Very soft oil rolls, Sicilian recipe delicious and simple buffet sandwiches
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- Опубликовано: 28 июл 2024
- Sicilian oil rolls are really easy to prepare and are also excellent for your party buffet.
These oil sandwiches are characterized by the presence of olive oil which in addition to making them very fragrant and fragrant also characterizes their flavor.
In fact, I advise you to choose a very good olive oil with a full-bodied flavor, to lighten them up a bit I also added seed oil.
You can stuff them with the ingredients you prefer, to have a different sandwich every time, perfect for school but also for the lunch break in the office.
If you make small oil rolls, like mine, they are also excellent for party buffets.
If you want you can also make some more to keep in the freezer and thaw when necessary.
Keep the sandwiches in a fabric bag for bread like my Valmar FrescoPane magic bag and they will remain soft and good for up to six days.
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if you want more information on the bag look at the article of the semolina bread with olives or watch the video on my RUclips channel.
Ingredients
650 g of 00 flour
20 g of seed oil
380 ml of water
50 ml of extra virgin olive oil
10 g of brewer's yeast
12 g salt
1 teaspoon sugar
1 teaspoon honey
Plus a finger of oil and a finger of water in a glass for brushing
sesame to taste
Method
dissolve the yeast, sugar and honey in the water
add the flour and start kneading at speed 1
once the flour has incorporated the water, add the oil flush first one and then the other
increase the speed of the mixer to 2 and add the salt
in all knead for 10-12 minutes
transfer the dough to the pastry board a little greased with oil, I use the spray remover
knead 2 minutes with your hands and form a ball
put in a large bowl greased with oil or peeling agent and let rise in the oven off with the light on for about 2 hours
portion the dough, for large sandwiches each sandwich must weigh 100 g, form a ball and then crush and roll the dough on itself and form a narrow and long sandwich (see video recipe)
the buffet sandwiches must weigh 30 g, form small balls and place on the baking sheet covered with parchment paper,
cover with plastic wrap and leave to rise for another 30 minutes
put a finger of oil and a finger of water in a glass and beat vigorously until an emulsion is formed
brush the emulsion on the rolls and sprinkle them with sesame seeds (you can also not put them or use other seeds)
Oven cooking
Bake in the preheated static oven at 190 degrees for 20 minutes for the buffets, for 30-35 minutes for the large ones. 
Хобби
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Iml
Fatti buoni e belli come sempre
Ho fatto i panini con la tua ricetta ,veramente fantastici .Complimenti.
Bravissima complimenti
Buongiorno cara Laura del cuore♥️ Grazie di tutte le tue ricette dei panini ho fatto tutte le tue ricette dei panini, mafalde, pane, baguette, 👍 sei la numero uno per me, la migliore di tutti⭐⭐⭐⭐⭐ complimenti! , Un abbraccio virtuale dalla Germania🥰👋😘
Ciao cara, oggi ho fatto i panini con l olio, li consiglio a tutti sono super buoni,come tutte le ricette che fai complimenti 👏👏👏👏🤗😋😘
Buongiorno Laura.. Bravissima!! Meraviglioso impasto super soffice!! Complimenti mi piacciono tantissimo questi panini.. perfetti per tutte le occasioni.. buona giornata carissima.. un abbraccio..?
grazie di cuore
Wow che meraviglia! Sei bravissima e sempre carinissima!
grazie cara ti abbraccio forte ❤️❤️❤️
Complimenti per la ricetta, buonissimi!!
Grazie ❤️
Ottimi questi panini e perfetti pr ogni occasione❤️veramente una nuvola di sofficita', bravissima tesoro😘💋
Grazie caraaaa amica mia
Grazie grazie grazie!!! Fatto questo and it’s soooo buono💗💗💗
Grazie ❤️
Ciao Carissima Laura ♥️ complimenti per la ricetta 👏🏻👏🏻i panini sono la fine del mondo!😋😋😋👍🏻Sono venuti spettacolari👏🏻👏🏻👏🏻 Kisses Maria 😘🙋♀️
un abbraccio cara ❤️❤️❤️
che buoni i panini all'olio!😍😍😍💖💖Ben lievitati, ottimi e morbidi😋😋😋😋👏👏
Grazie
Sono contenta dei questi panini al olio grazie anche x questa ricetta sei fantastica 😍tutto quello che fai e buono ...sei molto chiara❤
tesoro grazie di vero cuore ti abbraccio forte forte ❤️❤️❤️
Ciaoo Laura ma sei davvero bravissima interessanti questi panini....adoro......like x questa ricettina
Grazie 🙏
Sono bellissimi Laura proprio come quelli del forno😍❤️😍
grazie tesoro sei gentilissima ❤️
Gracias. Hoy los hice y estan deliciosos. Saludos desde Panamá
Ciao cara❤️
Buon pomeriggio carissima Laura grazie per la ricetta. Saluti e bacione 🖐️ 💋
Grazie tesoro 💋
Adoro vedere questi impasti ♡ sono perfetti questi panini!
Grazie caraaaa
un impasto eccezionale tesoro!!! Sono felicissima di aver beccato la diretta premiere! Mi ha fatto molto piacere vederli in anteprima😍😍😍FAVOLOSI!!! Che buoni!
grazie tesoro un abbraccio
Hai ragione hai realizzato un impasto meraviglioso,hai fatto dei panini soffici e meravigliosi! Perfetti!
Grazie caraaaa
Impasto perfettamente liscio ed omogeneo...morbidissimo 😍😍
...risultato finale golosissimo . Ottima ricetta...brava👍👍👍
grazie tesoro ❤️
Stupendi
Ma grazie ❤️
Haha love it my friend! 🥰 ~@@~ Been a while! Yum!
Thank
Bg , bravissima sei! Una domanda , x favore, se nn mettiamo i semi, vanno emulsionati ugualmente? Grazie
Complimentoni da dusseldorf!!! Qst panini sono a dire il vero strabilianti...grazie per questa ricetta...
Che meraviglia questo impasto! E, magari mi sbaglio ma li vedo anche con crocchettine e panelline 😋😋 Che buoni!! Grazie sempre per queste ricette buonissime ed anche per far conoscere le bontà della nostra terra ❤❤
Grazie tesorina
Ma che bontà gioiuzza! troppo belli e troppo buoni. da imbottire sono la fine del mondo!
Grazie caraaaa
Cara questi panini sono la fine del mondo li faccio sempre😘😘😘😘😘😘
❤️Grazie tesorina ❤️
ma chi su buoniiiii questi panini all´olio!!! davvero soffici e processo spiegato benissimo!! brava mia cara . conservati in questi sacchetti poi fenomele per durare di piu!! 😍
Grazie carissimo Domenico ❤️
grandiosa,veramente quando hai mostrato l'impasto lievitato alla telecamera era bellissimo. il risultato finale eccezionale viene voglia di mangiarli dal video grazie carissima un abbraccio
Grazie caraaaa amica
Brava
Grazie di cuore ❤️
LAURA SEI GRANDISSIMA 😍😍😍😍😍😍😍👍
tesoro mio ❤️
Ciao come sempre strabrava👏👏 vorrei sapere se posso usare la farina 0.
Ciao cara si la puoi utilizzare se con 11- g di proteine
Grazie di vero cuore ❤️
Grazie a te😘
Se uso lievito secco quanto ne devo usare?
Impasto fantastico, perfettamente elastico, soffici soffici. Grazie delle dritte :D
grazie caroooo❤️
Fatti! Perfetti
❤️❤️❤️
Hummm.. con la mortadella questi panini sono la fina del mondo . Complimenti 👍👍👍👍👍
grazie cara un bacione ❤️
Se il forno è ventilato a quanti gradi e quanti minuti? Un bacio ciao!
Ciao sempre 20 gradi meno quindi 170, ma se riesci in stativa è meglio il ventilato fa seccare un po‘ 💓
No vabbè Laura io vivo a Milano ....sono le 4 di mattina e praticamente mi stai cunsumannu❤️❤️❤️❤️ Madonna miaaaaaa io ti adorooooo domani assolutamente mi devo fare le treccine la mia colazione preferita ...per non parlare delle brioscine 😍❤️😍❤️😍😍
Ciao Gloria Grazie di vero cuore, spero stai bene tu e la tua famiglia ❤️un abbraccio forte forte
Si riesce a impastare a mano? Non ho la planetaria e vorrei tanto farli
Siii tanto olio di gomito
Ciao Laura bravissima, ti posso chiedere se l'acqua temperatura ambiente o tiepida, poi il mio forno non posso tenere la luce accesa se è spento come posso fare? Avrai capito che non ho mai fatti il pane 🙁 grazie mille 😘
Ciao cara io parto da acqua a temperatura ambiente sempre, se non hai la lucina del forno , non fa nulla coprilo con le coperte alla vecchia maniera un abbraccio 🤗
Grazie mille gentilissima 💋
grazie a te fammi sapere ❤️,se vuoi questo è il mio canale Telegram dove potete chiacchierare con me e inviarmi le vostre fotot.me/lacucinadelcuorelaura
Buongiorno. Io solitamente per i miei impasti uso il lievito madre, pensavo di metterne 180 gr. Può andare bene? Anche perché tutto quel lievito fresco mi sembra esagerato. Grazie mille e buon lavoro
si cara ovviamente su un kg di farina puoi da 150 g a 200 g di lievito madre io ovviamente ne metto qualcosina in piu perche accelero i tempi di registrazione , grazie e buona giornata un abbraccio ❤️
Se voglio usare il lievito di birra mastro fornaio (paneangeli) quanto devo mettere? Grazie 🥰🥰
A seconda del tempo che hai anche 5 grammi ❤️
@@LacucinadelCuore grazie!
Ciao,avrei tanta voglia di provare, sono sicuramente buonissimi e sofficissimi ma non avendo la planetaria si puo 'ottenere questo risultato? se puoi darmi qualche cosiglio ti ringrazio.buona serata.
ciao cara si puoi ottenere un ottimo risultato, impasta per un po poi copri a campana e lasci riposare impasto , aiutati con dell'olio sulla spianatoia e poi riprendi and impastare ancora qualche minuto, e ripeti l'operazione fi no a che non vedi che l impasto sia abbastanza elastico
io adoro questi panini li prendevo ai miei figli quando andavano a scuola sopratutto con i semini di sopra
Grazie 🙏
Posso avere la ricetta dei taralli poi ho fatto le mafalde con la tua ricetta sono venute buonissime ma io essendo celiaca come posso realizzare per me grazie
❤️
🙋♀️👍👏👏👏👏❤
grazie
Ciao, sono Grazia. Ho eseguito la ricetta passo passo col cell davanti ma i panini non sono venuti bene.. non sono affatto morbidi ma sembrano pizza bianca croccante .. Dove ho sbagliato!???Sono così dispiaciuta.. ci ho messo tanta attenzione.. tanto amore.
Salve perché quando metto i semi di sesamo dopo la cottura scivolano e non ne rimane neanche uno?
Spennella con uovo se vuoi attaccano meglio
Nel Video ce scritto 180 di aqua nella ricetta 380 ml quante sono ?????
Ciao ho ricontrollato la video ricetta e dico 380 ml
@@LacucinadelCuore la scritta di sotto mentre che parli ce scritto 180 ml aqua comunque mille grazie
Purtroppo quella non la posso aggiustare più ❤️
@@LacucinadelCuore comunque lo fatte e sono buonissimi
Grazie cara mi fa davvero molto piacere saperlo ❤️
Ciao, ma sono i morbidoni?
no cara
Che morbidi sono...anche io ci avrei messo i semi di sesamo...sono troppo cariniiiii😍 si possono farcire con qualunque cosa...tipo salmone rucola e grana😋
Grazie caraaaa
Potresti scrivere gli ingredienti grazie
Li trovi nella descrizione del video
Ma tu sei bravissima. Io non sarò mai brava quanto te .Ma appena posso li farò con metà dose
grazie cara ci vuole solo pratica, niente e impossibile, fammi sapere,se vuoi questo è il mio canale Telegram dove potete chiacchierare con me e inviarmi le vostre fotot.me/lacucinadelcuorelaura
Vanno bene anche per le panelle? Sono più soffici questi all'olio o al latte?
Certo cara ma per i panini adatti trovi la ricetta dei panini per panelle ❤️
hai una bella manualità hahahah scherzo
😂
Ma la ricetta non la trovo! Devono essere buonissimi
Riprova a cliccare ora cara
@@LacucinadelCuore OK grazie mille 😘
❤️❤️❤️