【朱古力&伯爵茶貝果】Choco & Earl Grey Bagel | 自家製Bagel |不私藏水煮Bagel要訣 | 麵包機簡易製作麵包 | Panasonic麵包機 | SD-P104
HTML-код
- Опубликовано: 24 ноя 2021
- 【伯爵茶貝果】
高筋麵粉 300g
水 165ml (+-10ml)
蜜糖 24g
鹽 4.5g
糖 10g
牛油 9g
速發酵母 2g
伯爵茶葉 4g
忌廉芝士 100g
糖粉 25g
【朱古力貝果】
高筋麵粉 280g
朱古力粉 20g
水 170ml (+-10ml)
蜜糖 24g
鹽 4.5g
糖 10g
牛油 9g
速發酵母 2g
朱古力粒 90g
=======================================
~~~BebeNikki媽媽生活日常~~~
【mewe麵包機實驗室】bit.ly/3D9By7l
【Instagram】hobebelife
【Facebook Page】 / hobebelife
=======================================
【麵包機實驗室】
【麥粉比例實測】25%/50%/75%/100%全麥粉比例
• 麵包機實驗室【麥粉比例實測】25%/50%/...
【麵包機3大型號比較】PT1002🍞PM107🍞P104
• 麵包機實驗室【麵包機3大型號比較】PT100...
【焗爐vs氣炸鍋】一樣的麵糰在焗爐及氣炸鍋焗的分別
• 麵包機實驗室【焗爐vs氣炸鍋】一樣的麵糰在焗...
【精選食譜】
【伯爵茶忌廉芝士包】 • 麵包機造型食譜【伯爵茶忌廉芝士包】奶油乳酪 ...
【吞拿魚包】 • 麵包機造型食譜【吞拿魚包】不失敗麵包機食譜 ...
#Bagel #麵包機食譜 #貝果 #麵包機
![MAF Teeski - Whole Thing (feat. VonOff1700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/SHWEj-ndz6g/mqdefault.jpg)
跟左試整，大成功呀，thanks for sharing :)
講解得好清楚 !!! very good
好鐘意睇你的片，易學易跟。謝謝你
多謝你支持❤️
好詳細好有心機!多謝晒💕💕
多謝支持❤️
個Recipe 好易跟，好好味👍多謝分享😋😊
BTW, 我焗爐都無分低面火，我試230C 18分鐘，近熱風位有2個深色左少少，但其他都好香，少少脆。正！
多謝支持❤️ 聽到大家成功真係好開心
想整bagel好耐，謝謝你分享，搵日試下整先🙏🙏🥰
快d 試吓～有少少煩係要水煮
多謝分享～
謝謝支持❤️
最正食譜之一，你好叻啊！
咦～～～講呢d, 怕醜㗎～～～🤣大家鐘意就好喇
你好呀！第一次睇你啲片，好清楚做得好靚！👍想請問百爵茶用茶葉而不是用沖的茶來做水份，分別在那裡呢？我做過用茶沖出來的但氣味道不重，是否因為麵包機模式呢？茶葉會影響貝果質感嗎？我沒有麵包機，會用手搓。謝謝你。
多謝你分享🙏
多謝支持❤️
好喜歡你做面包🥯講解得好清楚，👍另外可唔可以教些用麵包機整蛋糕🍰
謝謝支持～也謝謝你的提意～～
請問用 紅燕酵母可以嗎？ 如做雙倍份量 發酵時間都要雙倍嗎 還是一樣？
請問水是溫水嗎?
想做原味的，是不是用伯爵的食谱？伯爵不要放，然后全部一样成分？
若然15分鐘打麵團後 取出時痴手 係咩原因呢？謝謝😁
你好呀。如果我想整原味係咪伯爵茶歌個直接去左伯爵茶就得了？
這個貝果會不會比較硬？
勁鍾意食 一定會試下 不過焗爐沒有分開上下火調教 怎辦？ 可以用什麼溫度焗 ， 如果天氣凍半小時發酵夠不夠 謝謝
真係個個焗爐有d 唔同，你可能180度左右試下，時間無咁長，如果天氣凍，可以加多10~15分鐘，
想請問做原味, 材料係?
謝謝你的教學分享！想問一下我要返工 如果我想早一晚做定一啲步驟 第二晚再焗 可以做到邊個步驟放雪櫃呢？
坦白說我沒有試過～所以不能給你意見，但我個人喜歡一氣呵成，到吃的時候翻熱
好少寫留言，但你個食譜好易跟，咁岩屋企有晒朱古力材料，即整！
老公咬完一啖眼都大埋話好好味。
同事問我拎你條link 學下😂
多謝你支持❤️聽到大家咁講真係好開心😎
多謝你的分享，我成功跟你的食譜及方法做了六個bagel, 想問一下如果我想整八個bagels, 份量是不是除6×8就等於嗰個正確份量，那麼酵母需要增加嗎？感謝感謝！
基本上所有材料都按比例增量就可以
排氣嘅作用係咩呢？🌝
如果我想整bagel(好似你整嗰個伯爵茶味咁入邊有cream cheese) , 整完之後諗住第二日先至食
咁我需唔需要將個bagel 放入雪櫃冷藏定係可以直接放喺室溫?
天氣涼我覺得室溫放一日係可以，但想保存得好d, 你又會整返熱先食，擺雪櫃會穩陣d
Estimado señor, vi su video y fue muy inspirador, yo también tengo algunas buenas ideas que me gustaría compartir y aprender de usted, por favor póngase en contacto conmigo para que podamos progresar juntos, en el nombre de la promesa de Dios
請問如果想整迷你bagel, 分做八個bagel得唔得呢？
當然可以～～
如果想整原味，係咪唔放伯爵茶粉就OK啦？
正確～～～
如果焗爐無分上下火，咁應該用幾多溫度同時間呢？
200度左右，都係大約20分鐘
焗爐要不要預熱及風扇？
焗爐要先預熱～我沒有開風扇
請問邊度有伯爵茶茶葉買？同埋用麵圈放入麵包機做一發時指放入去咩都唔駛禁制對嗎？
謝謝你🙏🏻
伯爵茶葉～超市都會搵到，有唔同牌子都有出，唔算難買～～麵包機有麵團模式，選擇麵團模式，佢會攪拌同做好一發
@@nikki1555 謝謝你🙏🏻🙏🏻
請問如果想整抹茶口味，係咪可以將20g朱古力粉改成20g抹茶粉
也可以，但通常抺茶粉比朱古力粉濃味，或者可以先試15g~10g 左右，抺茶粉份量要調整
@@nikki1555 🥰多謝你嘅解答
@@nikki1555 請問用15g抹茶粉，水和糖要加減嗎？
想問如果唔落茶葉，想要原味，是否份量一樣？🙏
正確👍🏻
@@nikki1555 謝謝妳🙏
請問用什麼牌子高筋麵粉
我最常用是日清麵粉
請問唔落餡料得唔得？
可以～～
想問下用氣炸鍋得唔得架？
我未試過🤣 但基本原理係可以，要注意氣炸鍋溫度
我尋日試咗用炸鍋～每個有約60g～145度15分鐘
焗爐轉氣炸煱得嗎？
可以嘅～但溫度要注意，氣炸鍋唔洗咁高溫
@@nikki1555 謝謝你，我係整麵包新手，睇你的影片學到很多，也跟你的方法學做，也很成功，想再次多謝你的心得分享。
@@siuhungshum9416 聽到你哋話成功～我就最開心❤️👍🏻多謝你
冇焗爐既話可唔可以用返個麵包機焗熟佢🤣
呢個。。。真係未試過🤣🤣
試整左2次原味，減去伯爵茶粉，其餘跟食譜。但2次麵團都有好多氣泡，排氣都清唔哂。已經盡量壓平麵團。唔知邊度出錯呢？
分割時已經很多氣？ 分割後搓圓也算是一次排氣～～要好好做搓圓及用手按壓氣泡
其次，請問是用那個品牌的酵母？
@@nikki1555 用日清酵母，有分割已排一次。今日再挑戰下先