New York style BAGELS
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- Опубликовано: 14 янв 2025
- ❤️ BAGELS from 0 to 100 New York style. I hope you love them and that they fit better than me. Do not forget to leave your like and comment if you liked the video and share it so that it reaches many more people! A kiss!
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❤❤❤ Bagels (6) ❤❤❤
🔹 500 gr of strength flour
🔹 20 gr fresh yeast
🔹 260 gr water
🔹 30 gr. of honey
🔹 20 gr of sugar
🔹 8 gr. fine salt
🔹 1l. of water
🔹 80gr of bicarbonate.
1 min in water with bicarbonate
180ºC 15min
Stuffed:
🔹 Cream Cheese
🔹 Capers
🔹 Smoked salmon
🔹 Tomato
🔹 Onion
🔹 Dill
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➤ MY RECORDING EQUIPMENT:
📸 Camera 1.- Canon 80D ➤ amzn.to/2YlBvAd
📸 Zenithal Camera.- Canon EOS 800d :// amzn.to/2Xie7XO
❤ Lens 1.- Yongnuo YN 50mm F / 1.8 AF / MF ➤ amzn.to/2Yn2mfd
💚 Lens 2.- Yongnuo YN35MM (f / 2.0 AF / MF) ➤ amzn.to/2IYPiaX
🎙 Rode VideoMic Pro R Microphone ➤ amzn.to/2IYAWXU
🎙 AGPTEK Z05 lapel-tie microphone ➤ amzn.to/2FTtATR
💛 Manfrotto MK055XPRO3-3W Tripod ➤ amzn.to/2YlXVS7
🔥🔥🔥 Fuego Loco 🔥🔥🔥
Este vídeo NO está patrocinado.
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Music from filmmusic.io
"Celebration" by Kevin MacLeod (incompetech.com)
License: CC BY (creativecommons...)
Music from filmmusic.io
"Funky Chunk" by Kevin MacLeod (incompetech.com)
License: CC BY (creativecommons...)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
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Santy haste unos prexel.!!!
Ummmmmmm serían genial 🥨🥨🥨🥨🥨🥨
@@chefwillysmendoza816 ya hizo, en la sección de panes está
Hola Santi los hice tal cual tu receta y el sabor de bicarbonato es incomible!!!! No serán 8 grs de bicarbonato x litro de agua en lugar de 80grs por ahí hubo un error de tipeo ahí...
Hola Santi!!!... Estoy realmente emocionada porque me quedaron igualitos que a ti!!!
Eres un gran maestro y como decimos en México ...eres un chingón!!!
Mil gracias por hacerme ver cómo una gran panadera!!
Mil besos desde México
Jajaja gracias Laura, me alegra mucho me te gustarán. Un beso 🤗
Wao espectacular me encanto divinos buenísimos se ven saludos
Saludos 🤗
Amigo cada ves sorprendes ya no se ni q palabras decirte estoy encantada contigo graciasss muchas bendiciones desde El Salvador con mucho cariño
Muchas gracias Elizabeth, me alegra que te gusten. Un abrazo!
Receta deliciosa 🤤, para el desayuno.
SANTI TE FELICITO 👏👏👏👏👏👏👏 TODO LO QUE ASES SE VE MUY RICOOOOO .!!! QUE GRANDE SOS !!!😊
Te has vuelto a superar... recetón... bravorrrrrrrrrr👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Hola Santi muy buenos esos panes y el remate con ese relleno ...muy bueno ..abrazo
!!!!!Bravo!!!!!....todas tus recetas me salen perfectas...Mil gracias.
Gracias Luz!!!
Excelente! Me encanta todas tus recetas!
Gracias Zulay, me alegra que te gusten. Un saludo!
Ya los quiero hacer, aquí en Guadalajara son las 4:17 am tengo unos vecinos muy escandalosos que cualquier día de la semana se desvelan con música en la calle con fuerte volúmen, no dejan dormir, es terrible pero encontrar esto que vale la pena me hace sentir ganas de que ya amanezca y trabajar en hacer ésta receta aunque esté desvelada.
Gracais Li, espero que te encanten!
Buenísimo , con cualquier relleno. Gracias. Saludos!!!!
Gracias a ti!!
Santí me encanta tus recetas bendiciones
Muchas gracias Claudia, un abrazo!
Gracias por esta receta. Quedan muy ricos!
Muchas gracias!
Hola me encantan tus recetas y lo que mas me gusta es explicas muy bien y no das tantas vueltas ya he echo varias de tus recetatas y quede como una reina soy Mónica de Argentina gracias ❤
Muchas gracias Mónica, me alegra que te gusten. Un saludo!
Se ve super tierno el pan. Gracias Santa y muy buen finde
Toda tus receta megustan heres el mejor besito menchu
Como siempre tus recetas exactas y perfectas !!!👌
❤Muchas gracias!❤
Guai espectacular 👌Santi
Que delicia, sencillamente exquisitos, gracias Santi hoy los hare.
Gracias a ti, ojalá te encante
Buenísimo 👏👏. Saludos desde Uruguay 🇺🇾 a
Están geniales..nunca había visto un pan con doble cocción...me. Voy a animar a ver como salen...👍gracias por tus recetas🙌🙌
Gracias a ti Alejandra, espero que te encanrte!
Hola,hola quedaro bien chevere no sabia esa tecnica gracias.bendiciones
🤗👏
Muy bien explicado!! Tienes una voz de lujo!
Muchas gracias! 😊
Wauuuu santi contigo e aprendido hacer muchas de tus recetas santi y hoy tengo que hacer esta receta también gracias 🤗🤗 mi chef
Madre mía qué ricosssss
Eres genial, muchas gracias
Espectacular me encantó tu receta 😊
Grande Maestro 🤠
Hola Santi, qué ricoooooo!!!!! Hoy mismo lo hago con mi hija. Saludos cordiales desde Córdoba.
Gracias buenísimos 👍
Una belleza santi como siempre bien explicado te felicito 😍🥰👍
Gracias Monica!
Hola Santi hice tus bagels realmente un placer tanto hacerlos como despues degustarlos. Muchas gracias por compartir. Que tengas un excelente dia 🌷🌺🌸
Muchas gracias a ti Maniukita, un saludo!
Gracias Maestro!
Gracias a ti!
BUENÍSIMO!!
Muchas gracias.
Gracias a ti!
Terapéutico ver los videos de este canal jajajaja ahora me puedo ir a dormir👏👏👏
Me fascina ....los voy a hacer.. gracias Santi .👌👌👌👌😘😘😘😘😘
Me encanta
Buena receta y bien explicada
😊
Muuuuy ricos se ven!!! Quiero hacerlos🤯🤩
Que pintaaaa!!!🤤🤤🤤 Buen video Santi!!!👍👍👍
Ricooooooo, me encantó 👏 👏👏, saludos hermoso 😘😘💝
🤤🤤🤤🤤🤤Maravillosoo
Que pinta tanto para relleno salado como dulce rico rico
Muchísimas gracias
DELICIOSO, son muy rapidos de hacer para ser un pan,y quedan muy bien, me llamo mucho la atenciom de hervirlos y le dan otro sabir y textura😃😃😃😄
Hola 👋corazón ❤q rico 😋gracias Santi x estar,besitos 😘desde Almería España cuidate mucho forever love 💕
Por Dios que rico se ve!!!!
Muchas gracias 🤗
El destructor de universos
Santi, ESPECTACULAR para acompañar, con todo. Y... FELICITACIONES!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👌😃🙋
Gracias Pinky!
Receta genial,la voy hacer este fin de semana.😘😘😘
Mi novia: ¿por que le pones like a fuego loco si no has visto el video?
Yo: no lo entenderías.
S te entendemos, somos muchos los que hacemos lo mismo.
jajajaa... yo hago lo mismo!!
😂😂😂😂👍👍
Yo solo escucho su voz y ya el dedito pa riba🤣🤣🤣
Si es el mejor
Naaaaaa que ricoooooo si los voy a probar haber que sale gracias Santy
Hola Santy excelente
Que pinta más buena tiene 😋
Hola Santi,que recetas más ricas 😋😋.Este cae este finde.
Gracias Chef Santi por tus recetas.
Saludos desde Barcelona 🥰😘
Gracias a ti Inma, ojalá te encante!
Wooow, delicioso!!!
Otra receta para hacer Santi. Fácil, muy bien explicada y se ve deliciosa. Muchas gracias amigo 😘
Gracias a ti Rosa, espero que te encanten!
Me encanto esta receta ❤
Muchas gracias! ❤️
Santy unos prexel serían genial.!!!
Gracias 😊
Espectacular!! Amo tu canal! Lo descubrí buscando un buen pay de manzana
Muchas gracias! 😊
Mi mayor placer es comer un Bagel con cream cheese cuando estoy antojada. Mi esposo los compra en una panaderia que solo hacen bagels y se venden que si no llegas antes de las 12:00 del mediodia no encuentras ni uno. Gracias por la receta, a intentarla y ojalá me queden asi de perfectos. Saludos desde (precisamente) New York City! 🗽😊🌹
Gracias Luz, y ya verás que te van a quedar espectaculares. Un saludo!
Super buenos saludos desde Perú
Gracias Alex!
El mejor, lo voy a intentar
Q cosa mas ricaaa😭👏🏻🤤❤️… amo las alcaparras a mi me encanta ponerle (Rábano picante )“Rafano se dice en italiano no estoy segura q es asi en esp.“)en el quezocrema es genial con el Salmon🤤❤️
Si si, rabano le decimos y si tiene que quedar genial tambien!
Me parecio muy buena su receta la viy hacer
Una duda qvegecto levda el bicsrbonato
Perooooo Santi esto es too much de tentador!!! los hago pero sin salmón... olvidtate de comprar eso en Argentina 😎
Bueno pero puedes ponerle infinidad de rellenos y seguro que va a estar delicioso. Un abrazo!
Eres genial que delicioso 💯❗️estrellas
Muchas gracias Aracely!
Re bueno,mañana lo voy hacer
Espectacular Santi ,los tengo que hacer, todos tus panes me salen a la primera y este espero que también 😘😘👍
Gracias MAria, ya verás que te queda espectacular!
Que pintaza, madre mia!!!! Mi hija mayor flipa con los bagels y yo los pago a precio de oro así que....graciaaaaassss
Gracias a ti MAria, ya verás que ricos quedan-. Un saludo!
Se ve deliciosoooo besitos desde Bélgica
Gracias Sonia, un abrazo!
Que delicia, bendiciones y saludos. ☺🌷🌷
Wow
Delicioso 😋😋😋😋😋 mí querido Santy bendiciones saludos desde Toluca México.
Gracias Adela, igualmente!
Mmmm que ricoooo!! 🤤😋
Una pinta bueniiiiisima. Me ha chocado la cocción en bicarbonato una vez hecho.
Enhorabuena crack.
¿Se podrían congelar? Geniales todos tus videos!
Gracias Alejandro, si, puedes congelarlo perfectamente.
Hola soy nueva en su canal😊,se pueden amasar en amasadora? Muchas gracias
Muy bueno el bagel! Mira que to pensaba que lo ibas a pasar por un baño de sosA pero no, por agua y bicarbonato! Muy bueno el sándwich después que te marcaste! Te felicito! Un saludo 🦇
Gracias amigo, como la sosa es mas complicada de manipular opte por esta opción menos "peligrosa" un saludo!
Vaya xd se ve bastante buena la receta
Me encantó sin dudas lo haré, gracias mil bendiciones ❤️
🤯🤯 Maestro! Una maravilla de receta. Me falta el sésamo pero no importa, serán sin sésamo. Ya me pongo.
PD: vas a tener que hacer algo dietético en algún momento, para compensar... Una ensaladita... 🤣🤣🤩🤩
jajaja gracias Carlos, y si... yo lo intento pero no se me ocurre nada fit 🤣🤣
Hola, gracias por la receta. Una pregunta si uso harina de todo uso pongo mas levadura?
Hola Barboleta, no tiene nada que ver el tipo de harina con la levadura, misma cantidad.
Mmmm 😋👌👏
Un placer estos videos master santy segui su receta solo que se le hicieron grietas al momento de hornear, me falto echar aceite?? supongo que se resecaron un poco, saludos desde Tijuana Mexico
Gracias, un saludo!
Me encantó!!! Cómo puedo hacer para que las semillas no se despeguen?
Gracias Damián, puedes pintarlo con huevo antes de ponerlas para que no se despeguen tanto. Un saludo!
Se puede hacer con harina todo uso?
Wow
Excelente Santi, como todo lo que haces :-) Una preguntita a ver, las semillas de amapola dónde las compras?
En las diéteticas junto con el resto de semillas , las venden
Exacto Vite, como dice Maria, en las dietéticas puedes encontrarlas (pero si no las consigues, no va a cambiar demasiado el resultado la verdad). Un saludo!
@@fuegolocosanti muchas gracias.
@@MARIAVAZQUEZ-ih7eg gracias guapa ☺️
Buenas! Se puede hacer con harina integral o de avena?? Gracias por el video🙌🏻
Hola Loa, sin haber hecho la prueba te diría que 50% harina de fuerza y 50% integral puede ser una buena opción, pero esto variaría la proporción de agua y no sabría decirte así sin hacerla antes.
Nunca los he hecho ,tienen muy buena pinta,cuanto duran tiernos ?y si se puede congelar?
Muchas gracias.
Gracias Carmen, no aguantan frescos al no tener mejoradores, pero los congelas y listo.
@@fuegolocosanti muchas gracias por contestarme.
Buena tardes . Saludos y bendiciones. Es un litro de agua
B7enas tardes ,se puede hacer en.maquina
Hola Ruth, perfectamente, si.
Que harina usas? Marca
Yo muriéndome de hambre y viendo la receta de fuego loco
Más pan para tiiiiii
Y en lugar de la miel y el azúcar por azúcar invertida ¿Que cantidad le pongo?
Tal vez nos puedes enseñar hacer la masa de babà napolitano sin máquina o si solo se puede hacer en máquina .
Hola César, justo ayer me decía una amiga que tengo que prepararlo, pero sin máquina es bastante complicado porque es una masa muy blanda que necesita mucho trabajo. Un saludo!
@@fuegolocosanti Woow me siento importante jajaja, gracias por responder.
Tendré que conseguir máquina para cuando subas la receta.
Se puede amasar en amasadora industrial?
Si, claro, si n problema.
Hola fuego loco, una pregunta si o si necesita azúcar o solo miel
Hola Mati, puedes hacerlo sin miel, obviamente, no va a ser el mismo resultado.
@@fuegolocosanti gracias fuego loco🙂
Hola Santi,
por favor, dame el link de algún pan SIN AMASADO. Gracias. Saludos.
Hola, aquí van dos muy diferentes ruclips.net/video/4FFDDGQKXps/видео.html y ruclips.net/video/uqZmTS6feaI/видео.html
@@fuegolocosanti
OK ! Muchas gracias Santi. Cariños.
Hola tesoro, hoy los he hecho y de aspecto me salen iguales a los tuyos pero la miga termina siendo pesada. Los he vuelto a repetir pero dándoles la fermentación adecuada y necesaria y ahí sí que han salido bien. Sino la miga queda apelmazada. Estoy acostumbrado a hacer bollería y Panes y tenía curiosidad por tu receta de 10 minutos en total de reposo y a no ser que tengas muchísimo calor en tu cocina.... Por lo demás todo bien. Un saludo y cuidate muchísimo. Gracias por todo
Hola, podrías decirme cuál es la fermentación adecuada para que me queden más esponjaditos por favor?
@@elvaolvera119 hola tesoro, siempre va a depender de la temperatura que haya en la cocina, ect. Y sobre todo la masa, a veces simplemente no es una buena masa, pues porque no esté con más hidratacion y la masa sea más dura para lo que se vaya a hacer . Te voy a derivar a un buen vídeo . (Mary Ann Allen /como hacer bagels.) Sin tonterías, explica muy bien y sobre todo deja sus fermentaciones. A veces queremos acortar, yo la primera y no es bueno, por lo demás un saludo. Espero servirte de ayuda y si tienes buen resultado dime me gustaría saber. Un gran abrazo y cuídate muchísimo. Un saludo y Feliz Navidad y próspero año nuevo. ⛄❄️🎅😜😜😜🍩🥨
@@ixm8189 que linda! Que alegría me da encontrar gente tan amable como tú. Gracias por tu consejo y si los haré y te digo como me quedaron.. igualmente muchas bendiciones y felices fiestas