Дымляма в афганском казане, как приготовить дымляму

Говядина
Капуста
Чеснок
Баклажаны
Перец
Картофель
Лук
Помидоры
Морковь
Специи: Зира ,
Приправа к мясу.

[@vkusnie_uvlehenia]

Слав привет! баланс специй нарушен )))

[@travel770]

Всё почему-то дымляму превращают в кашу, нафига 40 минут! Овощи должны быть максимально целыми. 40 минут это блюдо в обычном казане делается, а не в скороварке Тут 10 минут хватит

[@krasavchik_56]

@@travel770 а вы вкурсе что овощи в афганском казане не разваливаются а остаются в прежней форме. Овощи да быстро а мясо вы сырым будете кушать через 10 минут?

[@travel770]

@@krasavchik_56а вы пробовали их там готовить? овощи в афганском казане через 20 минут в кашу, целыми они будут казться если их не трогать 😅, мясо и за 15 минут становится более чем мягким. Это СКОРОВАРКА в первую очередь , а не казан. Ну уж точно не 40 минут там держать.

[@aromat_kazana]

Лайк за очень аппетитный рецепт 👍

[@krasavchik_56]

От души спасибо

[@ОльгаМитюкова-х3щ]

Вкусно и аппетитно.на свежем воздухе.,да ещё и овощи домашние.это бомба👍

[@РЫБАКНАКУХНЕ]

рецепт зачётный ! надо попробовать !

[@donmega1301]

Я неоднократно готовил это блюдо в афганском казане, и хочу заметить, что солить-перчить нужно послойно, А не в конце. Потом листья капусты для укрывания блюда имеют смысл, когда готовится в обычном казане для того чтобы создать некую шапку, удерживающую тепло и сохраняющую какое то давление. В афганском же казане такая капустная шапка не имеет смысла. Так как внутри и так мощное давление, и все готовится одинаково.

[@krasavchik_56]

С шапкой из капусты я с тобой согласен . Но про пиво нет по тому что дымляма должна готовится в собственном соку . С пивом готовится хашлома и желательно с темным не фильтровоным

[@donmega1301]

@@krasavchik_56 , ну как говорится каждому нравится свой цвет фломастера. Спорить не буду)))

[@ОльгаМитюкова-х3щ]

Капустные листы,дают свой вкус и аромат блюда👍

[@kazanok9170]

Поздравляю с 2 тысячами подписчиками!!!!!!! Отличный дымляма!!!!!

[@krasavchik_56]

Спасибо большое 🤝😉

[@donmega1301]

Я Забыл добавить: хочешь получить изумительный и необычный и шикарный бульон, добавь светлого пива после закладки всех ингредиентов. На такой казан 0.5 думаю достаточно)). Кстати лавровый лист, и корешки зелени, обмотанные нитью имеют место быть.

[@krasavchik_56]

Спасибо за совет 🤝👍

[@zhizn_v_kaif]

Лайков не глядя💪👍

[@krasavchik_56]

Благодарю 🤝

[@сантила-у8щ]

🙌💥получилось

[@АнтонГаун-х7ю]

Саня Арчаков ты где 😁

[@krasavchik_56]

Арчак тихо курит в стороне 😂