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所有烹飪美食頻道 阿慶師最易學 失敗率低 值的推薦 讚啦...連我不會煮菜的人都會 簡單明瞭...
我用170度，裡面雞沒熟，但是雞肉有入味，調味真的很不錯，我的烤箱上面畫烤雞溫度要250度，下次在試250度試看看
阿慶師的教學簡單明瞭是我最愛的烹飪頻道～❤️
漏買了芹菜了！不過成品還是超級美味，還用了滴下來的雞油拌飯吃😋！真的是很香呢🤤！還好我的烤箱給力，依照時間操作雞肉都有熟透😆。謝謝阿慶師！讓我第一次烤雞就成功！現在做菜我都是以你的食譜為優先👍
恭喜你第一次烤雞就成功，真的很厲害喔，也謝謝你的支持！
@@achingchef 是阿慶師厲害👍！太會教人啦～新手都學得會，基本上既使是第一次嘗試都能夠成功😍
昨天試做一次烤雞, 可惜 烤箱不給力, 火力不足,雖然也是 170度,但是30分鐘 沒烘乾, 第2次30分鐘之後已經時間來不及,, 只好剪開雞胸,進 微波盧 強火8分鐘 總算可以吃.... 結論是 大家一致認為 味道太淡 可以 更濃一點 , 其實我已經醃漬24小時了... 不過這過程 讓我知道 我家烤箱 要應付烤全雞 時間要拉長..謝謝 阿慶師!
謝謝您的回饋與分享！
我非常喜歡看阿慶師的節目。
非常感謝您的支持～
感谢阿庆老师的回音。也谢谢你的分享。
非常棒的烤全雞，什麼時候想吃，什麼時候烤，不用出門趕時間，趕排隊，我都會看你每集影片，想做那道菜，會重覆倒帶看，一邊做一邊看，手機很方便，都不用再辛苦記錄了，哈！多好
非常感謝您的支持喔！
哇…我無意中發現了大廚在教烤雞，非常開心😃有又學一道，感恩喔。
不客氣喔～❤
非常喜歡阿慶師的節目，講解非常清楚明瞭，也會詳細說明細節，趕緊來試試，小孩最愛吃烤雞了~
謝謝支持～小朋友一定會很喜歡！
@@achingchef shifu làm phụ đề tiếng việt đi
阿慶師還真是不藏私啊！
希望大家都能做出好美味～
阿庆师你是用烤箱的下火烤还是上火烤？你最好每次都能说明是上火还是下火。因为烤出来的效果不一样。我非常喜欢你的教学，讲解非常详细，清楚。我每期都。Thank you!!
您好，全程都是上下火一起烤，只有最後要出爐前我會關掉下火用上火再加強烤酥。謝謝您的支持與肯定❤️
非常感谢阿庆老师的回音。您的节目是我最喜欢的，每个菜都特别好吃，您讲解的非常清楚，希望看到您更多的节目。另外我在美国的烤箱上下火不能同时烤，可以一半时间用下火，一半时间用上火来烤
阿慶師 最近有老人癡呆症的丈母娘想吃她小時候在中國吃的桂花年糕 我從來沒吃過也沒做過 希望能學 怎麼做傳統的桂花年糕?
謝謝阿慶師，跟著做了，非常棒
感謝您的支持！越來越棒啦！
试了您的食谱，很满意，鸡肉多汁，连鸡胸肉都不cai
👍👏烤色很漂亮😋
麥芽糖可以用蜂蜜取代嗎？
您好，不建議用蜂蜜，因為蜂蜜不適合高溫料理（易變味、變質），若不好買膏狀麥芽糖可用市售麥芽糖的糖果（中間沒有梅子的）回來與白醋隔水溫溶就可以囉！
半夜看好餓
請問麥芽醋水，烤完會不會有酸酸的醋味？謝謝
改天來試試 感謝分享😍
不客氣哦
烤的真好看了就想吃。阿庆师我可以用这个方法来做烤鸭吗？我的烤箱上下火是分开的，不能同时烤，那么我应该用下火来烤还是用上火来烤了，您能告诉我吗？谢谢！等待您的回音
您好，如果是烤鴨的話，會比較適合這道脆皮雞的上麥芽醋水+風乾的做法：ruclips.net/video/pY7TNTY-Zx0/видео.htmlsi=9SQ80QBVh6eKEkI7烤的火力會建議上下火同時開啟。
阿慶師，請問如果雞比較小隻，調味料需要減少嗎？
您好，若是有少到一半以上的重量會建議調味料減半，若是小一號調味料可照舊喔！
@@achingchef 阿慶師謝謝您！
想請教阿慶師：如果沒有麥芽糖可以用蜂蜜代替嗎？？？
您好建議兩種方式：一個是改用2砂糖，但份量要減半，因為2砂糖比較甜，份量太多外皮會烤黑掉喔！另一個就是去買麥芽糖的糖果自行溶化兩個方法給您參考喔～
跟著阿慶師做成功率99%，我對阿慶師用的那台烤箱很有興趣，哪個牌子的？
您好，這個是BOSCH烤箱。
期待阿慶師做 港式叉燒肉，感恩
這個配方也可以用在桶子雞嗎？
您好，可以喔！
請問阿慶師，如果是用桶仔雞的爐子烤要怎麼烤
@阿慶師 想請問我用文昌雞烤桶仔雞吃起來肉質很硬 是不是不適合用烤的？
您好，是的！建議做甕仔雞選用紅羽土雞、放山雞、古早雞會比較適合，母雞肉質會較軟嫩、公雞會較紮實口感，可視個人喜好來選擇。
@@achingchef 謝謝你
@@林建助-j7i 不客氣喔😊！謝謝支持❤️
希望阿慶師能介紹好用的家用烤箱。🙏🏻🙏🏻
一定要學起來
沒錯!學起來很好吃的喔!😋
這不錯，好用，下次試看看
請問阿慶師 能不能夠先烤完第一次之後等三-四小時再烤第二次 謝謝
想請問 這個用桶仔雞也可以嘛!?😀
您好，可以的！用桶仔雞的做法更適合了👍
@@achingchef 感謝回覆
@@啊喵-v5u 不客氣喔😊
請問阿慶師麥芽可以換成蜂蜜嗎？謝謝您
您好，蜂蜜可以再烤好的時候再塗上去；因為蜂蜜不合適高溫烹調及不易使雞皮酥脆。
@@achingchef 謝謝您專業的回覆
加拿大人特別喜歡吃這道烤雞
聽這樣說您應該是在加拿大囉！👍
@@achingchef 😄😄👍👍
Happy christmas Wesołych Świąt ハッピークリスマス Linksmų Kalėdų Feliz Navidad Joyeux Noel God jul
阿慶師能教我們做北京烤鴨嗎？
收到！有機會拍影片教大家，謝謝
希望阿慶師可以多出幾樣氣炸鍋料理😍😍😍😍😍
請問阿慶師 若用鑄鐵鍋要如何操作
Please the recipe in english sir
非常喜歡口水狂流🤤🤤🤤
請教阿慶師在醃漬全雞的時候，20分鐘以內要不要翻身，還有要不要蓋蓋子？
若醃的時候雞胸肉朝下，我的經驗是不需要翻身喔！可以蓋個蓋子或保鮮膜以防空氣中的灰塵跑進去。
喔
讚好吃只可惜我沒有烤箱
好可惜，有機會可以買一台烤箱回來家裡，很多料理都用的到喔！
請問阿慶師麥芽可以改蜂蜜嗎
您好，建議兩種方式：1.是改用二砂糖，但份量要減半，因為二砂糖比較甜，份量太多外皮會烤黑掉喔！2.去買麥芽糖的糖果自行溶化兩個方法給您參考喔～
請問烤桶仔雞 也能用這種方式嗎
謝謝阿慶師分享 Merry Christmas ~
聖誕快樂
謝謝師傅
感謝您的支持！
請教您，烤箱只能烤半雞 要怎麼調整呢？
您好，溫度做法一樣不變，烤的時間減少12分鐘喔！
阿慶師好棒
請問阿慶師，如果使用氣炸鍋烤雞的時間溫度也是跟烤箱一樣嗎？
想知道＋1
您好，氣炸鍋的話溫度210-220度就可以了，時間上可縮短15-20%。
想請問一下 爐溫是指什麼溫度
您好，是烤爐的溫度，謝謝
請問沒有麥芽糖可以用蜂蜜嗎？
可以喔！因為蜂蜜的甜度比較高建議用的量可以少一點，減量1/4-1/3都可以。
@@achingchef 謝謝
皮是軟皮，怎麼會是脆皮。
一般糖可以嗎?
請問 沒麥芽可用蜂蜜替代嗎？
❤❤❤❤
不知道麥芽糖能不能用蜂蜜代替😢
可以喔！
@@achingchef 謝謝！也想來試試看
阿慶師父，除了用烤爐，還可以用別的方法製作嗎？？用炒鍋
可以用氣炸鍋取代喔！
請問一下阿慶師，我在國外沒有麥芽糖怎麼辦？
@@achingchef 太好了❤️❤️💕感謝您的回答！！ 這裡聖誕節像台灣的過年一樣非常重要也盛大，尤其把台灣菜帶出國，感覺是種榮耀💕感謝阿慶師讓台灣增光 😍😚😚😚😁我會好好地不負眾望的😁😁
色澤好美，最後沒試吃。😁
阿慶師number 1
謝謝您～
讚👍啦！
阿慶師，想請問一下！如果我的烤箱是上下火的話，那我的爐溫也是調整上下火溫度相同嗎？
是的！上下火都一樣喔！
這烤箱什麼牌子????
請問麥芽醋水烤完後會有醋的味道殘留嗎？不喜歡酸酸的🥲
完全不會喔！請放心
阿慶師請問用鍋寳烤爐。溫度一樣嗎。謝謝感恩
我是用鍋寶氣炸烤箱，依照阿慶師設定的溫度跟時間操作，肉有熟呦～非常好吃😋～
讚
❤❤❤🎉🎉🎉
建議用放山的母雞~
請問阿慶師如果沒有麥芽糖用蜂蜜代替可以嗎？
太感謝你了 謝謝你的建議 我是住在紐約的 台灣人 看你的視頻覺做了好多菜 我學到了很多 太感謝您了 繼續加油喔
@@dondub722 非常感謝您～預祝聖誕快樂呦
超喜歡的啊！
趕快試試吧＾＾
@@achingchef 師a都不藏私，每次都很期待下一部影片是什麼～都很貼近家庭料理，讚啦
😋👍
說到"烤全雞" 偶們家老爸的作法是直接放進一個"大鐵桶"來烤 XD
請問麥芽醋水若不用米酒可以用什麽取代嗎？
可以不用加酒，建議麥芽醋水不要有水分會較好。
👍👍👍👍👍👍😘
皮顏色很漂亮,但肉怎麼看起來有點柴？！
可以沾雞油
您可以試試看，肉質很多汁喔
用母雞會比較嫩
不會吧。叉子是鐵製的可以烤嗎？
微波爐才不行吧
@@frank2836479 是喔、今晚我試試看。萬一烤箱炸了。找你喔
網子都能烤了為何鐵叉不能烤？
親愛的 這只是烤箱, 不是 煉鋼廠的熔爐..
@@許玉容-b2k 哈，我用小烤箱烤失敗了，聖誕劫三天假去掉一天了
屁股好像沒黏起來耶
想請問阿慶師，醋在脆皮水裡面的功用是什麼
您好，醋會與雞皮在風乾的過程產生化學反應，在烤的時候達到脆皮的效果。
❤❤❤
![Twenty One Pilots - “The Line” (from Arcane Season 2) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/E2Rj2gQAyPA/mqdefault.jpg)
所有烹飪美食頻道 阿慶師最易學 失敗率低 值的推薦 讚啦...連我不會煮菜的人都會 簡單明瞭...
我用170度，裡面雞沒熟，但是雞肉有入味，調味真的很不錯，我的烤箱上面畫烤雞溫度要250度，下次在試250度試看看
阿慶師的教學簡單明瞭是我最愛的烹飪頻道～❤️
漏買了芹菜了！不過成品還是超級美味，還用了滴下來的雞油拌飯吃😋！真的是很香呢🤤！
還好我的烤箱給力，依照時間操作雞肉都有熟透😆。
謝謝阿慶師！讓我第一次烤雞就成功！現在做菜我都是以你的食譜為優先👍
恭喜你第一次烤雞就成功，真的很厲害喔，也謝謝你的支持！
@@achingchef 是阿慶師厲害👍！太會教人啦～新手都學得會，基本上既使是第一次嘗試都能夠成功😍
昨天試做一次烤雞, 可惜 烤箱不給力, 火力不足,雖然也是 170度,但是30分鐘 沒烘乾, 第2次30分鐘之後已經時間來不及,, 只好剪開雞胸,進 微波盧 強火8分鐘 總算可以吃....
結論是 大家一致認為 味道太淡 可以 更濃一點 , 其實我已經醃漬24小時了...
不過這過程 讓我知道 我家烤箱 要應付烤全雞 時間要拉長..
謝謝 阿慶師!
謝謝您的回饋與分享！
我非常喜歡看阿慶師的節目。
非常感謝您的支持～
感谢阿庆老师的回音。也谢谢你的分享。
非常棒的烤全雞，什麼時候想吃，什麼時候烤，不用出門趕時間，趕排隊，我都會看你每集影片，想做那道菜，會重覆倒帶看，一邊做一邊看，手機很方便，都不用再辛苦記錄了，哈！多好
非常感謝您的支持喔！
哇…我無意中發現了大廚在教烤雞，非常開心😃有又學一道，感恩喔。
不客氣喔～❤
非常喜歡阿慶師的節目，講解非常清楚明瞭，也會詳細說明細節，趕緊來試試，小孩最愛吃烤雞了~
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@@achingchef shifu làm phụ đề tiếng việt đi
阿慶師還真是不藏私啊！
希望大家都能做出好美味～
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您好，全程都是上下火一起烤，只有最後要出爐前我會關掉下火用上火再加強烤酥。
謝謝您的支持與肯定❤️
非常感谢阿庆老师的回音。您的节目是我最喜欢的，每个菜都特别好吃，您讲解的非常清楚，希望看到您更多的节目。另外我在美国的烤箱上下火不能同时烤，可以一半时间用下火，一半时间用上火来烤
阿慶師 最近有老人癡呆症的丈母娘想吃她小時候在中國吃的桂花年糕 我從來沒吃過也沒做過 希望能學 怎麼做傳統的桂花年糕?
謝謝阿慶師，跟著做了，非常棒
感謝您的支持！越來越棒啦！
试了您的食谱，很满意，鸡肉多汁，连鸡胸肉都不cai
👍👏烤色很漂亮😋
麥芽糖可以用蜂蜜取代嗎？
您好，不建議用蜂蜜，因為蜂蜜不適合高溫料理（易變味、變質），若不好買膏狀麥芽糖可用市售麥芽糖的糖果（中間沒有梅子的）回來與白醋隔水溫溶就可以囉！
半夜看好餓
請問麥芽醋水，烤完會不會有酸酸的醋味？謝謝
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不客氣哦
烤的真好看了就想吃。阿庆师我可以用这个方法来做烤鸭吗？我的烤箱上下火是分开的，不能同时烤，那么我应该用下火来烤还是用上火来烤了，您能告诉我吗？谢谢！等待您的回音
您好，如果是烤鴨的話，會比較適合這道脆皮雞的上麥芽醋水+風乾的做法：ruclips.net/video/pY7TNTY-Zx0/видео.htmlsi=9SQ80QBVh6eKEkI7
烤的火力會建議上下火同時開啟。
阿慶師，請問如果雞比較小隻，調味料需要減少嗎？
您好，若是有少到一半以上的重量會建議調味料減半，若是小一號調味料可照舊喔！
@@achingchef 阿慶師謝謝您！
想請教阿慶師：如果沒有麥芽糖可以用蜂蜜代替嗎？？？
您好建議兩種方式：
一個是改用2砂糖，但份量要減半，因為2砂糖比較甜，份量太多外皮會烤黑掉喔！
另一個就是去買麥芽糖的糖果自行溶化
兩個方法給您參考喔～
跟著阿慶師做成功率99%，我對阿慶師用的那台烤箱很有興趣，哪個牌子的？
您好，這個是BOSCH烤箱。
期待阿慶師做 港式叉燒肉，感恩
這個配方也可以用在桶子雞嗎？
您好，可以喔！
請問阿慶師，如果是用桶仔雞的爐子烤要怎麼烤
@阿慶師 想請問我用文昌雞烤桶仔雞吃起來肉質很硬 是不是不適合用烤的？
您好，是的！建議做甕仔雞選用紅羽土雞、放山雞、古早雞會比較適合，母雞肉質會較軟嫩、公雞會較紮實口感，可視個人喜好來選擇。
@@achingchef 謝謝你
@@林建助-j7i 不客氣喔😊！謝謝支持❤️
希望阿慶師能介紹好用的家用烤箱。🙏🏻🙏🏻
一定要學起來
沒錯!學起來很好吃的喔!😋
這不錯，好用，下次試看看
請問阿慶師 能不能夠先烤完第一次之後等三-四小時再烤第二次 謝謝
想請問 這個用桶仔雞也可以嘛!?😀
您好，可以的！用桶仔雞的做法更適合了👍
@@achingchef 感謝回覆
@@啊喵-v5u 不客氣喔😊
請問阿慶師麥芽可以換成蜂蜜嗎？謝謝您
您好，蜂蜜可以再烤好的時候再塗上去；因為蜂蜜不合適高溫烹調及不易使雞皮酥脆。
@@achingchef 謝謝您專業的回覆
加拿大人特別喜歡吃這道烤雞
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請問阿慶師 若用鑄鐵鍋要如何操作
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若醃的時候雞胸肉朝下，我的經驗是不需要翻身喔！可以蓋個蓋子或保鮮膜以防空氣中的灰塵跑進去。
喔
讚好吃只可惜我沒有烤箱
好可惜，有機會可以買一台烤箱回來家裡，很多料理都用的到喔！
請問阿慶師麥芽可以改蜂蜜嗎
您好，建議兩種方式：
1.是改用二砂糖，但份量要減半，因為二砂糖比較甜，份量太多外皮會烤黑掉喔！
2.去買麥芽糖的糖果自行溶化
兩個方法給您參考喔～
請問
烤桶仔雞 也能用這種方式嗎
謝謝阿慶師分享
Merry Christmas ~
聖誕快樂
謝謝師傅
感謝您的支持！
請教您，烤箱只能烤半雞 要怎麼調整呢？
您好，溫度做法一樣不變，烤的時間減少12分鐘喔！
阿慶師好棒
請問阿慶師，如果使用氣炸鍋烤雞的時間溫度也是跟烤箱一樣嗎？
想知道＋1
您好，氣炸鍋的話溫度210-220度就可以了，時間上可縮短15-20%。
想請問一下 爐溫是指什麼溫度
您好，是烤爐的溫度，謝謝
請問沒有麥芽糖可以用蜂蜜嗎？
可以喔！因為蜂蜜的甜度比較高建議用的量可以少一點，減量1/4-1/3都可以。
@@achingchef 謝謝
皮是軟皮，怎麼會是脆皮。
一般糖可以嗎?
請問 沒麥芽可用蜂蜜替代嗎？
您好建議兩種方式：
一個是改用2砂糖，但份量要減半，因為2砂糖比較甜，份量太多外皮會烤黑掉喔！
另一個就是去買麥芽糖的糖果自行溶化
兩個方法給您參考喔～
❤❤❤❤
不知道麥芽糖能不能用蜂蜜代替😢
可以喔！
@@achingchef 謝謝！也想來試試看
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可以用氣炸鍋取代喔！
請問一下阿慶師，我在國外沒有麥芽糖怎麼辦？
您好建議兩種方式：
一個是改用2砂糖，但份量要減半，因為2砂糖比較甜，份量太多外皮會烤黑掉喔！
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我會好好地不負眾望的😁😁
色澤好美，最後沒試吃。😁
阿慶師number 1
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讚👍啦！
阿慶師，想請問一下！如果我的烤箱是上下火的話，那我的爐溫也是調整上下火溫度相同嗎？
是的！上下火都一樣喔！
這烤箱什麼牌子????
請問麥芽醋水烤完後會有醋的味道殘留嗎？不喜歡酸酸的🥲
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我是用鍋寶氣炸烤箱，依照阿慶師設定的溫度跟時間操作，肉有熟呦～非常好吃😋～
讚
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建議用放山的母雞~
請問阿慶師如果沒有麥芽糖用蜂蜜代替可以嗎？
您好建議兩種方式：
一個是改用2砂糖，但份量要減半，因為2砂糖比較甜，份量太多外皮會烤黑掉喔！
另一個就是去買麥芽糖的糖果自行溶化
兩個方法給您參考喔～
太感謝你了 謝謝你的建議 我是住在紐約的 台灣人 看你的視頻覺做了好多菜 我學到了很多 太感謝您了 繼續加油喔
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超喜歡的啊！
趕快試試吧＾＾
@@achingchef 師a都不藏私，每次都很期待下一部影片是什麼～都很貼近家庭料理，讚啦
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可以不用加酒，建議麥芽醋水不要有水分會較好。
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用母雞會比較嫩
不會吧。叉子是鐵製的可以烤嗎？
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您好，醋會與雞皮在風乾的過程產生化學反應，在烤的時候達到脆皮的效果。
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