손질 전에 핏기를 닦으시는데 냄새와 관련이 있어서 닦으시는 건가요?? 보통 안 닦아내고 손질들을 하더라구요 저는 닦는 게 안 닦는 거 보단 좋을 꺼 같은데 상관없다는 분들이 종종 있어서 여쭈어 봅니다 그리고 핏기 제거 용으로 쓰시는 게 키친타올 인가요? 재 사용이 가능한 걸 쓰신다면 어디서 어떤 제품을 구해서 쓰시는 건지 알려 주실 수 있을까요?
구독감사합니다. 먼저 육류에 핏물 업장에서는 드립이라고 합니다 이드립에는 핏물 그리고 고기에서 여러 미생물들이 단백질을 섭취하고 분해되어진 아미노산 ,그리고 많은 유기물등등. 이 드립을 닦지않고 작업을하면 육류의 부패도 빨라지고 냄새의 원인이됩니다.그래서 이 드립을 잘제거해 주기 위해서 미트페이퍼 일종의 키친타월 이라는것으로 드립을 잘제거하여 작업을 합니다. 그리고 재사용은 추천하지 않습니다.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
굿입니다
짱이여라!
잘봤습니다!
좋은기술 좋은 영상 많은 도움되였습니다 감사합니다. 꿋!!!
감사합니다. 더 많은 교육영상 잘만들수 있도록
열심히 하겠습니다.^^
좋은정보 공유해주셔서 항상감사합니다
정육어린이입장에서 너무이해가잘되요
한수배워갑니다.
오...대박
❤
감사드립니다 봉수
영상 잘보았습니다 질문이있습니다 찌개용 짜투리부분에 저는 조금 질긴 근막, 힘줄 부분 다 제거하고 쓰는데 영상에서처럼 손질안하고 썰어서 내어도 손님들 식감에 지장이 없을까요?
8분 40초경에 설명하신 육절기 아래쪽에 덧대놓은 것은 어디서 살수 있나요?
손질 전에 핏기를 닦으시는데 냄새와 관련이 있어서 닦으시는 건가요?? 보통 안 닦아내고 손질들을 하더라구요 저는 닦는 게 안 닦는 거 보단 좋을 꺼 같은데 상관없다는 분들이 종종 있어서 여쭈어 봅니다 그리고 핏기 제거 용으로 쓰시는 게 키친타올 인가요? 재 사용이 가능한 걸 쓰신다면 어디서 어떤 제품을 구해서 쓰시는 건지 알려 주실 수 있을까요?
구독감사합니다.
먼저 육류에 핏물 업장에서는 드립이라고 합니다
이드립에는 핏물 그리고 고기에서 여러 미생물들이 단백질을 섭취하고 분해되어진 아미노산 ,그리고 많은 유기물등등. 이 드립을 닦지않고 작업을하면 육류의 부패도 빨라지고 냄새의 원인이됩니다.그래서 이 드립을 잘제거해 주기 위해서 미트페이퍼 일종의 키친타월 이라는것으로 드립을 잘제거하여 작업을 합니다.
그리고 재사용은 추천하지 않습니다.
냉장불고기 자를수 있는 기구는 어떻게 구하는지 알려주실수 있나요?
제가 구매했던 루트는 없어진지 오래 되었구요
다른 루트를 찾고있는 중인데 쉽지가 않네요
찾는데로 알려드릴게요
@@TV-hv1qr
냉장 부속품 사진 확대해서 올려주세요.
스티커는 어디서 구입하나요?