Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
КОУРМА-ШУРПА / Настоящая узбекская кухня / Сталик Ханкишиев Казан-Мангал
HTML-код
- Опубликовано: 15 окт 2018
- В этом видео Сталик готовит настоящую Каурму-Шурпу! Чем же это блюдо отличается от обычной Шурпы?
Смотрите этот выпуск внимательно до конца и вы узнаете:
- Нужен ли вам индукционный казан для готовки?
- Что же такое "желтый бульон"?
- Какой необходим для приготовления горох?
- И как же повлияют овощи на вкус этого блюда?
-------
Восточная кухня, узбекская кухня, плов, шашлык и многое другое!
Когда в 2006 году вышла книга Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", никто, кроме гурманов-завсегдатаев интернет-порталов, посвященных гастрономии, не знал этого имени. За двадцать лет обитания в Сети персонаж по имени Stalic сделался настоящей легендой. Самый популярный автор кулинарных книг за последние десять лет. Умеет готовить. Любит готовить. Знает во всех мелочах и деталях кухню Востока. Все, что делает - фотографирует, и снимки у него особенные. Сталик еще и замечательный рассказчик, остроумный, интересный, умеющий подать кулинарию как культуру.
Не забывайте ставить лайк этому видео и подписываться на его канал: / @stalic62
Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/...
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejou...
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/...
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо
Кто-нибудь из вас уже делал коурму по моим советам? Делитесь опытом в комментариях!
Подробный рецепт вы найдете по ссылке: stalic.livejournal.com/425733.html
Какой вы молодец. Спасибо большое вам за ваш труд и доброту которая исходит от вас
Очень вкусные блюда вы готовите,но есть одна просьба есть люди которым удобно было-бы читать субтитры
@@user-qx1zt6lm1l Этот ролик уже имеет автоматически созданные субтитры, просто включите их.
@@Stalic62 спасибо
Здраствуйте спасибо вам за хорошие рецепты.... Подскажите пожалуйста как правильно подогреть плов? вчерашный плов например... ?
Дорогой Сталик! Я родилась и до 40 лет жила в Средней Азии (Ошская и Андижанская области). Когда смотрю Ваши ролики, то даже ощущаю на вкус эти блюда. Спасибо!
Потрясающие видео. Как же прекрасно Вы рассказываете, что мёд на уши. Спасибо Вам за вашу работу. Сама из Ташкента и очень люблю готовить. Национальную кухню люблю особенно трепетно. Сейчас живу в России и многих угощала шедеврами нашей национальной кухни. Каждый раз, когда смотрю ваши ролики, черпаю для себя что-то новое. И я точно так же как и Вы готовлю только для кого-то, для домочадцев и гостей. В одиночку, действительно и готовить даже не хочется. Благодарю Вас от всей души 😊
Сталик, спасибо за прекрасный канал. Давно хотел написать Вам. Коурму мы еще не готовили, но многие рецепты из вашего канала опробовали. Мы с женой два повара, к нам часто обращаются друзья, знакомые которые не очень обеспеченные люди чтоб мы помогли с проведением свадебного банкета. Точнее, приготовили еду. Мы стараемся никогда не отказывать и делаем для людей это бесплатно, в качестве подарочка. Первый раз это был просто эксперимент, попросила сестра, потом пошло-поехало. Что, я хотел отментить, что благодаря вашему каналу, горячее не на одной свадьбе не повторялось. Доступность продуктов и необычность блюд для наших широт, дарит людям неописуемую радость. Всегда очень благодарят. Хочу поблагодарить Вас и я за возможность ползоваться всеми знаниями, что вы делитесь. Кстати, жега на работе ввела несколько блюд в меню. Эти блюда нарасхват. Это всегда вкусно, всегда необычно и не мало важно в наше время - доступно. А умники-комментаторы пусть пишут о пост-Колумбовских помидорах как о нетрадиционных.)))) Сами небось на репе и квашенной капусте с овсянным киселём не сидят.) Ждём с нетерпением новых рецептов👍👍👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪
Товарищ Сталик на ваши рецепты приятно смотреть.с такой теплотой Вы это говорите и делаете))))
Thank you Chef
Дядя Сталик! Дай бог вам крепкого здоровья и долгих лет жизни спасибо Вам и вашей съёмочной группе за отличную работу!
Сталик здравствуете!!!! Люблю готовить! Учусь на ваших видео!!!! Спасибо Вам!!! И привет с Казахстана!!!!
Сталик! Вы потрясающий повар-художник!!! Я сама обожаю Узбекскую кухню! Дай Бог Вм здоровья и новых открытий!
Бесконечно добрый и мудрый дядя Сталик. При просмотре ваших видео чувствую тепло и уют родительского дома. Спасибо за Ваш труд!
Спасибо за отличное видео! Это не просто рецепт, это Кулинарная Школа. Низкий поклон за Ваш труд.
Дядя Сталик вы супер , спасибо вам. Я Наврузбек очень люблю готовить и вы мне очень помогаете в этом. СПАСИБО!
Благодаря Вашим роликам открыли для себя баранину! Шурпа теперь всегда на столе! Даже борщ на втором месте о😲 Спасибо Вам за Ваш труд!!
Сталик, я восхищаюсь, как Вы вкусно рассказываете о своих блюдах, и, конечно же, как готовите. Такое красноречие и интиллигентность редко сейчас встретишь 👍💗
Очень вкусно и главное чисто, обожаю профессионал своего дела,я думаю что вы Лев по гороскопу ! Сам с Ташкента ,а живу в Израиле . С уважением Исаак!
Много Уважаемый Сталик! Я сейчас нахожусь в командировке, Ваше видео посмотрел- как будто дома
побывал!!! Спасибо Вам огромное за Ваш труд! С меня подписка, а Вам успехов!
С радостью благодарю Вас и съёмочную группу за это прекрасное видео.
Уважаемый Сталик, огромное спасибо вам за ваш труд. Всегда с удовольствием смотрю ваши видео, и учусь у вас.
Не все блюда по Вашему рецепту успел приготовить , но посмотрел все ролики , даже когда плохое настроение , просто смотрю и настроение улучшается от добра и любви к людям , которое Вы излучаете, спасибо за то что Вы делаете Сталик
Спасибо!!! Получила истинное удовольствие от просмотра ролика. Как всегда прекрасное исполнение! Браво!
Рахмат вам огромный. Моя мама говорит,что кулинария это искусство и дано не каждому,посмотрев ваши ролики,это действительно искусство )))
По Вашим рецептам половина блюд нашей семьи готовится,спасибо Вам огромное,всегда с нетерпением ждем Ваших роликов,дай Вам Бог.
Просто волшебник. Теплый привет из Крыма! Прекрасное видео. Море полезной информации.
Как всегда очень аппетитно. Я очень люблю ковурма шурпу. С кукурузой тоже очень вкусный получается ковурма шурпа. Удачи Вам Сталик Ака.
Искренне благодарю Вас за столь сердечное видео!
Огромное вам спасибо! И за рецепт, и за подачу!!! Браво!
опыт поколений -золотые слова....а исследования по животному жиру проводились 2018 году и жарить на нем оказалось безопаснее чем на подсолнечном масле...
Безопаснее и вкуснее😊
Большое Вам спасибо за этот чудесный рецепт каурмы шурпы и подробное описание принципа правильного и подробного приготовления! Я готовил на дровах в казане из баранины по Вашему рецепту из прошлого Вашего видеоролика, все сотрудники на нашем корпоративе за городом были в восторге от этого блюда, благодаря Вам. Ещё раз Вам большое спасибо от всего сервисного центра и долгих, счастливых Вам лет и Вашему творчеству!
Такая еда для больного таблетка, а такие слова, Ваши слова Сталик, бальзам, елей на душу! Бывает смотришь чей то рецепт, а с той стороны экрана такие оскорбления летят в зрителей, типа для вас, для тупых стараюсь и так далее, и пошлый мат звучал неоднократно, и после такого просмотра чувствуешь себя облитым дерьмом. Я знаю Вас, Сталик, Вы не любите такие комментарии, но я не смогла удержаться после увиденного и услышанного Вашего видео ролика. Я же знаю прекрасно, что Вы обращаетесь ко всем, но это звучит так, что я чувствую как будто для меня одной, и все так же чувствуют. Это очень дорого, очень! Будьте здоровы, мой дорогой и уважаемый УЧИТЕЛЬ! Спасибо большое за Ваши слова, вкусную и полезную еду!!!
Молодец, хорошие слова про масло,то что я говорю знакомым.опыт поколений очень важно. Здоровья тебе готовил шурпу из твоих рецептов.вкусно и сытно и полезно.
Большое спасибо за все, что вы делаете. В ваши кулинарные рецепты, вы добавляете человечность, все те самые главные приправы которые так не хватают нашему миру сегодня. Спасибо вам, и творческих успехов вам!
Шикарное блюдо! Осенью и в зимние холода - самое оно! Просто бальзам Битнера! Спасибо Сталик! Будьте здоровы! Вы и Ваши близкие!
Спасибо за ваши рецепты. ❤️
Спасибо большое, Уважаемый Сталик, за Вашу теплоту и душевность! С большим удовольствием смотрю Ваши рецепты наполненные заботой и мудростью! Помню как мы ждали Ваш ролик во время просмотра "Дачного Ответа" с моим папулей. К сожалению его не стало, а Ваши ролики напоминают о тех славных минутах. Всегда жду новых видео и внимаю Вашу мудрость!Спасибо,что Вы есть,здоровья Вам и Вашим родным и близким людям!
Сталик ,здраствуйте ,я узбечка и довольно часто готовлю ковурма шурпу ,но никогда недобовляла айву ,теперь попробую .Я Вас очень уважаю , смотрю Вашы выпуски с удовольствием ,Здоровья Вам и долгих лет жизни👌👍
Спасибо Вам за Вас, для Нас - Ваш Опыт Бесценен .
Уважаемый Сталик Ханкишиев всегда в конце ролика хочется пожелать вам приятного аппетита .Спасибо вам за все что вы делаете . Дай бог вам долгой жизни !
Вы просто супер! Я очень рада, что познакомилась с Вашей! кухней! Это просто восхитительно!!!! 👍👍👍👍❤️ Пусть, Аллах, бережёт Вас и всех кто рядом с Вами!!!
Все прекрасно - и качество видео, и текст автора (задушевная беседа), и продукты, и посуда, и чудо-нано казан, и Сталик, и беседка,..... Все волшебно. Спасибо.
Спасибо за ваш шедевр!! Вы душевный человечик😊😊😊
Рахмат, Сталик байке. Обязательно надо попробовать приготовить. ☺👍
У вас самые хорошие рецепты. Многому учусь у вас. Спасибо вам !
Люблю Ваши видео-рецепты еще и за особую эстетичность. Чувствуется уважение к своей работе и зрителям.Очень приятно.
спасибо за вашу труд и искусство! вы проста супер мастер своего дела! долгое жизни и здоровье вам👍
Очень аппетитно выглядит. Завтра попробую сам!
Вы просто супер, маэстро Спасибо!!! Смотреть и слушать можно бесконечно!!! 💞👍👌
Это третье видео про шурпу, которое я смотрю. Все видео с этого канала) это одно из лучших узбекских блюд, что я пробовал. Много полезного и интересного узнал из всех способов приготовлений. 10 из 10.
Спасибо, Станислав Гусейнович, за Ваш ТРУД!!! Считаю необходимым качеством каждого уважающего себя мужчины- умение готовить!!! Творческих успехов!!! С сердечным приветом из Краснодара)))
Спасибо за Ваш труд! Всегда с удовольствием смотрю рецепты☺️
Panie Stalik bardzo Panu dziękuję za profesionalny i bardzo miły przekaż. Na pewno skorzystam z Pana nauki. Jeszcze raz dziękuję.
Увожаемый Дядя Сталик, глядя на ваше прекрасное творение и слушая как вы аппетитно рассказываете ,с уважением к вам и любовью к своим друзьям я обязательно приготовлю это блюдо , а вам огромное спасибо
Уважаемый Сталик, спасибо Вам за Ваш труд. Очень приятно смотреть то, что вы делаете. Да, конечно, я не смогу для своей семьи повторить это блюдо в точности, но сама идея и порядок действий будет соблюден обязательно! Уверен, что это очень вкусно!
Спасибо вам! Вы очень приятный человек с удовольствием познакомился с вами лично!
Живое слово,живой мастер....благодарю🙏такая культура общения-дает хорошие плоды.
По началу думал это перезаливы с телевизора, но понял что это видео специально для интернет аудитории, и они просто великолепны. Хоть я и подросток но подобные видео заставляют меня смотреть ещё и ещё.
приготовил превосходную коурму-шурпу и по пути деклассировал всех диетологов. кто еще так умеет? огромный, но не жирный лайк за видео Вам, Сталик! спасибо!
Получилось очень вкусно,огромное спасибо за рецепт,все съели по несколько тарелок
Но объедаться не стоит, даже если и очень вкусно )))
Большой и замечательный ЧЕЛОВЕК!!!!!!
Дяде Сталику и его Команде огромный Респект! Так как готовите- Вы готовят единицы. Так как снимаете видео вы - снимают единицы.Удачи Вам! Нам приятного аппетита! Ждем еще сотню две рецептов приготовленных от чистого Сердца. Казан на 8 литров я купил :-) Готовлю как умею по вашим рецептам. Семья и Друзья в восторге. Приятного Аппетита!
Слюной захленулся от того как рассказываете
Вроде бы сытая..а слюнки текуууут. Как же здорово и вкусно...Большое спасибо из Казахстана 👍👍👍😋😋😋
Нут обожаю.Моя свекровь турчанка,она эту любовь привила мне.Мы с мамой готовили по вашему рецепту хумус.Уплетали всей семьёй за обе щеки😊Спасибо вам за рецепты,и полезные советы!
Потрясающий ролик! Спасибо! Очень вкусно показано,рассказано! И подтверждаю слова Сталика - от животного жира изжоги не бывает! Я единственная в семье, кто обожает животный жир (неважно из какого животного- хоть курица,хоть баран)! Я его использую практически везде! Мне 5й десяток и не знаю,что такое изжога,никогда не было! А вот остальные члены моей семьи - вечно с изжогой. А ведь я всегда забераю самые жирные куски себе, самый жирный бульон тоже мне достается! Вывод: не бойтесь животного жира! Бойтесь магазинной химии! Всем приятного аппетита!!!
Спасибо большое, за такое блюдо, вкусное, очень аппетитно выглядит, надо попробывать приготовить. Спасибо всем кто снимал вас и всем операторам, будьте здоровы! 😋🤤😋👍👍👍💪💪💪😍
Просто удовольствие Вас слушать)) огромное спасибо и долгих лет Вам!!!
Мистер Сталик Большой привет вам с Нью-Йорка
Я сам родился в Узбекистане прожил 18 лет в семье профессионального шеф повара но никогда не имел желание готовить и когда отдыхая в Майами я наткнулся на ваш ролик приготовления плова у меня просто появилась желание приготовить по приезду домой на костре
И скажу вам главное что он у меня получился и очень вкусно по не только вашему рецепту но и по вашему объяснению вы просто супер
Не перестаю смотреть ваши ролики
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо большое вам у вас всё очень вкусно 😋
С большим уважением к Вашему труду! Лайк однозначно
Рецепт шикарный,для большой компании будет то,что надо!
Душевное видео, когда Вы готовите вы как художник, композитор - творец!
Сталик Абзый, я ещё не готовил коурму но в ближайшем будущем обязательно попробую приготовить. Люблю готовить я самоучка в детстве любил смотреть как готовит мой дед Узбек но моей маме он был отчимом это я узнал когда стал по старше но для меня он был всегда родным много блюд посмотрел у него и по сей день готовлю первые и вторые блюда восточной кухни от души друзья всегда в восторге ищу что то новое коурма зацепила буду стараться приготовить и остписаться по возможности. Благодарю за опыт💪👍
Доброго времени суток)Сталик хочу Вас поблагодарить за вкуснейшую кухню с которой я познакомилась благодаря роликам с канала)))теперь я фанат баранины и восточной еды)
Очень душевно! Так и хочется испробовать! Благодарю за идеи кулинарного творчества!!!!
Спасибо большое за тёплые слова
Красная изба не углами...красна изба пирогами!!! Да...приготовить суп...не всем подвластно...Браво маэстро!!!! прекрасные руки... утонченные пальцы...великий мастер...воятель...Спасибо Вам за урок...за мастер класс!!! Здоровья! Долголетия!!! Процветания!!!
Доброго времени суток,вы так рассказываете красиво,так готовите вкусно.Шедевр.Вы в прямом смысле слова Маэстро!Спасибо Вам,за ваш труд и доброту.
Вы самый атомный повар , моя готовит очень ! Смотреть может только вас ! :) спасибо за годный контент
Сталик - еще раз огромное спасибо за свет в кулинарии!!!
Спасибо вам огромное за очень понятный рецепт, я из Казахстана ваша преданная поклонница
От души, благодарю за Ваш труд!
Долгих Вам лет!
Молодец все внятно объяснил.
Сталик, вы потрясающий повар, все ваши рецепты просто супер, вы мастер своего дела) 👍🔥
Помимо обычного рецепта как делают все, я ещё получаю образование в области кулинарии. Это же бесценные знания, спасибо!
Пока не дорос до коурмы. Ферганский плов получился из 5 раз - 3 раза. И все 3 раза готовил из риса девзира, купленного у узбеков на рынке. Казан алюминиевый 6 литров но шарообразное дно. Для газовой плиты. Смотря ролики ДО покупки казана думал - да что там этот плов. Купил казан, записал поминутно ваш рецепт что и когда класть - получилось, но не совсем. Потом попробовал из риса фирмы *** "для плова" - каша получилась. Потом еще один неудачный эксперимент. после него еще несколько раз пересмотрел ваши ролики о плове. Грешен, скачал вашу книгу о казане. Сделал по книге + записи + опыт 4 варок плова и....... И на аромат вся семья сбежалась, еще когда зирвак варил. А когда закончил, да еще дал настоятся.... УМ ОТЪЕШЬ! Спасибо за ваш труд! Катта Рахмат!
Сталик, Вы удивительный человек. Через три дня у меня уже будет свой казан... По большей части благодаря Вам.
Даже выбирал его в соответствии с Вашими советами. Более адекватной и полезной информации по этим вопросам в сети нет. Одно лишь меня беспокоит, как с Вами уживаются соседи ??? Вы о них подумали? Я все эти запахи карамелизированной моркови и лука через ноутбук чувствую... А каково им??? Будьте чуточку милосердней :)))
Просто Мастер! Такое классное разъяснения физики процессов - такое только у Сталика!
спасибо, так хорошо объясняете, буду варить ро вашим рекомендациям. Больше таких видео.
Здравствуйте Сталик. Я недавний пользователь Ютуба.,но очень интересуюсь кулинарией .Не так давно я подписался на Ваш канал и сейчас часами зависаю . Все очень классно. Делал омлет с зеленью.удивил домашних.
Спасибо Сталик! Запах от Ваших блюд чувствуешь через экран...!
Дорогой Сталик привет вам из Украины вы настоящий гуру узбекской кухни,благодарю вас за прекрасные рецепты я всегда смотрю все ваши видео они всегда интересны и очень поучительны..Пусть Бог даст вам ещё много здоровья и много лет жизни,что бы всегда радовались нас шедеврами узбекской кухни.
Приятно и грамотно рассказываете, всегда приятно слушать
Сталик, спасибо вам за хорошие рецепты, вы так хорошо все преподносите смотришь и хочется смотреть обязательно приготовлю шурпу еще не разу не пробовал
Ай дядя Сталик что вы делаете с удовольствием с пиалки попробовал!!!! Большое спасибо!!!!!
Спасибо, с удовольствием посмотрел, приеду с рейса, попробую приготовить, привет из Флориды!
Как классно когда так классно и вкусно умеешь готовить.Вам ЛАЙКИ и только ЛАЙКИ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Я буду готовить по вашему рецепту. Я вообще взяла на заметку несколько блюд, сына буду баловать. Он у меня на Севере работает.🙂🙂
Ой как вкусно смотрится!! Спасибо❤❤❤
Много делал шурпу!но ваш рецепт, очень супер!все обосновано сказано,и доходчиво!спасибо за рецепт!
Спасибо, очень завораживает Ваш комментарий. На 100% с Вами согласна. Стараюсь готовить по Вашим рецептам и даже, если что-то меняю в блюде, всё равно всё очень вкусно!!!!!!!!! Всё съедается на ура!!!!! Тысячу раз спасибо! Моя Вам благодарность!!!!!!
Очень душевные ролики у вас получаются
Как всегда от меня палец вверх вам спасибо за хороший рецепт