Как сделать сосиски домашние.
HTML-код
- Опубликовано: 5 дек 2018
- Заказать товары для приготовления домашней колбасы (соль, специи, оболочки и т.д.) на Вайлберриз можно так:
• Товары для колбасников...
Рецепт натуральных домашних сосисок:
Мясо-1кг.
Соль нитритная 9гр
Соль обычная 9гр
Приправы для сосисок (стандарт: Перец, мускатный орех) 8гр
1 яйцо
100мл. Молока.
Пропустить через мясорубку 3 раза. Миксером замешать фарш, добавить ингредиенты. Следить, что бы температура фарша не поднималась выше 12градусов по Цельсию.
Набить оболочку.
Термообработка:
При 50 градусах до достижения 50 внутри, далее повысить температуру до 80 и дождаться нагрева внутри 70. Сосиски готовы.
Мы ВКонтакте vkusn0em
Мы в одноклассниках
ok.ru/group/55221778710627
Мы в Инстаграмм: skazochnaja_derevnja
Наш вайбер-магазин:
invite.viber.com/?g=xHgzc0xCm...
Мы на Ютубе:
/ @uljakolbasa
Интересно кто пишет что длинные видеоролики? Как по мне так всё хорошо, всегда считала, что коротко и ясно. От меня лайк.
Юля,добрый день. Готовили свиные сардельки , после термообработки (обсушка,обжарка варка) продукт получился серого цвета . Соль нитритная добавлена. Почему цвет такой получился?
Профессионально , доходчиво, приятно! Просто умница !
Огромное спасибо за рецепт, отдельное спасибо за урок по вязке сосисок!!!
Спасибо не только за рецепт и пример как это можно делать но и постановку ролика я смотрел и
не напрегался вы супер браво.
Спасибо за подробный рецепт, обязательно сделаю.
Спасибо большое за ролик! Я занимаюсь домашней колбасой, хотела попробовать сделать сосиски, очень доступно и понятно, обязательно сделаю. Спасибо вам!
Супер, обязательно попробую!
Благодарю Вас от души!
Здоровья Вам и Вашим близким!
Вчера только просмотрела про сосиски из магазина и мне стало плохо от увиденного, а сегодня аы меня обрадовали тем, что безвыходных ситуаций нет, очень вам благодарна, заряжаюсь ващтм оптимизмом и жизнелюбием, на русских женщинах держится все, их чем ниже пригибает жизнь, тем сильнее, она как ветка, ее пригнули, а она отпружинит так сильно, выпрямится и дальше растет и жевет, не зря за границей мужчины любят русских женщин, потому, что наши женщины не боятся трудностей и умеют любить)))
умница! как приятно смотреть видео вот таких вот блогеров!
СПАСИБО, Юленька!
B саду ли в огроде
кАКАЯ ВЫ МОЛОДЕЦ!!!! попала случайно к вам.. и уже восторгаюсь вашими познаниями и умением в изготовлении колбасной продукции в домашних условиях.
Спасибо за рецепт ! Очень нравится ваши ролики . Всё понятно , и без всяких лишних слов ! Попробую сделать !
Какая же ты молодец,Юля!
Это просто замечательно) аж завидую. Буду готовить по вашему рецепту
Супер отличное видео! Все понятно. Спасибо!
Какая вы умничка,всё очень хорошо обьясняете и слушать вас очень приятно
Юлечка,умница!Очень доступно!Удачи вам!
Юлька ,ты умница! Спасибо тебе ,солнце, за то настроение, что я с тобой приобрела,слушая тебя .Ура,Я НЕ ОДНА. Я бросила Королев и уехала в деревню жить в Рязанскую область . Занимаюсь тем же самым чем и ты и не переживаю не о чем, что ранее меня беспокоило . Хотя ты молода ,а я по старше. У меня жизнь заключалась в образовании (3 вышки, )карьере, деньгах , а сейчас я люблю землю ,своих собак и мужа. Удачи тебе !
Тамара Москвина Мужу привет. Берегите мужа. В деревне без него тяжело.
С пасибо, Андрей!)))))) передам он у меня золото
Тоже попробую сделать, спасибо Юлечка
Спасибо, прекрасная идея 3 раза пропустить через мясорубку.
Юля молодец! Очень интересно рассказываешь!
Спасибо Вам большое 👍 Всё понятно и приятно смотреть. Благодарю
Вкусненько, попробую спасибо.
Умничка! Счастья вам и удачи во всех ваших делах!
Умничка .Люблю смотреть видео о вас .
Конечно же лайк!
Здорово.кратко и понятно!!! спасибо вам большое
Очередная благодарность вам за ваши труды! Особое Спасибо за секреты!
..инструкции по рекламе также не проигнорировал.. ))
Юля, умница!!! Всё понятно рассказываешь. Профи.
какая прелесть ясно и понятно осталось приготовить Спаибо что ты есть Дай вам Бог всего хорошего!
Ладно, как скажите 😊сначала лайк, реклама потом просмотр 😀
С Новым годом Вас ,хозяюшка. Не даром говорят,что когда умеешь,то все просто. Я тоже потихоньку перехожу на приготовление многих привычных для нас продуктов дома. Наступила попа учиться дклвть колбасные изделия. Все интересно и ,казалось бы ,несложно. Одна просьба -давайте ссылочки где и что приобретаете,а данном случае оболочка для сосисок.
Да еще вопросов. Сосиски находятся в разогреваемой (или Вы кладете их уже в разогретую духовку) и ,как я поняла, термометр находится там же ? С ним(термометром ) ничего не случится?
А меня подписка и лайк.😊
мега круто!интересно!понятно!приятно вас слушать и смотреть!лайк,подписка!)
Ставлю лайк до просмотра. Удачи.
За вязку сосисек огромный лайк👍👍👍 очень подробно объяснили. Спасибо.
Ййй2йцыййяцфййфййяй2цйф2йцы2ыяйяй2цйяййяйя %фййй
Сосисок...
браво!
лайк!
Спасибо за урок. Хочу попробовать.
Спасибо большое за это видео. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
досмотрела до конца с рекламой ,коротко и ясно , молодец
Спасибо. Попробую.
Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо) будем пробывать)
Юля - ты умница.
Спасибо приятно было смотреть.
Выражаю Вам благодарность, сосиски получились прекрасные. Очень важно, что вы не просто приготовили, а объяснили суть процесса.
Слюни побежали аппетитно кушайте.
ЮлЯ рукодельница!!!!!Умничка!!!!Успеха тебе ,Золушка!!!¡
Ай умница, всё доходно, лайк!
Юля, Вы прелесть, умница и великая труженица! Честь и хвала Вам! На язвительные выпады старайтесь не обращать внимания , берегите себя. Им больше делать нечего , как чесать языками . Цените свой труд и пусть всё у Вас будет замечательно! 🌹🌹🌹
Большое спасибо! В наше время сплошных консервантов очень актуально.
Юля я сделала как ты рассказала ШИКАРНЫЕ СОСИСОЧКИ . СПАСИБО, ТЕБЕ ДОРОГАЯ!!!
Это самый правдоподобный и адекватный рецепт который я видел.
Хорошо досмотрим я подписана . вы интересны счастья вам.
Здравствуйте, начала смотреть ваши ролики и спасибо вам большое за подробное описание ваших рецептов, мы с мужем хотим научиться делать домашние колбаски чисто для себя, но совершенно ничего в этом не понимаем, а Вы так доходчиво все объясняете, что грех не попробовать. Рекламу буду вашу смотреть😉. И как по мне, так пусть видео будет чуть длиннее, зато все четко и понятно, еще раз спасибо 👍🌹
Спасибо вам большое!!!! Прям бомба, я про вязание
Хорошо пропускать не буду.
Вот вязать так я не умел,с интересом посмотрел способ вязки.
Ролики всегда по делу лайк однозначно
Дорогая моя! С меня лайк и подписка, много роликов посмотрела в интернете, Ваши самые лучшие! Буду пробовать, приготовить, немного боюсь, вдруг не получится
Ролик шикардос!!!
это первое моё видео где я рекламу смотрела до конца, спасибо за ваш труд!!!
Супер 👍
Красава Юля! Вот я понимаю хозяюшка!!! От всех мужиков низкий поклон!
Привет классное видио спасибо вам.
молодец!!!!Попробую.
Молодец
Хорошо когда есть хозяйка в доме.
Класс!!!
Юленька, вы такая лапушка!!!
Супер
Но натуральные конечно вкусные, сто лайков вам, молодец, п я сегодня купила сосиски, что-то захотелось, муж что то перестал есть, сунула в микр печь и поела, а он лучше курицу или самодельные котлеты, кур, инд, , гов. , но колбасу ест. Зайду к вам на колбасу или ветчину , что есть.пока.
Умничка. ❤️
Юленька,спасибо за то,как вы показываете вязать сосиски бананом! Есть еще Азат Сергеевич,тоже от души показывает и у него легко все воспринимается-это человек искренне делится и без всяких заморочек. Сейчас смотрю и прямо почувствовала вашу душевность! Желаю вам дальнейшего развития и успехов в ваших делах!Рекламу просмотрела всю и подписана с лайком. За оболочки если можно подробнее расскажите и о ценах. Начинаешь же с больших нулей и от безысходности,а может это те толчки из лени или включение потенциальных ресурсов... В любом случае вам спасибо,как новатору самообеспечения! Труд тут однозначно не легкий!
Юлечка, не так давно подписалась на ваш канал и совершенно не пожалела об этом!! Очень нравится вас смотреть!! Спасибо за видео!! А, нам наша мясорубка выносит мозг!! Вчера опять мучились, и ножи поменяли..не знаю что делать.. Жует, наматывает жилки, короче бесит!! Поздравляю с наступающим!! Желаю счастья здоровья!!
1. Крутрите мясо подмороженным.
2. Заточите нож
3. Плотнее прижимайте решетку к ножу
Спасибо Юлечка!
Спасибо за рецепты. Вернулась на Ваш канал.
Опять лайк и подписка.
😎👍👏💐
Уважаю!!!!
Сегодня сделала сосиски по Вашему рецепту,из курицы.Все получилось просто отлично!Делала первый раз в жизни!Набивала в свиные кишки,которые очищала по Вашему же рецепту .Набивала с помощью мясорубки,смачивая толкатель в воде,а фарш в морозилке частями подмораживала,чтоб проталкивался легче.По форме получились как сардельки,но это из-за размера оболочки.Структура однородная,красивая.Спасибо Вам огромное за подробный рецепт,за тонкости технологии изготовления.Удачи Вам,развития канала и новых рецептов по изготовлению вкусностей дома.☺☺☺☺☺
Ирина, добрый вечер! Я тоже планирую попробовать из куриного мяса. Прямо рецепт в точности такой же, только куриное мясо?
Да,только нитритной соли у меня не было,делала с повареной(обычной).Специи по вкусу(мускатный орех,черный перец) и вместо молока использовала жирные сливки,чем жирнее,тем лучше.Но строго соблюдала технологию,рекомендованную Юлией.
@@user-cz5wm8go4p Ирина, спасибо большое! Меня вот нитритная соль и смущает. Неполезная она. Значит, и без нитритной отлично получилось?
@@user-qd4iv3ez6n получилось без нитритной,но для цвета я добавила капельку пищевого красителя,так сосиски получаются белые.Если Вам это не важно,то и так хорошо.Единственное,что сосиски немного суховаты,не такие,как в магазине,т.к. там добавляют фосфаты,которые позволяют вмешать в фарш больше воды и жира.У меня была задача сделать сосиски без "отека" и максимально диетические.Не перегрейте фарш,подмораживайте его и все получится .Удачи Вам .Да,термообработку я делала способом "2 кипятка"т.к. метал.термометра у меня нет,чтоб в духовке.Заливаете сосиски кипящей водой,чтоб они были покрыты,закрываете крышкой и оставляете на 15 мин.Затем сливаете и заливаете снова кипятком на 15 мин.Потом охлаждаем и можно часть заморозить,или хранить в холодильнике,но недолго.
@@user-cz5wm8go4p вместо фосфатов можно положить плавленный сыр.
Умничка! Лайк от нашей семейки ;-)
Юля, спасибо за рецепт! ))) лайк!😉
С меня лайк и подписка!
Молодец!!Я подписалась!
Молодец!!!!!
Спасибо
Super 👌
Лайк и просмотр.
Юличка спасибо большое
Про добавление яиц не знал((( Большой лайк!
Юля давно смотрю твой ролик ты молодец
Юличка деточка моя ,пчёлка и труженица .от всей души удачи тебе .смотрю на тебя и заливают слезами..ты так похожа на мою доченьку.просто родное лицо.
Sposibo
Юль, всё будет, не спеши. Мне очень быстро. Пришлось пересматривать.😉
Все хорошо объяснили,но хотелось бы еще и видеть готовую продукцию на срезе.
Вкуснотаа !
Супер сосиски !!
Хорошая у вас месурубка 😎😎😎
Юличка умничка.
я
твои ролики часами смотрю
Молоток
Вы молодец! Я под вас подписалась
Я обажаю сосиски