В рецепте печенья можно заменить мед на джем без сахара, я использовала 240 г абрикосового джема фирмы St.Dalfour Можно также использовать и домашний густой джем или повидло с сахаром. Вкус печенья с медом все-таки лучше.
Ирена СПАСИБО. Я еще не успела освоить предыдущие рецепты, а вы даете рецепт новых, новогодних. )))Это не претензия, это радость от встречи. Успехов Вам и вашей семье.
Здравствуйте, Ирена! Сегодня испекла ваши печенья, вышли изумительными! Делала точно по рецепту, тесто вышло чуть гуще , думаю из-за консистенции меда, поэтому чуть сложнее было отсаживать. У нас диета без глютена, сахара, молочки и яйц. И это пока самые лучшие печенья, которые я пробовала печь с такими ограничениями. На вкус просто божественные, спасибо вам!
А почему бы не посмотреть видео о яблочном пюре? Или проще вопросы задавать? Ну нельзя же настолько потребительски и неуважительно относится к чужому времени.
@@user-DonnaRosa Вы не поняли моего вопроса.(В безглютеновой выпечке иногда яблоко запекают,иногда натирают..Кстати,можно грушу натирать,рекомендую.(Ирена вопрос поняла👍
Здравствуйте Ирена!!! Вы для нас с новым шедевром,спасибо большое!!! Вопросик,а можно заменить на арахисовую или на какой другой урбеч? У меня есть урбеч из грецких орехов
Я думаю что да, как подумала об арахисовой пасте, что из нее может быть вкусное печенье. Но с ореховыми пастами или маслами как их у нас называют, совсем не нужно столько меда, а он выполняет не только функцию подсластителя, но и в какой- то мере влажного ингредиента. То есть надо смотреть какую влагу еще добавлять или снижать количество муки.
Вместо меда можно использовать 240г густого абрикосового джема без сахара и добавленных подсластителей фирмы St.Dalfour, которая специализируется на джемах только с добавлением концентратов фруктовых соков. Для тех для кого сахар не проблема можно использовать домашние густые сладкие джемы. Печенье не имеет характерного вкуса, который дает мед, с медом оно конечно вкуснее. Все остальные параметры такие же. Приготовила случайно, когда дома не оказалось меда. Покажу как все это выглядит в выпуске Новости 5. Печенье 4 мм выпекается 22 минуты при 150С сразу на трех уровнях с конвекцией.
Здравствуйте, Ирена! Огромное Вам спасибо за рецепт. Все эти ингредиенты можно моему внуку, у которого аллергия на сахар, лактозу, глютен, а яйца даём ему только перепелиные и в очень маленьком количестве. Поэтому это печенье просто для него! Нет ли у вас рецепта на глазурь для пряников без вышеупомянутых продуктов. Буду очень благодарна!
Добрый день Наташа, не могу сказать с уверенностью. Структурно наверное можно, но по вкусу думаю может быть слишком сладко. Никогда не работала с такими продуктами.
Здраствуйте Ирена! Благодарю Вас, сегодня ночью проснулась и пришла мысль, что пора печь печень, включая и вижу Вас! Буду печь! Вопрос, как вы относитесь к пластику при нагревании? Не вредит ли это нашему здоровью? Хочу Ваше мнение?
Да подойдет, Елена. Если помол будет очень мелким, то и количество менять не надо, а если погрубее, то количество может быть нужно будет немного увеличить.
На здоровье Наталья, только мне кажется что с медом, это не веганские, все-таки пчелы. А рецепты как печенья, так и пряников, нам так понравились, что понятно мне, что буду их печь.
Желательно чтобы пюре было однородной консистенции и не совсем жидким и водянистым. Лучше проварить или пропарить яблоки до мягкости и переработать в пюре. Воды не добавлять, наоборот если часть выпарится, то будет лучше.
@@АннаСердюченко-н4е я рада Анна, что могу рецепты, подходящие для детей, опробовать на своих внуках. Они оба, что им не нравится, есть не будут. Поэтому я могу ориентироваться что пойдет у детей, а что нет.
Если это сарказм, то мимо цели. Тот же Wildberries продает их в ассортименте. Кроме того что можно спросить у гугла синонимы тахини и найти что это кунжутная паста.
Я даже специально добавила в скобках название кунжутная паста, для тех кто не дружит с гуглом, муж кстати тоже сказал, что это может быть сарказм. Я до таких глубин не доныриваю.
@@irenatarvid Я просто отдаю себе отчет сколько времени Вы тратите на свои блоги и видео. Поэтому абсолютно не выношу идиотские «филологические» замечания про безглютеновый хлеб из воды и муки. Огромное Вам спасибо за то что улучшаете жизнь абсолютно незнакомых людей. Я уже не говорю о том сколько ангельского терпения требуется на то чтобы в тысячный раз отвечать на вопросы о заменах для людей , которым проще спросить у Вас чем у гугла… кстати думаю, что в значительном количестве случаев это диванные пекари. Еще раз спасибо за Ваш бескорыстный труд.
@@user-DonnaRosa спасибо, мне приятно читать Ваши комментарии. Я думаю что Ваше мнение разделяют и другие люди, просто не пишут. Но Вы правы, что вопросов о заменах стало существенно больше, и часто они бывают совершенно не разумными. Я приняла решение в Новом Году изменить политику ответов на вопросы, особенно, если даже до гугла не надо добираться, а просто пойти в описание под видео, где есть вся необходимая информация. Так что будут новые правила, потому что меня перестало хватать на блоги, реально.
Наталья, это принципиальный ингредиент в этом рецепте, без потери вкуса и перерасчета других компонентов замена не представляется возможной. Близким по типу может быть печенье с арахисовой пастой, но надо будет менять количество других ингредиентов
В рецепте печенья можно заменить мед на джем без сахара, я использовала 240 г абрикосового джема фирмы St.Dalfour
Можно также использовать и домашний густой джем или повидло с сахаром.
Вкус печенья с медом все-таки лучше.
Какая вы мастерица! Желаю процветания.
Ирена СПАСИБО.
Я еще не успела освоить предыдущие рецепты, а вы даете рецепт новых, новогодних.
)))Это не претензия, это радость от встречи.
Успехов Вам и вашей семье.
Спасибо Дана
Ирина,огромная благодарность! Ваши рецепты уникальны!
Спасибо!
Ирена, печенье получилось замечательное! А сколько в нем полезностей! Огромная благодарность за Ваш труд.❤❤❤
На здоровье.
Спасибо! Обязательно буду пробовать! Благодарю вас за ваш труд.Будьте здоровы! И Вашим близким здоровья!
Спасибо Галия
Спасибо за рецепт, понравилось как вы придумали с пакетом)
Очень удобно, я теперь всегда так поступаю с мягким и вязким тестом
Спастбо, Ирена! Еще один неожиданный подарок от Вас: рецепт постного рецепта, который был так необходим для меня! Благодарю!❤️💕
На здоровье Марина
Как нибудь приготовлю такое печенье!!!👍👍👍
Спасибо за рецепт ❤️
Уважаемая Ирэна! Пекла печенье, параллельно слушая Вашу лекцию о муке зелёной гречки, печенье превосходное! Огромное спасибо! Галина.
Очень рада Галина, что Вам понравилось печенье. Мы и сами его очень любим, хотя я его обычно пеку и отдаю.
Irena, спасибо за рецепт! Приятно вас слушать 🖤
Жаль, что у меня сейчас нет духовки 🙃
Спасибо, сочувствую
Спасибо вам большое, завтра приготовлю
Здравствуйте, Ирена! Сегодня испекла ваши печенья, вышли изумительными! Делала точно по рецепту, тесто вышло чуть гуще , думаю из-за консистенции меда, поэтому чуть сложнее было отсаживать. У нас диета без глютена, сахара, молочки и яйц. И это пока самые лучшие печенья, которые я пробовала печь с такими ограничениями. На вкус просто божественные, спасибо вам!
Добрый день, очень рада Yerkezhan, в следующий раз можете регулировать густоту медом или количеством муки.
Спасибо вам.
Нравишки!👍♥️🌞🌞😀
Спасибо в очередной раз!!Нужно ли яблоки для пюре запекать предварительно или можно просто натереть?
А почему бы не посмотреть видео о яблочном пюре? Или проще вопросы задавать? Ну нельзя же настолько потребительски и неуважительно относится к чужому времени.
Для этого рецепта лучше запечь.
@@user-DonnaRosa Вы не поняли моего вопроса.(В безглютеновой выпечке иногда яблоко запекают,иногда натирают..Кстати,можно грушу натирать,рекомендую.(Ирена вопрос поняла👍
@@irenatarvid СПАСИБО БОЛЬШОЕ! ЗА ОПЕРАТИВНЫЙ ОТВЕТ
Здравствуйте Ирена!!! Вы для нас с новым шедевром,спасибо большое!!!
Вопросик,а можно заменить на арахисовую или на какой другой урбеч?
У меня есть урбеч из грецких орехов
Я думаю что да, как подумала об арахисовой пасте, что из нее может быть вкусное печенье. Но с ореховыми пастами или маслами как их у нас называют, совсем не нужно столько меда, а он выполняет не только функцию подсластителя, но и в какой- то мере влажного ингредиента. То есть надо смотреть какую влагу еще добавлять или снижать количество муки.
Вместо меда можно использовать 240г густого абрикосового джема без сахара и добавленных подсластителей фирмы St.Dalfour, которая специализируется на джемах только с добавлением концентратов фруктовых соков. Для тех для кого сахар не проблема можно использовать домашние густые сладкие джемы. Печенье не имеет характерного вкуса, который дает мед, с медом оно конечно вкуснее. Все остальные параметры такие же. Приготовила случайно, когда дома не оказалось меда. Покажу как все это выглядит в выпуске Новости 5. Печенье 4 мм выпекается 22 минуты при 150С сразу на трех уровнях с конвекцией.
Ирена Вы такая молодец! Рецепты просто бомба! А можно испечь эти печенюшки в газовой духовке без вентилятора?
Конечно можно, только учтите, что эти печенья я пеку при пониженной температуре 150С, как и всю выпечку с фруктовыми пюре и медом.
Спасибо 🙏
Здравствуйте, Ирена! Огромное Вам спасибо за рецепт. Все эти ингредиенты можно моему внуку, у которого аллергия на сахар, лактозу, глютен, а яйца даём ему только перепелиные и в очень маленьком количестве. Поэтому это печенье просто для него! Нет ли у вас рецепта на глазурь для пряников без вышеупомянутых продуктов. Буду очень благодарна!
Здравствуйте Валентина, рецептов глазури у меня нет, я ее не делаю и не использую, только иногда для булочек, но для пряников она не подойдет
Спасибо. Хорошего Вам дня!
@@ВалентинаЛебеденкова взаимно Валентина!
Добрый день,обязательно приготовлю.Смущает мёд,не употребляю сахара и глютен.Можно ли мёд заменить сахзамом?Спасибо
Добрый день Маруся, согласна, это не рецепт для тех что отказался от сахара. Не думаю, что можно заменить.
Ну значит испеку мужу и внукам,они будут рады,спасибо
Ирена спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста возможно ли просто изменить мед на сахар или кокосовый сахар?
Наверное можно, но сахара нужно будет меньше, яблочного пюре больше, и смотреть по консистенции на количество муки
Спасибо большое, будем пробовать
Чем можно заменить пасту,у нас нет в продаже такой пасты
Этот рецепт основан именно на тахини, кунжутной пасте. Без нее нет рецепта.
Дорого времени суток. Можно тахини заменить на урбеч?
Добрый день Наташа, не могу сказать с уверенностью. Структурно наверное можно, но по вкусу думаю может быть слишком сладко. Никогда не работала с такими продуктами.
Уточните, пожалуйста, про пасту, как её найти в Европе, под каким названием, и чем можно заменить , не уверена, что найду её
В Португалии она называется
pasta de gergelim и это все можно узнать через Гугл переводчик. Не могу поверить, что кунжутной пасты нет в Европе.
Здраствуйте Ирена! Благодарю Вас, сегодня ночью проснулась и пришла мысль, что пора печь печень, включая и вижу Вас! Буду печь! Вопрос, как вы относитесь к пластику при нагревании? Не вредит ли это нашему здоровью? Хочу Ваше мнение?
Добрый день, Таня, какой пластик Вы имеете в виду?
@@irenatarvid , извините, что я встряла в ваш разговор, - силиконовые коврики это ведь тоже, своего рода, полимер
(синтетическая штука) ?
@@Дана-о1ъ да это полимер, но считается безопасным до 220С. Кстати говоря, пекарская бумага фактически является силиконизированной.
@@irenatarvid , спасибо.
Подскажите пожалуйст, молотая крупа из зеленой гречки подайдет к этому рецепту?
Да подойдет, Елена. Если помол будет очень мелким, то и количество менять не надо, а если погрубее, то количество может быть нужно будет немного увеличить.
Спасибо
Вау!!!
Ирена, спасибо за рецепты без яиц, веганские:)
На здоровье Наталья, только мне кажется что с медом, это не веганские, все-таки пчелы. А рецепты как печенья, так и пряников, нам так понравились, что понятно мне, что буду их печь.
💖💖💖
А мороженые яблоки можно использовать?
Желательно чтобы пюре было однородной консистенции и не совсем жидким и водянистым. Лучше проварить или пропарить яблоки до мягкости и переработать в пюре. Воды не добавлять, наоборот если часть выпарится, то будет лучше.
@@irenatarvid Спасибо огромное, у внучки не переносимость глютена и ваши рецепты большая подмога.
@@АннаСердюченко-н4е я рада Анна, что могу рецепты, подходящие для детей, опробовать на своих внуках. Они оба, что им не нравится, есть не будут. Поэтому я могу ориентироваться что пойдет у детей, а что нет.
А без пасты тахини получится печенье? Или может быть его чем то можно заменить?
Вкуса такого не будет. Близкий по составу ингредиент арахисовое масло. Для него не нужно столько меда. Пробуйте и напишите что получится
Тахини это перемолотый кунжут
Супер рецепт для России, ведь паста тахине продается в любом магазине ,особенно в регионах!
Мне тоже так казалось, поэтому удивил поток комментариев, что такой пасти нет в России и Европе.
Если это сарказм, то мимо цели. Тот же Wildberries продает их в ассортименте. Кроме того что можно спросить у гугла синонимы тахини и найти что это кунжутная паста.
Я даже специально добавила в скобках название кунжутная паста, для тех кто не дружит с гуглом, муж кстати тоже сказал, что это может быть сарказм. Я до таких глубин не доныриваю.
@@irenatarvid Я просто отдаю себе отчет сколько времени Вы тратите на свои блоги и видео. Поэтому абсолютно не выношу идиотские «филологические» замечания про безглютеновый хлеб из воды и муки. Огромное Вам спасибо за то что улучшаете жизнь абсолютно незнакомых людей. Я уже не говорю о том сколько ангельского терпения требуется на то чтобы в тысячный раз отвечать на вопросы о заменах для людей , которым проще спросить у Вас чем у гугла… кстати думаю, что в значительном количестве случаев это диванные пекари. Еще раз спасибо за Ваш бескорыстный труд.
@@user-DonnaRosa спасибо, мне приятно читать Ваши комментарии. Я думаю что Ваше мнение разделяют и другие люди, просто не пишут. Но Вы правы, что вопросов о заменах стало существенно больше, и часто они бывают совершенно не разумными. Я приняла решение в Новом Году изменить политику ответов на вопросы, особенно, если даже до гугла не надо добираться, а просто пойти в описание под видео, где есть вся необходимая информация. Так что будут новые правила, потому что меня перестало хватать на блоги, реально.
Скажите, пожалуйста, чем можно заменить пасту Тахини? нет такой.
Наталья, это принципиальный ингредиент в этом рецепте, без потери вкуса и перерасчета других компонентов замена не представляется возможной. Близким по типу может быть печенье с арахисовой пастой, но надо будет менять количество других ингредиентов