👌 Cocido castellano muy fácil PLATO TRADICIONAL IRRESISTIBLE
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- Опубликовано: 5 авг 2024
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Os dejo una receta tradicional de esas de toda la vida; un cocido castellano muy fácil, el que se ha comido en mi casa toda la vida.
Un platazo de esos que no pasan de moda, primero se sirve la sopa y de segundo los garbanzos con las carnes, repollo y hortalizas; y por su puesto con los clásicos rellenos.
RECETA ESCRITA AQUÍ cocineraymadre.com/2024/01/19/...
TIENDA ON LINE encontrarás los productos que uso en este vídeo : amzn.to/2MEBT8J
INGREDIENTES:
300 gr de garbanzos en seco; garbanzo Pedrosillano
2 - 3 patatas medianas
1 zanahoria
1/4 de repollo
1 cuarto trasero de pollo
tocino blanco, un trocito
1 hueso de caña
200 gr de ternera
1 hueso de jamón
1 morcillo
2 choricillos
agua y sal
150 gr de fideo cabellín
2 huevos
250 gr de pan rallado casero
2 dientes de ajo
perejil fresco
sal
Aceite para freír los rellenos
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Un cocido divino, pero yo antes de tapar la olla,lo pongo a hervir todas las carnes y las desespumo, después como está hirviendo añado,los garbanzos ❤🎉😊
Perfecto 👌
Qué pintaca tiene!! 😊😊 Me encanta el cocido!!
Hola Rosa riquísimo este cocido pará éstos fríos lo mejor gracias por compartir 😋😋🤭🤭❤️❤️❤️
Muchas gracias 🤗
Estaría los 7 dias de la semana comiendo cocido. Que delicia!!!!!!!!!!!😋
Hola Rosa muy rico el cocido en mi pueblo se hace distinto gracias por compartir 🤗🤗🤗
Si, en cada sitio es diferente
Tal cual ese es cocido castellano que se hace en Castilla y León, con sus rellenos y todo, mi abuela le echaba oreja,rabo y pie de cerdo
great video thank you
ROSA...RECETON 👏👏👏👏👏👏
Muchas gracias
Hola Rosa,en este tiempo apetece un buen cocido como el tuyo❤
Si, muchas gracias 😘
Hola Rosa, hay tantas versiones de cocido que en cada casa 🏠 hacemos una diferente 😊 a mi me gusta poner gallina 🐔 en vez de pollo, para mí gusto le da más sabor 😋 un saludo 🌹
Si, mucho más sabor 🤗🤗
Yo siempre aquí en Burgos siempre a los rellenos les hecho un poco de chorizo. Prueba lo rosa
Lo haré 😊
El Cocido Madrileño es aldo diferente. En Madrid ponemis pollo y gallina, falda y morcillo, huesos de rodilla, caña y espinazo y punta de jamón, se desespuma y se hace un primer caldo de carne (chorizos y morcilla se cuecen aparte). Se saca la mitad del caldo y añade el agua para hacer el resto, garbanzos y verduras. También ponemos unas hojitas de hierbabuena al momento de hacer la sopa con fideo cabellín. Y también se sirve con su correspondiente repollo rehogado. Un abrazo!!!
Hola amiga a quién no le va a gustar esta receta poner en el plato los garbanzos las papas la zanahoria y las carnes y un poquito de aceite de oliva rico rico besos para ti y para tu marido y tus bellos hijos 🙏💖🤗
Gracias corazón 💕
hola, en olla convencional cuantos minutos mas o menos deberia estar?
2 horas aproximadamente
Gracias!
Eso que hace con el pan le pones carne picada y es la pelota, pero no se frie se hierve 20m en olla normal normal y esta buenísimo
En la comunidad Valenciana también
Buena pinta, pero cada una lo hacemos a nuestra manera y le echamos distintas cosas, por ejemplo a lo que le llama rellenos yo le llamo albóndigas y no le echo al cocido, y yo hago siempre dos caldos en la olla y suelo echarle bastante verdura pero repollo no le echo no me gusta la olor y el sabor que tiene, benditos 😘
Es igual que la escudella catalana,pero aqui se le pone pelota pero chorizo ni
Todos son parecidos, pero con pequeños cambios
Yo te vez de pollo pongo gallina hace mejor sopa
Nio tengas tanto cuento hija, que pegote te estas marcando con el pan rallado casero, y comprado tambien sirve, o es que te sobra mucho el tiempo a ti?.