Deftiges Rinderragout mit Rotweinsauce und Nudeln
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- Опубликовано: 17 окт 2024
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Ein deftiges herbstliches Schmorgericht , ist dieses Rinderragout ( Boeuf Bourguigno Art ) mit Rotwein und viel Gemüse , Nudeln , Knödel oder Spätzle passen wunderbar dazu
Zutaten :
1 kg Rindfleisch vom Wadschinken
Butterschmalz zum Anbraten
2 Eßl. Tomatenmark
1 große Zwiebel
etwas Staubzucker
1-2 Eßl . Mehl
250 ml . Rotwein
ca . 1lt Wasser oder Suppe
Salz , Pfeffer , Chili
1 Zimtstange
4 Lorbeerblätter
8 Wacholderbeeren
Thymian , Rosmarien
etwas Orangenschale
2 Karotten
1/4 Stk . Sellerie
1/4 Stk . Lauch ( Porree )
100 gr . Speck gewürfelt
1 Eßl . Maizena oder Stärkemehl
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Viel Spaß beim Nachkochen, wünschen Euch Anni und Anita.
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Viel Spaß beim Nachkochen, wünscht eure Küchenhexe, Anni
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen RUclips Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni
Perfekt für die Jahreszeit. Das sieht so lecker aus... VG Silke
Dankeschön 😋
Mhmmmm das schaut fantastisch aus L.g.Gitti
Hallo liebe Anni, dein Gulasch duftet bis zu mir😋 habe erst auf deinem Kanal gestöbert und Morgen Mittag gibt es dein Spagetti Bolognese,hab schon alles daheim.Aber dein Gulasch das gibt es demnächst💖 hab es noch nie mit einer Zimtstange und Orangenschale gekocht,wird auf jeden Fall nachgekocht👍🥰 freue mich wirklich immer wenn ich dich sehe🤗
Wünsche dir und deinem Günter ein wunderschönes Wochenende 💞🌛🌟🧏♀️
Ganz liebe Grüße, Anita 🥰🌛💖🙋♀️
Das freut mich 🤗
Sieht sehr lecker aus😋😋😋, muss ich unbedingt nachkochen😀🥰😀
Unbedingt!
Ein tolles Ragout, die Anleitung werde ich meinem Schwager übermitteln, der leidenschaftlich gerne kocht, und dies auch mal für mehr als drei bis 4 Personen. Für mich alleine lohnt es sich kaum, aber einladen lasse ich mich schon mal gerne, und um die Nudeln kümmere ich mich ehrenamtlich. Spass beiseite , habe schon einige deiner Rezeptvorschläge weitergetragen, und konnte am Resultat 😋👍 teilhaben. Danke °°° LG Marga 🌼
Freut mich liebe Marga dass dir dieses Gericht gefällt und dass du jemanden hast der das für dich kocht ganz ganz liebe Grüße Anni und Günther
Sehr lecker....ich koche auch gerne mit Rotwein....
Danke für Dein tolles Gericht und ein schönes Wochenende 🙋♀️😘🥰❤
Wünsche ich dir auch
Hallo Anni, ein ganz tolles Gericht. Ganz nach den Wünschen meines Mannes. Anni ganz liebe Grüße aus der schönen Pfalz von Ernst und Isolde 🥰
Liebe Grüße zurück
Danke liebe Anni ,das ist ein wirklich guter Gulasch geworden.Ich werde ihn nach deinem Rezept mal nachkochen. Liebe Grüsse Anita ❤
Viel Spaß!
Super gemacht ❤
Dankeschön 🤗
Tolles Gericht,is wieder was für meinen Schatzi,er braucht immer was zum schneiden und herrichten was er im Sitzen mach kann❤,Danke ihr zwei lieben
Ich danke dir für deinen Kommentar ist doch toll wenn du eine schnippelhilfe hast ich wünsche euch viel Spaß zu zusammen beim Kochen ganz liebe Grüße Anni und Günter
Hallo liebe Anni 🤗Ein wunderbares winterliches Essen 😋😋Das Gericht kommt genau richtig wenn’s so runter schneit und kalt ist❄️Das muss ich unbedingt nächste Woche probieren!..So Schmorgerichte sind einfach toll 👍👍Danke liebe Anni für das super Rezept und Günter für dein Video!..Habt ein schönes Wochenende,glg Susi🌺🙋🏻♀️🫶
Liebe Grüße zurück
Eine wunderbare Anlehnung an Beouf Bourguignon, liebe Anni ist das. Das gibt's morgen bei uns und köchelt jetzt gleich nach deinem Rezept. Einen Tag vorher koche ich sowas immer. Hat richtig gepasst heut dein Video😊 seid beide ganz lieb gegrüßt von der Netti ❤😘
Sehr schön! Das freut mich dass ich dir eine Anregung liefern konnte ganz liebe Grüße Anni und Günter
Hallo liebe Anni , Du bist eine super Köchin.Es macht echt Freude Dir beim Kochen zuzuschauen.Das ist ein super leckeres Essen Dein Günther kann stolz auf dich sein wenn Du ihn so gut bekochst.Ich liebe auch Schmorgerichte in der kalten Jahreszeit.Vieken Dank für vdein tolles Rezept.Eine gute Nacht wünsche ich Dir und deinem Günther.Liebe Grüße Marita aus dem Saarland.❤❤❤
Vielen lieben Dank
Liebe Anni: dieses Gericht hats am Montag anstelle eines Wildgerichtes, als verspätetes Geburtstagsessen für meine Tochter gegeben und es hat hervorragend geschmeckt. Sogar der Schwiegersohn hat sich etwas nachgeholt... dazu hab ich Butternudeln, Schupfnudeln und Blaukraut gemacht.
Hab mich an dein Rezept vom Hirschragout bei der Zubereitung gehalten...leider sind mir die Schupfnudeln nicht ganz optimal gelungen - werde nächstesmal auch dein Kartoffelteigrezept probieren, vielleicht gelingt mir dieser dann wieder einmal...😅
Herzliche Grüße auch an Günther und ein gemütliches erstes Advent Wochenende.
Das freut mich sehr dass Du meine Rezepte nach machst ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen herzliche Grüße Anni und Günther
Hallo, liebe Anni
Sieht sehr lecker aus dein Ragout 😊
Seid beide ganz lieb gegrüßt, Karin 🥰
Liebe Grüße zurück
So ein wundervolles Gericht 😍😍, mit so viel Liebe gekocht😘😘 für mich etwas anders, als gewohnt und deshalb optimal zum Nachkochen ❣️🙏❣️🙏❣️ vielen lieben Dank für dieses tolle Video ❤
Das freut mich sehr!
Soooo lecker. Da könnte ich mich reinlegen. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Vielen lieben Dank
Schaut sehr appetitlich aus!! Vielen Dank für das super winterliche Gericht! Erinnert klein bisschen auch an Wild Ragout, oder!? 🙂😋
Danke dir freut mich dass dir dieses Gericht gefällt selbstverständlich könnte man anstatt die marienfleisch auch ein Wildfleisch bzw ein Hirsch fleisch verwenden dann darf man es halt nicht so lange kochen da das Wildfleisch sehr trocken wird ganz liebe Grüße Anni und Günther
Servus ihr zwei, du erinnerst mich immer an Gerichte, die ich schon lang nicht mehr gekocht habe 🤷♀️😀 so ein Ragout ist einfach köstlich 😋😋 und wird mit jedem Aufwärmen besser ☝️😁
Unser Christkindlmarkt Besuch war schön, es hat sogar leicht geschneit ❄❄
Das Ambiente in der Stadt mit Dom und den schönen Plätzen ist schon besonders 😊
Morgen wird die Keksproduktion gestartet 😅😅
Liebe Grüße aus dem verschneiten Golling 🙋♀️💖⭐🎄⭐🕊
Hallo liebe Irene bitte entschuldige dass ich schon so lange nicht mehr geantwortet habe aber wir haben zur Zeit sehr viel Arbeit im Hotel da bleibt kaum noch Zeit für Privates aber irgendwie kriege ich jetzt schon wieder die Kurve ich hoffe bei euch ist alles gut deine Weihnachtsbäckerei wirst du wohl schon fertig haben ich bin auch schon fertig damit wünsche dir noch eine schöne restliche Woche ganz ganz liebe Grüße Anni und Günter
@@kuechenhexe Du brauchst dich wirklich nicht entschuldigen, wo ihr in dieser e schon stressigen Zeit noch Videos macht. Auch ohne Antwort freu ich mich auf jedes neue tolle Rezept 🤗🤗💖 Es ist wichtig, dass ihr auch auf euch schaut und euch Auszeiten nehmt 🤗🤗🙋♀️⭐🎄⭐
🥰😋😘
Super ! Kannst du mal Wurstsalat machen ? Danke
Ist notiert! Glg.Anni und Günther ⚘️😘🤗
hey bist du nicht schweizerin
Hallo , nein ich bin Tirolerin 🤩...
Glg.Anni und Günther 🍁 🌻 🍂 🤗 😘