Herzhaftes Szegediner Gulasch ( oder Krautfleisch )
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- #küchenhexe #rezepte #gulasch
Szegediner Gulasch ( oder Krautfleisch )
Ein herzhaftes , teftiges ,gschmackiges Gulasch mit Kraut auch so ein beliebter Klassiker
Das Rezept :
etwas Öl zum Anbraten
2 Zwiebeln
600 gr . Schweinefleisch ( Bauch , Schopf oder Schulter )
2 Knoblauchzehen
2 Eßl . Tomatenmark
1 Dose Sauerkraut ca . 1 Kg
Salz , Pfeffer , Chilipulver
2 - 3 Eßl . Paprikapulver edelsüss
je 1 Eßl . Kümmel ganz und Gemahlen
2 eßl . Mehl
1 lt . Suppe oder Wasser
Suppenwürze
Petersilie frisch
Dazu passen hervorragend Salzkartoffeln und ein klecks
Sauerrahm
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viel Spaß beim Nachkochen wünscht eure Küchenhexe , Anni
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/ kuechenhexe
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Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
gibts hier eine kleine Liste davon .
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe !
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen RUclips Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und Zuseher ,
und die sehr freundlichen Komentare !
Eure Küchenhexe
![BabyChiefDoit - Too Slow (feat. STAR BANDZ) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/zayaxws7RPg/mqdefault.jpg)
![[Limbus Company - PV] Chapter.7 - Oblivion](http://i.ytimg.com/vi/VUpkXPkvoxU/mqdefault.jpg)
Schöne, deftige Hausmannskost. Da könnte ich mich reinlegen. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ein sehr schönes Rezept
Danke Dir liebe Hermina einen schönen Abend wünsche ich dir ganz liebe Grüße
Anni 😘
Phenomenal 😊
Vielen Dank 🐿️
Hallo Anni und Günter.
Leider hab ich's wieder getan.😱
Spaß, hab gestern dein Video Szegediner Gulasch nach gekocht. Das Problem mit den
Zwiebeln hab ich gelöst. Ganz klein schneiden dann geht's. Nur man muß sehr schnell sein. Bis das Gulasch fertig ist sind sie verkocht. Alles in allem ein voller Erfolg 💗 . Grüße von meiner Frau an euch .
Ach ja bevor ich es vergesse, das mit der weißwurst Selbermachen , war nicht so wie ich es mir erhofft hatte. 😢 Werde es auf die herkömmliche Art wieder machen. 😊
In diesem Sinne grüß ich euch beide.
Klaus
Servus lieber Klaus danke für deinen netten Kommentar freut mich dass du beim szegediner Gulasch dieses Ergebnis bekommen hast dass du wolltest das mit der Weißwurst tut mir leid aber alles gelingt halt nicht bei mir ist genau dasselbe nicht alles führt zum Erfolg aber das macht nichts wir sind ja keine Maschinen einen schönen Tag wünsche ich Dir und Deiner lieben Frau ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🙋🏼♀️🍂🌞
Hallo meine liebe Anni. Szegediner Gulasch ist eines meiner Lieblingsgerichte. Hatte gestern gar nicht so recht die Zeit um gleich zu antworten. Ein tolles Rezept! Dankeschön!❤ euch allen einen gesegneten Sonntag🙏 und ganz liebe Grüße von der Omi Gina aus NRW🌸🌺❤
Einen schönen guten Morgen liebe Oma Gina😘 ja ein herrlicher Klassiker bei uns, das Szegediner Gulasch😋 wir essen dass er sehr gerne in der kalten Jahreszeit🥶 wir haben ja ab heute wieder Lockdown wie du weißt 😷🙄😬
ich wünsche dir auch eine gute Zeit und bleib gesund ganz liebe Grüße
Anni 🤗😘⭐💟🍀
Oh wie ich das Rezept liebe, war gerade in Spanien und komme nach Hause und es schneit bei uns da ist das Rezept genau richtig
Hallo liebe Roswitha das wird wohl zuerst ein Kälteschock gewesen sein von Spanien nach Tirol aber mit diesem wärmenden Gericht gewöhnst du dich wieder schnell an die Heimat es ist so eine schöne Zeit wenn es im Advent schneit ich wünsche dir eine schöne Zeit ganz liebe Grüße, Anni ⭐🎄⛄🤗❄️😘🤶🏼
Liebe Anni,
ich habe das 1. Mal das Szegediner Gulasch damals in der Ferrarischule kennengelernt. Das hat mir schon als Jugendliche sehr gut geschmeckt.
Jetzt wieder ein Update durch dich. Danke😊
Das freut mich aber liebe Veronika dass ich dir diesen alten Klassiker wieder schmackhaft machen konnte wünsche dir eine schöne Woche bleib gesund ganz liebe Grüße
Anni 😘⭐🤗💟🍀
Liebe Anni, interessantes Gericht, kenne ich gar nicht, darum um so spannender das auszuprobieren.
Wie immer perfekt erklärt von dir.😄👍
Schöne Grüße aus Südtirol 😘🙋♀️
Schönen guten Morgen liebe Renate wusste ich gar nicht dass in Südtirol das krautfleisch gar nicht bekannt ist das ist eine sehr deftige Klassiker bei uns vielleicht machst du es mal nach ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich dir, Anni 😘💟🤗
Hallo Anni ich muß sagen dass ich deine Rezepte LIEBE. Ich habe mir gerade das Rezept angeschaut und es sieht sehr leicht zu kochen aus. Vielen Dank
liebe Eva das ist keine "Hexerei " 😂😂 versuche es mal und du wirst sehen 👏🏼ich danke dir für deinen Kommentar herzliche Grüße, Anni 😘
Ich mache das szegediner krautfleisch mit Hühnerfilets da ich kein Schweinefleisch mag schmeckt auch gut
Liebe Susi danke dir für deinen Kommentar das kann ich mir vorstellen dass es genauso gut funktioniert mit Hühnerfleisch, ich wünsche dir ein schönes Weihnachtsfest🌟🎄😇 und alles Gute für das neue Jahr 🍀2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🍀
Glg. Anni 😘
@@kuechenhexe das wünsche ich dir auch von ganzem Herzen und auch deiner Familie LG
Liebe Anni, hab heute das Szegediner Gulasch nachgekocht , ich kann nur sagen ein Traum war das🤪 . Danke für all deine wunderbaren Rezepte bisher . Wünsche dir sowie deiner ganzen Familie ein frohes besinnliches Fest🎄🎁und einen guten Rutsch ins neue Jahr🥳. Glg Renate aus Bad Radkersburg🤗
Hallo liebe Renate🤗 vielen Dank für dein tolles Feedback vom szegediner Gulasch hat mich sehr gefreut🌹 ich wünsche dir und deinen Liebsten einen wunderschönes Weihnachtsfest 😇🌟🎄und alles alles Gute besonders Gesundheit für das neue Jahr 🍀2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🍀
Glg. Anni 😘
So a guats Essn. Das paßt hiaz genau, is eh so kalt woarn. Und a selbergmachts Kraut han i a noch. A Braunschweiga eine und fertig is de Gschicht. Dankschean fir dei Arbeit!
Hallo liebe Margarete🤗 vielen Dank für deinen netten Kommentar 🌹das hat mich sehr gefreut🌹 du machst dein Sauerkraut selber? das finde ich echt cool 👍🏼 ich wünsche dir einen gemütlichen Sonntag herzliche Grüße, Anni 😚🙋🏼♀️🌻🍀
Szegediner Gulasch kannst schnell in Klausenburger Gulasch umwandeln. Zum schluß wenn der Sauerkraut gekocht ist, ein wenig mehr Flüssigkeit und zum schluss 1 becher Reis dazugeben. Kochen bis das Reis weich wird. Sauerrahm dazugeben und kurz aufkochen...FERTIG. Lohnt sich ausprobieren. LG aus Bgld.
Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren👌🏼😋 vielen Dank für den Tipp👍🏼 habe ich noch nie gehört klausenburger Gulasch aber wird nachgekocht🤔 herzliche Grüße. Anni 🌷
Danke liebe Anni! Super mache ich gleich nach lg.Grüße aus Wien
Das freut mich sehr , viel Spaß beim Kochen🤩 ganz ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende ,Anni und Günther 🤗💐🌞😘
witzig, habe ich für nächste woche am speiseplan! ich machs genauso wie du, rühre aber den rahm ganz drunter und es gibt knödel dazu. naja, wir österr. hausfrauen können schon gut kochen! danke dir für das saugute rezept. lg aus wien
Schönen guten Morgen liebe Irene finde ich super toll dass du das krautfleisch auch auf deinem Speiseplan hast ab und zu ist dieser Klassiker schon ein tolles Essen natürlich macht es jeder ein bisschen anders aber genau so soll es auch sein ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 🍀😘💟🤗
Danke liebe Anni! Tolles Gericht! Ich mache es aber lieber mit Rindfleisch - schmeckt echt lecker!
Danke dir für deinen netten Kommentar 😘
Ja das ist auch sehr gut habs auch schon ohne Fleisch gemacht aber ein Würstl reingeschnitten....
Glg. Und einen schönen Abend noch, Anni 🤗😘⭐
Liebe Anni, ich bin echt froh daß ich deinen Kanal gefunden habe. Du erinnerst mich an Gerichte, die ich schon ewig nicht mehr gemacht habe. Kochen tu ich es gleich wie du, ich geb noch Wacholder und Lorbeerblätter dazu. Und einen Schluck Bier 😁🍺 Steht nächste Woche auf dem Speiseplan. 👍😋😋
LG Irene aus Salzburg 🙋♀️🍺🍺🍺
Hallo und schönen guten Morgen liebe Irene ich hoffe es geht dir gut ich glaube so ein Klassiker wie das Kraut Fleisch wird heute fast gar nicht mehr gekocht wir mögen es recht gerne das Lorbeerblatt habe ich tatsächlich vergessen vielen Dank dass du mich darauf erinnert hast aber das mit dem Bier kenne ich nicht bringt wahrscheinlich ein kleines bisschen Süßes und rundet das ganze ab vielen Dank wünsche dir noch einen schönen gemütlichen Sonntag, Anni 🤗💟😘🍀
Hallo liebe Anni, das ist sehr interessant...mit Sauerkraut
Habe ich den Gulasch auch noch nicht gegessen....
Mal was anderes...werde ich bestimmt mal ausprobieren
Danke fürs Zeigen...ein schönes Wochenende 🙋♀️🎂
Uns.. die Torte sollte nicht drauf...lach aber ein 🥰🤗
@@bluemchen9249 mit den drei senkrechten Punkten rechts vom Kommentar kannst du es ausbessern.
Einen schönen guten Morgen das Kraut Fleisch bzw des Sieger tina ist bei uns ein Klassiker ist zwar ein sehr deftiges Essen aber schmeckt total gut vielleicht probierst du es mal aus einen schönen Sonntag wünsche ich dir ganz liebe Grüße
Anni 🤗💟😘🍀
@@lalamedi4335 ich danke Dir 😘
@@bluemchen9249 🐱
Hallo Anni, ich mag das Szegediner Gulasch auch sehr gerne. War es doch mein Prüfungsgericht in der Betriebsküche der Halleiner Schulschwestern. Gekocht haben wir das Mittagessen für alle Schülerinnen, das Lehrpersonal, die Schwestern und Gäste und die Internatsschüler im Don Bosco Heim.. Habe deinen YT Kanal erst kürzlich entdeckt und schau ihn sehr gerne!
Einen wunderschönen guten Morgen liebe Marianne ich musste so lachen als ich diesen Kommentar gelesen habe und es meinem Mann erzählt habe er hat mir mal gesagt dass er in seiner Lehrzeit immer im Don-Bosco-Heim gegessen hat das ist so ein Zufall so lustig warst du da eine Schwesternschülerin oder ist das eine Haushaltsschule
@@kuechenhexe Ja, ich war Schülerin bei den Halleiner Schulschwestern. Die hieß Fachschule für wirtschaftliche Frauenberufe und die Mädchen wurden
zu meiner Zeit (1973! Da siehst du wie alt ich schon bin...) von allen Firmen gerne eingestellt, weil wir ja recht "brav" waren...
Im Don Bosco Internat haben die Fachschüler der Holz-, Stein- und Metallbearbeiter gewohnt. Das Heim wurde auch von den Halleiner Schulschwestern betrieben und wurden von diesen versorgt.
Ich nehme an, du bist mindestens 20 Jahre jünger als ich...
Aber es ist wirklich lustig, wie klein die Welt ist.
Herzliche Grüße vom Innviertel ins Tirolerland!
Marianne
Leider vermisse ich wie bei den anderen Rezeptvorschlägen die Kochanleitung. Was alles gebraucht wird, wurde schön aufgelistet. Doch da ich nicht ständig auf das Video schauen kann, nutze ich gern die Kochanweisung Schritt für Schritt. Vielleicht geht dieser Umstand zu berücksichtigen. Ich wäre jedenfalls sehr dankbar. 😊 Nun aber muss ich jemand anderes suchen🧐 und gefunden. Alles Gute☺️
Danke fürs Feedback!
Vielen Dank für das Rezept! Nutzt du rohes oder vorgekochtes Sauerkraut?
Ich nehme immer das aus den Packungen, das ist bestimmt noch roh , weil gekocht wird es ja dann eh im Gulasch .
Viel Spaß beim nachmachen, Glg.Anni und Günther 🌻😘🤗
Hallo und schönen Tag liebe Anni ,das ist schön das Du das mal zeigst bin gespannt wie es bei mir wird das Interessiert mich hab so was noch nicht gemacht aber so wie Du das zeigst kann man nichts falsch machen wünsche schönes erholsames Wochenende Gruß Sylvia aus Passau 👍👍👍👍👍👍💕💕💕💕💕
Schönen guten Morgen liebe Silvia freut mich dass dir dieses Rezept gefällt vielleicht probierst du es mal aus
Einen schönen Sonntag wünsche ich dir noch ganz liebe Grüße Anni 🤗💟😘🍀
Hallo liebe Anni, Krautgullasch des kenn i gor net, des isch gonz wos neues für mi, ober ausprobiern wer i es, bin neugierig wias schmeckt. Danke fürˋs Rezept. I wünsch enk ollen olles Guate und daß es Guat über diese Zeiten kemps. Liebe Grüße aus Südtirol. Annamaria K.
Liebe Anna Maria ich glaube ich habe dir auf diesen Kommentar noch nicht geantwortet oder 🤔🙄😬krautfleisch bzw szegediner Gulasch ist ganz ein tolles deftiges Gericht probier's mal aus wirst sehen das schmeckt jedem ganz liebe Grüße, Anni 😘⭐🐧💟🤗☯️
Hallo. Unsere. Liebe. Anni. Die. Gulasch. Echt. Ist. Fantastisch. Ganz. Gute. Essen. Für. Herbst. Und. Winter. Ich. Muss. Unbedingt. Koche. Für. Meine. Familie. Danke. Für. Die. Super. Perfekte. Essen. Hast. Du. Anbietet. Uns. . Schöne. Video. Schöne. Frau. Schöne. Essen. Da. Hier Jener. Ich. Sehe. Immer. In. Deinem. Videos. Danke. Schön. 👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌺🌺🌺🌺🌺🥂🥂🥂🥂🥂
Vielen Dank liebe Svetlana für deinen netten Kommentar ich wünsche dir einen schönen Sonntag,
Glg. Anni 🤗💟😘🍀
Danke
Du erinnerst Michael Gerichte beiuns machwn auch so aber nicati so viele gevirtze grus aus kroactien Zagreb😋🙋♂️
Danke dir für deinen netten Kommentar freut mich dass Dir dieses Rezept wieder gefällt ich wünsche dir einen schönen Sonntag liebe Grüße aus Tirol, Anni 🍀😘💟🤗
Hallo 🤜🤛 . Haben Sie schon ein Weihnachts Spekulatius - Gulasch gegessen ? Mal anders und 💪👍. Ich werde am nächsten Freitag in Dutch Oven kochen🥘🔥 . Gruß
Hallo, nein das kenn ich nicht klingt aber Spannend, du bist auch ein Grill begeisterter wie ich?
Wünsche dir ein schönes 1 Advent Wochenende,
Glg. Anni 🤗🤶🏼⭐
Wünsche dir auch. Gruß
Ich liebe dieses Gericht. Das ist ein ziemlich altes Rezept. Meine Oma ist in Karlsbad geboren, als es zu Reichsdeutscland gehörte und sie kochte es für Hochadeln. Nach dem Krieg wurden sie allen in einem Zug gestellt und herausgeschmiessen aus Karlsbad. Sie war überrascht als sie die Schwaben gesehen hat. Meine Oma sagte: “ die waren Bauern, die niemals einem feinen Anzug gesehen haben”
Das war eine furchtbare Zeit😞 was diese Menschen durchgemacht haben ist einfach unvorstellbar😩 und es ist traurig dass es heutzutage immer noch auf der Welt solche grauslichen Menschen gibt 😠 ich danke dir für deinen netten Kommentar herzliche Grüße, Anni 😘
Du meine Güte, von wo kommst du eigentlich?
🤣🤣 Wegen meinem Dialekt? Ich bin eine waschechte Tirolerin ....
Herzliche Grüße, Anni und Günther 🤗 😘 🌻