來到感恩節的日子就來烤個脆皮烤全雞 教你這個方法一定要學起來在家烤出皮薄脆如紙外酥內軟鮮嫩多汁吮指回味 / 莊師傅的廚房
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 這次要來分享的是烤雞做法 這是一道家常宴客菜菜名叫做脆皮烤全雞 要如何烤出酥脆彈牙肉嫩鹹鮮現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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脆皮烤全雞3-4人份
食材 :
土雞1隻
青蔥1支
蒜頭30g
薑10g
香菜10g
醃醬汁 :
五香粉1/2小匙
白胡椒1/2小匙
鹽10g
糖5g匙
醬油1大匙
米酒2大匙
冷開水100cc
青蔥1支
蒜頭30g
薑10g
香菜10g
麥芽水 :
麥芽糖0.5大匙
米酒1大匙
白醋2大匙
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脆皮烤雞，太棒了家人都喜歡，皮薄酥脆鮮嫩多汁看起來好想吃，莊老師無私分享謝謝您❤💯👏👏👏👏👏👏
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
讚！讚！讚！調理方法簡單淺顯易懂，莊老師細心解說無私教授謝謝您💯👍👍👍👍👍👍
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莊師傅本家好,這種大餐要到你的餐館吃啦!謝謝分享,感恩🍻🐓💯
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
喜歡師傅的做菜影片,沒有多餘繁雜的話語,也不須要高昂的機器設備,流程簡單明瞭~~就是讚。
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
哇哇哇，烤雞都出現了！超讚的，謝謝老師。
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感謝莊師傅線上教學
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莊師傅的方法很不錯。謝謝教學。
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感謝分享~
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
讚，應該可以用在烤雞翅 雞腿
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太多汁了🤤
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哇,正
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請問師傅,煮麥芽糖可以直接放在瓦斯爐上以最小火煮嗎?謝謝~~
可以，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師父：請問放冰箱風乾冷藏需要用保鮮膜包起來嗎？
不用包保鮮膜，試試這做法，你會喜歡喔。
请问没有麦芽糖能用什么代替？蜂蜜？转化糖浆？谢谢！
可以用蜂蜜取代。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@@Master-Zhuang 谢谢回复，会持续关注🙏
請問老師，可以用氣炸鍋烤嗎？
溫度和時間要多少，謝謝🙏
可以用氣炸鍋烤，請參考氣炸鍋的使用說明喔
請問莊師父我的烤箱上下溫度是一致的那要用幾度麻煩你了
先用170度烤50分鐘 ，再調高200度烤10分鐘即可。
@@Master-Zhuang 謝謝你的回答喔
@@user-bi8uu8jc4j 請幫忙分享，謝謝你
師傅請問這隻雞怎麼骨頭和肉特別紅
有熟請放心食用，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
6小時時間可放在冷藏風乾嗎
可放冷藏風乾。試試這樣煮，你會喜歡喔。
用蜂蜜也要加熱嗎
蜂蜜攪拌溶解即可使用。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
請問師傅，要如何判斷熟度呢？
共烤60分鐘應該熟了。可拿1支筷子戳雞腿如無血水流出表示熟了。試試這樣煮你會喜歡喔
如果只是要用在烤雞腿 要烤多久 因為只有一個人 全雞有點多
烤雞腿 約25分鐘左右，試試照這樣煮你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang 謝謝師父每次的回答
請問可以用蜂蜜取代麥芽糖嗎？
可以，效果一樣喔，試試這樣煮你會喜歡。
@@Master-Zhuang 謝謝您
請問，影片中的雞大約多重??
1.5Kg，試試這樣煮，你會喜歡喔。