RECETA DE PUCHERO ANDALUZ TRADICIONAL! MUY FACIL Y BUENISIMO!
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- Опубликовано: 7 дек 2020
- #RECETAS #PUCHERO #RECETAFACIL
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Hago el puchero de mi bisabuelo y el se lo enseñó a mi abuela, 1 muslo de pollo y 1 de pavo, 1 buen trozo de jarrete de ternera, costilla salada, espinazo salado, hueso blanco salado, corteza salada, tocino ibérico fresco, tocino salado de veta, patatas y zanahorias, se pone en la olla exprés todo menos el pollo, el pavo y las patatas, se espuma y se deja a partir que da vueltas la válvula 20 m, se abre se pone el pollo, el, pavo y las patatas y se deja 25 m, se abre y se mira de sal, que nó falte una buena mata de hierbabuena, luego ella hacía pringá y croquetas, es la receta de mi abuela, no le ponía ni nabo ni apio porque decía que le mataba el sabor al puchero, en fin cada uno que lo haga como quiera
Muchas gracias por tu video. He visto 15 vídeos diferentes de como hacer puchero y me quedo con el tuyo ❤
Muy bien explicado, gracias.
Para mí también tiene sentido que saques caldo y luego vuelvas a echarlo, sacar etc.
Yo lavo los garbanzos del bote x los conservantes q lleva.
Que bueno, muchas gracias.😘
Mañana lo haré yo por primera vez
Muy bien explicado 😍
Gracias ❤ me sirvió de mucho para hacer mi propia versión. 😊
Me ha encantado Baldo. Gracias!❤️
Me encanta tu receta de cocido que bien explicada 😍⭐️
Me encantó! Mil gracias!
la mejor receta de puchero, de verdad, que bien explicada.Gracias y un saludo.
Me encanta para mi la mejor explicación y el verdadero cocido andaluz, olé tu!
Que rico y con este frío apetece muchísimo. Ese caldito muy blanquito y bien desgrasado tiene una pinta estupenda.
Gracias por tu receta!!!👏🏼👏🏼👏🏼♥️😍 me recontra sirvió.
Me ha encantado, gracias
Muchas gracias por compartir tu receta. Un abrazo para los dos 😘
Los garbanzos de pote si los lavo un poco.
Gracias por compartir! Me ha encantao
Gracias, que buena pinta!!!!😘
Pintaza más rica,yo antes lo hacía como tú,pero desde que probé con la olla express estoy encantada más rápido y sale muy bueno🤗
Mmmmm...que rico y bien explicado..y sencillito
Que bien lo explicas , genialllllll 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Que bueno ese cocido como apetece con este frio casi en todos los sitios se hace igual se cambian algunos ingredientes como algunas carnes y verduras pero es un plato que apetece en este tiempo y que cunde un montón 🌹🌹🌹🌹🌹
Cada vez más divertidos vuestros vídeos... Enhorabuena.
Olee el puchero andalū,yo soy de Cádiz y lo hago igual que tú,sale riquísimo.Por cierto los garbanzos de bote yo también los lavo muy bien! Un abrazo 🤗
Hola chicos! El puchero es uno de mis platos favoritos, curiosamente de pequeña lo odiaba. 🤣🤣🤣🤣. Yo suelo hacerlo a mi manera y le trituro las verduras para que esté el caldo más espeso. Que bonicos sois! Un besito 😘😘😘.
Que pinta más buena 😋 para hoy con el frío que hace 😘😘😘
Ami me encanta muy bueno.
Muchas gracias
Pintaza! Yo uso garbanzos congelados cuando me olvido de ponerlos a remojo. Los de bote cuando los utilizo para otras elaboraciones los enjuago siempre muy bien.
Que bueno está el puchero y que apaño da,yo lo hago igual que tú y nos gusta muchísimo.
Un fuerte abrazo.
Yo siempre escurro el liquido de los garbanzos de bote, pienso q lleva conservantes y es mejor lavarlo bien.
yo los escurro y los lavo
Pues siento decirles que un puchero con garbanzos de bote no tiene nada que ver.
Al puchero andaluz le faltan muchas cosas.Yo pongo gallina en lugar de pollo ,si acaso una pechuga de pollo,le pongo un trozo de costilla de cerdo,el tocino,el trozo de ternera,un trozo de rabo de cerdo y las verduras,zanahoria,cebolla apio ,naboy los garbay por supuesto el tocino ibérico y el hueso de jamón.Los garbanzos en remojo el día antes ,olla exprés y en media hora listo.Aparte chorizo y morcilla a hervir en otro cazo.Y el remate final en la zona de Cádiz son las tagarninas.Asi de simple y te chupas hasta los dedos de los pies.Esta es la receta de mi madre y abuelos de la que soy depositaria y cuando lo hago hago una olla enorme y después la reparto entre mis hermanos y mi hija.Para que no se pierdan las costumbres.Lamentablemente como vivo fuera de Andalucía no tengo tagarninas.Pero bueno como es opcional pues con lo que hay
@@mariajosegarcia7561 El garbanzo en sí no deja un sabor característico en el puchero, más bien es la carne y los huesos lo que da el sabor, por lo cual no cambia en prácticamente nada
Los naturales mejor
Que pinta !! Tomo nota ...
Guau valla pintaza tiene ese pucherito con este frio se apetece un buen plato bien caliente, te salio perfecto yo también lo hago así, que aproveche 😋😋👌
Ummmm,,, k rico Baldo,,, yo desde luego tambien lavo las legumbres de bote,,, tienen como mucha espuma e impurezas!!
Que rico!!!
Y con el frío que está hacien ahora,es lo que más apetece,cuchareo!!!!😘😘😘😘
El puchero es uno de mis dos platos favoritos. Baldo, yo también machaco con el tenedor, sal, pimienta y aceite. Una delicia!!😋😋😋
Buenos días Baldo... BUENISSIMOOOO, yo lo hago igual ... igual y esta de vicio ... Mil besos desde Alicante 😚😚💋💋💋💋💋
Mañana por no decir hoy haré puchero, Gracias por compartir la receta ❤
Que buena pinta Baldo!! Yo lo hago casi igual, pero es cocido madrileño, le añado judías verdes y repollo junto con chorizo y morcilla que cuezo aparte para quitarle toda la grasa. Lo haré un día como tu y ya te contaré 😉😘😘
Ojalá te guste, que es difícil superar al cocido madrileño
yo los lavo siempre que los uso , sale muchisima espuma y me da cosilla por si acaso mejor prevenir , muy buena pinta mmmmmm
Muy bueno el puchero yo soy de Málaga y lo hago igual pero en olla exprés y por supuesto lavo los garbanzos .Saludos
Yo siempre siempre utilizo garbanzos de frasco ya cocidos y los lavo y mucho de echo sale muchísima espuma al lavarlos y los lavo muy muy bien
Que buena pinta tiene esté puchero , ❤
Muy buena pinta!😍
Que buena pinta!!! 👏👏👏
Q pinta más buena!! Yo suelo echar los garbanzos secos pero si utilizo de bote los lavo también! 😉
Buena pinta Baldo, aqui ponemos también chirivia y col.
Yo los escurro y los lavo muy bien,tu puchero tiene una pinta buenisima.Besitos
Buscando recetas de cocido y mira quien me sale, mi querido Baldo❤
Hola guapo muy buen puchero. Tiene una pinta estupenda. Yo siempre lavo los garbanzos y todas las legumbres que sean de bote
Me a encantado el vídeo, yo los lavó siempre, el puchero es igual que lo hago yo pero aquí hacemos también pelotas y están de muerte, Baldo 😋😍
Vaya pintaza más buena!!! Yo también lavo las legumbres! Gracias chicos guapos! 😘😘😘
Es exactamente como lo hacemos aqui en casa...parece q me estaba viendo yo haciendolo...y esa pringaaa!!madre miaa!!q cocinero estas echo Baldo!!buen provecho!!besos desde jerez!!ahh y felices fiestas...🎄🎄🎉🎉😘😘
Que bueno igual al de mi madre y mio claro.
Que rico Baldo!! Igual, igual que el que hacía mi madre 😍 Yo no lo he hecho nunca, pero sin duda lo voy a probar 😋😋
Fran anímate, es muy fácil y sale riquísimo
Que buena pinta tiene Baldo, yo como soy de Madrid hago cocido que es muy parecido y la casa huele que alimenta, ahora con el frio una vez a la semana cae seguro. Sois un amor 😘😘😘
El olor a puchero en la casa es lo mejor 😋
Holaaa......vaya pintaza rica rica , yo quierooooooooo un plato ja ja 👌
Hola chicos superbueno el cocido yo lo hago igual pero le pongo tambien un trocito de jamon que le da muy buen sabor y col. algunas personas lo echan todo yo le quito el liquido y los lavo igual que tu para mi haces muy bien quitarselo.
Hola chicos pensé que era un tipo de bebida🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️😂😂😂 y es una sopa😋😋😋 me encanta las sopas y si llevan hueso son más ricas! El caldo lo llamamos consomé! Gracias Baldo una receta para hacer
Angélica es muy rico y muy tradicional aquí
uuunn😋😋😋,que buena pinta tiene ese caldo
Que buena pinta tiene , en valladold con el frío que hace biene de perlas este puchero. un besazo , ay casi se me olvida yo siempre lavo muy bien con agua fria los garbanzos
Vamos allá Baldo que yo mañana lo pongo en marcha que no sé hacerlo un beso enorme 😘😘😘😘😘
Ojala te salga bine y os guste
Yo todas las cosas de bote los lavo.....Me parece una forma de quitar todas las lo química que tienen....👍👍👍
Yo tambien lavonlos garbanzos. Yo lo hago en olla expres , pero el caldo lo hago con la olla abierta , hago dos ollas y mezclo las las dos , luego le echo los garbanzos que siempre los pongo en remojo, (los de bote no me gustan para el cocido )y cierro la olla media hora y listo. Yo hago albóndigas con caldo y sopa .😚😚💜💜💜
Los garbanzos en remojo son siempre mejores 😜
Hola chicos, que pintaza tiene el puchero, en mi tierra se hace uno de invierno, ademas ,lleva morcilla chorizo tocino y albóndigas ese lleva muchas calorías, y para verano lleva garbanzos patatas carnes y mucha verdura, este es más ligero, todo lo que viene en bote superlavado, es una comida que tienes para varias veces, incluso frito con huevo. Abrazos
Buenos días , q rico Baldo , acabo de venir de la compra y traje carne para hacerlo...aquí en Gran Canaria le llamamos puchero y es una comida muy vario pinta porq acepta lo q más te guste de verdura etccc. Después la sopita q también le ponemos hierbahuerto....el caldito para otras comidas , y lo q quiera.
Con los garbanzos cuando uso los botes le echo todo🤔🤔 se lo vi Arguiñano ...bueno q muy rico la receta...
😘😘😘😘😘😘 Hasta la próxima guapos...
Puchero canario! Mmm que rico
Baldobque buena pinta . yo si que lavo los garbanzos de bote.😘😘😘
Baldo buena receta me gusto quitar la espuma muy importante tendría que hacerlo gracias 🤶🇺🇸❤
Esmeralda is va a encantar
Hola buenos días 🙋🙋🙋 . Baldo con el frío que hace en Zaragoza yo me apunto a comer ése puchero😙😙🍻🍻🍻🍻
Riquísimo...👏👏👏👏
Que buena pinta ☺
Enhorabuena por la receta, rikisimo ese puchero, por cierto baldo, yo también enjuago los garbanzos de bote😉, buen día chicos😊
Que bueno Baldo...yo lo hago en olla exprés,le pongo tocino un poco y col.....los botes de garbanzos o judías siempre se tienen q lavar antes....yo el caldo congelo y viene bien para otro día...ahh los garbanzos nunca los he puesto de bote ,imagino quedará tb bien...un beso chicos
Que pinta más buena tiene el puchero baldo , a mi no me gusta las ollas exprés me da miedo 🤣 , yo los garbanzos de bote siempre los lavo , un fuerte abrazo 😘😘
A nosotros también nos Dan miedo las ollas Express 😜😂😂😂
Tienes razón se limpian bien
Jo tambien labo los garbanzos de bote muy bien antes de consumirlos.
I de verdures añado un poco de col
Hola baldo
Siempre que se utilizan legumbres de bote se tienen que lavar muy bien antes
Como me gusta esa sopa con su verdura y carne y garbanzos
Muchas gracias por el video y receta 😋😋😘😘💐💐
Holaa, yo le añado apio y cebolla. El resto igual, excepto que no separo los ingredientes, sino que de la olla al plato. Muy sabroso
Muy parecido al de mi mujer. Claro, sencillo y buenisimoooo
Si que ahy que escuerrirlos garbanzos y lavarlos...jjjjjj..muy buena.pinta y muy bien explicado....una morcilla no hubiese ido mal...ummmmm...saludos desde almeria
Hola baldo los garbanzos de bote siempre siempre hay q lavarlos tienen como baba y en urgencia se utilizan pero mejor el garbanzo seco, dicen q no son muy bueno en bote pero como casi todo, que pinta q aprobeche pareja
Ohhhh con el frío que hace que rico un puchero.mi madre que es de Almería lo hace así y que bueno que manjar de dioses
Muy buena pinta ese puchero!!! Yo tambien soy de de lavar bien los garbanzos
Muy bueno el puchero los garbanzos hay que lavamos con agua fría si son de bote
Madre miaaaaa que buena PINTAAAAAAA tu puchero me imagino que ha de estar buenisimooooo Baldo voy a hacerlo gracias por el video mi niño😘😘😘😘😘😘
Espero que te guste, esta muy rico
Hay que lavar los....bien lavados...el puchero pintaza 😋😋😋
Que buena pinta tiene ése puchero 😋😋👍
Yo siempre utilizo garbanzos de bote y los lavo muy bien ese líquido baboso es el conservante .Yo el cocido lo hago más o menos pero ni nabo ni apio y comemos todo junto no apartó nada.saludos
Uhmmm el típico cocido Andaluz yo aveces lo hago así. Pero como Madrileña que soy le echo la morcilla y el chorizo la morcilla no me la como pero da sabor . Muy rico te ha salido que hos aproveche pareja 👌😘💗
Ohhh pucherazo delicioso, siiii, yo también los paso por agua, no me gusta el agua q traen pero intento cocerlos yo.
Muy buena pinta yo los garbanzos también los lavos besicos Zaragoza
Que buena pinta 😋
Que pintaza que tiene Baldo, mi madre lo hace igual pero le añade tozino que está riquisimo, nosotros le llamanos cozido 😘😘
Tocino*, cocido*. Ambas con C, no con Z.
@@nuriae.3837 tiene razón señora profesora, que pena he suspendido 😢😢
@@anamoral3418 Para escribir bien no hace falta ser profesora, se aprende en primaria.
Hoy hice un puchero y youtube me enseña este video. 😱😱. Google también nos huele!!
Hola yo también suelo levar los garbanzos de bote no me gusta la gelatina q trae...
Y ummm q rico ese pucherito felicidades 👏👏😗
Que buena pinta de puchero, si, es recomendable lavar las conservas porque siempre traen los conservantes y esa espuma que sale al lavarlos es eso, así que lo mejor es lavarlos😉... Gracias por compartir tu receta.. Bs
Yo lo hago en una olla exprés. Con garbanzos secos remojados y le pongo un trozo de tocino fresco para la pringada.
Todas las legumbres de botes tiro el líquido y los lavos
Por supuesto yo todas las legumbres de bote las lavo porque además traen conservantes y no hace falta ese líquido para nada.
Baldo.
Yo siempre lavo las legumbres en conserva . Y lis huesos como tú haces.
Yo hago el puchero igual.. Solo que yo uso olla espress y me ahorro mucho tiempo. Si te acostumbras a ella es mucho más rápido y te queda bien el puchero. Verduras.. Es cuestión de acostumbrarse.
Ángeles nos da respeto la olla express
Buena tardes chicos , que rico yo lo hago algo diferente le pongo también gallina, segin etc etc pero vamos que todos los pucheros, cocidos, caldos de donde sean están de lujo 😋😋😋y mas con el fresquito, yo si los lavo los garbanzos algunos medicos dicen que si otros que no pero bueno yo si los lavo me da asquito ese caldillo , un peto guapos 😘😘😘😘
A mi también me da asquillo 😜
Por Dios,cuanta charla,me has dejado agotada 😂😂😂