大师年夜菜【粉蒸肉】传统鲁菜，肉香糯米香荷叶香完美融合在一起，肥香而不腻，年夜饭少不了的一道菜
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- Опубликовано: 31 янв 2022
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Хобби
您是真正的烹饪大师，太喜欢您的视频了，温和正派，技精艺高，希望您多多传播中华烹饪文化，也祝您身体健康万事如意！
感谢陈大师大公无私的把美食做法分享给我们 也希望中国美食文化能够在我们这一辈继续传承下去 祝陈大师身体健康 继续给我们分享更多的鲁菜做法🎉🎉🎉
这是我见过最喜欢的烹饪视频。谢谢陈大师。
陈师傅你是个非常慈祥和善良的人，你徒弟三世修到的福气，祝他好运。一日为师，终身为父，请大伟铭记，也祝你一生好运。
陈师傅不愧是鲁菜大师，详细讲解不藏私，谢谢您
不愧为鲁菜大师！
一般我家里做，一半糯米，一半大米。米炒制完，一半放料理机磨一下，另一半擀面杖擀一下。荷叶这个没用过，今年试一下
老师傅温和慈祥，底蕴深厚，感谢您👍
质量很高的视频，师傅教的很细致～
祝老师傅身体健康，祝大伟日进斗金！
听见这乡音，必须点赞点赞，赞赞赞。
1994年的某一天 我吃了两碗 当时的一位老厨师做的！那个味道口感 至今记忆犹新
陳師傅不藏私，不愧是大師，太棒了👏
马上买荷叶！
感謝大師詳細的解說 授業解惑乃為人師的標準作為 再次感謝點贊 ^-^
祝陈老师身体健康
真是正統做法,不像現在很多半桶廚師亂作一通!
喜欢看这挡节目的每一期，特实在，不耍滑头，没有废话，不像那个“老饭骨”，净说些冠冕堂皇看似高大上的话，其实有用的什么都没说，连他自己都不知道他在说啥，尤其那个“二伯”总在那儿拽。
thousand thank you for share, chef Chen that the normal people can recognize the real good chinese cuisine, hope more people will be able to transmit all these awareness and skills.
老师傅说真教啊， 毫不保留， 看是小技巧， 确是 味道的保证 .... 台湾美食节目看不到 这种
謝謝師傅教學分享
怎么还有这么实诚的人啊，不仅免费教，而且教的这么细致！
自从有了网络，就是知识爆炸年代了。
实实在在的教人做菜，没有什么花头，花里胡哨的词语。令人感到非常舒服。今后陈大师的做菜成为必看节目。
谢谢师傅
谢谢陈大师！
跟着师傅上课，内容丰富，学到很多知识，谢谢大师！❤
老師父做的真好
太棒了！太棒了！週六我要做一次，學學
赞
这是高手，大师级别
陈大师精湛的技艺和毫无保留的传授，实属宝贵！能拜大师为师也是三生有幸，希望您的徒弟们不仅能传承您做菜的技艺，更能延续您温和正直，一丝不苟，精益求精的精神！希望鲁菜能够发扬光大，绵绵流长，永绽异彩！
看过很多他的视频，陈大师的视频真的是毫无保留的，感觉得出他就想把自己的绝学多传下去，是真正热爱烹饪人品又超好的大师。
山东人普遍实诚！
粉蒸肉、只看見肉和糯米，粉在哪裏請問！？
以前下厨房有大师的课我还买过几节,不知道为啥都下架了
生抽老抽都是酱油，那酱油是什么？😅
请问米粒是否需要清洗沥干过再炒，还是不需清洗？谢谢
糯米不用洗
可以，但要晾干再炒，不然不爆松
生抽又是什麼，祝你們身體健康新年快樂
生抽黄豆和面粉发酵制成的
謝謝你你真的是超級的最頂尖的師父我會學習你做的菜
@@user-ly3ip8hx5v 我不是啊，我只是这个频道的粉丝，大陆分生抽，老抽，酱油，都不是一个味道的，我做饭用的最多的是生抽
@@JD-jl4kd大陆生抽都是添加剂调和的，台湾日本都没有，只有中国牛马吃，真正酱油在中国很贵
@@user-ht8vg1hu1b 您是多久没去过大陆了，建议您还是多走走，少说话，免得贻笑大方
請問老抽是醬油膏嗎
不是，老抽是生抽再经过几个月的晾晒沉淀制成的，味道浓，颜色也更浓，我一般就是上色的时候就多加点
不是酱油膏，如卖不到可以用泰国甜酱油代替
荷叶消脂利水。
靠，“a few moments later”是谁说的啊？可以找根绳子了
大伟很有诚意，亲自说的
我的
大伟是个彪了吗
他说的对，都告诉你怎么做，你也做不出来
这个徒弟够烦人的
其实是老师傅自己讲的话不一定每个细节都记得，这个徒弟其实就是用发问的方式把知识点都带出来。而且很多东西对大师来说他觉得是不需要讲的，太简单了，但是对普通人来说就不知道，徒弟就站在普通人的立场把这些问题问出来。
@user-kk6uo1fu1g 你说对了。
大偉是在替在学的人提問(謝了)
这频道的问题就在于这个旁白……感觉像个评委一样，完全感受不出对美食的热爱