Благодарю за ваш труд! Кладезь информации по этому видео северному виноделу точно можно будет выбрать что садить на вино. Круто, возможно куплю ширазиков...
Прошёл почти год с начала винификации урожая 2022. Нахожусь в подобных Вашим условиям. Поэтому очень интересует обзор вина из этого урожая. Как пиразины и прочая зелень во вкусе? Не слишком выпирает? Как замаскировать такое, если есть? И тд. Если можно, хотя бы лучшее из того что получилось
Вопрос по сортам. Скажите пожалуйста, если выбирать между мерло и ширазом, что бы вы посадили. Какой из сортов лучше вызрквает в наших условиях и менее проблемный из этих двух? Спасибо.
@@siarzukus Спасибо за ответ. Еще один вопрос по сортам. Почему, очень часто вижу в продаже саженцы, в данном случае Мерло, на подвоях. Они корнесобственные растут плохо или это от филоксеры защита? Для чего-то же это делают. И вообще, они в наших "северных" регионах (Беларусь, запад Украины) корнесобственные хоть бывают? Спасибо.
Во первых Филоксера, во вторых для разных типов почв, глины, пески, карбонаты, в третьих корнесобственные саженцы это в основном только для любителей, и любители, всякие Пети и Гришы их и реализуют
Лучше, так как в этом случае, существует вероятность что это ещё и хороший клон Мерло, как правило немецкие и другие питомники продают сорта отборные клоновые. И вам нужно обязательно знать что за подвой, для суглинков кислых СО4, для песков Кобер 5ВВ
Здравствуйте. Спасибо за новое интересное видео. В связи с урожаем 2022 у меня к Вам вопрос. Есть синий виноград, сахар 21 брикс, но кислота зашкаливает. На вкус очень чувствуется. Тетруемую кислотность измерить нечем, PH измерю в общем сусле, но на вкус кислота выпирает. Разбавить менее кислым суслом нет возможности за неимением оного. В связи с этим вопрос: стоит ли пробовать сделать из этого виноматериала сухое вино или пустить его на перегон? Спасибо.
@@siarzukus Дрожжи нашел, уже приехали. Ph сусла 2,75, но как-то странно, сильной кислоты я не чувствую. Вопрос, может внести в сусло до брожения гидрокарбонат калия или лучше это делать после? И еще, сусло из другого сорта винограда с мезгой изначально имело Ph 3,1, после 10 дней на мезге на улице Ph стало 3,4. Температура по ночам опускалась до +3. Это так должно быть? Спасибо.
Здравствуйте, у гибридов плохо вызревает косточка и при мацерации вся горечи смешивается с суслом, как вы в кортисе избовляетесь от горечи? Сорт с названием Голубок у вас присутствует, если нет то почему не посадили?
Буял очень сильно, от куста отбивал, жировал, правильные подкормки и нагрузки пошли ему на пользу, он при этом влаголюб, а у меня как раз влажные суглинки, вот и пер со всех сторон что не есть хорошо, но с возрастом стал лучше)
Здравствуйте Сергей, а что Цвайгельт? Сигналка вызрела? У меня в Пензе сигналка Пино нуар, в середине сентября была с коричневой косточкой, без кислоты и сладкая. По Кортису и Каролю задержка месяц и кондиции будут другие, сахар не мерил, буду убирать измерию сусло. Май был холодный , июнь средний, июль и август ниже 30 не опускалось, сентябрь не холодно около 20 но дожди. Делаем выводы.
Все очень плохо. Около 2-3 br. вы потеряли на неправильной агротехнике. Весной надо было такие сорта "разгонять" т.е держать по укрытием дольше, непонятно зачем постелена белая пленка в междурядье (это чтобы земля не прогревалась?) ну и самое плохое это то что гроздья все в тени хотя еще в августе надо было их осветлять (вместо того чтобы жаловаться на недостаток солнца на гроздьях).
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Благодарю за ваш труд! Кладезь информации по этому видео северному виноделу точно можно будет выбрать что садить на вино. Круто, возможно куплю ширазиков...
Всегда интересно увидеть результаты по конкретным сортам. Спасибо за то, что поделились своим опытом!
Спасибо большое Сергей. Отличный репортаж с анализом и перспективой !
Кортис тоже порадовал в 2022, пошел в пару к Регенту, первый раз Регент подкачал. Продвигаю посадки Кортиса!
Отличная работа!
00:00 Пінотін
01:40 Трамінет
02:14 Сапераві
02:55 Каберне Кароль
05:14 Леон Мійо
05:39 Каберне Карбон
06:40 Каберне Юра
07:03 Регент
07:28 Рубін Голодриги
07:58 Євмолпія
09:09 Санджовезе
14:30 Сіра
16:18 Каберне Фран
17:22 Мерло
18:35 Каберне Совіньйон
20:24 Мальбек
22:50 Неббіоло
24:15 Цвайгельт
25:50 Рислінг
27:00 Ркацителі
Супер работа!!!класс!!!
Прошёл почти год с начала винификации урожая 2022. Нахожусь в подобных Вашим условиям. Поэтому очень интересует обзор вина из этого урожая. Как пиразины и прочая зелень во вкусе? Не слишком выпирает? Как замаскировать такое, если есть? И тд.
Если можно, хотя бы лучшее из того что получилось
Очень полезный обзор! 👍👍👍
Отличный обзор
Шикарный урожай и состояние виноградника
Дзякуй шчыры,Сяргей! Прывiтанне з Бабруйску!
Спасибо за обзор и удачи вам!
Спасибо. Очень познавательно.
Добрый день.Какая у Вас широта?
Добрый день, 52
Посоветуйте два красных сорта и один белый для хороших вин . И как заказать черенки
Фрубургундер, Кортис, Йоханнитер
@@siarzukus кортис и йоханитер у меня есть чтото другое
Если условия позволяют то Каберне Фран и Шардоне
@@siarzukus а теперь вопрос, как заказать эти три сорта по 4 черенка каждого и какая стоимость
Пишите в Вайбер+375292325544
Добрый день, хороший обзор, подскажите какая у вас получается средняя урожайность созревшего винограда на куст при плотности посадки или на метр лозы?
При схеме 1.5х2.5 на куст с одной плоскостной шпалеры в среднем 5кг, на метр погонный соответственно 3.33кг или 3.5кг
Вопрос по сортам. Скажите пожалуйста, если выбирать между мерло и ширазом, что бы вы посадили. Какой из сортов лучше вызрквает в наших условиях и менее проблемный из этих двух? Спасибо.
В целом они одинаковые по развитию и т.д, но Мерло мне ближе как вино
@@siarzukus Спасибо за ответ. Еще один вопрос по сортам. Почему, очень часто вижу в продаже саженцы, в данном случае Мерло, на подвоях. Они корнесобственные растут плохо или это от филоксеры защита? Для чего-то же это делают. И вообще, они в наших "северных" регионах (Беларусь, запад Украины) корнесобственные хоть бывают? Спасибо.
Во первых Филоксера, во вторых для разных типов почв, глины, пески, карбонаты, в третьих корнесобственные саженцы это в основном только для любителей, и любители, всякие Пети и Гришы их и реализуют
@@siarzukus То-есть, на сколько я понял, лучше брать на подвое Мерло?
Лучше, так как в этом случае, существует вероятность что это ещё и хороший клон Мерло, как правило немецкие и другие питомники продают сорта отборные клоновые. И вам нужно обязательно знать что за подвой, для суглинков кислых СО4, для песков Кобер 5ВВ
Чем меняете кислотность?
рН метром и титруемой жидкостью
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста что у вас по сахару на Маркет и Мукузани в этом году.
18
@@siarzukus Неплохо для этого года. Спасибо.
@@siarzukus Добрый день. Можно ли у вас приобрести черенки ?
Да, можно
@@siarzukus Хотел купить черенки АЛЬМИНСКИЙ , ВЕСТА , МУКУЗАНИ , На предмет виноделия. Как считаете , подойдут для Минской обл. г. Борисов.
👍👍👍✊
Моновино из 15 brix с упавшей кислотой вооьще не получится? Или есть шансы?
Вполне есть шансы, особенно если виноград подвялить
Регент и у меня в этом году должного сахара не набрал, может передержал к сезону дождей
Здравствуйте! Под кустами размещены бутыли с водой. Какая их роль на винограднике?
Ранней весной бутылки с водой выравниваются температуру дням ночи
"Этот год мы проиграли" - в точку!
Здравствуйте. Спасибо за новое интересное видео. В связи с урожаем 2022 у меня к Вам вопрос. Есть синий виноград, сахар 21 брикс, но кислота зашкаливает. На вкус очень чувствуется. Тетруемую кислотность измерить нечем, PH измерю в общем сусле, но на вкус кислота выпирает. Разбавить менее кислым суслом нет возможности за неимением оного. В связи с этим вопрос: стоит ли пробовать сделать из этого виноматериала сухое вино или пустить его на перегон? Спасибо.
Здравствуйте, сбраживайте специальными дрожжами для кислого сусла vinarob.by/p119363578-suhie-aktivnye-drozhzhi.html
+ Потом нужно будет провести ЯМБ
@@siarzukus Спасибо, уже ищу в инете:)
@@siarzukus Дрожжи нашел, уже приехали. Ph сусла 2,75, но как-то странно, сильной кислоты я не чувствую. Вопрос, может внести в сусло до брожения гидрокарбонат калия или лучше это делать после? И еще, сусло из другого сорта винограда с мезгой изначально имело Ph 3,1, после 10 дней на мезге на улице Ph стало 3,4. Температура по ночам опускалась до +3. Это так должно быть? Спасибо.
Гидрокарбонат не нужно вносить, нужно измерять ещё титруемую кислоту, это общая кислота, рН скакать так не должен, нужно откалибровать рН метр
@@siarzukus Спасибо, пошел калибровать.
В ваших видео вы неупоменали красностооп золотовский, не подходит к вашим климатическим условиям или с ароматикой что-то не то?
У знакомого растёт, пока наблюдаем
@@siarzukus Если будет возможность , снимите видео дегустации, интересно ваше мнение
У меня средний САТ 1800-2200. Посадил Кортис, буду наблюдать.
При таком раскладе в конце октября !
Здравствуйте, у гибридов плохо вызревает косточка и при мацерации вся горечи смешивается с суслом, как вы в кортисе избовляетесь от горечи? Сорт с названием Голубок у вас присутствует, если нет то почему не посадили?
Голубок мне не нравится, посредственные вина выходят, горечи в Кортисе не было, возможно вы повредили косточку механическим путём
"С Мальбеком надо было помаяться. Я с ним поработал..." . А в чем заключалась работа? Какие "танцы с бубном" Вы производили? Спасибо.
Буял очень сильно, от куста отбивал, жировал, правильные подкормки и нагрузки пошли ему на пользу, он при этом влаголюб, а у меня как раз влажные суглинки, вот и пер со всех сторон что не есть хорошо, но с возрастом стал лучше)
Как вы думаете, при выращивании мальбека в теплице сохранится его ароматика? Стоит ли пробовать?
Сложный вопрос, теплице разные бывают, как и условия выращивания в них, но так или иначе основные параметры должны быть сохранены
сколько у вас САТ на этом участке?
В среднем 2700
Здравствуйте Сергей, а что Цвайгельт? Сигналка вызрела? У меня в Пензе сигналка Пино нуар, в середине сентября была с коричневой косточкой, без кислоты и сладкая. По Кортису и Каролю задержка месяц и кондиции будут другие, сахар не мерил, буду убирать измерию сусло. Май был холодный , июнь средний, июль и август ниже 30 не опускалось, сентябрь не холодно около 20 но дожди. Делаем выводы.
Цвайгельт точно также как и Пино, буду наблюдать, нужно полное плодоношение
@@siarzukus Спасибо.
Шабреву есть на видео? 🙂
Шабреву в Минске растёт на другом винограднике
Да этот сезон очень слабенький работы сделано не мало но расстраиваться не стоит удачи и всего наилучшего.
В таких условиях хороший эксперимент ! Но увы ничего не вызревает и поэтому все под секатор и посадка по САТ типа Аколон , Дублянский , Кристалл !
Я выбрал из всех виноградов на вино сорт Уцамли.
Все очень плохо. Около 2-3 br. вы потеряли на неправильной агротехнике. Весной надо было такие сорта "разгонять" т.е держать по укрытием дольше, непонятно зачем постелена белая пленка в междурядье (это чтобы земля не прогревалась?) ну и самое плохое это то что гроздья все в тени хотя еще в августе надо было их осветлять (вместо того чтобы жаловаться на недостаток солнца на гроздьях).
Дефолизацию не пробыал делатть своеврменно.
так листва еще зеленая ,наберет сахар еще
виноград с сахаром как у яблок зачем такой нужен!)