@@lalitaloh9012 Hi !😀 As I know, that the main function of the lemon slice is to prevent the sugar from crystallizing. Therefore, lemon probably may helps golden syrup best used and stays 1-2 years without breaking.
Mooncake time again.Going to follow syrup.Syrup can be use for spicy dish like deep fried mushrooms .mix with dry chillies vinegar,Cook more it's very convenient when we need them.
傻大姐早上好，昨天看了你糖浆教学，煮了起来今早上看到会有那么一点稀，可以再拿去反煮吗？谢谢
可以的，再煮一下
转化糖浆做成功了，谢谢老师✌🏻🥰🥰🥰
恭喜你哦👍😊
好正，見到都想食
Although im not doing mooncake. But watching ur video is such a healing.
姐姐，请问煮好的糖浆可以直接倒入玻璃瓶吗？放凉后可以直接关盖，不是更方便吗？
可以
Is it normal for the pastry to be hard after baking. And it it soften in a few days. Waiting anticipationly for your response. Thank you.
Overcooked, need to add some water and cook again
請問放涼後變硬可以補救嗎？還可以用嗎？
如果硬到取不出就不能了，如果能倒出还没翻砂就可以加些水调稀，再煮一会儿。
@@shadajie-kitchen 好的，謝謝你回覆
请问苏打粉是baking soda或是 baking powder ？
baking soda
谢谢你😘
你好！想问问一下。我刚刚恰巧看到有小小的糖块在我去年做好的转化糖浆（罐子）里的关系，我打开罐子看看了😅。其实我这样子打开了罐子，糖浆不会变坏，还可以用，对吗？🤭🤭
这可能你的糖浆有少许结晶，是可以用的，如果你的糖浆太浓稠了，结晶太多，可以加入少许的水，再次煮滚
@@shadajie-kitchen 谢谢回答！🥰
龙年行大运💪🏻
may I know the purpose of lemon ? Can we omit ?
@@lalitaloh9012 Hi !😀 As I know, that the main function of the lemon slice is to prevent the sugar from crystallizing. Therefore, lemon probably may helps golden syrup best used and stays 1-2 years without breaking.
你好，想问做转化糖浆一定要用白糖吗？可以用brown sugar or cane sugar 吗？
没试过用brown sugar or cane sugar做转化糖浆。
你好！要是我用2kg白糖来做转化糖浆的话，我用大概1粒半的柠檬会太多吗？😊
1粒就够了
@@shadajie-kitchen 谢谢回答！😊😊👍🏻
还有想请问一下，我用的水量也只是大概750ml吗？
請問轉化糖槳除了做月餅， 還可以做什麼？
哇噢， 教得很详细，谢谢👍👍
2:17 太感谢了…入水结块原来是这个原因
Hi, can I use brown sugar instead of white sugar?
cannot
@@shadajie-kitchen Noted, thanks a lot
哈哈刚刚想学你就发了，谢谢！
哈哈 我也是 谢谢你的分享 很喜欢可以开始自制传统公仔饼了！😘😘😘🌹
@@tewsiewbiuy7897 剛剛去買了，呵呵。
糖浆有点苦味，还能制作月饼吗？
不能哦，煮过頭了
是的，煮苦的糖浆不要拿来做月饼了，不然饼皮也是苦的，我已经再煮过新的糖浆，这次没有苦味了，而是香香柠檬味的糖浆了，谢谢老师😊😊😊👍
Mooncake time again.Going to follow syrup.Syrup can be use for spicy dish like deep fried mushrooms .mix with dry chillies vinegar,Cook more it's very convenient when we need them.
请问刚做好的糖浆，能不能和前一个月做的糖浆放在同一个玻璃罐子呢？
相隔不是很久还可以
谢谢你的分享，感恩
请问这转化糖桨除了做月饼，还能用来做什么料理呢？谢谢
请问苏打粉是baking soda或是 baking powder?
请问转化糖浆能代替麦芽糖浆用来煮红豆馅和芋泥馅吗？
不可以哦，不一样的。
How long can this last..
2years
@@shadajie-kitchen thks..😍u r wonderful..
Thank you!😄
请问煮好的糖浆可以放进冷藏嗎？
不可以哦，温室收藏的
@@shadajie-kitchen 好的，谢谢
@@shadajie-kitchen妳好，請問為何不能放冷藏，放適溫不會壞嗎？
可是我已經放冷藏三天了，現在怎麼辦呢？
謝謝您
煮好的糖浆，有点苦味，请问还能制作月饼吗？
请问糖油可以重煮吗？如不够浓稠
可以
老师这糖浆用在龟苓膏可以吗
可以
你好！请问当我把糖浆装罐之前，我该先把罐子弄热杀菌吗？我将糖浆倒进去罐子里后，我需要把它倒反放一会儿吗？还有，我把罐子里的糖浆开始使用后，我就一定必须用完它才对吗？
是的，瓶子最好先做杀菌，没用完都没关系的
@@shadajie-kitchen 谢谢回答哦！☺️☺️
我去年就是看你的videos 学会做月饼，今年想自己做转化糖浆。
對啦，是時候開始準備這糖青了😊
请问可以减糖吗？
不可以哦
请问糖可以使用细糖吗？
可以
hi, can change to use brown sugar?
cannot
@@shadajie-kitchen okok tq
请问红糖可以吗？
不可以
请问,会教各式各样的月饼吗？
会教几种款式
请问煮好的糖浆颜色偏黑（ 煮太久），对月饼制作有什么影响吗？
你可以加入少许水，再稍微煮10分钟。
请问可以用片糖吗？
没试过哦
太好了谢谢
请问1kg白糖柠檬汁比率是多少呢?谢谢
1kg 糖，750ml 清水，柠檬汁大约3/4粒
好的,謝謝
我的比较粘是不是不够水
是的，如果太浓可以加点水再煮一下
我的加水煮了，可是冷了就好像麦芽糖这样的？
@@kellychong1215 太浓了，需要再调稀
是不是还要在加水？
😊👍
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想请问下，放 🍋 皮一起下去煮会苦苦吗?
柠檬🍋皮不会苦的，青柠就会苦。
不放柠檬可不