2021 중식조리기능사 실기영상 : 마파두부, 깐풍기

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  • Опубликовано: 23 янв 2025

Комментарии • 32

  • @wavepopo
    @wavepopo 3 года назад +1

    하로스님 멋쟁이•• 항상 잘보구잇어요 우하하 ♡ ♡

  • @줄리엣1004
    @줄리엣1004 3 года назад +1

    오늘도 즐시청할께염 👍👍👍♥️♥️♥️

  • @soonhee-park
    @soonhee-park 3 года назад +2

    한식 영상보다가 마파두부도 한번 보고 감사합니다

  • @김대영-s3m
    @김대영-s3m 3 года назад +1

    감사합니다

  • @문수황-h5y
    @문수황-h5y 3 года назад +1

    영상 잘 봤습니다.
    감사합니다.

  • @마애마애
    @마애마애 3 года назад +1

    우와 최고시다!! 쌤~ 완벽합니다 짝짝 :-) 중식 합격하고싶어요~

  • @taraahn2643
    @taraahn2643 3 года назад +1

    고기 양념할때 무얼 얼마나 넣는지 자막이 있으면 좋을 듯 합니다. 동작만 있으니 좀 답답합니다.

    • @cooking-factory
      @cooking-factory  3 года назад

      지금 보신 메뉴에 대한 이해력이 부족하다고 판단됩니다.
      기본적으로 하나씩 하는걸 보셔서 어느정도 숙지를 하신 다음에 2개씩 만드는 영상을 시청해보세요!

  • @하늘푸른-z6b
    @하늘푸른-z6b 3 года назад +1

    오늘도 즐시청 할게염^^

    • @cooking-factory
      @cooking-factory  3 года назад +1

      항상 시청해주셔서 감사합니다! ^^

    • @하늘푸른-z6b
      @하늘푸른-z6b 3 года назад

      @@cooking-factory 넵 항상 고생이 많으십니다!

  • @진쓰걸
    @진쓰걸 3 года назад +3

    잘 보고 갑니당ㅋㅋ 저 어제 시험 쳤는데 쉬림프 카나페랑 사우전 아일랜드 드레싱이 나왔는데 카나페는 작품이 조금 이쁘지는 않았거든요ㅠㅠ 새우가 덜 벌려진 상태?였고 거기다가 계란도 완전 완숙도 아니고 시간부족으로 덜 삶았는지 거의 다 익었으면서 속안으로는 살짝? 반숙이 보이는 느낌이랄까 그 상태였는데 감점이 크겠죠?.... 드레싱은 만들었을때 150ml 나왔구 농도는 나쁘지는 않았는것 같아용..!!

    • @cooking-factory
      @cooking-factory  3 года назад

      달걀은 감점이 있을거 같고, 새우는 모양이 크게 뒤틀리거나 무너진게 아니라면 괜찮을거같아요!

  • @nayeonkwak649
    @nayeonkwak649 Год назад

    혹시 시험때 중식도를 안써도 감점이 안될까요? 선생밈들 마다 말씀이 달라서요 ㅠㅠ 저는 중식도가 많이 불편한데 ㅜ 꼭 써야하는지 궁금해요

  • @jongro3gay
    @jongro3gay 3 года назад +3

    닭고기 반죽할때 수분량이 많을까봐 전분가루는 일부 빼둔다음 나중에 가루로 농도 조절하는 방법은 감점될련지 궁금해요 ㄷㄷ

    • @cooking-factory
      @cooking-factory  3 года назад

      앙금으로만 반죽을 하시는게 좋습니다 ㅠㅠ

  • @성선화-d1f
    @성선화-d1f 2 года назад

    휘경동에서 시험 볼 예정입니다
    하루에 4번 정도 시험이 있는데 각 시험마다 메뉴가 다른가요?
    아니면 메뉴가 동일한가요?

  • @kevinkim9333
    @kevinkim9333 3 года назад +1

    집에서 제가 가장 자주하는 중식 조합 ㅎㅎㅎ

  • @손병동
    @손병동 3 года назад +1

    버려지는 재료가 많이 나와도 상관없나요?

  • @이지민-k1v3e
    @이지민-k1v3e 3 года назад +1

    하로스님 오늘 중식 해파리냉채 난자완스 나왔는데 해파리냉채에서 채를 썰어야하는데 반달로 썰어서 오징어냉채 처럼 센팅해서 제출했는데 감점 엄청나겠죠?

    • @cooking-factory
      @cooking-factory  3 года назад

      ㅠㅠ 감점 엄청 클거같습니다 ㅠㅠ

  • @동후-z7z
    @동후-z7z 3 года назад +1

    선생님 마파두부는 향채를 꼭다져야하나요? 깐풍기처럼 0.5센티정도로썰면 식감도있고 좋던데 깐풍기 처럼 하면 안될까요?

    • @cooking-factory
      @cooking-factory  3 года назад

      시험이 아니라면 그렇게 하셔도 되지만 시험이라면 0.5cm는 너무 클거같아요