항아리에 감식초 만들기

[@애티-g6f]

무공해 항아리에 환경호르몬 나오는 비닐은 왜 씌우는지 걱정되는군요

[@storycookingflora]

저도 환경호르몬 걱정했는데
농협에서 구입한
무공해 감장비닐이라고 표시되어있어서
사용했고요.
항아리는 야외에 두는 것이라 겨울에 얼면
감식초 유산균 발효가
어려워져서 올해 처음으로
비닐에 실험삼아 담아봤습니다.
작년에 항아리에
비닐 없이 감식초를
장독대에 담았다가
실패했거든요.

[@mulbora-sg2gi]

항아리에 그냥하니 미세하게 흐르드라구요~~
올해는 저도 이리 해야것어요~^^

[@farmer-jjang]

저 비닐은 안정된 것으로 알고 있습니다. 저도 식품을 취급하는지라, 대학 전문가에게 의뢰했더니 괜찮다 합니다.
안심하세요.

[@경N유-l5g]

그러게요ㅎㅎ. 금이 갔나 ㅎ

[@지금이대로김]

울엄니 시골집서 대봉감이든 땡감이든 한가득 담아놓고 (플라스틱이든 항아티든)내가 모라혔더니 글케따짐 묵을거 하나읎다고ㅋㅋ옛날엔 그런거 안따지고 묵었어두 8090까지 살았담서 뚜껑덮고 걍 묵혀묵혀~~~ 술건지게로 꾹누르믄 맛난식초가 되있었다능~~ 😅

[@영화조-m2g]

덜익은감도 식초를 담을수있나요?

[@etc333]

김장비닐 쓰느니 걍 플라스틱 김치통에 해도 될듯요

[@storycookingflora]

경험상 감식초는 밝은곳에서 발효시킨게 확실히 산도도 높고 맛이 좋아서 장독대에서 발효시키는게 좋은데
플라스틱은 햇볕에 오래 두면 변질 될듯 싶기도 하네요.

[@전동표-q8d]

고라믄 유리병이 딱이 구먼?유​@@storycookingflora

[@user-lc2dk2dr4v]

땡감만 항아리에담아서 꽁꽁싸매놓으면되는지요 온도는 상관업는지요?

[@storycookingflora]

온도는 상온,
밝고 청결한 곳에 보관하시면 됩니다.

[@강화하미]

아무것도 안 넣고 그냥 감만 넣는거 맞나요? 저도 오늘 감20키로 삿거든요 해보고 싶어서
이러고 얼마 있어야 식초가 되나요?

[@택견-q6m]

감식초는 항아리보다는
유리병이 좋더라고요

[@mysong-qw7nf]

담가보고싶네요!

[@ByeongRanLee]

왜 아니랍니까
깨끗한척 공해를
만드는줄도모르면서
무슨 감식초.

[@amazingrapunzel]

항아리를 쓰는게 아니네요 그냥 비닐봉지에 만드는거네요

[@이희영-y8w]

꼬으면 영상 안보면 되지 왜 비정이야

[@모찌-b4v]

항아리 보다 유리병 감식초가 잘되더라구요