Haven't commented before; I love your videos. No padding, no waffle, clear information, English captions (my Chinese is non-existent) I will be cooking this one soon.
I like this recipe for oven-roasted whole chicken with vegetables, accompanied by an appetizing gravy. In my opinion, it is far better than what I saw on the western food channels.
That looks delicious. A western roast style spatchcock chicken made Chinese, I need to make this. Funnily I use soy sauce to colour and flavour my gravy as well.
Xie xie, this is honestly helping me greatly. I was having a major crisis with eating too much rice on the side with different meats, now I will try to incorporate more veggies. 😊 I adore your cooking.
Just a little side note though, if you want to reduce your carbohydrate intake (which I suppose you mean so by saying you eat too much rice), make sure you aren’t eating too much pumpkin, potato, and sweet potato on the side either, because those three are mainly carbohydrates as well☺️
It is looking fantastic, very tender and not dry. You did everything right with that chicken. i usually bake my vegetables in an other baking tray lower shelf but the same ingredients.I make the gravy from the chicken juices left in the pan but i use 1 Tbs of flour frying it in the fat from the chicken then add stock or water while whisking. it always comes shiny and smooth.
![[ENG中文 SUB] Nearly FAIL-PROOF Thanksgiving TURKEY RECIPE](/img/1.gif)
跟著食譜烤了，太好吃了，雞肉入味而且嫩滑，蔬菜微焦而且吸收了肉汁，絕對可以反客為主，從此，人家問起我最拿手的菜式時，這盤蔬菜烤雞絕對是毫無懸念的，謝謝老師❤️❤️
请问做之前需要泡血水吗
@@yifanqu3157 我用的是新鮮雞，所以沒有泡水
平安夜做了这个烤鸡，过节的气氛一下就上来了，酱汁味道非常好👍 剪鸡的方式也简单又好考，非常不错的配方，谢谢分享。
看完小高姐的烤雞的示範解說，頓然有躍躍欲試的衝動。美滋滋的烤雞和多味蔬菜都很大程度地保留著食材原味。令人垂涎欲滴……給♥👍
最后这个酱汁的做法也太神来之笔了？？？不但物尽其用还连烤盘都刷了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
西餐厨师很多都是这样的,肉汁骨架都是精华,可以用来制作酱汁或烘托味道
其实就是土豆泥上的那个汁啦
对啊，我都惊呆了。竟然能重复利用!小高姐真棒!!!😃
我还以为是教我怎么洗烤盘，结果居然变出来一份酱汁？？真实magic
KFC 土豆泥酱汁了解一下。😂
真的是毫無懸念的功夫烤雞，看似簡單，內涵紮實，是小高姐視頻一貫主軸。祝小高姐全家大小，假日愉快！
小高姐，妳這烤雞也太完美了。我三天前也烤了烤雞，我用錯了烤箱功能，按錯了鍵，本來是要用Roast 來烤，結果按成Bake 來烤雞。烤了一個半小時，結果是慘不忍睹，雞裡面還有血水，洋蔥馬鈴薯大蒜紅蘿蔔都烤到半熟而已。還被我老公笑。好慘喔！因為他是加拿大人，他常常用烤箱，不像我常常就會按錯。我下禮拜要試試妳的方法。希望能一雪前恥。讓我老公刮目相看。謝謝妳的分享。
感觉小高姐说话的时候一定是带着微笑的: ）
对！声音很有治愈功效😄
深有同感 ：）
对，就是感觉砍鸡的时候都特别温柔那种感觉😳
我也觉得
不過感覺這次後半部小高姐一直很想笑🤣🤣
小高姐每次介绍味道的时候仿佛都带着笑：“看（你）看（吃）这（不）块（到）儿（哈）鸡（哈）皮（哈）” 听到这眼泪不争气地从嘴里流出来
Haven't commented before; I love your videos. No padding, no waffle, clear information, English captions (my Chinese is non-existent)
I will be cooking this one soon.
Good luck cooking!
This is the most beautiful roast chicken I have seen! Keep up your amazing videos, thanks!
配上这柔和的钢琴音乐，真的太治愈了，谢谢！我又对生活充满了希望！
视频很棒，一个小建议，在鸡胸的部分，往鸡皮下面塞一小片butter，烤好的鸡胸肉会更润，否则鸡胸肉太瘦口感多少有点儿柴。很多老美烤禽类的时候会把干的香料和室温软软的butter混合然后皮外皮下各抹一些，肉的味道和口感都会更好。
谢谢建议
小高姐的 Magic Ingredients 哇！！这么多年追随小高姐收到回复啦！哦耶❤️❤️🤩🤩🤗🤗☺️☺️😄😄好开心啊
謝謝小高姐，今天試了這個醃料，太好吃了！平常看外國人教的都離不開牛油，thyme, rosemary等香草，但這個用花椒，小茴香籽的很有中國特色也很惹味，絕對會encore的😋😋😋
😂对不起妈妈，在烤盘里倒水我还以为在教我们怎么洗😂😂😂😂
哈哈哈姐妹我跟妳一樣想法😂😂🤣🤣我也想說小高姐是怎麼教我們把盤子洗的更乾淨😂😂畢竟烤雞盤子都好油都要洗兩三次😅😅
我也是。
我也是。。。😂
你一定是我失散多年的亲姐妹
Thirteenth Walker 哈哈哈哈哈哈对，而且做焦糖还不是糖色的时候小高姐就教了怎么洗
每次看小高姐做飯都好解压啊，每个厉害的大厨都是高级的吃货，哈哈
太美了，充满了秋天的颜色，圣诞就快了，新年也不远了，谢谢小高姐这道温暖大餐，愿小高姐和大家都健康平安!
今天的晚餐就做了這道烤雞！我沒有吃過味道這麼好的烤鷄，真的連鷄胸肉都好吃。謝謝小高姐分享。
I like this recipe for oven-roasted whole chicken with vegetables, accompanied by an appetizing gravy. In my opinion, it is far better than what I saw on the western food channels.
交作业！好吃！汁特别多，没想到鸡胸肉也有那么嫩的。完爆Costco的烤鸡！！ 谢谢小高姐，又解锁了一项技能。
小高姐，喜歡你的不多廢話，很會用香料，廚藝高超。家人説我的東西好吃，都是從你這裡学到的。
That looks delicious. A western roast style spatchcock chicken made Chinese, I need to make this. Funnily I use soy sauce to colour and flavour my gravy as well.
第一次做烤鸡，天呐，太好吃了。好吃到要哭了😂 口感好，又多汁，蔬菜好美味。谢谢小高姐！很快我就又要去买鸡啦！女儿也好喜欢。🥰❤️
请问您做之前泡血水了吗?
I always used charcoal to roast chicken since I don't have any oven hehe
Gonna try this recipe next time
小高姐，你做月饼的视频都出现在我儿子课程里😂他在洛杉矶双语学校，他的中文老师在中秋节的时候把你做月饼的视频放在了网课里😃
我家娃三岁，也是双语娃，也是小高姐的小粉丝。
@@yingyingli7374 😂我争取让我家襁褓小娃大了也是小粉丝
优秀
Xie xie, this is honestly helping me greatly. I was having a major crisis with eating too much rice on the side with different meats, now I will try to incorporate more veggies. 😊 I adore your cooking.
Just a little side note though, if you want to reduce your carbohydrate intake (which I suppose you mean so by saying you eat too much rice), make sure you aren’t eating too much pumpkin, potato, and sweet potato on the side either, because those three are mainly carbohydrates as well☺️
@@xiangmusha8994 potatos are my weakness 🥺 but alright I will make sure to balance it out.
我经常烤鸡，因为简单也健康。但是看了你的视频才知道原来要保持鸡皮的干燥...谢谢你分享烹饪的小技巧！喜欢💕
It is looking fantastic, very tender and not dry. You did everything right with that chicken. i usually bake my vegetables in an other baking tray lower shelf but the same ingredients.I make the gravy from the chicken juices left in the pan but i use 1 Tbs of flour frying it in the fat from the chicken then add stock or water while whisking. it always comes shiny and smooth.
昨晚腌制今天晚上烤了，太好吃了！！！而且太简单太方便了！不用站在那里炒炒切切，也不用一堆锅碗瓢盆！感谢小高姐！！！祝大家感恩节快乐:D
请问烤箱是多大的？
@@仁人-t3c 不知道具体尺寸，就是厨房里镶嵌在橱柜里的那种。
我也喜歡小高姊的聲音；很平穩、有說服力的聲音
小高姐的菜好吃又简单明了，各材料用量和温度解释都特别清楚，谢谢
“里面有辣椒 带上手套来抹” 太贴心了
长周末刷到小高姐的烤鸡视频真是太应景啦！Happy Thanksgiving！🎉
感恩节快乐，来自BC小镇的祝福
做小高姐的家人真的好有口福，哈哈哈。而且小高姐的視頻沒有廣告，看得好順👍🏻
想吃吗？
嘴：想吃！
学会了吗？
大脑：学会了！
能做吗 ？
手：不不不 你不能。
😀😆😂🤣🤗😛
学废了吗_(:з」∠)_
学废了...
一听就懂，一看就会，一做就错！😂
学会了吗？
没学会。
想吃吗？
想吃。
Costco买一只😊
Happy Thanksgiving to you and yours, and thank you for all your great videos!
Happy Thanksgiving to you as well!
@@MagicIngredients i98
谢谢小高姐姐，现在斋月天天发愁煮什么好吃的。既要有营养也要简单。这烤鸡有肉有菜低油无糖，简直是最好的开斋饭。谢谢你。求主慈悯你。
小高姐有外卖吗？这烤鸡看起来好好吃，绝对童叟无欺！
上個週末照著做了，很好準備也非常好吃！皮脆肉嫩，多汁又入味 😋 蔬菜味道也很好～
So enjoyable to watch you cook. The BEST ever!!
小高姐做的饭菜好不好吃我不知道，没口服。但是视频拍摄在华人美食YT里真的是数一数二的。视频拍的高级，又不冗长。厨具，食材，佐料几乎全是普通家庭在北美一二线城市都能买到的。看似不经意，实则下足了功夫。真的很好。希望小高姐能做出越来越多的美味分享给我们！
This is perfect for a get-together dinner with friends! Thank you!
跟着视频，我第一次做了烤鸡！真的很棒！好吃！😊
眼睁睁地看着小高姐的一双巧手一步一步地变成一双胖嘟嘟的巧手，心中满是感动，晶莹的水珠不自觉地从嘴角淌下。衷心感谢小高姐为带领大家追求美食的至高奥义而做出的贡献与牺牲。
在此向小高姐奉上我最高的敬意，并允许我表达一直以来都想要说出口却未能说出口的话：这肥我不减了！
😁
就你调皮😜
有幸和RUclips上的两个大V 老高和小高姐 同姓，深表荣幸.一个带你思绪飞扬 ，一个带你绽放舌尖上的每一个味蕾. 如果那天吃着小高姐的美味听着老高的视频 岂不妙哉 👍👌😋
太棒了，今年感恩節就這麼烤了！！謝謝小高姐~~
去年就跟着小高姐做了，今年感恩节再来看一遍，经典呀
想起来正是加拿大的感恩节，小高姐节日快乐啊!
This is looking so appetizing! I am drooling while watching your super recipe! Thanks for it!
I made this tonight. The chicken was super moist and delicious. Veggies were so flavourful. Thanks for the outstanding recipe.
小高姐的视频和其他人就是不同，一直在想到底不同在哪里，今天突然想到一个和美食不怎么沾边的词，却感觉特别适合你，就是小高姐的视频从声音、色调、食材的处理和美食的制作，都非常“大器”！
第一，妈妈我小板凳已经摆好了！
Yes..... simple good cooking ! Great video thanks for sharing...
過節烤雞感覺國外天氣冷了，紅薯我們台灣叫做地瓜，雞油與時蔬結合鐵定美味。
大陆也叫地瓜，只是红薯更文雅一些
这个烤鸡做完了超级好吃的，特别是下面的蔬菜。爱小高姐！
想知道这个厨房剪是啥牌子的，感觉很好用……😀
WMF，福腾宝
剪刀是Clauss，我用了很久了，快有十年了。不知道他们还有没有同款。
小高姐的 Magic Ingredients 谢谢分享😘
小高姐的声音让食物看起来更好吃了，棒棒～
小高姐用的剪鸡骨头的剪刀是什么牌子的啊？看起来很好用
大一点的厨房剪都可以啦
應該是雞骨剪刀 ， 選擇粗壯的應該都好用 。
她上面回过同样问题，说是已经用了10年的Clauss. 我个人没听说过这个牌子。
有跟著做，真的超級好吃，感謝小高姐的食譜分享
上次小高姐脆皮鸡方子做得非常成功，没找到合适的石头，我是直接压了一口铸铁锅在上面，这次的这个烤鸡也要试一试。
我跟你的操作一摸一样
看着小高姐考鸡，顿感肚子饿了😍😍👍🏻👍🏻
太神奇了，我本来正好计划要烤胡萝卜土豆南瓜，再烤两块鸡胸肉，没想到小高姐就上了这视频。什么也不说，鸡胸肉也不买了，马上直接去弄两只整鸡🐔
一隻雞有兩個胸，比原計多超過一倍，不會吃不完嗎
@@djpxu6cj665 他说“再烤两块鸡胸肉”
因为本来就是感恩节的季节，并不是单纯的巧合。
当烤火鸡过感恩节，太棒了👏
非常美味的中式烤鸡！ 收到了朋友们一致好评。tip：每个烤箱脾气不一样，可以插个thermometer 到鸡胸最后的位置，我家烤箱使鸡胸温度达到150的时候425度烤了1h20m
小结：
脊骨做汤，
厚鸡变薄；
皮下料理，
皮外操作；
湿料下藏，
干料上撒；
刷盘卤汁，
别浪费啦。
🤣🤣🤣🤣🤣
我儿子特别喜欢吃烤鸡，我家每周都会烤一个。一般放些切小的洋葱，胡萝卜，土豆再加水和酱油。鸡上直接撒盐和普罗旺斯香料烤，味道也挺不错。这周试了小高姐的做法，因为临时决定做没能提前腌制一夜。因为小朋友不习惯，香料里没加花椒和辣椒。烤出来实在是太香了！！南瓜，红薯特别软糯香甜。土豆相比之下干硬了些，因该跟品种有关。小朋友不习惯，只肯吃没有香料的部分。客人都赞不绝口，谢谢小高姐的分享，你太棒了😘！
原來以為最後是要教刷盤～結果是做醬汁！小高姐好棒～
太棒了，小高姐，merry Christmas🎄
一剪一剪的声音真治愈😁😁，鸡胸里面也用腌料腌好的方法，下次也会试试，一下子变得有滋有味了，😋😋谢谢分享
口水直流啊
照着方子做了一个烤鸡！真是内里多汁不干，外面香脆！太棒了！可惜现在不好大规模聚餐，不过存着谱子来日方长。感谢分享视频！
小高姐妳好! 妳的视频素质很高，专业，精简，令人佩服，真心给妳点赞!!!!
我想请教妳一个问题，怎样去除烤箱里油渍，尤其烤盘非常难去除。我有用小苏打加白醋泡5-6个钟，但效果不理想，重油的地方依然无法去除。所以想请教妳有没有特效方法可以去除。希望小高姐能回复我，谢谢!
(以上赞赏妳不是因为有问题要问，是真心赞赏!!! 呵呵)
烤的时候下面垫一层烘培纸
不知道你那邊有沒有一個叫科技海綿的東西😂（我也不知道正式名稱是啥）
基本上像砂紙的功能了😂
可以試試看
@@chihchinghuang9164 你说的应该是擦擦克林吧，韩国产的，那东西确实挺好用
@@chihchinghuang9164 多谢:-) 太好啦! 我会去店铺找找看
@@AK-pn2bg 是啊，我是最近第一次试做面包，忘了用烘培纸，结果搞到油渍洗不掉。下次一定会用。多谢:-)
这么多RUclips视频博主，真的只有小高姐姐的没有广告，照顾到了我们的观看体验～ 点赞留言支持～
小高姐，我的三个孩子都是你的忠实粉丝，超级超级喜欢你🌹🌹🌹.5岁多的女儿很喜欢看你的美食视频，看完了就叫我去做. 他们通过看你的视频学会了做Cheesecake 和Pizza . 每当我打开一个美食视频，2岁多的儿子就问我是不是小高姐. 我偶尔也会看其他美食主播，但是比起她们的浓妆艳抹和时髦的服装首饰. 我们更喜欢你的实实在在的美食演示和通俗易懂的国语表达. 加油啊💪，我们永远是你衷心的粉丝.
这是我看过一个最完整的烤鸡视频，简单不失个性，谢谢你小高姐。
剪刀牌子求推荐～
Love it! Western style, yummy. Thank you. Love your voice😊
肉汁的制作有种原汤化原食的意思
Wow Great meal prep tip for the busy week. Helpful recipe❤️Thank you YUM!!
这个烤鸡看着不错，还能给下面一堆蔬菜入味😁😁👍
太棒了👍这个视频出的真及时！㊗️小高姐全家感恩节快乐🌷
小高姊，先留言，再看，小高姐的声音像妈妈……❤️
叫什么小高姐，
这是小高妈！
小高姐，谢谢你的分享，今天照做下来，结果惊艳全家：）顺祝新年快乐 🎆
小高姐出一个磨刀视频吧 感觉你的刀很锋利很好用
电动或者手动的那种角度可调的磨刀石就行。大概是把刀固定 用一个杠杆磨刀 角度精准 一百多人民币能买到
謝謝小高姐。今年我們用這方烤感恩節火雞。肉質鮮嫩多汁效果很好。
小时候可以吃到大人留给我的鸡腿，不知道小高姐家里只有两只鸡腿要咋分配呢🤣
我觉得小告姐得烤两只以上，吃饭六口人起吧
I love the music you have in your videos! You are also so very talented! Good job 👍
晚上好，小高姐。正准备睡觉，看完再睡好了。
one of the best execute roast chicken video's I have seen in a long time. Thanks!
谢谢小高姐，这期背景音乐太美了~~
小高姐 关注你一年多了 包子就是跟你学的 好厉害 最近感恩节 明年感恩节前能不能出个烤火鸡的视频啊 厨房的菜谱就你最靠谱 希望意见被采纳 哈哈哈
自己把“边边”和“渣渣”用关中方言重新说了一下,这样更有味道🤣
明天去买整鸡
非常喜欢小高姐，喜欢你青翠的声音，喜欢你做菜的专业。感谢你分享。
Your a genius! Not sure if someone already commented that in Chinese 😂
Not yet😁
您真是个天才！我非常确定已经有人用英文给您这样的评价了😄
一道菜尽是秋天的颜色，小高姐真是神人。
最后我居然看出了烤鸭片皮的功夫
那种上色的调料不一样。
最后一步那个洗烤盘还做了酱汁，简直惊呆我了，什么神仙操作啊，小高姐太牛了
怎么感觉小高姐的配音随时都会笑出来😂感觉在憋笑
照小高姐的方式簡單又超級好吃❤
最后一步倒水加热我还以为是在刷烤盘😂😂😂😂😂
Me 2😂😂
I learn mandarin and cooking tips watching this vid! Thanks 🙏谢谢小高姐!
感恩节特辑，哈哈，我还是Costco直接买吧
感恩节是你祖宗的节么？！
@@至尊宝三颗痣 人家爱过啥节你管的着吗？再说想吃烤鸡不能买吗？
至尊宝三颗痣 你妈教你这么说话的吗！
刚吃完特意回来留个言，第一次尝试特别成功，夫人赞不绝口！