Покупаю у бабушки в соседнем селе парное молоко сначала ставлю в холодильник и утром получается очень вкусное прохладное молоко, без ультра пастеризаций, а если его поставить в теплое место оно скисает без всяких заквасок и получается простокваша или творог
Как всегда Высший пилотаж шеф! Всегда смотрю Ваши видео на телеканале ЕДА и здесь на ютуб канале. Очень Уважаю Вас, Илья Исаакович и как профессионала и как человека. Всегда все очень доходчиво объясняете, Вы настоящий гуру кулинарии, поэтому хотел задать Вам два небольших вопроса:1) Правильно ли я делаю, что отвариваю пельмени в говяжьем бульоне. Просто, как то угощал своих друзей домашними пельменями и когда они увидели, что я варю пельмени в бульоне, то очень удивились и начали сыпать комментарии, что мол пельмени варят в воде. Но по логике вещей ведь вода наоборот отнимает вкус у продукта, особенно если долго варить, поэтому интересует Ваше мнение по этому поводу. 2) Второй вопрос далек от кулинарии. Вы постоянно в работе, то в своей студии (школе) кулинарной, то на телеканалах, а если выпадает несколько свободных дней в году, то как Вы предпочитаете отдыхать?
Делаю в духовке, 45 градусов самое оно, ниже не стоит будет кислить и дольше 7 часов не рекомендую по той же причине, и охлаждать резко обязательно по той же причине. При низких миксуется с молочнокислыми потомучто, хотя некоторым нравиться, в ёгуртницах вообще 50 град, но сам продукт прохладней конечно, не все тепло доходит. Кастрюлю можно кстати прям в егуртницу поставить, терпеть кто ненавидит скляночки, только эмалированную а лучше керамику, лайфхук у кого на духовке низкой температуры нет
@@liuboviliub6442 это я понимаю, можно точно также закинуть в кастрюлю, я закидываю, ставлю на 3, и не прыгаю вокруг плиты, но только когда варю суп собаке. А если себе, то делаю пассировку, все добавляю.в разное время, мулитиварка же все сварит и все. Разве это вкусно? Ну каша, ладно, суп же не сваришь.
В аптеках закваски дешевле, пробовал добавлять приготовленный йогурт в тёплое молоко - квасится нормально. Можно купить закваску один раз и КВАСИТЬ пока есть здоровье!
отличная закваска, греческий йогурт получается великолепный..и...можно на остаточном йогурте снова и снова квасить молоко без изменения конечного продукта..таким образом, одного пакетика хватить "пока не надоест")))
Здравствуйте Лазерсон я давно смотрю вас и многие рецэпты зделал по вашим крокам и принцыпам все класс спасибо вам огромное дочьке привет,,,.зделайте рецэпт спагетти с море продуктами или криверками замороженными конечно спасибо!!!!
Илья здравствуйте! Спасибо за те рецепты которым нас учите!!! Вы молодец! Приготовьте пожалуйста вареники с яйцом! Когда в вареник сырое яйцо наливается! На Кавказе они называются курзэ! Спасибо заранее!
а самый молодец в этой ситуации- Славный Друже! он так качественно прорекламировал эту закваску, что у VIVO резко выросли продажи и они, наконец-то, смогли себе позволить заказать рекламу у Лазерсона!
А у нас в Нижнем Тагиле, на этой недели обваровали салон мехавой одежды.Украли 107 шуб, на сумму 23 миллиона, видимо ребята решили открыть своё производство ёгурта.......
Здравствуйте ,Илья,учусь конечно всему у вас,но главное- когда на душе совсем плохо,вот передохнуть ( ударение на уть)) дают мне ваши видосы- вот смотрю и знаю- все будет хорошо🤗,обняла
так же мацони делают в теплое молоко добавляют сметану, можно йогурт добавить ,получится домашний йогурт, молоко подогреть обязательно ,и далее как шеф делал ....................
Спасибо вам за новый рецепт соуса с уважением к вам Ирина. У меня к вам просьба огромная, пожалуйста, покажите нормальные человеческие гамургеры. А то у меня внуки ходят в магдональдс и вы сами понимаете какие там гамбургеры. Только деньги отдают.
Воооот! Когда женщина просит шубу - она не капризная, а хозяйственная: "Милый, купи шубу, а то мне йогурт готовить не в чем!" А еще огурчики-помидорчики консервировать под шубой)
вместо того чтобы кутать в одеяло лучше сразу залить в мультиварку и оставить на 8 часов в режиме поддержки тепла. а у мультиварок с электроуправлением есть даже режим для ёгуртов.
Уважаемый сочатянин. Давайте уважать Шефа, Вы же на брудершафт не пили с Ильёй Исаковичем. Будьте культурным, как большинство в этом чате. Тогда Шеф и покажет, что приготовить Вашей пассии. Спасибо
Супер. Самый лучший повар. Которого интересно смотреть
Вы кулинарный ГЕНИЙ! Восхищаюсь каждым вашим видео и пробую рецепты, спасибо!
Елена Денисова обожаю его особенно за юмор)
*Обьясните, пожалуйста, кто разбирается: зачем на **12:25** Лазерсон стучит ложкой о край миски? (сначала посмотрите, потом отвечайте)*
@@ЕвгенийИванов-ф7ф Напрасно ёрничаете! На вкус, на цвет... сами понимаете.
И навязывайте свой скудный вкус, наслаждайтесь сами!
Спасибо большое за рецепт! Вас можно смотреть бесконечно! Спасибо, что учите нас готовить и понимать как!
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!
Раньше квасил алкоголь
С вкусным закусоном,
Нынче квашу молоко
С пальцем Лазерсона
Оскар за коммент!!!👍🤴😂
Нет слов!!!!!!
И не самое плохое
Примененье пальца.
Главное так не проверять
А сварились ли яйца
@@СергейСаныч-б3с 😂👍
Тут одни юмористы собрались,я развлеклась🍸
@@МилаВесна-ю5в ну так Шеф своим мастерством способствует развитию разных талантов.
Нужно приготовить.
Обязательно нужно....
Кстати Лечо по Вашему рецепту просто волшебство...
😘😘😘😘😘
*Обьясните, пожалуйста, кто разбирается: зачем на **12:25** Лазерсон стучит ложкой о край миски? (сначала посмотрите, потом отвечайте)*
Вас так приятно смотреть, желаю вам процветания и очень рада что у вас появилась реклама!
Покупаю у бабушки в соседнем селе парное молоко сначала ставлю в холодильник и утром получается очень вкусное прохладное молоко, без ультра пастеризаций, а если его поставить в теплое место оно скисает без всяких заквасок и получается простокваша или творог
Лазерсон прелесть!😋😍👍
Великолепный Лазерсон!!!
Шеф, вы, как всегда супер!!!
Спасибо вам, что вы с нами!!!
Не то что, этот Ивлев,все сам🙂🙂🙂Красиво👏👏👏👏
Лазерсон лучший, респект!!
Я добавляю в магазинное молоко ещё сухое молоко, тогда белок выше и продукт густой получается, но если молоко хорошее, это не нужно
Спасибо за рецепт соуса! Обязательно попробуем
Рекламный йогурт не заинтересовал, а соус получился фантастический. Раньше готовила аналогичный, но без орехов. Небо и земля! Спасибо огромное.
Огонь... Спасибо, Шеф
Ну, Илья Иссакович приколист!!! Про шубу жене😂😀
Спасибо Лазерсон!
Prekrasnij recept i ochenj nuzhnij! Spasibo!
👌👌👌👌👌👍👍👍👍великолепно, всегда приятно вас видеть, спасибо!
Как всегда Высший пилотаж шеф! Всегда смотрю Ваши видео на телеканале ЕДА и здесь на ютуб канале. Очень Уважаю Вас, Илья Исаакович и как профессионала и как человека. Всегда все очень доходчиво объясняете, Вы настоящий гуру кулинарии, поэтому хотел задать Вам два небольших вопроса:1) Правильно ли я делаю, что отвариваю пельмени в говяжьем бульоне. Просто, как то угощал своих друзей домашними пельменями и когда они увидели, что я варю пельмени в бульоне, то очень удивились и начали сыпать комментарии, что мол пельмени варят в воде. Но по логике вещей ведь вода наоборот отнимает вкус у продукта, особенно если долго варить, поэтому интересует Ваше мнение по этому поводу. 2) Второй вопрос далек от кулинарии. Вы постоянно в работе, то в своей студии (школе) кулинарной, то на телеканалах, а если выпадает несколько свободных дней в году, то как Вы предпочитаете отдыхать?
Спасибо дядя Лазерсон
С чесноком ловко исполнил!)
Спасибо за отличный рецепт соуса! Побежал за мятой!
Шеф, красавец, как обычно. Только налепите сзади логотип канала. Прям просится на дверцу шкафа.
Идея с шубой мне понравилась😂😂😂
Шеф, вы лучший. Всегда пользуюсь только вашими рецептами
Огонь просто👍
В этот иогурт добавить соль ,перец черный ,красный ,чеснок помешать очень хороший получается соус к мясу
Делаю в духовке, 45 градусов самое оно, ниже не стоит будет кислить и дольше 7 часов не рекомендую по той же причине, и охлаждать резко обязательно по той же причине. При низких миксуется с молочнокислыми потомучто, хотя некоторым нравиться, в ёгуртницах вообще 50 град, но сам продукт прохладней конечно, не все тепло доходит. Кастрюлю можно кстати прям в егуртницу поставить, терпеть кто ненавидит скляночки, только эмалированную а лучше керамику, лайфхук у кого на духовке низкой температуры нет
На заметку для зрителей. Это идеальный соус для шаурмы.
Сейчас все мультиварки имеют программу для приготовления йогурта, но у кого нет, это вариант 😊
Я не имею мультиварку, не пойму зачем она, электрокастрюля. Плита есть, кастрюля тоже. Но возможно, что то в этом есть, но не пойму что...
@@ЮлияМечникова-ъ4г ответ довольно прост, удобно.
@@ЮлияМечникова-ъ4г тоже думала зачем, сейчас очень даже хорошо, особенно в жару у плиты не стоишь, а туда все закинула и все ок.
@@liuboviliub6442 это я понимаю, можно точно также закинуть в кастрюлю, я закидываю, ставлю на 3, и не прыгаю вокруг плиты, но только когда варю суп собаке. А если себе, то делаю пассировку, все добавляю.в разное время, мулитиварка же все сварит и все. Разве это вкусно? Ну каша, ладно, суп же не сваришь.
@@ЮлияМечникова-ъ4г все можно готовить и суп и каши особенно вкусные, а мясо тушёное очень вкусно и полезно, рецептов много
В аптеках закваски дешевле, пробовал добавлять приготовленный йогурт в тёплое молоко - квасится нормально. Можно купить закваску один раз и КВАСИТЬ пока есть здоровье!
про это не говорят. коммерческая тайна
Vivo реально хорошая тема! Ребенку готовила на их закваске бифивит и кефир! Я очень довольна! Попробую теперь и йогурт сделать с оказией!
О, Боже, какой мужчина! 😍
уже года 3-4 покупаю эту закваску, отличная штука!!!
отличная закваска, греческий йогурт получается великолепный..и...можно на остаточном йогурте снова и снова квасить молоко без изменения конечного продукта..таким образом, одного пакетика хватить "пока не надоест")))
Шик-блеск!Спасибище!
Орехи растирают в ступке вместе с чесноком (черн.перцем
Как обычно фантастично!
Здравствуйте Илья. Спасибо вам большое за рецепт и способ приготовления соуса хайдари ,а также йогурта. Удачи вам и здоровья
Шеф, расскажите про приготовление репы, желательно на зиму, пожалуйстаааа!!!!!!!!
Спасибо за видео. Просто и доступно. ))) Отличный йогурт, эдакий заменитель универсального майонеза.
шедевр Маэстро!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Шеф красавчик 🔥
Поздравляю с 30М просмотров на канале! 😉 😁 😋 👍🏻
А домашняя обстановка была душевнее)
Илья Исаакович,покажите правильное приготовление соуса айоли.Спасибо.
Здравствуйте Лазерсон я давно смотрю вас и многие рецэпты зделал по вашим крокам и принцыпам все класс спасибо вам огромное дочьке привет,,,.зделайте рецэпт спагетти с море продуктами или криверками замороженными конечно спасибо!!!!
Илья здравствуйте! Спасибо за те рецепты которым нас учите!!! Вы молодец! Приготовьте пожалуйста вареники с яйцом! Когда в вареник сырое яйцо наливается! На Кавказе они называются курзэ! Спасибо заранее!
Спасибо! Обязательно приготовлю!!!
О уже в студии круто давно не было тут съемок
Добавил еще чуток дижонской горчицы, получилось чудно!
а самый молодец в этой ситуации- Славный Друже! он так качественно прорекламировал эту закваску, что у VIVO резко выросли продажи и они, наконец-то, смогли себе позволить заказать рекламу у Лазерсона!
Уютная обстановка.
А у нас в Нижнем Тагиле, на этой недели обваровали салон мехавой одежды.Украли 107 шуб, на сумму 23 миллиона, видимо ребята решили открыть своё производство ёгурта.......
тем более летом)))
@Bruse James 😅😂😂
Лучше бы они библиотеку с учебником русского языка грабанули и Вас к себе в банду взяли бы.
Шутка хорошая, но правописание хромает. Оно хорошее, но хромает (R)
*Обьясните, пожалуйста, кто разбирается: зачем на **12:25** Лазерсон стучит ложкой о край миски? (сначала посмотрите, потом отвечайте)*
Здравствуйте ,Илья,учусь конечно всему у вас,но главное- когда на душе совсем плохо,вот передохнуть ( ударение на уть)) дают мне ваши видосы- вот смотрю и знаю- все будет хорошо🤗,обняла
Ммм вот это соус💯👍👍
Спасибо Вам Большое!
мой любимый повар!
термос наше фсьо. подогреть молоко, размешать закваску. перелить эту историю в термос и оставить почти где угодно)
Делаю также, только в мультиварке, там есть такая программа. 😋👍 Потом утром разливаю по баночкам и в холодильник!
Не по оповещению, а по зову сердца!
Вы не устали повторять одно и то же??????? Под каждым блин видео😒😒😒😒
Мне лично нравится,но с Леней веселей было
Спасибо большое за видео.
Спасибо! Йогурт: класс! Сама так же делаю. Соус: интересно. Нужно попробовать. Все продукты, кроме сахара, полезные и интересное сочетание.
Так ведь и сахара там мало, только для баланса вкуса
Yurijs вот именно «для баланса вкуса». Поэтому я принципиально не ем готовую еду, потому что добавят и сахар, и другие не нужные мне ингредиенты.
Спасибо большое!!!👍👍👍
Спасибо👍👏👏❤️🙏
Спасибо! 👍👌✌👏
Спасибо! Надо будет тёще приготовить) Она долгое время в Турции жила, интересно узнает или нет)
Дома лучше, даёшь домашние рецепты
Ура Лазерсону!!! Теперь я на кухне лучший!!! Спасибо Илье.
Это замечательно спасибо огромное
Да, можно стаканчик йогурта отложить для следующей закваски.
Чуть соли, чуть сыроватки, чуть укропчика свежего мелко порубленного, и перемешать и вкуснятина! из йогурта!
так же мацони делают в теплое молоко добавляют сметану, можно йогурт добавить ,получится домашний йогурт, молоко подогреть обязательно ,и далее как шеф делал ....................
Илья Исакович, домашнее мороженое, пожалуйста.
Уже третий кулинарный канал на который я подписан рекламирует эту закваску.Спасибо что хотя бы не просто йогурт а соус на этом йогурте.
М- маркетинг)
перца блин много,но попробую)
Очень здорово! А керамическая посуда часом, из "Псковского гончара"? Очень похожа..
Порошочки это хорошо, а стесняюсь спросить, пару ложек сметаны и на то же время убрать это не йогурт?
Нет. Разные культуры. Если температурные режимы заквасок совпадают - получиться жидкая сметана. Сметана вроде из сливок делается
с чесноком отличный лайфхачик
Спасибо вам за новый рецепт соуса с уважением к вам Ирина. У меня к вам просьба огромная, пожалуйста, покажите нормальные человеческие гамургеры. А то у меня внуки ходят в магдональдс и вы сами понимаете какие там гамбургеры. Только деньги отдают.
Один вопрос только, из какого дерева сделать разделочная доска?
Йогурт классный, но и молоко нужно хорошее, идеально 2.5 и выше жирность, тогда очень сладкий выходит.
По моему стоит вначале завернуть в фольгу. Температуру будет держать надежнее
Для лучшей тепло изоляции сначала завернуть в газету
не знаю, но все же как то в этой студии веселее
Воооот! Когда женщина просит шубу - она не капризная, а хозяйственная: "Милый, купи шубу, а то мне йогурт готовить не в чем!" А еще огурчики-помидорчики консервировать под шубой)
Можно сделать в термосе
как потом выковыривать?
Здорово
вместо того чтобы кутать в одеяло лучше сразу залить в мультиварку и оставить на 8 часов в режиме поддержки тепла. а у мультиварок с электроуправлением есть даже режим для ёгуртов.
Но мы делали без мультиварки
Спасибо за рецептик. А где взять такие пакетики? А можно применить простой йогурт из магазина?😊😊😊💖🌹🌹🌹
Перейдите по ссылке в описании и закажите. С магазинным тоже можно также, только натуральный брать и без добавок
Гда такие пакетики искать?Вот в чем вопрос.Я на сметане магазинной делала.И то,смотря на какую нарвешся.Только в интернете наверное можно.
Илья, покажи какой-нибудь ресторанный рецепт, с классной подачей. Хочется удивить свою девушку)
Уважаемый сочатянин. Давайте уважать Шефа, Вы же на брудершафт не пили с Ильёй Исаковичем. Будьте культурным, как большинство в этом чате. Тогда Шеф и покажет, что приготовить Вашей пассии. Спасибо
Благодарю
С учетом стоимости шубы, домашний йогурт будет золотым :D
Готовить йогурт при 42 градусах удобнее не в шубе, а в стеклянном термосе.
Скажите пожалуйста,где продаются пакетики такие?
Просто вбейте в Яндексе- закваска для иогурта в вашем городе и всё)
у меня в основном соус получается " Хайтак"! готовится из того что под рукой и майонез)))))
Спасибо, за идею! Я то голову ломала как свои соусы называть!👍
Обещаю, руки мыть не буду!)))
Свой собственноручно приготовленный йогурт всегда лучше магазинного))
У меня мама так укутывает картошку в кастрюльку
Чтоб теплинькая была 😀😀😀