Io l'ho fatta con il pompelmo giallo😋 Con un gin bello aromatico (io ho usato The greedy che ha sentori di mandarino, bergamotto lavanda) da veramente spettacolo. Proverò a farla anche rosa💪💪
domanda: se le sode preparate nel Twist n'sparkle si sgasano nei 10 minuti, è funzionale per la preparazione dei cocktail? non è sconveniente aggiungerle in una drink list tali sode? grazie
Ciao Giovanni Volevo chiederti un informazione inerente al tuo ottimo video Io ho Sodastream da poco e leggendo il libretto delle istruzioni , leggo che posso solo gasare acqua e non altri liquidi con esso . Volevo chiederti se posso in realtà gasare tutti gli ingredienti come hai fatto tu con il twister and sparkler. Grazie mille gentilissimo
Ciao Giovanni complimenti per i video. Volevo chiederti con il twist and sparkle si potrebbero gasare dei liquidi con dell' alcol come un negroni o un old fashioned?
Ciao Giovanni, ottimo video, come sempre ti confermi uno dei migliori didatti del settore. Una domanda: se l'acidità più pronunciata di certi sodati industriali fosse comunque di mio gradimento e volessi ottenerla in un prodotto home made addizionandolo di acidi, per esempio quello citrico, come mi consiglieresti di procedere? Grazie!
@@andreabousios9024 questa ricetta di soda al pompelmo è già più acida di tutte quelle presenti in commercio. comunque con un agrume partirei da 1-2 grammi ogni 100ml
@@cocktailengineering grazie mille! approfitto per chiederti se ci posso sodare qualsiasi cosa con il sodastream, o se invece devo comprare i loro premix appositi
Ciao Gianni, ho seguito la ricetta passo passo solo che quando sono andato a sodare (ho il sodastream terra) mi è uscito tutto il preparato da fuori 😅…cosa ho potuto sbagliare?
probabilmente troppa co2 che non può sfiatare e i tanti punti di nucleazione del liquido fanno fare tanta schiuma. Liquido molto freddo, gasa gradualmente e aspetta prima di sganciare la bottiglia
Ciao! in questo caso 2-3 giorni a livello igienico (la scelta rimane comunque da fare nel manuale di autocontrollo). A livello gustativo non andrei oltre i due giorni.
Domanda, forse un po stupida😅... ho notato che per l ananas, utilizzare l estratto invece che il succo rende l eventuale pina colada o qualsiasi altra cosa più buona... in questo caso ha senso utilizzare un estratto o no??? E perché???🤔
Ciao Alessio, l'ananas fa una gran schiuma se ci provi a fare una soda...colpa di alcuni carboidrati all'interno del frutto. Comunque si, l'estratto è sempre superiore ai succhi commerciali o ai centrifugati
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Sempre un ottimo tutor. Grande Giovanni! Video molto ben fatto. Idee originali, consigli preziosissimi. Grazie
Grazie Mille Andrea!
Video davvero preziosi
Umano CAE Grazie!!!
Io l'ho fatta con il pompelmo giallo😋
Con un gin bello aromatico (io ho usato The greedy che ha sentori di mandarino, bergamotto lavanda) da veramente spettacolo. Proverò a farla anche rosa💪💪
Grande! con il rosa ti viene un po' meno acida
Ciao Giovanni ho provato la tua ricetta di soda al pompelmo risultato favoloso grazie Silvio pariana
Ciao Silvio!
grazie mille del feedback!
Buongiorno, se volessi realizzarla al Mango, come bilanceresti la ricetta? Partiresti dal nettare per contenerne i costi?
domanda: se le sode preparate nel Twist n'sparkle si sgasano nei 10 minuti, è funzionale per la preparazione dei cocktail? non è sconveniente aggiungerle in una drink list tali sode? grazie
è sicuramente complesso da gestire al bar, ma si riesce a fare con un po' di ragionamento e organizzazione
Ciao Giovanni
Volevo chiederti un informazione inerente al tuo ottimo video
Io ho Sodastream da poco e leggendo il libretto delle istruzioni , leggo che posso solo gasare acqua e non altri liquidi con esso . Volevo chiederti se posso in realtà gasare tutti gli ingredienti come hai fatto tu con il twister and sparkler.
Grazie mille gentilissimo
Il soda stream è più difficle da gestire del TNS. Puoi farlo ma non esagerare con la gassatura
È possibile utilizzare la ricetta simile per una soda al limone o addirittura contenente alcool (limoncello, per esempio)?
si, ma devi bilanciare bene la ricetta
Avrei una domanda sul filtro superbag,si potrebbe lavare in lavastoviglie?
Penso di si se sono quelli in materiale plastico
Ciao Giovanni complimenti per i video. Volevo chiederti con il twist and sparkle si potrebbero gasare dei liquidi con dell' alcol come un negroni o un old fashioned?
Ciao Giuseppe,
si, puoi farlo!
Ciao Giovanni al post del twist en sparkling posso usare un soda stream?🤔
si!
Ciao Giovanni, ottimo video, come sempre ti confermi uno dei migliori didatti del settore.
Una domanda: se l'acidità più pronunciata di certi sodati industriali fosse comunque di mio gradimento e volessi ottenerla in un prodotto home made addizionandolo di acidi, per esempio quello citrico, come mi consiglieresti di procedere? Grazie!
Ciao Andrea,
si puoi aggiungere acido citrico!
G
@@cocktailengineering Grazie! Sapresti darmi un'idea di massima sui dosaggi per avere un punto di partenza?
@@andreabousios9024 questa ricetta di soda al pompelmo è già più acida di tutte quelle presenti in commercio.
comunque con un agrume partirei da 1-2 grammi ogni 100ml
Ciao Giovanni mi piacerebbe fare una soda alla mela verde.. Faccio lo stesso procedimento, e per la mela uso il succo con estrattore giusto?
si!
Ciao Giovanni una domanda? Volessi fare una soda di anguria considerato la sua consistenza posso evitare di allungarla con l’acqua? Grazie Davide
si!
ciao giovanni, sapresti consigliarmi per un uso a casa qual'è il piu comodo/economico tra TnS e sodastream? quest'ultimo è un prodotto valido?
per casa io andrei con sodastream così ti fai anche l'acqua frizzante!
@@cocktailengineering grazie mille! approfitto per chiederti se ci posso sodare qualsiasi cosa con il sodastream, o se invece devo comprare i loro premix appositi
@@Nippl_salads puoi gassarci quello che vuoi, però bisogna saper costruire delle sode e gestire i vari parametri per ottenere buoni risultati
@@cocktailengineering Si può trovare una qualche raccolta di ricette ?
@@Nippl_salads ne trovi molte sul mio blog www.giovanniceccarelli.com ; )
Ciao Gianni, ho seguito la ricetta passo passo solo che quando sono andato a sodare (ho il sodastream terra) mi è uscito tutto il preparato da fuori 😅…cosa ho potuto sbagliare?
probabilmente troppa co2 che non può sfiatare e i tanti punti di nucleazione del liquido fanno fare tanta schiuma.
Liquido molto freddo, gasa gradualmente e aspetta prima di sganciare la bottiglia
Giovanni e come si può fare una soda all ibisco invece ?
infuso di ibisco, zucchero e co2!
sciroppo di zucchero 1:1 oppure 2:1?
Ciao Michele,
Una miscela 1:1 non è uno sciroppo!
@@cocktailengineering ho appena letto l’articolo sullo sciroppo nel tuo blog 💪🏼
@@michelegargiulo6979 grande! grazie :)
per quanto tempo si può conservare la soda o il succo ancora non gassato?
Ciao! in questo caso 2-3 giorni a livello igienico (la scelta rimane comunque da fare nel manuale di autocontrollo). A livello gustativo non andrei oltre i due giorni.
Ma qual è la differenza fra il twist n'sparkle e il classico Sifone per soda?
Ciao! troppo lungo da spiegare qui, ma TnS è nettamente migliore!
🍸🍸🍸🔝🔝🔝💣💣💣💪🏻💪🏻💪🏻
Jamaican best??? La ricetta please
🤞☺️
Rum giamaicano overproof
Soda al pompelmo rosa a completare!
Cheers!
Domanda, forse un po stupida😅... ho notato che per l ananas, utilizzare l estratto invece che il succo rende l eventuale pina colada o qualsiasi altra cosa più buona... in questo caso ha senso utilizzare un estratto o no??? E perché???🤔
Ciao Alessio,
l'ananas fa una gran schiuma se ci provi a fare una soda...colpa di alcuni carboidrati all'interno del frutto.
Comunque si, l'estratto è sempre superiore ai succhi commerciali o ai centrifugati
Facciamo finta che l’acqua è la lega nord ed il gas sono i terroni ( io ) , l’acqua tende a scacciare i gas 😂😂😂😂
😂😂😂