COMO HACER UN BUEN PUCHERO ANDALUZ, AUTENTICA RECETA TRADICIONAL🤩ANDALUSIAN PUCHERO
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Hola corazones💕Hoy traigo una receta tradicional de un buen puchero Andaluz, cocinado como se hacia antiguamente de forma tradicional sin olla rápida ni olla express. Cocinado de esta forma es como mejor está el puchero😋COMPARTE y SUSCRIBETE!! NO TE OLVIDES DE ACTIVAR LA CAMPANA 🔔 PARA RECIBIR MIS RECETAS.
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#recetasanita #pucheroandaluz #recetatradicional
INGREDIENTES:
Carne de pollo
Carne de ternera
1 Hueso fresco
1 Hueso de jamón
1 Trozo de costilla salada
1 Hueso de espinazo salado
1 Trozo de tocino
250gr.Garbanzos
1 Nabo
2 Zanahorias
2 Patatas
2 Pencas de apio
1 Puerro
Hierbabuena
Sal
INGREDIENTS:
Chicken meat
Veal
1 fresh bone
1 ham bone
1 piece of rib salted
1 salty spine bone
1 piece of bacon
250g chickpeas
1 turnip
2 carrots
2 Potatoes
2 celery stalks
1 Leek
Peppermint
Salt
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Soy muy asidua a los canales de cocina y de una misma receta hay muchas variantes. Es la 1era vez que coincido con alguien en la forma de hacer el puchero. Las mismas verduras, los mismos avíos... Lo del truco de la tapadera me ha encantado. Y la sopa de pan que tanto le gustaba a mi padre también... Me has vuelto a mi infancia. Me gustan tus recetas y tu acento, que es como el puchero, "auténtico". Soy de Sevilla y te agradezco que compartas tu forma de cocinar y tu simpatía.
Mucha salud!!
Gracias María! Me alegro de que te guste mis recetas y te haya recordado tu infancia........A mi padre también le encantaba la sopa de pan con el huevo😍 Besos guapa😘💕
Anita el puchero andaluz es lo mejor del mundo mundial, un saludo❤
Que rico, de todos los videos de puchero que he visto, el que más me ha gustado
Muchas gracias 😊
me encanta el puchero. gracias anita
Me ha encantado tu forma de hacer el puchero, mi madre también le ponía la tapadera, y a mi padre le gustaba con el pan y el huevo y la hierbabuena que no falte, olé tú preciosa!!
Me alegro de que te traiga buenos recuerdos. Gracias🥰💕
Que rico hija, como lo hacia mi madre :) y lo de la tapa tambien.
Ummmm riquísimo, de mojar y mojar en esa pringa😋😋😋
Pues si Loli, la pringa está de vicio!! Besos guapísima 😘💕
Como el mi madre😁de lujo👌⭐🌷🌷🙋
Con arroz,es mi preferencia 🎉🎉🎉🎉
Muchas gracias María
Me gusta tu cocina bien explicada con tus trucos.
Conozco tu tierra y me encanta.
Un saludo cordial desde Oviedo, Asturias
Gracias, me alegro de que te guste mis recetas y por supuesto mi tierra chiclanera🥰
Que maravilla Ana eres genial me as animado animado a hacerlo
Gracias🥰
Que riquisimo
Magnifico este video listo para hacer
Gracias!😊💕
Me encanta !!!
Qué bueno el puchero con su "pringá", con el frio que hace
Que ricoooo❤❤❤
Q rico Anita con el saborcito ha hierbabuena 😋😘😘
Gracias!😘💕
Que buenooo, aquí en Málaga se hace igual por lo menos en mi casa. Yo a la sopa del pan también Le añado un ajito picado en crudo.
😘😘😘😘
Ummmm también está muy rico😋Besitos guapa😘💕
muy ricoo
Madre mia yo que vivo en Barcelona,creo que ma llegao el olor de ese puchero,me encanta😊😊😊😊saludos
Jajajaja gracias 😘💕
Anita Que tal se han portado los Reyes Magos con toda vuestra Familia al Completo ( Espero que bastante bien No es BROMA y lo sabessss ) . Me parece que esta NEVANDOOOO por toda España y digo que el Sencilloooo Puchero de Chiclana de la Frontera es muy ideal para SOBREVIVIRRRR al Invierno . La hare el sabado para comerlo lo que nos quede el lunes ( Es Totalmente muyyy en SERIOOOO . Besazossss y Abrazossss virtuales . Gracias Por Todo Hasta Siempre .
Vaya lujo de plato. Aires gaditanos en la sobremesa madrileña. Gracias Ana.
Gracias Aviromi, el cocido madrileño tampoco se queda atrás!! Me encanta!😋😘💕
Puchero andaluz...lo mejor...que buenooo
Gracias!!!😘😘
Santo Dios que rica comida tiene Andalucia
Gracias!!😘💕
No lo conocía... sorprendente la cultura y su gastronomía de tu ciudad te felicito por mantener tu tradición interesante y muy apetecible 💞🙅
Gracias Claudia 😍me alegro de que te guste.Besitos guapa😘💕
Que maravilla hija, 😍😍😍💕💕🥰🥰🥰👏🏽👏🏽👏🏽
Gracias!😘💕
Ummmmmm,pucherito, la sopa de pan la tomaba así mi abuela , a mi hijo le gusta con una llega de huevo , y a mi el caldito con una yema ummmm, me encanta el puchero,besos Ana muy buena receta
EntreFogones A mi también me gusta la sopa de pan con el huevo😋 de cualquier forma esta muy rico el puchero😘💕
Esto sí q si Anita! Esto puchero nuestro son de lujo!! Un besazo guapísima y muchísimas gracias por mostrarlo 😘😘🌸🌸👍👍
Como un buen puchero para los dias de frío , no hay ná!! Como se dice en Cadiz.😘💕
Pues sí Anita además los pucheros de Cádiz son especiales, al menos diferente, porque mi hija estudia en Jaén y dicen que allí el puchero lo hace de otra manera, en Málaga también le ponen otras cosas, así que vamos a disfrutar de nuestro puchero qué es único!!😘😘😘
Pues la verdad que en cada sitio tiene su forma de hacer el puchero, pero en general están todos para chuparse los dedos😋😘💕@@eldulcepaladar3373
Que rico el primer puchero que probé lo probé en conil me encanta , besos 👍👍
Me encanta Conil!! El pueblo de mi padre!! Tengo muy buenos recuerdo cuando pasábamos los fines de semana en el campo😍si algún día vienes por Conil o Chiclana no te olvides de avisarme!! A ver si nos podemos conocer.Besos a los 4😘💕😘💕
Otra vez he hecho esta receta y no veas como triunfa 😍😍🥳🥳🥰🥰 he añadido tb el tomate con pimiento riquísimo!!! Tb el plato de tu padre 🥰 ahora mismo se lo está comiendo mi niño y no veas como se está poniendo 😂😂👏🏽👏🏽👏🏽😘😘😘 Felices fiestas 🥳🥳🥳
Gracias Cristina! Me alegro de que triunfe en la familia. Felices fiestas! 🎊🎉😘💕
Muy Buenas Dias Anita Como hacer un Buen Puchero Andaluz . La hare el Jueves para una Sencilla SORPRESA a mi Madre Pilar . Que Haya Alivio . Besazos Virtuales de los Dos mi Madre Doña Pilar y yo Javier Alonso desde Madrid . Te Pregunto Anita se puede tomar con un Vaso de Vino Tinto y Gaseosa ? . Que Haya Alivio . Os Deseamos que tengais una Buena Semana con tu Familia al Completo .
Saludos🌷🌷 mi apreciada💖 amiga 💖Anita por aquí estamos disfrutando de esa deliciosa receta encantó esa idea de poner agua en la tapadera para que se caliente, lo que dices es muy cierto personalmente hago lo mismo claro yo caliento el agua en la cafetera y de esa manera se mantiene el mismo ritmo de temperatura a bracitos
Madre mía qué rico como lo hacía mi madre 😋🤤
Si, de forma tradicional😘💕
1ue bueno hija hasta aquí a (Málaga ) y atravez de la pantalla me llega el olorcito
ay Ana por Dios hija qué cosa más buena me encanta el puchero y con esa yerba buena tan buena me encanta y ya el remate esa pringa Dita madre mía y yo a dieta gracias por compartir la receta guapa un beso muy grande😘😘😘😘
😂😂😂Si Chari hija!! Yo también me quiero poner a dieta pero no puedo!! Estamos las dos apaña!!😂😂😂Besos cariño😘😘😘
Un 10 .
Gracias!!😘💕
Este puchero es exquisito y encima tenemos los mismos platos por consiguiente el mismo gusto jajaja 😘 muchos besitos
Jajajaja gracias guapa😘💕
aquí en arcos de la frontera también se hace así, pero no sabía el truco de la tapadera con agua,te ha salido un puchero excelente, enhorabuena Anita. 👌👏👏👏👏
Hola Jose! Pues como dice el refrán .....No te acostarás sin saber una cosita más 😊Besos familia😘😘
Excelente, muy buena pinta tiene... a comeeeeerr saludos
😂😂😂Gracias!!😘💕
que bueno anita
gracias Masito!😊
Me gustan mucho tus videos paisana, porque los explicas muy requetebien y siempre expones alternativas, que viene muy bien para los que somos un poco "torpes" en la cocina 😋 enhorabuena por tu canal
Gracias cariño!😘💕
Que buena pinta tiene el puchero!!! Que ganas de probarlo!! Un saludo Ana!
Seguro que te gustará😊
No lo conocía, me pareció buenísimo y veo que da mucho juego 😀 muchos besos 😚
La verdad que si da juego porque se puede consumir de diferente formas.😘💕
muirico
Épico!!!
Riquísimo Anita y muy buen truco el de la tapadera, besitos guapa
Hola guapísima!! Como el refrán que dice.......Nunca te acostara sin saber una cosa más jijiji😘💕
Mmmm que rico puchero y esa Pringá de toma pan y moja 😋👍 Que tengas un día estupendo. Un saludito desde Sevilla.
Gracias guapa, felices fiestas😘💕
Olé y olé ese pucherooooo!!
Gracias Mentxu😊💕
Q rikoo amiga bella
Gracias amiga😘💕
Muy rico!😋
antonia Lerma Dela Torre Gracias 😘
Que cosa mas rica!!
Gracias Marita😘💕
De todas las formas en que lo has hecho seguro que estará riquímo, aunque prefiero la primera opción, besitos guapa
Gracias guapísima!😘💕
Que wapa estas hija😍
Gracias😊💕
Ole ahí que pringá más rica!!! Anda que como vea mi marido el plato se come él móvil!! A mi tío le encanta con pan ! Besos Guapa!!
Seguro??Jajajaja gracias Merche😘💕😘💕
Maravilloso Ana 😍 qué linda eres y qué pinta todo lo que haces ☺️ soy tu fan desde Granada 😘
Gracias cariño! Me alegro de que te guste mis recetas y por supuesto que seas mi fan 😊😘💕
muuuy interesante Anita muy buenos videos y la presentation muy bonita con las diferentes variantes gracias :) hazte unos chicharos pa la proxima jajaj
Hola, aquí te dejo la receta de los chícharos con huevos..... Era uno de mis primeros videos y se nota la poca calidad de edición, pero te lo dejo por si lo quieres ver, pincha en el enlace para verlo ➡️ ruclips.net/video/a9M_HgAK358/видео.html Saludos😊
La hare el miercoles . Anita . Un besazo .
Para los dias de frío viene genial!! Gracias Javier😘
Hola Anita ,en que número pones la vitro , fuego fuerte o medio
Hola María, yo lo pongo fuerte😊💕
Que bueno!! Que puedo hacer para que salga tan blanquito como el tuyo. Gracias, me encanta tu canal!!
Hola Rosa, el caldo sale blanquito porque se ha cocinado lento en la olla tradicional, cuando se hace en la olla rápida o en la olla exprés, no suele salir tan blanco el caldo. Me alegro que te guste el canal.😘💕
@@recetasanitaPues probaré ha hacerlo como tu dices porque se ve riquísimo!! Gracias por contestar, me encanta tus recetas!! 😘😘
Gracias guapísima! Me alegro que te gusten mis recetas, pues hoy he subido al canal 2 recetas de ropa vieja que se hace con la carne del puchero.😘💕@@rosac6461
@@recetasanita La acabo de ver, se me hace la boca agua con las dos, pero si hay que elegir, me quedo con la segunda. 😊😘💖
Ok gracias!😘💕@@rosac6461
Porque el tomate y el pimiento? Cuanta agua le pones? Gracias por la receta
Hola Juana, el tomate y el pimiento le da sabor al caldo........Para hacer el puchero el agua dependerá de lo grande que sea la olla (mi olla es bastante grande y añadí 10 litros de agua)😊💕
recetas anita gracias por contestar, yo hago cocido blanco tb porque mi madre es andaluza, nunca le he puesto hueso blanco, ni corteza por miedo a ese sabor rancio que le deja al caldo. La familia de mi marido son de Huelva y un verano fuimos de vacaciones y nos invitaron a comer puchero. En el paso de cocer el arroz pude ver cómo lo cocía con un tomate y un pimiento verde italiano y me quedé muerta Jajajaja pensé que se le había ido la olla. Pero al ver tu vídeo pude constatar que en alguna zona lo ponéis, Huelva y Cádiz. No sé si me volverás a leer pero agregar tanta agua al caldo con tan poca carne no hará que el caldo pierda fuerza? Imagino que no porque así lo haces tú, pero cuando te veo sacar caldo y agrega más agua me viene esa duda al pensamiento. Decirte que te sigo y me encantas. Un abrazo 🤗
@@juanaharillo1573 Jajajaja, al hacer el puchero de forma tradicional se hace en una olla grande con bastante agua, si se hace en una olla a presión es menos agua😊Gracias por seguirme guapa. Te mando un beso😘💕
Chiclana no es una ciudad, es un pueblo de Cádiz!! Saludos desde Chiclana.
Andaluzaspain Hola, Chiclana hace ya 20 años que se consideró ciudad...... A partir de una cierta cantidad de habitantes se considera ciudad y no pueblo. El ayuntamiento lo comunicó y salió en la prensa local, no me acuerdo si fue en el 98 o 99. Saludos😊
No se puede hacer la ropa vieja sin garbanzos y verduras
No🥰
Que alguien me conteste por favor
Hola, creo que te he contestado, pero si quieres hacer la ropa vieja sin garbanzos y sin verduras pues no se lo añadas🥰
No se cocinar y me gusta poner empiezas desde lo básico gracias
Hola, nunca es tarde para aprender a cocinar🥰