que las de cocido son las mejores. Una vez más te dejo mi like. Saludos.
la receta es de mi madre y ella siempre le a puesto el colorante por que le parecían que quedaba cruda la masa y el colorante le daba otro aspecto más apetecible , yo como así la aprendi y así la enseño . saludos
José parts 33 hospitalet
Ah se me olvidaba, que aunque están las recetas paso a paso en los videos muy bien explicadas por que eres lo máximo, copio los ingredientes en una libreta que tengo con las recetas de mi madre y mis abuelas, así que ya ves...ya eres una más de mi familia y cuando hago alguna receta, te llevo para la cocina en el portátil y así te voy oyendo y siguiendo los pasos jaja y me haces compañía. Mi madre cuando viene se alegra mucho porque siempre me decía que con lo bien que se me daba la cocina y repostería que me animara a volver a cocinar como hacía antes. Ya ves...gracias a ti está mi family contenta y yo aún más por que estén así de contentos y todo gracias a ti!
Mariajo cariño, me das una enorme alegria al contarme que estoy presente en tu vida, tu cocina y la libreta de recetas de tu madre y abuelas, me emociona saber que te haya servido para recuperar el animo, no me extraña que tu familia este contenta de verte mas animada, te mando un beso con todo mi cariño y sige asi guapisima!!!
P Lo
Muy bien explicado, con meticulosidad. Eres la mejor . Otro dia las croquetas de bacalao.
que buena están Megusta mucho la cocina y veo todas tus receta 👏👍🌹
Loli que alegría ver esta receta ,yo la hago casi igual , la aprendí de ver a mi madre , la hago a ojo, pero me viene bien verla hacer por tí , así a mí nuera de la enseño con proporciones.
Que croquetas!!!! Les han encantado gracias Loli
Muy bien explicado. Muchísimas gracias,estas croquetas se han convertido en mi plato estrella. Están exquisitas!!
Me alegro muchisimo de que te gusten, en casa tambien son las favoritas, un abrazo.
@@LoliDominguezJimenez que
Como siempre Loli una cocina muy tradicional y apetecible...
gracias Carmen
Gracias por enseñarnos toda tu sabiduría
TODO LO QUE HACES RIQUÍSIMO ,LOLI.
UN SALUDO.🏆🏅🥇
Croquetas de cocido.
Con las Restos del cocido se pueden hacer unas deliciosas "Croquetas de cocido".
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Mi Blog: lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2013/09/con-las-sobras-del-cocido-se-pueden.html
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La Receta en You Tube: ruclips.net/video/ZcTHDn2Vjuk/видео.html
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Muy Ricas
Madre mia Loli, lo que has cambiado, estas guapísima ahora y sigues cocinando tan maravillosamente. Me metí a buscar la receta de croquetas de cocido y como no, te encontré y las haré como tú. Un saludo
Vaya q sí, ella y su cocina tmb ha cambiado
Esta receta la he visto ayer, vaya cambio que has dado pero a mejor! También voy a preparar la masa hoy para hacerlas mañana, me ha sobrado carne asada con su salsa de hoy y me arreglo con eso para hacer las croquetas ;) Lo que no sabía es que se podían congelar una vez hechas para freírlas otro día, así que si me salen muchas...al congelador ;) Gracias Loli, besos
Con pollo asado te van a quedar mas que ricas, no creo que te sobren para congelar ya veras jajaja, gracias por tu comentario un besito!!!
Me encanta tu cocina loli un beso
SALUDOS LOLI, Por las croquetas de cocido no lo habia visto antes, se ve riquizimo. gracias
saludos y un beso !!
Que cambiada Loli...con los años estás preciosa!!. Gracias por tus recetas🙏
LOLI ESPECTACULARES..YO NUNCA LES HE PUESTO COLORANTE...LA PRÓXIMA VES SIIII...COMO VERÁS AHORA POR TIEMPO ..VISITO TODAS TUS RECETAS..Y CUANDO YA ESTE BIEN..TENGO TRABAJO PARA HACERLAS PQ SON MUCHAS..GRACIAS POR HACERNOS MAS FACIL COCINAR CON TUS RECETAS...MUCHOS BESOS....
Joana tendras recetas para todas las ocasiones jajaja, cuidate mucho guapa y un beso enorme.
q buena pinta Loli tienen muchas gracias por esta receta
Muchas gracias por tu comentario, saludos Rosario.
Mmmmmmmm vaya pinta! Intentaré hacer estas dos recetas aunque soy negada para la cocina... Un abrazo!
Carmen seguro que te quedan de rechupete , ya me diras que tal te fue, un beso.
Las hemos hecho con tu receta y en casa nos peleamos por la ultima!! gracias por subir la receta tan facil y rica!!! Saludos
Me alegro muchísimo que os gusten , yo las tengo que freír con la puerta de la cocina atrancada si no se las comen mientras las frió y no llegan a la mesa jajaja, un beso.
Loli haber si no me da pereza y hago esas croquetas que tienen una pinta deliciosa gracias por tus recetas tan bien explicadas
Juana Dearco Hazlas y veras que no te arrepentirás de lo buenas que te
salen, saludos.
Gracias Loli,tus recetas son muy pero muy buenas..
Muy buena tu receta!!!! Hoy las hago...gracias 👍
Hola loli gracias a tu receta las hice y me quedaron riquísimas.. Muchas gracias por compartir tus delicias.. Besos
Llola ha go y está riquísimas ha mi nieto le encanta
Olé la Loli.. y sus croquetas!!!
loli ya compre los ingredientes para hacer las croquetas. gracias x la motivacion😘
Jcm apt espero que te gusten, un beso.
Hola.. Amiga me ayudaste mucho :p tenia mucha hambre jeje
DOÑA LOLY ¡¡¡¡¡¡¡ QUE CAMBIO!!!!!!! LE LUCE TANTO SU CORTE ACTUAL..... Y LAS CROQUETAS Mmmmm
Rosa Farach jajaja muchas gracias, un beso
queda muy jugosa si le echamos el tocino un saludo me gusto mucho su receta
Muchisimas gracias, besos
me encantan tus recetas gracias.
Muchas gracias por seguirme Myrian, saludos.
@@LoliDominguezJimenez z
que ricas loli te han quedado yo tambien las hago con pavo ya que el caldo sale riquisimo poca grasa a penas pongo solo hueso salado huesos espinazo pavo dos tres alas mas pechuga y jamon y las hierbas nada mas
¡¡Perfecto y delicioso tambien!!, saludos
loli
Buenas tardes
vi un video con medidas de gramos y tacitas.
muchas gracias.
he res esquís italiano y atenta con tus seguidores.
Muchisimas gracias. Besos
loli eres profesora
Ho es un Jovi para ti?
eres muy perfecta.
y das unas explicaciones esquisitas.
Me alegro mucho que te guste mi manera de explicar, a tu pregunta decirte que es pasion por la cocina y experiencia por estar practicando muchos años!
Gracias
He visto la receta de croquetas que pienso hacer.pero me ha sorprendido tu cambio físico.Estas muy guapa ahora.👍
Qué cambio has dado desde entonces ahora ,me he quedado esperando que las probaras .
Un abrazo 😘
😊😊😊
Hola Loli quisiera darte un pequeño consejo. Terminarias mucho antes de hacer la bechamel añadiendo la leche caliente en vez de fria trabajarias menos y no se te harian grumos un saludo .
+Pilar Exposito Medina Muchas gracias por el consejo, saludos
que buena pinta, a ver si un día nos ponemos y las hacemos! muchas gracias por hacer estos videos! una pregunta, el cocido como se hace?
+gemmeta10 Te paso la receta al final, pero esta receta ademas de emplear los restos
del cocido, la puedes preparar con otras carnes cocidas.
lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2014/10/cocido-al-estilo-de-mi-abuela.html
Ingredientes de las croquetas de cocido
Hola, buenos días Loli. Por problemas de celiaquia necesito usar maicena. Por algún sitio he visto que se puede cambiar a maicena solo poniendo la mitad. Crees que es así??.... Cómo lo harías tú???.... Gracias
Por cierto! a ver si te animas a subir un vídeo explicando las croquetas de setas
Gracias por la sugerencia, la pondré en practica seguro, un abrazo.
Hola Loli, quiero hacer croquetas la semana que viene, haré cocido y pondré carne de más. No sé porqué se me explotan las croquetas al freírlas, las hago igual que tú, lo único que no pongo tanto aceite, pongo unos 50 ml. y 100 gr. de harina, puede ser por eso?? Muchas gracias guapa. Un besazo 😘
Si puede ser por que no le pones la materia grasa que necesita la bechamel, pero prueva a pasarlas primero por hevo, despues por el pan rallado y las dejas reposar sin tapar unas horas en la nevera veras que asi se asienta bien el pan al huevo y no se revientan, eso si frie pocas cada vez y con el aceite muy caliente, espero que te sirva de ayuda, un besito.
La harina se la pongo hantes de hechar las sobras para q se cocine mejor
Me guta
Hla Loli, tengo k hacer una guitarra en fondand pero no se como hacer las cuerdas, si me puedes ayudar te lo agradeceria, un abrazo.
No CARMEN MENDOZA LUQUE
no tengo papel de fil las puedo embolver en papel de plata?
Claro que si Raul, incluso ponerlas en un taper bien cerradas.Saludos
Gracias
yo le echo curcuma al caldo del cocido. y tambien las hago con el caldo, como tu. lo que pasa escque yo los liquidos (caldo y leche) los echo calientes.....
El poner los liquidos frios o calientes eso va en gusto, la verdad es que a la receta no le afecta, muy buena idea poner curcuma, gracias por tu comentario Myrian un abrazo.
Loli a mí la maza se me pega en las manos, hago las cantidades que tú pones,me puedes decir por qué es.😊😌🙋😘
la bechamel de las croquetas también sale buenísima , mitad aceite, mitad mantequilla, por cierto, ¿ qué sentido tiene que queden amarillas por dentro, ya que el huevo lo llevan por fuera?
+Carmen Marc la receta es de mi madre y ella siempre le a puesto el colorante por que
le parecían que quedaba cruda la masa y el colorante le daba otro aspecto , yo como así la aprendi así la enseño . saludos
Me parece perfecto. Un saludo.
La Cocina de Loli Dominguez cjfstkkcv
La Cocina de Loli Dominguez hola Loli me gustaría q me dijeras el secreto de cómo incorcoporar la gelatina a la crema de nata con claras ,,
me encantan las croquetas pero deberian ser más apreciadas pues llevan mucho trabajo sobre todo empanizarlas una por una como que mucho trabajo para un aperitivo pero son deliciosas
Nunca vi que se le pusiera colorante a las croquetas!!
Huele qué alimenta
Hola
+Esther R.A. Hola, saludos
Loli Domínguez : hola es en la única receta qué te voy a poner un pero : es el colorante, pues hay personas que le hace alergia, porque no deja de ser un colorante artificial :a mi por ejemplo me hace alergia. No obstante se anula y listo : me disculpo de antemano. Un beso y gracias.
+Carmen Lopez La receta es de mi madre y ella siempre le ha puesto el colorante por que le parecían que quedaba cruda la masa y el colorante le daba otro aspecto más apetecible , yo como así la aprendi y así la enseño . Pero como digo si no te gusta o no lo puedes comer no se pone y tan rico. saludos
Que le hago si me han salido liquidas
No me han salido tan espesas como a ti
Loli yo hago muchas croquetas y las vendo. Y utilizo la tijeras
Antonia muy bien, gracias por tu comentario, besos.
TENTE
TANTOS TIEMPOS GUISANDO Y MIDES LAS COMIDAS POR ESTO Y ALGUNAS COSITAS MAS NO ME GUSTAN TUS GUISOS
Croquetas de cocido.
Con las Restos del cocido se pueden hacer unas deliciosas "Croquetas de cocido".
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Mi Blog: lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2013/09/con-las-sobras-del-cocido-se-pueden.html
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