麵包機實驗室【用糖測試】羅漢果甜菊糖 & 甜菜糖 | 天然糖及代糖 | 天然甜味劑 | 紅燕金燕酵母使用 | Panasonic麵包機 | SD-P104 |
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- Опубликовано: 5 янв 2022
- 再同大家一齊做麵包機實驗！
今次用不同的糖做自家麵包！
究竟不同甜味劑及紅燕金燕做出來的包有甚麼分別？
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【跟機快速模式食譜】
高筋麵粉 280g -----片段用韓粉
牛油 10g
糖 24g (甜菜糖24g / 羅漢果甜菊糖12g)
奶粉 6g
鹽 5g
水 210ml (+-10ml) -----片段用200ml
速發酵母 4.2g-----片段用紅燕/金燕
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#代糖 #麵包機食譜 #麵包機實驗室 #麵包機
多謝晒你嘅實驗。慳番我好多功夫。
🤣其實最想係咁～
想問買了另一牌子麵包機，跟次序落材料，為何打不成麵團？請教導🙏🙏
多謝分享，請問你可以介紹面包刀嗎？
呢個我要研究吓🤣🤣睇吓借吓或者問吓咩刀可以試
我之前就係用金燕加羅漢果糖 同你效果完全一樣😂失敗左
🤣🤣 你要多看我的失敗例子，我很樂意分享
請問用甜菜糖份量係咪可以跟住食譜嘅糖份落？可唔可以減？幼兒版落10g糖得嗎？
可以的～配合低糖酵母用會更穩定
點解我買的羅漢果糖係淡紅色
唔同牌子會唔同～我之前試果包係淺黃色嘅
可唔可以整下bb都可以食無鹽無糖面包？？
如果俾bb 食，我果陣多數用返基本mode, 糖減到8~10g, 鹽落2g, 奶粉用返個仔食嘅奶粉～
@@nikki1555 唔該晒，等我試下先
甜菜糖係邊度買到？
網上search 甜菜糖會搵到網店有售
在那裏可以買到？
羅漢果甜菊去大間嘅超市會見到～我就係成日見到先想買嚟試～甜菜糖你google search 就會見到有網站賣～～