Греческий йогурт стоит дорого, я покупаю био йогурт, без добавок, в пятёрочка он стоит до 24 руб, в отличии от греческого, он стоит 50 руб, попробуйте не пожалеете
*Здравствуйте! Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете... Знай я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
да, капрон это идеально, у меня есть специальный мешочек из капрона покупала уже готовый, всегда использовала для творога и йогурта, сейчас чаще эту подставку, удобно очень
Спасибо большое за рецепт,на магазинном молоке,с йогуртом Без добавок и с живыми бактериями,не греческим,все получилось.Буду пользоваться,спасибо большое!
Обошла все магазины , нигде не нашла ,,греческий" йогурт . Продавцы-консультанты делают большие глаза ... Не видели , не знаем ... Взяла по совету из комментариев обычный белый ,,Простоквашино". Попробую ,,замутить" сию вкусняху . Не получится , отдам дворовому кошаку Федьке . Я часто балую его своими кулинарными ,,шедеврами". Ему по фиг ! Ему все вкусно . Он один никогда мне не говорит , что я рукож@пая и кочкорукая .
Я делаю в порционных емкостях и ем потихоньку , т.к. не люблю перемешанный йогурт. Емкости после смешивания просто оставляю на кухонном столе , а утром отправляю в холодильник. И при комнатной температуре йогурт прекрасно получается.
Я такой йогурт делала из иогурта Простоквашино называется БЕЛЫЙ. Наливала в простую стеклянную теплое молоко добрвляла иогурт , запутывала ,если это делала вечером на следующей день готов , ложка стоит.
есть пару очень важных моментов. 1-молоко должно быть нагрето до температуры, когда все другие бактерии будут убиты,но молоко,-не кипяток; 2. молоко должно быть охлаждено до той температуры, когда можно добавлять живую йогуртную культуру, 3. держать правильную температуру в течении 6-8 часов; 4. остановить процесс ферментации охлаждением ; вся посуда должна быть стерильной и сухой . если нет, -то получите простоквашу, которая тоже полезная , но не то.,
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ И ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЯШКИ!!! ЖЕЛАЕМ ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ И ЖДЁМ ОЧЕРЕДНЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНЯШЕК ОТ ВАС С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!! И СЕЙЧАС ИДЁТ ПАСХАЛЬНЫЙ ПЕРИОД ПОЗДРАВЛЯЕМ ВАС И СЕМЬЮ С ЭТИМ ГЛАВНЫМ СВЯТЫМ ВЕЛИКИМ ПРАЗДНИКОМ ЭТО ВЕЛИКАЯ ПАСХА СВЕТЛОЕ СВЯТОЕ ХРИСТОВО ВОСКРЕСЕНЬЕ ГОСПОДА БОГА СПАСИТЕЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ВСЕМОГУЩЕГО И ВСЕМИЛОСТЛИВОГО ГОСПОДА БОГА СПАСИТЕЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ИИСУСА ХРИСТА!!! ХРИСТОС ВОСКРЕС!!! И ЖЕЛАЕМ ВАМ ОТ ВСЕЙ ДУШИ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ПО ЖИЗНИ ВСЕГДА ЗА ВАШУ ДОБРОТУ И ЧЕЛОВЕКОЛЮБИЕ!!! РЕПОСТЫ!!!
Да я так делаю, в мультиварке. Подтверждаю работает 👍 и вкусно. Единственный минус для меня, калорийно выходит. И 8 часов мультиварка какое-то электричество сьедает все-таки. Продолжаю в Костко брать греческий, там лучше по калориям и протеину, но это мне 👍
ну это уже не будет греческим йогуртом) просто классным йогуртом будет или кисляком, что тоже хорошо) для греческого там отдельный вид закваски используется
Hallo Milenia.....Wohnen Sie in Deutschland? Falls,s ja...können Sue sagen , was für Joghurt benutzen Sie für die Joghurt Herstellung???? Was muss genau auf die Verpackung stehen ???? Vielen Dank.....
Делаю ещё проще. Магазинное пастеризованное молоко(1литр) довожу до 37-40 градусов (перегреть нельзя иначе в горячем ,,умрут,, живые бактерии из закваски,я пользуюсь термометром). В качестве закваски использую абсолютно любой чистый йогурт без всяких добавок и сахара,который найду в магазине. Вкус этого йогурта будет влиять на вкус полученного продукта ,поэтому я стараюсь найти не очень кислый ,иначе полученный продукт будет кислить. В термос кладу 2-3 большие ложки йогурта(1 целую маленькую баночку или полбанки 230граммового йогурта ) ,потом в термос ,к йогурту, вливаю немного подогретого молока,разбалтываю и потом до верха наливаю оставшееся подогретое молоко. Термос закрываю ,оставляю на 6-8 часов,чаще всего на ночь делаю. Желательно не забыть про него ,иначе перекиснет. Весь процесс занимает максимум 10-15 минут и нет перекладывания из тары в тару. Одну порцию йогурта из сделанного оставляю в качестве закваски на следующий йогурт.А вот дальше самодельный йогурт уже в качестве закваски не использую, только 1 раз использую , потому что получается менее густой и кислый .
Количество сыворотки зависит от качества молока и последующего охлаждения. А количество времени зависит от качества бактерий (количества живых) и оптимальной температуры размножения (40 градусов).
тоже делала в мультиварке, первый раз делала на сметане и в молоко добавила немного 10%сливок, получилась вкуснятина и густой. делала на йогурте активия не очень понравилось сыворотки отошло почти литр и самого йогурта получилось меньше.🤔🤔
Это же обыкновенный кефир, всю жизнь наши бабушки и мамы так готовили,а процеженный кефир у нас называется сюзмя, очень вкусно со свежим хлебом. Все новое хорошо забытое старое
Ну наконец-то!... Несколько дней роюсь в инете в поисках нормального рецепта йогурта в домашних условиях... И всё никак!... То одно не то.., то другое - не это!... А тут - в десятку! ... Люба, спасибо огромное! ... Порадовали!... Осталось тлько приготовить)))... Правда, про мультиварку не совсем поняла... Зачем нужно снимать уплотнительное кольцо?... И зачем его (молоко) нужно держать под другой крышкой (с отверстием) ? ... Просто только что приобрела мультиварку и ещё ничего в ней не готовила)))
Когда вы его переливаете в емкость (чашу, банку) - из воздуха или из чаши могут попасть другие бактерии, в результате получится обычная простокваша, у которой нет однородной желеобразной массы и кисловатого привкуса (привкус простокваши обычно чуть горьковатый). Если уверены в стерильности посуды и молока - можно и не кипятить. Также можно не кипятить, если у вас много закваски и она живая и чистая - она просто размножится быстрее, чем левые бактерии.
Я делаю только на основе греческого йогурта "Teos" от "Савушкин продукт ". Дело в том, что состав очень важен. Во первых обязательно наличие болгарской палочки, это самое полезное для микрофлоры. Ну и поменьше консервантов. Поэтому читайте состав любого кистолмолочного йогурта без ягодно-фруктовых добавок. На Активии мне почему- то не нравится. А дальше за основу закваски брать остаток своего йогурта.
Здравствуйте. У нас нет чистого йогурта в продаже. Ток всякие даноны с персиком или клубникой и т.д. но на упаковке, написано живые бактерии. Можео такой использовать как закваска?
Я же показала что в обычной банке без мультиварки получается прекрасный йогурт , поставьте банку в теплое место или укутайте на 8 часов или больше и йогурт готов
Можно в обычном термосе делать ,либо укутать и оставить около батареи( только сами регулируйте температуру,чтобы не жарко было ,иначе бактерии погибнут (
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, бактерии для кефира, йогурта, айрана, и других кисломолочных продуктов, все разные? Или все эти продукты рпзличаются потому, что всё дело в приготовлении и соблюдении технологий?
В Греческом йогурте ТЕРМОФИЛЬНЫЙ стрептококк и болгарская палочка. Они любят тепло и хорошо размножаются аж при 45 градусах (пару лет раз в неделю размножал))), а никак не 35, почему он тут и получается некислый (нет основного метаболита - молочной кислоты), а именно метаболиты приносят пользу и помогают нашему микробиому, сами лактобактерии могут и навредить (т.к. для нас чужеродные). Делайте сразу из ультрапастеризованного молока и не надо ничего кипятить и остужать...
Можно. Получится прекрасный йогурт. Всегда на руси именно сметану использовали в качестве закваски. Раньше такого модного слова "йогурт" не было. Можете приготовить даже без мультварки. Закутав ёмкость с тпеплым молоком и закваской в тепло на 8 часов. Потом обязательно, не перемешивая, поставьте в холод часиков на 5 - 8.
Настоящий ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ густой, стоит ложка. Оказалось так просто!
Греческий йогурт стоит дорого, я покупаю био йогурт, без добавок, в пятёрочка он стоит до 24 руб, в отличии от греческого, он стоит 50 руб, попробуйте не пожалеете
,В детстве,помню,мама делала йогурт,без холодильника,и он был густой и не было сыворотки.
@@ОльгаЧеркашина-т2з А вы рецепт не помните?
*Здравствуйте! Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете... Знай я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Я улыбнулась. Работает!!!!😊
Спасибо за тёплые слова! И Вам тоже желаю мира, здоровья, тепла и радости!
Спасибо!И вам того же в два раза больше!
Благодарю вас.
Спасибо взаимно!❣️
Добрый день! Как мне нравится Ваш канал - хорошие рецепты и адекватные названия. За данный рецепт отдельное спасибо!
Люблю всё молочное, это моя слабость.Люба, спасибо большое за рецепт йогурта... Ваш канал очень интересный. Всем мира и добра!
Какая красота!! Легко и просто и столько йогурта получается!!👍👍👏😊
Большое спасибо! Как всегда всё подробно,красиво,чисто.
Я тоже так делаю в йогуртнице . Для отцеживания пользуюсь кусочком органзы, шторы подшивала осталась, оказалось очень удобно и подругам настрочила их
да, капрон это идеально, у меня есть специальный мешочек из капрона покупала уже готовый, всегда использовала для творога и йогурта, сейчас чаще эту подставку, удобно очень
Спасибо большое, очень вкусный йогурт получился и за подробную информацию👍👍👍
я делаю почти так.
но, если подержать такой йогурт в холодильнике в такой отцеживалке дольше, - то получается мягкий сыр,
Прекрасный, полезный рецепт. Спасибо
Очередной шедевр. Спасибо!
На днях приготовила такой же йогурт. Очень вкусный получился, нежный такой😊
Спасибо большое! Делала первый раз, на закваске, зашла посмотреть, как сливать сыворотку))
Огромнейшее спасибо за Ваш прекрасный рецепт ❤❤❤❤Все очень доступно ❤❤❤
Спасибо большое за рецепт,на магазинном молоке,с йогуртом
Без добавок и с живыми бактериями,не греческим,все получилось.Буду пользоваться,спасибо большое!
Боже,какая прелесть!!! Огромное спасибо за рецепт!!!
Good
Спасибо огромное .Мультиварку приобрела недавно .Обожаю греческий йогурт .
Спасибо за отличный рецепт. Обязательно готовлю. . Понравилось то,что можно отцеживать на сетке. . Здоровья вам и удачи.
Возьмите что то типа органзы, накройте ею дуршлаг и вуа-ля. И мыть-стирать потом проще и места лишнего не занимает.
Очень вкусно ,обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт
@@tatyanabubnova676Пропустит ли органза сыворотку?
Обошла все магазины , нигде не нашла ,,греческий" йогурт .
Продавцы-консультанты делают большие глаза ...
Не видели , не знаем ...
Взяла по совету из комментариев обычный белый ,,Простоквашино".
Попробую ,,замутить" сию вкусняху .
Не получится , отдам дворовому кошаку Федьке .
Я часто балую его своими кулинарными ,,шедеврами".
Ему по фиг ! Ему все вкусно .
Он один никогда мне не говорит , что я рукож@пая и кочкорукая .
проще купить закваску , Греческий йогурт
@@Vika-Garnunya
Вика , а где она продаётся ?
В нашей Тьму-Таракани об этом йогурте вААще не знают .
Я тоже от блогеров в шоке.Зачем этот рецепт?Ну нет греческого йогурта🤷♀️🤦♀️
@@ЕленаМельникова-с4б Это для тех, кто не может достать закваску
@@Vika-Garnunya Проще не заморачиваться а кушать нашу русскую сметаночку😋😘👌
Спасибо! Хорошо, что напомнили
Спасибо большое за рецепт!
наконец-то я нашла хороший рецепт, а то показывают приготовление кефира и выдают за греческий. Спасибо огромное автору
Красота, обязательно сделаю. Спасибо 🎉❤😊
Какая вкусная прелесть!
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Благодарю Вас за рецепт. Получился вкусный настоящий греческий йогурт.
Спасибо за рецепт
Спасибо за познавательный , качественный ролик.
Интересно еще сделать домашний кефир из кефирных зерен. Попробую обязательно.
🤣👏👏👏
Спасибо за классное видео!
Благодарю!!! Очень хороший рецепт у нас кислый молоко такими способами готовится🙏🙏🙏 😘😘😘👍👍👍
Спасибо, классный рицнтик, обезательно приготовлю!!!
Спасибо за хороший рецепт! 👍🌸🌿
Всё это готовили и раньше только ложили закваску и под одеяло на всю ночь,конечно молоко было домашнее,
Клали закваску!
@@olgaN177 Это сейчас....а у них, раньше, ЛОЖИЛИ...
Ложильщица))))) не ложим, а кладём! Стыдно не знать родной язык.
И называлась это по свойский простокваша или кислое молоко а не по модному греческий йогурт.что в нем греческого не поняла вроди все это готовят
Рецепт учун рахмат.греческий йогурт нималигини билмокчи эдим.узимизни катикдан олинган сузма экан
Очень полезный продукт
Спасибо большое за рецепт)))
Я делаю в порционных емкостях и ем потихоньку , т.к. не люблю перемешанный йогурт. Емкости после смешивания просто оставляю на кухонном столе , а утром отправляю в холодильник. И при комнатной температуре йогурт прекрасно получается.
Я такой йогурт делала из иогурта Простоквашино называется БЕЛЫЙ. Наливала в простую стеклянную теплое молоко добрвляла иогурт , запутывала ,если это делала вечером на следующей день готов , ложка стоит.
есть пару очень важных моментов. 1-молоко должно быть нагрето до температуры, когда все другие бактерии будут убиты,но молоко,-не кипяток;
2. молоко должно быть охлаждено до той температуры, когда можно добавлять живую йогуртную культуру,
3. держать правильную температуру в течении 6-8 часов;
4. остановить процесс ферментации охлаждением ;
вся посуда должна быть стерильной и сухой . если нет, -то получите простоквашу,
которая тоже полезная , но не то.,
Это как наша любимая закваска!
Йогурт для йогурта...а не проще закваску как и нужно делать?
Не подскажете какой марки йогурт вы добавляли?
Спасибо за рецепт, молоко базарное или из магазина?❤❤❤
Прелесть 👍
Пойду сейчас за молоком, хочу сделать
Замечательно, подробно, все тщательно объяснили. Кроме одного. Какое же брать молоко? Домашнее, или можно магазинное, какой жирности?
Делаю из магазинного молока любой жирности. Всегда получается. Правда не в мультиварке, а в йогуртнице. Никогда не отцеживаю.
Молоко любое
@@ЖаннаА-г7ц именно Греческий Йогурт делают густым путем сцеживания сыворотки
А за рецепт густого йогурта спасибо.
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ И ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЯШКИ!!! ЖЕЛАЕМ ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ И ЖДЁМ ОЧЕРЕДНЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНЯШЕК ОТ ВАС С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!! И СЕЙЧАС ИДЁТ ПАСХАЛЬНЫЙ ПЕРИОД ПОЗДРАВЛЯЕМ ВАС И СЕМЬЮ С ЭТИМ ГЛАВНЫМ СВЯТЫМ ВЕЛИКИМ ПРАЗДНИКОМ ЭТО ВЕЛИКАЯ ПАСХА СВЕТЛОЕ СВЯТОЕ ХРИСТОВО ВОСКРЕСЕНЬЕ ГОСПОДА БОГА СПАСИТЕЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ВСЕМОГУЩЕГО И ВСЕМИЛОСТЛИВОГО ГОСПОДА БОГА СПАСИТЕЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ИИСУСА ХРИСТА!!! ХРИСТОС ВОСКРЕС!!! И ЖЕЛАЕМ ВАМ ОТ ВСЕЙ ДУШИ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ПО ЖИЗНИ ВСЕГДА ЗА ВАШУ ДОБРОТУ И ЧЕЛОВЕКОЛЮБИЕ!!! РЕПОСТЫ!!!
Да я так делаю, в мультиварке. Подтверждаю работает 👍 и вкусно. Единственный минус для меня, калорийно выходит. И 8 часов мультиварка какое-то электричество сьедает все-таки. Продолжаю в Костко брать греческий, там лучше по калориям и протеину, но это мне 👍
Мне нравится больше домашний, молоко можете взять с любым % жирности
@@MileniaFlorida
Здравствуйте, хотела спросить, а можно ли использовать йогуртницу для этого?
Скажите, как называется ваше приспособление для сцеживания сыворотки?
Покупала на Амазоне Euro Cuisine GY60 Greek Yogurt maker with Stainless Steel Strainer
Фильтр для пылесоса😳
Можно заквасить сметаной,кефиром или катыком
Простокваша Мечникова отлично подойдет.
ну это уже не будет греческим йогуртом) просто классным йогуртом будет или кисляком, что тоже хорошо) для греческого там отдельный вид закваски используется
Спасибо!🍁
Спасибо!!!
Добрый день! Изготовленный йогурт можно использовать в дальнейшем как закваску? Благодарю за ответ!
можно
конечно 1 ст/л на литр молока
Пользуюсь Вашими замечательными рецептами. Спасибо большое!
Спасибо
Спасибо!!!!👏👏👏
А сыр из этого можно сделать?
Здраствуйте Милена🎉 В греческом только термофил молочный стрептокок и болгарская молочная палочка🎉нету живых бактерий🎉этот не подходит? 🎉
Hallo Milenia.....Wohnen Sie in Deutschland? Falls,s ja...können Sue sagen , was für Joghurt benutzen Sie für die Joghurt Herstellung???? Was muss genau auf die Verpackung stehen ????
Vielen Dank.....
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько времени держать в духовке при какой температуре?
Делаю ещё проще. Магазинное пастеризованное молоко(1литр) довожу до 37-40 градусов (перегреть нельзя иначе в горячем ,,умрут,, живые бактерии из закваски,я пользуюсь термометром).
В качестве закваски использую абсолютно любой чистый йогурт без всяких добавок и сахара,который найду в магазине. Вкус этого йогурта будет влиять на вкус полученного продукта ,поэтому я стараюсь найти не очень кислый ,иначе полученный продукт будет кислить.
В термос кладу 2-3 большие ложки йогурта(1 целую маленькую баночку или полбанки 230граммового йогурта ) ,потом в термос ,к йогурту, вливаю немного подогретого молока,разбалтываю и потом до верха наливаю оставшееся подогретое молоко. Термос закрываю ,оставляю на 6-8 часов,чаще всего на ночь делаю. Желательно не забыть про него ,иначе перекиснет.
Весь процесс занимает максимум 10-15 минут и нет перекладывания из тары в тару. Одну порцию йогурта из сделанного оставляю в качестве закваски на следующий йогурт.А вот дальше самодельный йогурт уже в качестве закваски не использую, только 1 раз использую , потому что получается менее густой и кислый .
Какой хороший способ.Спасибо.🌲🐇🌷
@@A_A12460 пользуйтесь на здоровье 🤗
У нас в Азербайджане йогурт готовится точно также
Молоко натуральное или подойдет пастеризованное ?
Добрый день! Подскажите пожалуйста он кислый?
подскажите как называется ваше сито для сцеживания ?
www.amazon.com/gp/product/B00IMH7SJY/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1
Это ссылка но товар уже недоступен, поищите по названию
Скажите,Миления, джем из манго вы используете консервированный или варите сами.
Благодарю за рецепт
Подскажите как называется эта тарелка с сетчатой вкладкой, в которой отстаивался йогурт?
посмотрите эту ссылку
www.amazon.com/gp/product/B00IMH7SJY/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1
@@MileniaFlorida благодарю. В России нет, наверное, таких ёмкостей?
Я готовлю в мультиварке , сыворотка не образуется , только если передержку. У меня уходит времени 6-7 часов.
Количество сыворотки зависит от качества молока и последующего охлаждения. А количество времени зависит от качества бактерий (количества живых) и оптимальной температуры размножения (40 градусов).
Буду делать с бактериями от Бакздрав. Посмотрю что получится.
Αφού πήξει μετά απο πέντε ή επτά ώρες ανάλογα τον καιρό μετα τό βάζουμε στο ψυγείο ευχαριστώ από Ελλάδα Αλεξανδρούπολη ❤
тоже делала в мультиварке, первый раз делала на сметане и в молоко добавила немного 10%сливок, получилась вкуснятина и густой. делала на йогурте активия не очень понравилось сыворотки отошло почти литр и самого йогурта получилось меньше.🤔🤔
А что за специальное приспособление, можно на неё ссылку?
Доброе время суток!подскажите пожалуйста каким греческим йогуртом вы заквашиваете Молоко. Какой фирмы?я тоже живу в Америке.
А чем заменить греческий ийгурт?
Большое спасибо за рецепт!
Подскажите пожалуйста бренд вашего греческого йогурта и бренд молока и в каких магазинах берёте? (Aldi, Costco??)
Молоко покупаю в любом супермаркете А йогурт греческий премиум в супермаркете Publix
Сколько грамм греческого йогурта получается с 3 литров ?
Это же обыкновенный кефир, всю жизнь наши бабушки и мамы так готовили,а процеженный кефир у нас называется сюзмя, очень вкусно со свежим хлебом. Все новое хорошо забытое старое
Я вам гожусь,наверное,как в мамы так и в бабушки,но никогда у нас не было греческого йогурта,который мы бы использовали вот так
Кефир готовится так же, но бактерии сметаны. 😊 У йогурта свои бактерии.
Соответственно это разные продукты, с разными свойствами и вкусом.
Ну наконец-то!... Несколько дней роюсь в инете в поисках нормального рецепта йогурта в домашних условиях... И всё никак!... То одно не то.., то другое - не это!... А тут - в десятку! ... Люба, спасибо огромное! ... Порадовали!... Осталось тлько приготовить)))... Правда, про мультиварку не совсем поняла... Зачем нужно снимать уплотнительное кольцо?... И зачем его (молоко) нужно держать под другой крышкой (с отверстием) ? ... Просто только что приобрела мультиварку и ещё ничего в ней не готовила)))
А как блины печете на сыворотке?что то у меня не получается
Скажите пожалуйста, какой йогурт вы туда добавляли? Какая марка, модель и все дела D
*Отличный рецепт 👍. Спасибо, беру на заметку. Дружеский Лайк в копилку. Заходите в гости и вы к нам на вкусные рецепты*
Я не поняла немного 1 способ
8 часов в мультиварке, а потом ещё 8 часов стоять под другой крышкой?
Ответьте пожалуйста
Это 2-мя способами сделан.
Разделила на две порции. Одна стояла в мультиварке, другая в банке на столе. Первую потом еще отцедила, вторую не отцеживала.
После мультиварки охладить в холодильнике и можно дегустировать или сделайте его густым, удалите сыворотку
@@MileniaFlorida
Меня смутило то , что вы сказали поставить на режим йогурт
@@Nataliwinalite Да, у меня функция в мультиварке Йогурт
У меня не было сыворотки,а стекало более жидкости типа кефир,это нормально?
Здравствуйте. А для чего пастеризованное молоко кипятить?
Когда вы его переливаете в емкость (чашу, банку) - из воздуха или из чаши могут попасть другие бактерии, в результате получится обычная простокваша, у которой нет однородной желеобразной массы и кисловатого привкуса (привкус простокваши обычно чуть горьковатый). Если уверены в стерильности посуды и молока - можно и не кипятить. Также можно не кипятить, если у вас много закваски и она живая и чистая - она просто размножится быстрее, чем левые бактерии.
У меня вместо йогурта получилась сметана. Подскажите пожалуйста названия йогурта который вы используете ( я использовал теос...
А молоко какое ? Домашнее или магазинное, и какая жирность у молока?
Я делаю только на основе греческого йогурта "Teos" от "Савушкин продукт ". Дело в том, что состав очень важен. Во первых обязательно наличие болгарской палочки, это самое полезное для микрофлоры. Ну и поменьше консервантов. Поэтому читайте состав любого кистолмолочного йогурта без ягодно-фруктовых добавок. На Активии мне почему- то не нравится.
А дальше за основу закваски брать остаток своего йогурта.
Здравствуйте. У нас нет чистого йогурта в продаже. Ток всякие даноны с персиком или клубникой и т.д. но на упаковке, написано живые бактерии. Можео такой использовать как закваска?
Добрый день. Возьмите йогурт Данон без добавок или сметану. Я так делала. Хорошо получается
@Psiheya86 все спасибо, я нашел как сделать матовую закваску. На турецком Ютубе.
Здравствуйте , агде взять ваш греческий егурт., что сделать.
только в магазине. нужно обязательно, чтоб было написано "греческий" плюс "живые бактерии"
От чего сетка?
А если нет мультиварки
Покажите как сделать егурт
Только, что написала посмотрите
Я же показала что в обычной банке без мультиварки получается прекрасный йогурт , поставьте банку в теплое место или укутайте на 8 часов или больше и йогурт готов
Можно в обычном термосе делать ,либо укутать и оставить около батареи( только сами регулируйте температуру,чтобы не жарко было ,иначе бактерии погибнут (
А что будет если переложить не в стеклянный?
а сколько грамм йогурта на выходе?
Но как заделать греческий йогурт ,без магазиного греческого йогурта и без мультиварки .
Какое молоко используете? Натуральное или пакетированное?
обычное молоко пастеризованное, лучше конечно органическое или домашнее
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, бактерии для кефира, йогурта, айрана, и других кисломолочных продуктов, все разные? Или все эти продукты рпзличаются потому, что всё дело в приготовлении и соблюдении технологий?
разные бактерии плюс, как вы правильно сказали, еще и технологии немного разные)
Сколько %% жирности у вас молоко ?
👍👍👍
В Греческом йогурте ТЕРМОФИЛЬНЫЙ стрептококк и болгарская палочка. Они любят тепло и хорошо размножаются аж при 45 градусах (пару лет раз в неделю размножал))), а никак не 35, почему он тут и получается некислый (нет основного метаболита - молочной кислоты), а именно метаболиты приносят пользу и помогают нашему микробиому, сами лактобактерии могут и навредить (т.к. для нас чужеродные). Делайте сразу из ультрапастеризованного молока и не надо ничего кипятить и остужать...
Ой,как у вас все сложно.
А где продаётся такой йогурт?
А можно вместо йогурта ,добавить сметану?
Можно. Получится прекрасный йогурт. Всегда на руси именно сметану использовали в качестве закваски. Раньше такого модного слова "йогурт" не было.
Можете приготовить даже без мультварки. Закутав ёмкость с тпеплым молоком и закваской в тепло на 8 часов. Потом обязательно, не перемешивая, поставьте в холод часиков на 5 - 8.