1) Для новичков сложно и заморочно разные там сульфаты, измерительные приборы, винные дрожжи, без воды..... 2) Для информации: - в 2018-м проводил дегустацию в слепую, то победила простая и невзрачная вишня "Колхозница", а вишню "Встреча" и шпанку "Курская" оценили ниже.
И ещё подскажите пожалуйста. Сегодня 3.09.19 по почте пришли саженцы винограда. Я рассчитывал, что это будет попозже. Можно ли сейчас посадить эти саженцы в траншеи и ямы которые я уже подговорил со средины лета?
Добрый вечер, а водой не разводить? Есть такое мнение, что только виноградный сок не разводят, а все остальное разводится водой в определённых пропорциях
Вечер добрый. Я обычно делаю без воды, но я люблю высококислотныя вина и мне нормально) многим моё вишневое вино очень кислое, и поэтому можно добавить 10-15% воды, не больше, потому что вкус вишни потеряется. Безусловно вишневое вино полусладкое лучше чем сухое, а игристое вишневое вино и вермут из него ещё лучше) Экспериментируйте по своим вкусом и предпочтениям )
Вермут можно делать из любого ординарного вина, а добавка "вермут" широко продается. Наши беларуские виноделы покупают для этой цели в магазине молдавские вина в тетропаках, получается хороший вермут, но до итальянской Бьянки не дотягивает)
Добрый день)Можно вопрос?Отделила мезгу от сусла,поставила под гидрозатвор,брожение началось активно но буквально на следующий день все стихло🤔Что делать?!Это мой первый опыт,жалко если испорчу.Спасибо!
День добрый, а сколько у вас дней бродила перед тем как вы отделили мезгу? И при какой температуре? Возможно низкая температура брожения либо просто большая часть сахара уже выбродила и это говорит о том что бурное брожение окончилось и началась тихое брожение
Добрый день. Как думаете из замороженной вишни получится сделать вино? Или только свежая нужна? Спасибо
День добрый. Думаю должно получиться, попробовать стоит
Сергей благодарю за видео . Сам делаю по такому же принципу но без добавления пиросульфата . Лайк.
1) Для новичков сложно и заморочно разные там сульфаты, измерительные приборы, винные дрожжи, без воды..... 2) Для информации: - в 2018-м проводил дегустацию в слепую, то победила простая и невзрачная вишня "Колхозница", а вишню "Встреча" и шпанку "Курская" оценили ниже.
Для чего я делаю вино-для вина.
КЭП в истерике.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, где покупали прибор для измерения сахара и сколько он стоит.
Добрый день. Покупал в Москве, стоил дорого, что-то около 200$
Спасибо за информацию, приятно, что у нас в Беларуси развивается гаражное виноделие. Ждем новых видио ваших
И ещё подскажите пожалуйста. Сегодня 3.09.19 по почте пришли саженцы винограда. Я рассчитывал, что это будет попозже. Можно ли сейчас посадить эти саженцы в траншеи и ямы которые я уже подговорил со средины лета?
Сажайте сейчас, конечно чего тянуть, только на зиму в ноябре хорошенько укройте
Спасибо
Воду добавляете?
Нет
Дрожь на сто литр сколько грам
20-40г/100л
По каким признакам кроме шапки из мезги переводить на тихое брожение?
Появления толстого осадка на дне и окончания активного выделения углекислого газа (пузырьков)
Добрый вечер, а водой не разводить? Есть такое мнение, что только виноградный сок не разводят, а все остальное разводится водой в определённых пропорциях
Вечер добрый. Я обычно делаю без воды, но я люблю высококислотныя вина и мне нормально) многим моё вишневое вино очень кислое, и поэтому можно добавить 10-15% воды, не больше, потому что вкус вишни потеряется. Безусловно вишневое вино полусладкое лучше чем сухое, а игристое вишневое вино и вермут из него ещё лучше) Экспериментируйте по своим вкусом и предпочтениям )
@@siarzukus Решил в этом году поэкспериментировать
@@siarzukus , "Вермут" по цвету и вкусу хорош из изюма. А еще удобно это сделать эссенцию и перед употреблением добавлять в раствор.
Вермут можно делать из любого ординарного вина, а добавка "вермут" широко продается. Наши беларуские виноделы покупают для этой цели в магазине молдавские вина в тетропаках, получается хороший вермут, но до итальянской Бьянки не дотягивает)
@@siarzukus ....... буквально чуть-чуть недотягивает)))
Сколько дрожжей?
Не понял вопроса
@@siarzukus Вы Сказали ...добавляем дрожжи... сколько нужно дрожжей ...пропорции?
2.5г дрожжей на 10л сусла
@@siarzukus Спасибо..
Что то совсем не понятно, зачем дрожжи, если на ягоде полно своих. Это уже какая-то брага
Добрый день)Можно вопрос?Отделила мезгу от сусла,поставила под гидрозатвор,брожение началось активно но буквально на следующий день все стихло🤔Что делать?!Это мой первый опыт,жалко если испорчу.Спасибо!
День добрый, а сколько у вас дней бродила перед тем как вы отделили мезгу? И при какой температуре? Возможно низкая температура брожения либо просто большая часть сахара уже выбродила и это говорит о том что бурное брожение окончилось и началась тихое брожение
Марта, скажите пожалуйста, как вы вышли из этой ситуации? У меня сейчас тоже самое произошло 🤔 Подскажите мне что делать?
Добавьте сахар и брожение снова начнётся. Просто дрожжи переработали сахар и сейчас они на голодном пайке.
Для начала нужно попробовать проверить сахар, может дело наоборот в дрожжах @@СергейГалиев-я9й
Самое простое в рецепте - сделать анализ на сахар.(((
Видео не о чём
Ммм да и где же нам просталюдам найти такой аппарат.?
Какой аппарат?
Как ты долго рассказываешь